搬家是最累人的，好容易把東西都安置好了，沈寅初領了媳婦兒和兩個閨女去見白君。

    “媳婦兒你跟我一起叫白老師就行了，反正她肯定當?shù)闷鹪劢幸痪淅蠋煹?，”倆人一人牽著一個閨女，往后院走，“露露霜霜一會兒叫白奶奶吧，好不好？”

    兩個孩子一齊點了頭，小芹這會兒還在前院跟二柱子和良叔說話，后院就白老師自己在這里。

    沈寅初先敲了敲門，聽見里頭一聲干脆利落的“進來”，這才領著倆孩子進來了。

    這會兒天氣還冷，兩個小姑娘穿著現(xiàn)在流行的紅色毛呢斗篷，前襟墜著毛茸茸的毛球。去年年底沈寅初領了兩個閨女都去剪了齊劉海，這會兒看起來乖極了。

    “這是你閨女？長得倒是挺好看，”白老師這會兒身子看起來好點了，但是熱情倒不太熱情，說了兩句話就打發(fā)他們走，“行了，挺晚了，你們也抓緊忙活去吧，不用總過來看我老婆子?！?/br>
    沈寅初有點訕訕地，倒是白露為霜沒什么，把水果給白老師拿過去，齊齊跟她道別，拉著爸媽的手離開了。

    剛出門，蘇鯉就“噗”地笑了：“行啊，總算有個不愛搭理你的了，我還以為你從小就招長輩稀罕呢。什么良叔啊呂書記啊還有大胖他爹啊，沒一個不稀罕你的?！?/br>
    “咋的，你不稀罕我？”

    “稀罕你！”蘇鯉湊過去，“老公我挺長時間沒吃著你做的飯了，今天晚上你做菜不？我?guī)湍銧F飯！”

    “行，那我去買點菜?！?/br>
    沈寅初問了白露和為霜想吃什么，都說想吃酸溜溜的東西，今天坐火車坐了很久，兩個孩子都有點胃口不太好。

    沈寅初之前在這腌了一壇子酸菜，二柱子先頭小心翼翼地看著，房子裝修好了才給挪到倒座房那去。

    因為之后還要繼續(xù)賣鴨脖，索性把兩間倒座房改裝成了專門的廚房。沈寅初出門正好碰見有賣大黑魚的，趕緊買回來兩條，晚飯做了個酸菜魚，又做了可樂雞翅和香菇菜心。

    一家人湊在一起吃完了飯，俱都早早上床睡了。

    第二天開始，沈寅初就又忙起來了。

    第一件事自然是給閨女們跑轉學手續(xù)，戶口都辦妥的情況下，這事情進行得很順利。入學考試也只是簡單地面試問了幾個問題，聽說兩個小朋友的特長一個是散打一個是鋼琴，招生老師叫她們分別表演了一下，就算過了。

    而且，她有點興奮：“學散打真的太與眾不同了，這還是咱們學校第一個練武的女孩子呢！”

    以前盛城八小的時候，班主任可只會說白露的特長太不女孩子了，聽見這個老師的夸獎，白露的眼睛亮晶晶地。

    沈寅初這下子放心多了，又帶著兩個孩子在校園里頭逛了逛，領了制服，這才回家了。

    解決了倆孩子的事情，他又馬不停蹄地去看門市房。

    他準備一步一步來，在京城先開兩家店，一家是鴨脖店，也兼賣炸串和雞排。這家店不用有餐位，有個十來平米就可以。

    另外一家就必須有餐位了，準備麻辣燙加上麻辣香鍋，還有黃燜雞米飯，都在這家店里頭經(jīng)營。

    手里頭已經(jīng)買下了一座四合院，沈寅初這會兒對門市房倒不追求一定要買下來了，先租下來再慢慢買也可以。

    大店要慢慢看時機，小店倒是很快就談下來了個不錯的。

    這家小店離沈家的四合院不遠，旁邊有商場還有幾座寫字樓，沈寅初原地站了一會兒，不少光鮮時髦的姑娘經(jīng)過，正適合他接下來給這家店的定位。

    不管鴨脖還是炸雞排炸串，都是零食。這類小吃，歸根結底還是女孩子消費得更多一些。

    “哥，這個門臉收拾得挺干凈啊，”二柱子滿意地看了一圈，“咱搞個灶臺再打個玻璃柜就能開始了，以前是賣啥的？”

    “是個茶莊，”沈寅初也挺滿意的，這門臉里頭大白估計還沒刮多久，干凈，省得裝修了，“再過兩天就能開業(yè)了?！?/br>
    “不瞞你說，找著這個門臉兒，我這心里頭才踏實下來。不然一天天光花錢看不著錢進來，多慌啊。我這兩天都琢磨著要不要把那個奧迪退了。”

    “別介啊，”二柱子攔著他，“咱家盛城那頭還有店呢，家里頭還有廠子呢，哥你老慌啥。走吧，咱找個地方定做玻璃柜臺去?！?/br>
    倆人都不是土著，對京城里頭兩眼一抹黑，問了好一會兒才問著地方。沈寅初怕外地人叫人宰，特地在旁邊轉悠了半天，聽了好一會兒才過來定做。

    “玻璃柜臺？小吃店的？”

    “對，”沈寅初拿出來自己畫的草圖，請對方看了，又把尺寸對了對，“都要玻璃的，里頭做成推拉門?！?/br>
    “行，三百五，”對方核算了一下，價格可比盛城高出來不少，“您得先給一百塊訂金?！?/br>
    沈寅初付了錢，又跟二柱子分頭去找上貨的地方。開小吃店，必須得有穩(wěn)定的貨源才行，他準備先把鴨頭鴨脖這些和雞排先買起來，等到穩(wěn)定一些，再開始搞炸串。

    在這期間，注意著合適的店址，一旦時機成熟就抓緊去開第二家店。

    都忙活完了，沈寅初有點感慨：“剛在盛城把心態(tài)調試到老板，這一到京城，又得從頭開始了?！?/br>
    “沒事，也就這半年唄，”二柱子看得挺開的，“哥你不說接下來這倆店都要先在京城立住，然后再往別的市里頭開連鎖嗎？前期是費點兒事，等門臉找著就省事兒了。”

    當天晚上，沈家又飄起了熟悉的鹵rou香味，老金頭路過聞著了，進來看，沈寅初分了個鴨舌給他嘗嘗。

    剛鹵好的鴨貨極香嫩，鍋蓋一掀起來，那股子又香又辣的味道在正月天里頭，叫人聞著就舒服。

    老金頭拿手接過去，像不認識了似的上下看著沈寅初：“你小子看著有點兒大家公子的氣質，沒想到是個賣鹵貨的老板啊。這玩意要是不好吃，你擱咱京城可掙不著錢！前面那條街就是老姚家鹵煮，你這不是打對臺戲么？”

    沈寅初聽說過，京城人挑剔。不過，他這鴨貨跟鹵煮可真不是一路貨，一點不發(fā)怵。

    “您先嘗嘗再說啊?！?/br>
    老京城的小吃不少，但是辣口的可不算太多，老金頭拿著鴨舌先沒咬那一塊嫩生生的舌尖，而是先嗦了一口后頭的骨頭，把兩塊小脆骨吃了。

    這年頭的老人，都是經(jīng)歷過饑荒年代的，吃東西或多或少都有這么個毛病，好吃的都得留到最后一口。

    老金頭本來一肚子挑剔，他可是京城本地人！什么好玩意兒沒吃過？

    不過，這一口下去：“喲，你小子手藝還過得去啊，味兒還成?！?/br>
    沈寅初沒指著從這老頭口中收獲到多大夸獎，從這么個老頭嘴里頭出來一句“味兒還成”，那可就是相當不錯了！

    老金頭這回忍不住，一口把鴨舌頭最嫩的那塊rou咬下來，在嘴里頭細細咀嚼。

    這塊rou滑嫩到極致了不說，香料的味道和辣味也完美地融合在了一起。他也吃過加了許多香料的鹵味，多半都是rou的香味本身被香料蓋了過去，過分喧賓奪主。

    不過，這小沈做的這鴨子，絕了！仿佛香料中和的只有鴨子本身的腥味，rou香可是一點沒被掩蓋！

    一只鴨舌頭沒多大，幾口就吃完了，老金頭剛剛夸的時候留足了余地，這會兒可不客氣了。

    “再給我來個脖子嘗嘗！”

    沈寅初給他拿了雙筷子，老金頭沒用，用手抓著鴨脖津津有味地啃起來。沈寅初也算是長見識了，他這還是第一次看見有人能把鴨脖子上頭啃得一絲兒rou都沒有！

    小橘子也叫沈寅初托運過來了，這會兒跳過來喵喵地聞了老金頭啃完的骨頭，都沒興趣吃了。

    “還行，還行，”饒是吃撐這樣，這老金頭嘴上也一點不放松，不過倒是打聽了沈寅初買賣在哪，“你那店開在哪？回頭我買點兒下酒吃一吃倒也還行。”

    沈寅初瞧著這老金頭嘴比他撈上來的鴨頭還硬，忍不住笑出聲：“就在百貨大樓旁邊，你知道吧？沈記小吃，牌子我都裝上了，過兩天就開門，一找就找著?！?/br>
    “知道知道，你小子租這地方不錯啊?！?/br>
    老金頭開始對沈寅初有點另眼相看了。

    一開始覺著不過就是個有點兒錢的來京城闖蕩的傻小子，這會兒吃了鴨脖子，知道是個有手藝的，倒高看他兩分。

    “到時候給你捧場兒去！”

    沈寅初緊趕慢趕，到底在正月十五這天趕上了開門。他特地還帶了一鍋到店里頭燉上，門一開，這股子香味兒咕嘟咕嘟地飄出去好遠。

    不光是香，還辣！

    路過的有聞見這味道的，三三兩兩圍過來看。小芹和沈玉鳳在這邊店里頭cao持，沈玉鳳歷練出來了，一點兒不怯場。

    “沈記秘方鹵鴨貨，有鴨頭鴨脖鴨舌鴨肝鴨翅膀，價格都在這價目表上，來一點嗎？”

    鴨頭鴨脖子的好處就在這，雖然相對來說算得上是比較貴的零食，但是可以賣很小一份?？粗钯F也就一塊五，不少人都選擇來一點兒嘗嘗。

    那口鍋里頭飄出來的味兒可真是太香了！

    “給我來個鴨脖子！”

    “來個鴨肝嘗嘗！”

    開店就趕上了正月十五元宵節(jié)，人流量自然是不必說的，別說賣的是香噴噴的鴨貨，就算是只賣白饅頭買的人都不會少。

    沈寅初在店外頭看了一會兒，看著人流量大概估算了一下銷量，估摸著一天賣個千把塊錢不成問題，他這才繼續(xù)去尋摸下一處店址。

    不過，看來看去，想在京城租個門市房可太困難了。更別提像他要求的那么大的足夠開飯店的地方了。

    沈寅初溜達了一圈兒，出租的門市也就只有一家寫字樓一樓的門臉。讓他有點奇怪的是，這間門市房位置這么好，旁邊一水兒的寫字樓，按理來說連賣盒飯都能賺得盆滿缽滿的，怎么看著倒是好幾天沒租出去了？

    打通了上頭的電話，沈寅初問了一下房東，這才明白。

    “哎喲，你不知道，這樓上的單位事情太多……一開始賣油條包子的，他說味道太大影響他們公司形象，給人家舉報走了。所以現(xiàn)在這家店，不租賣小吃的了，賣衣服什么的這邊也不合適，化妝品店這一趟有七八家，這不就不好租出去了？”

    房東也是個東北人，電話里頭跟沈寅初倒是聊得挺投機，也沒在小細節(jié)上瞞著他：“兄弟你租這門市是想做什么的？”

    沈寅初一開始還有點兒沒主意，只不過看了一小天，就看著這么一個空閑門市，覺得不租下來有點可惜。

    這會兒跟房東聊了一會兒，他還真覺得，自己得把這店租下來。對于他要開的生意，這地方可是再合適不過了！

    “我啊，賣飲料行不行？這個總不影響他們形象了吧？”

    “賣飲料倒是行，”對面房東真是個實在人，“不過，賣飲料你也不掙錢??？現(xiàn)在不滿大街都是老太太推小車賣飲料賣冰棍兒的？你還整這么大一個店，租金放在那你也競爭不過啊?！?/br>
    “沒事，”沈寅初哈哈一笑，跟對方約定了具體的時間地點談一談，差不多到時候就把合同簽下來就行了，“咱賣的不是那種飲料，咱瞄準的是高端市場。”

    好幾棟寫字樓下面的小店，要干凈又賺錢還不容易？賣不了鴨脖子炸串，他可以賣珍珠奶茶?。?/br>
    珍珠奶茶一開始起源于臺灣，這時候雖然已經(jīng)開始進入大陸，不過還在東南沿海一帶賣得比較多。因為材料秘方都沒解密，這時候打著臺灣小吃的名號，一杯還賣著十八塊錢的天價。

    這可是九幾年的十八塊??！

    到后世這東西甚至已經(jīng)是自己在家就能做的飲品了，沈寅初腦海里頭還有源自于后世奶茶店的奶蓋茶等等配方，簡直是穩(wěn)賺不賠的生意。

    “大哥，就這么定了，你這門市房我租定了！”

    作者有話要說：抱歉哈因為身體問題這兩天可能都會晚一點……四號應該就能恢復正常更新時間了。

    第113章

    不過，開奶茶店，要準備的事情那可就多得多了。

    沈寅初在附近多繞了幾圈，推著小推車賣飲料冰棍的老太太確實不少，不過這些人對他也不會構成威脅。

    在九七年的時候，他給奶茶店的定位可是高端飲料。

    正好是中午時間，人流量頗大，沈寅初找個地方蹲在那，掏出來他的鉛筆和小本本，大致觀察了一下人群。

    這附近的寫字樓里頭，有不少外資臺資企業(yè)，姑娘們一個個又美又颯，踩著高跟鞋“嗒嗒嗒”地路過，挺胸抬頭的。耳機線一直延伸到口袋里頭的隨身聽上，偶爾有個耳機線掉了的，沈寅初聽了一下，居然還是韓語歌。

    哦對，九七年，正是h.o.t.強勢在亞洲崛起的時候，也鋪天蓋地席卷了整個中國的少女們。

    聽著有點熟悉的韓文歌，沈寅初從穿越之后第一次感覺到時間緊迫，再過幾個月，丁三石就要成立網(wǎng)易了。

    他深呼出一口氣，繼續(xù)記錄人流量，偶爾也記上幾筆對奶茶店的構想。