“沒啥生氣的，”蘇鯉的手一直都容易冷，沈寅初把她冰涼的小手拉過來，呵了口氣，放在自己手里頭捂著，“她說的沒啥毛病，咱能做，她咋就不能做？就是這事兒干得有點不太地道，一樣不漏地學，還重新換了門臉去宿舍底下，這是連口湯都不想給咱留啊?！?/br>
    附近幾所大學當初建校的時間差不多，連帶著規(guī)劃也差不多，宿舍幾乎都集中在了這一帶。

    換句話說，所有想去沈寅初店里頭買小吃的顧客，都得先從她這店門口經過。

    沈寅初倒是有信心，做的東西比這田嬸兒做得好吃干凈，但是架不住人家人流量高啊。

    “是呢，她那地方太好了，”蘇鯉安靜了一會兒，又問他，“咱問問溫教授？看看能不能租到這樣的地方？”

    “不租，”沈寅初這會兒早想出來了到底怎么搞這事兒，“再租什么門臉，最多也就在宿舍樓底下唄？她把我惹急了，我直接在宿舍里頭賣！”

    這年代雖然沒有智能手機讓人一躺一天，不過想宅在宿舍里頭不下樓的學生依舊還是不少。沈寅初本來沒想這么早就把外賣搞出來，不過，叫這田嬸兒一逼，還就真的只能先把外賣弄出來了。

    不過，在搞外賣之前，新品也是必不可少的?，F在是二月末，離著天氣真正炎熱起來還有四個月。紫菜包飯再適口，也還是冷的，他得抓緊推出來一樣熱乎乎的小吃跟這個田嬸兒打對臺才行！

    回到小店里頭，沈寅初腳不沾地地又出去買了雞腿、青椒和香菇，小丫二柱子也知道那田嬸兒去宿舍樓下頭賣紫菜包飯的事兒了，看見沈寅初拎回來的菜，都圍過來。

    “哥，你又要整新品？”

    “對，”沈寅初叫二柱子過來一起看，“二柱子也過來看看，回頭上岡那邊也一起開起來?！?/br>
    要說后世大行于市的小吃，那沈寅初即將試做的這樣，不得不說算得上是一夜之間火遍大江南北。不光是好吃，還容易做，接受度廣。

    誰沒吃過一份黃燜雞米飯呢？

    雞腿洗干凈，沈寅初利落地下刀剁成小塊，香菇切片，青椒切條，又切了姜片，這道菜的料就備好了。

    開鍋燒油下糖，白糖化成黃色糖漿，立刻把雞rou倒進去翻炒。加香菇姜片加調味料加水燉上，小火慢燉半小時，再加青椒燜一下。

    這道菜做著簡單，但是味道卻是久經市場考驗的好。

    湯汁不要收得太干凈，這一鍋黃燜雞就做好了。

    沈寅初先給倆閨女一人盛了一小碗黃燜雞塊，這才盛了一大碗給大人們吃。

    “這么簡單啊，這不就是紅燒雞嗎？”

    “味道還是有點差別的，嘗嘗?！?/br>
    沈寅初前世還真就看過相關的菜譜，黃燜雞看似做法跟紅燒雞塊差不多，但是這個黃燜味道卻是有秘方的。

    用錦記的海鮮醬加上十三香，才能做出來地道黃燜雞的味道。

    剛剛出鍋的黃燜雞，做法稱得上是樸實無華，但是味道卻一點也不樸實。雞塊嫩滑彈牙，軟爛多汁，在有點冷的冬天里頭吃起來，格外地好吃。

    香菇和青椒的香味完美地融合進了雞rou當中，海鮮醬和十三香的密方帶來了一種全新的醬香味，輕輕咬一口，雞腿rou就溫順地從骨頭上整個脫落下來，裹挾著溫度和香味一直溫暖到你的胃里頭。

    再舀一勺醬汁澆到米飯里頭，連不吃菜都能下去一碗飯！

    “這個菜真下飯啊哥，”二柱子最愛吃還是米飯，最愛各種米飯殺手系列的菜，“到時候咋賣？賣盒飯？”

    “賣盒飯有點費事兒，而且還得重新訂包裝，我琢磨著就直接賣桶飯，就叫黃燜雞桶飯，咋樣？”

    考慮到現在大學生的消費能力和實際狀況，沈寅初沒像后世一樣做成一盒飯一個菜的樣子，而是用自家的一次性紙碗包裝。

    先盛上大半碗米飯，給米飯上均勻地淋入一勺湯汁，再在上頭碼上一勺足足的雞腿rou，上面點綴著褐色的香菇和綠色的青椒，看起來色香味都有了！

    套上塑料袋一拎就走，也不用擔心用飯盒裝起來會帶來的湯汁灑出的問題。

    “行！”二柱子點點頭，“這個拎回宿舍也好拿好扔，肯定賣得好！”

    他忍不住盛了第二碗飯，去把鍋底剩下的雞湯細細地舀出來澆在米飯上。

    連為霜都就著黃燜雞吃了一小碗米飯！

    沈寅初估算了一下每一碗黃燜雞桶飯的數量，大致算了一下明天要買的材料數量，又端上一碗提前盛好的上了樓。

    溫教授一看沈寅初又來了，手上還端著雞，嘴上樂得不行，說話卻唬他：“黃鼠狼又來給雞拜年了？”

    “沒有，沒有，”沈寅初先伸頭確認了一下，那小公雞兒還沒被做出來，這才伸手，“做了個新菜，這不來給您嘗嘗？還有點兒事咨詢一下?！?/br>
    “行了，進來吧。就知道你小子又有事兒！”

    溫師母不高興了，拍了老頭子一把，兒子孫子都在國外，他們老兩口平時買個米買個面都是沈寅初幫著張羅，隔三差五還總送些好吃的。

    都說遠親不如近鄰，現在看啊，再親的親人有時候也不如近鄰中用。

    她悄悄兒地嘆了口氣，這才拉著沈寅初坐到了沙發(fā)上，又沖了杯熱巧克力：“別聽那老頭子瞎胡說，你想問什么就問，這老頭子今天閑著發(fā)慌，剛剛還要下樓去看為霜呢?！?/br>
    沈寅初打從有記憶開始，就沒享受過有人給沖熱巧克力的待遇。前世因為生病不能喝，今生也沒人拿他當孩子，這會兒溫師母摸了摸他的頭給他沖了杯巧克力，他笑瞇瞇地端起來喝了一口。

    又甜又香。

    “你瞅瞅你，拿小沈當小孩兒哄呢啊，怎么不泡茶？”

    “沒事沒事，我挺愛喝的！”

    溫師母道：“我就知道小沈愛喝，你以為人人都跟你兒子似的，喝點巧克力就像丟臉了？小沈這孩子實在又活潑，我瞧著最好?！?/br>
    這話好像是話里有話，沈寅初也隱隱約約聽人說過，溫教授兒子出國好像過得不太好，工作泡了湯，現在還伸手跟家里頭要錢。

    不過，這事兒他作為一個外人不好提，只能無視了，直接問溫教授問題。

    “溫叔，是這樣的，如果我想給學校的貧困生提供個勤工儉學的機會，要通過哪找？”

    溫教授是個好老師，沈寅初不止一次聽人說過，他資助過好幾個有天賦的學生繼續(xù)深造。這也能理解，為什么身為這年代應該很賺錢的音樂老師，自己還在樂團里頭有兼職，當初卻要賣房子支援兒子出國了。

    “喲，這事兒啊，”溫教授一聽這個來精神了，“你能提供幾個職位？不過學生勤工儉學可都是課余兼職，時間上考慮得比較多。”

    沈寅初琢磨了一下，送外賣的至少得兩個，最好四個，男生兩個女生兩個。再加一個白天店里頭打雜的，這就得五個人了。

    “五個吧，其中四個每天飯點兒的時候幫忙先統(tǒng)計，然后過來取餐送到各個寢室里頭，”這時候大學宿舍里頭還沒電話，暫時也只能用這種方式了，“還有一個店里頭的勤雜工，這個可以沒課了過來，但是相對來說肯定會累一點。洗菜切菜刷碗之類的。”

    這個溫教授倒是不在意，真窮的學生，哪里還計較活計累不累？

    “行，大致薪酬你跟我說說，我直接幫你搞定，”溫教授笑了笑，“就算是我近水樓臺先得月吧，替我們院的學生爭取個福利?！?/br>
    “那沒問題，”不管是哪個學校，沈寅初都不介意，只不過到時候進出學生寢室可能會有點麻煩，所以最好還是掛個勤工儉學的名義，光明正大，也能真正幫助幾個孩子，“溫教授，那我可就不客氣了??！全交給你，那我后續(xù)還不用cao心了呢?！?/br>
    “這小子……”溫教授笑了，指著沈寅初跟溫師母說，“你看得倒是準，可不跟小孩兒似的么！”

    在溫教授家喝了一杯熱乎乎的巧克力，沈寅初心里頭也暖和不少。

    今天看見田嬸兒就這么直接搶生意，要說他心里頭不生氣，那是不可能的。

    尤其當初兩家離著近，哪次他們家換煤氣罐不是沈寅初幫的忙？哪次買面粉沈寅初沒去幫忙？

    這么多次連一塊餅干都沒吃過她家的也就罷了，一轉眼連說都不說一聲就開始賣紫菜包飯，這事兒做得地道嗎？

    真的生意不景氣，過來跟沈寅初商量商量，沈寅初給她出個主意，什么rou松海苔小貝、什么雞蛋仔，甚至芋圓，哪一樣不夠她賣的？

    只不過，在蘇鯉面前他可不能生氣。他是一家之主，不能先亂了陣腳。

    不過，這會兒喝了溫師母一杯熱乎乎的巧克力，他覺得整個人重新又精神起來了。

    “買菜去！”

    第二天一早，來沈記小店的學生們就驚訝地發(fā)現，沈記又上新了！

    “小老板，你家這新品推出得好快??！”

    “那是啊，”沈寅初剛把黃燜雞桶飯的大幅海報貼出來，“天天吃一樣誰不膩？再說，這天兒冷，雖然有人不介意，但是熱乎乎的吃著肯定還是舒坦?！?/br>
    “對，沈哥，這個新的雞桶飯給我來一份！”

    說話的學生是體院的，算是沈記小店的常客了，這會兒接過來一份黃燜雞，熟門熟路地直接進了店，坐在沈家平常吃飯的折疊桌上就開吃了。

    蘇鯉也跟他熟悉，負責帶白露的散打班的老師，也是體院的老師。這學生叫馬福，也是學散打的，偶爾還負責去給白露她們做示范。

    這會兒小學還沒開學，白露正在店里頭跑來跑去，看見馬福就湊過來了：“馬小哥！”

    “喲，小白露啊，”馬福端著飯坐下來，見白露給他倒了一杯水，高興地摸了摸白露的頭，從兜里頭掏出一塊泡泡糖給她，“露露回家有沒有練架勢??？”

    “練了！馬小哥你女朋友呢，她怎么不跟你一起來了？”

    蘇鯉把白露領到另一頭去：“你吃飯，別管她！這孩子最近話多得不行哈……”

    馬福露出一個苦澀的微笑，嘆了口氣，夾起了一塊雞rou放進嘴里頭。

    一塊帶著骨頭的雞腿rou放進嘴巴里，最先嘗到的不是雞rou的味道，而是從雞rou上流下來的略顯濃稠的醬汁。

    這個味道！

    剛剛看到這黃燜雞的時候，他還覺著，這不就是紅燒雞塊嗎？不過好在紅燒雞塊也還算好吃，有飯有rou的，別挑剔那么多了。

    但是真正吃到嘴里頭的時候，才知道這黃燜雞和紅燒雞塊的區(qū)別。

    雞塊翻炒之前只用冷水泡出血水，不焯水，直接下鍋炒。這樣才能保證雞塊像是現在在口中一樣的嫩滑軟彈，每一塊雞rou里頭都鎖住了豐富的rou汁。

    再加上馥郁的醬汁……

    外面的天氣稍微有點冷，馬福幾口扒拉下去幾大塊雞rou和半碗飯，蘇鯉又多給他澆了一大勺雞湯。噴香噴香的雞rou稍微有點青椒的辣味，吃得他渾身冒汗，只想再來一碗！

    “沈哥，再給我整一碗！”

    他這話剛說出來，沈寅初正好把提前做好的一大桶黃燜雞倒出最后一勺，他把塑料袋系好，又放了塑料小勺和方便筷子進去，才回頭慢悠悠道：“沒了，一塊雞rou也沒有了?！?/br>
    連碗底都快舔干凈了，馬福只恨自己剛剛吃得不夠快，他看著桶底的雞湯，有點不滿足。

    “湯也行！給我再盛一碗飯，湯泡飯我也能再來一碗！”

    沈寅初到底沒讓剛剛失戀的可憐的馬福同學光吃湯泡飯，畢竟是老客人，給他用雞湯泡了一碗飯之后，又切了兩塊泡菜蘿卜和鴨肝給他下飯。

    馬福吃飽喝足，有點不好意思，第二碗飯沈寅初可沒收錢。

    “沒事兒，不用不好意思，回去幫我宣傳宣傳就行。”

    “行，我明天保證帶著我一宿舍的兄弟過來吃！”

    “不用，”沈寅初搖搖手指頭，“你們平時這么勤快嗎？是出來的多還是在宿舍里頭多？”

    “當然是在宿舍里多了啊，除非談……”說到這，馬福又有點傷心，快速跳過這個話題繼續(xù)，“平常誰愿意老出來啊，宿舍里暖氣賊暖和，出來還得套大棉襖?！?/br>
    “行，那你回去幫我宣傳宣傳吧，過段時間咱家就有送餐活動了。到時候提前訂飯，到了飯店有人直接送到屋里頭！”

    作者有話要說：一個小肥章~么么啾！

    我去買雞腿了，今晚吃黃燜雞！

    第93章