雞湯豆腐串，儼然已經(jīng)成了沈記小吃店的招牌之一。

    不過，經(jīng)過一天的培養(yǎng)，現(xiàn)在這些小學(xué)生總算是知道排隊了。這東西畢竟交錢就能拿走，排隊其實(shí)比一哄而上要快得多。

    “我要一串！”

    “我要兩串！刷辣椒！”

    沈寅初現(xiàn)在也改了經(jīng)營方法，一開始他覺得顧客自己蘸辣椒或許會快一點(diǎn)，但是他忘記了，現(xiàn)在的主力顧客可是小學(xué)生！

    的確有一部分小學(xué)生是規(guī)規(guī)矩矩地刷辣椒的，但是人一多，什么怪事兒都出來了。他還看見有咬了一口偷偷又伸回去蘸的。

    沈寅初做小吃攤，最重視的就是干凈衛(wèi)生，連放著雞湯豆腐串的鍋都用鍋蓋蓋好，哪受得了有人沾了口水再回去蘸醬？

    現(xiàn)在改成小丫刷好醬再給，場面和諧多了。

    不過，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，沈家小吃部的這生意實(shí)在是好得不像話，小學(xué)生的隊伍都排成龍擺尾了！

    一邊的幾個老板正在門口嗑瓜子，看著這場面嘖嘖有聲。

    “一開始看這小店開過來，我還琢磨著又得黃一家呢。你們記得不？這門臉以前不是個賣抻面的么？聽說跟老春秋味兒一樣一樣的，結(jié)果還是黃了。”

    “咱這是靠小學(xué)門口，他賣抻面當(dāng)然不行了。再說，大學(xué)食堂里頭有補(bǔ)貼，食堂里頭有面條，干啥上外頭吃來？御膳也合不上啊?！?/br>
    “我看這沈記也掙不了多少錢！”

    最后這個下斷言的正是隔壁點(diǎn)心店的老板娘，她這店子在這維持了一段時間，不溫不火。看著這會兒沈記門口的人群，有點(diǎn)眼紅。

    “我去看過了，他賣得是多，那一串一毛錢，能掙多少？賠本賺吆喝罷了，瞅著吧，接下來還得黃?！?/br>
    沈寅初不知道有人已經(jīng)給他下了預(yù)言，看著店里運(yùn)行都正常，他放心地去開始做接下來一定要用到的泡菜。

    韓式泡菜很多都要先用鹽揉了才開始進(jìn)一步的腌制發(fā)酵，辣白菜就是如此，黃蘿卜也是一樣。只不過，沈寅初不準(zhǔn)備用色素上色，讓白蘿卜是原原本本的白色就很好。

    揉蘿卜可是個力氣活，小丫和蘇鯉在樓下忙活，沈寅初把二柱子叫上來幫忙弄蘿卜。足足搞了一下午一晚上，等到對半切開的蘿卜已經(jīng)失去了脆度，可以進(jìn)行一定的彎折的時候，就說明可以進(jìn)行下一步腌制了。

    紫菜包飯用的泡菜蘿卜并不太咸，酸味兒也不是那么濃，腌制的時候不僅要加糖加醋，最好還要加點(diǎn)米酒。

    腌制好密封好，等到這批蘿卜發(fā)酵成了的時候，沈寅初翹首以待的烤紫菜也終于到了。他打電話的時候還想跟廠家訂購卷包飯用的壽司簾，對方一口答應(yīng)送給他五個。

    “爸爸，這個是什么呀？”

    沈寅初把片狀的烤紫菜拆開，先檢查了一遍。沒有什么異味，包裝也完好，可以直接拿出來就用了。

    “這個是紫菜啊，就是你們喝的紫菜蛋花湯里頭的那個紫菜?！?/br>
    滿足了兩個閨女的好奇心，正好一大鍋米飯也燜好了。

    先把米飯翻松，加入適量的鹽、芝麻、香油和壽司醋。嘗了幾次，沈寅初才確定了這樣一鍋飯放多少，順手記在了紙上。

    米飯放在一邊等待晾涼，他開始準(zhǔn)備其他材料。

    現(xiàn)在的人們還不像是后來那樣挑剔，他準(zhǔn)備做三種不同口味的，應(yīng)該就足夠滿足學(xué)生們的需求了。

    香腸胡蘿卜黃瓜都切條，腌好的酸甜可口的泡菜蘿卜也切條，這些都做好，就該開始攤雞蛋皮了。

    攤雞蛋沒什么難度，雞蛋打散，鍋里頭稍微放一點(diǎn)油潤鍋，開小火把雞蛋液倒進(jìn)去。慢慢地，金黃色的雞蛋液就開始逐漸凝固，屬于雞蛋的特有香味也慢慢地散發(fā)了出來。

    把雞蛋皮翻了個面，等到兩面都凝固，就可以繼續(xù)攤下一張了?？粗鴱N房門口的蘇鯉，沈寅初順手喂了她一塊泡菜蘿卜：“嘗嘗，怎么樣？”

    “好吃！”

    蘇鯉給面子地睜大了雙眼：“我還以為是咸的呢，沒想到是酸甜的啊，像罐頭一樣，好吃！這個是要放在這個紫菜飯包里的嗎？”

    沈寅初糾正她：“不是飯包，是紫菜包飯?！?/br>
    等到雞蛋皮攤了七八張，蘇鯉過來幫忙切成細(xì)條，那邊攤開晾涼的米飯也差不多了。

    第一次包，沈寅初也有點(diǎn)緊張。紫菜包飯雖然材料簡單做法也不難，但是要想把紫菜包飯弄得緊實(shí)不散，還是頗有些難度的。

    洗干凈的壽司簾鋪好在干凈的案板上，先放上一張烤紫菜，然后舀出米飯，在紫菜上用沾水的大勺子用力地壓實(shí)。只在另一邊留出一點(diǎn)空隙，好最后收口。

    沈寅初做飯之前已經(jīng)把手洗了三四遍，他想了想，決定先做個放香腸的。

    把黃瓜絲胡蘿卜絲和泡菜蘿卜都鋪好，最后放上切好的香腸絲，輕輕按著，把下面的壽司簾提起來，朝著另一頭卷過去。一邊卷著，還要一邊注意松緊。

    看著蘇鯉眨著大眼睛在一邊，沈寅初莫名有點(diǎn)緊張。他試制新品還沒失敗過呢！

    他穿越過來也兩年了，跟蘇鯉已經(jīng)相處成真正的夫妻了，等下要是失敗了，這條小鯉魚不一定怎么嘲笑他呢。

    “行了行了，往后點(diǎn)，一會兒都貼上了！”

    蘇鯉撇撇嘴，往后站了一步，繼續(xù)盯著沈寅初修長的雙手。

    最后按住了用力拉一下，沈寅初有點(diǎn)忐忑地打開壽司簾。

    還算成功！

    現(xiàn)在的紫菜包飯還看不出什么出奇，看著只是墨綠色的一卷飯罷了。用菜刀沾水快速地切下去，第一片迅速地倒在了菜板上。

    蘇鯉伸出手，飛快地拿起第一塊，放進(jìn)了嘴里。

    要說這紫菜包飯的材料，其實(shí)說得上是平平無奇。黃瓜、胡蘿卜、雞蛋還有蘿卜泡菜，也沒有什么特別的調(diào)味料，但是湊在一起那就只有一個形容詞，好吃！

    用壽司醋和香油芝麻拌過的米飯略帶一絲咸味，醋的味道只是增香，倒是吃不出什么酸來。

    哪怕現(xiàn)在的天氣微微有點(diǎn)涼，這樣晶瑩噴香的米飯粒在嘴里頭，也不會叫人覺得不適，反而微微咀嚼出一絲甜香來。

    黃瓜胡蘿卜和泡菜蘿卜，這幾樣小蔬菜在一起組合出的味道也是清亮得出奇，配上放涼的米飯，叫人簡直不覺得是吃米飯，倒像是吃什么味道平和的水果一樣，滿口清新。

    在清新里頭，雞蛋皮的那股子香氣就出來了。怕這種原味紫菜卷太過清淡，沈寅初在攤雞蛋皮的時候特地加大了火候，雞蛋皮被他攤出了一絲煎雞蛋的焦香氣，和這紫菜卷完美結(jié)合在了一起。

    “好吃！”蘇鯉迅速地吃完了一口，眼睛牢牢地盯住了案板上沈寅初還沒切的包飯卷，“我還以為跟飯包差不多呢，飯包吃著就是特別熱鬧的香氣，吃多了會有點(diǎn)膩，但是這個就是清爽！”

    沈寅初還準(zhǔn)備了點(diǎn)韓式辣醬，畢竟人人口味輕重不同，他把辣醬碟子拿過來，迅速又切開了一片：“這回試試？”

    韓式辣醬本身的味道沒什么出奇，但是紫菜包飯蘸上去之后，卻出奇地相配！

    “這個明天就開始賣嗎？”

    蘇鯉的驚艷過去，開始對明天的生意期待起來：“這個肯定會好賣的！尤其是不怕放涼，我看很多大學(xué)生往這邊溜達(dá)，咱這前面還有個公交車站，到時候好好宣傳一下！”

    “明天就是周末了，正好小學(xué)生都不上學(xué)。雞湯豆腐串和鴨肝串都停一停，先賣這個。”

    沈寅初把三種口味每樣都包了一個，除了標(biāo)配的黃瓜胡蘿卜泡菜蘿卜之外，三種口味分別是加沙拉醬、香腸和雞蛋。

    出乎沈寅初的意料，在家里頭試吃了一下，除了二柱子，所有女性成員都最愛吃加了沙拉醬的紫菜包飯。

    “那就這樣，明天多做點(diǎn)沙拉的，到時候小丫負(fù)責(zé)燜飯和拌，我負(fù)責(zé)卷包飯和切。提前做出幾樣來當(dāng)試吃，這個就是接下來一段時間的招牌了！”

    第二天一早，沈記小吃店早早就開門了。

    這家店的雞湯豆腐串已經(jīng)很有名氣了，煎餅果子也頗有幾個人會來買，不過大部分大學(xué)生路過的時候，都不太拿這家店當(dāng)回事。

    直到周六的早上，路過的學(xué)生們驚訝地發(fā)現(xiàn)，這邊居然開始搞活動了？

    小學(xué)不上學(xué)，這條路上幾乎沒什么人，路邊的桌子上擺著三個盤子，上面放著怪模怪樣沒見過的小吃，蘇鯉正大聲吆喝著。

    “新品紫菜包飯推出！先嘗后買，歡迎試吃！”

    作者有話要說：二更撒花！

    哈哈哈哈中午更新的評論簡直是豆制品討論大會現(xiàn)場，不過我終于知道了，原來千張就是干豆腐?。?/br>
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    第85章

    “試吃？”

    “花不花錢??？”

    “試吃應(yīng)該是不花錢的吧？過去看看！”

    九幾年的時候，各種促銷活動還不像是后世那么普遍。連超市都很少，更別提超市里頭笑容可掬的試吃小jiejie了。

    這時候的商家，絕大多數(shù)還沒從賣方市場的思維中轉(zhuǎn)變過來，可是消費(fèi)者的選擇卻已經(jīng)開始多樣化起來了。

    許多人好奇地走近了試吃的小桌子，上面放著三個大托盤，一邊是用來吃東西的竹簽。

    托盤上的小吃看起來很奇怪，圓圓的扁扁的，中間倒是五顏六色的，仔細(xì)看能看出來白色的地方是米飯。

    “紫菜包飯，免費(fèi)試吃，”二柱子也在一邊幫忙，給看著新奇又不太敢動手的學(xué)生們遞著竹簽，“都嘗嘗！不花錢，不好吃就不買，絕對不強(qiáng)迫！”

    第一次遇見的事情，總要有個領(lǐng)頭的，接下來人才會多起來。

    趙曉玲和李玉一起出來，準(zhǔn)備去市里頭書店買新出的詩集，路過這兒的時候，看見試吃忍不住了。

    “我去嘗嘗！”

    李玉有點(diǎn)兒猶豫：“咱倆不是說去市內(nèi)買小蛋糕嗎，嘗了不買不太好吧？”

    趙曉玲沒她那么多顧忌，拉著李玉往人群里頭鉆過去。

    這會兒人圍了不少，暫時還沒人第一個吃，趙曉玲自己伸手拿了根竹簽：“嘗嘗又不犯法，這不是店家舉行的活動嗎？好吃我買，不好吃就算了?！?/br>
    “對，”二柱子聽見這話，趕緊接過來，“嘗免費(fèi)，不好吃您扭頭就走，甭給我面子！”

    蘇鯉也笑著過來介紹：“這三種口味不一樣，這種是原味紫菜卷，加的是雞蛋，還有加香腸的、加沙拉醬的。嘗好了就到后頭店里買，有新鮮現(xiàn)做的，做一份很快！”

    托盤前還用紙條貼了具體的口味類別，讓人一眼就看得清楚。

    三種口味？

    趙曉玲猶豫了一下，她想吃加香腸的，可是沙拉醬聽著就新鮮。

    肯德基這時候已經(jīng)在國內(nèi)開了一百家連鎖店了，很多人已經(jīng)嘗試過，沙拉醬也不再是普通人不了解的口味。

    不過，一般也只有在比較高級的西餐廳才能吃到，在路邊攤就吃沙拉醬？

    拿著竹簽，趙曉玲猶豫了一下，還是扎起了一塊沙拉的紫菜卷。

    香甜的米飯粒、清爽的黃瓜和泡菜蘿卜，還有酸酸甜甜的沙拉醬，這個口味混合起來，一下就征服了趙曉玲！

    原來沙拉醬不光是能配漢堡，就這樣搭配米飯粒也很好吃。

    而且，她也很滿意這個紫菜包飯的溫度。趙曉玲一向吃不了太燙的，平時連開水都喝不了，家里人都說她是“貓舌頭”。平時買的小吃或者飯菜，到了跟前都熱得吃不到嘴里，這個紫菜包飯就不用顧忌這個了！

    “好吃！真的好好吃啊，小玉你嘗嘗！”

    成了自來水的趙曉玲給李玉也拿了竹簽：“這個沙拉醬的酸酸甜甜好好吃啊，我要去買一份！你買不買？”

    李玉是個有點(diǎn)羞澀的女孩子，如果不是趙曉玲拉著，這種試吃哪怕再好奇她也不會過來嘗試的。