葉子川可是這京城中背景強(qiáng)硬之人，京中不少人想要討好葉子川。

    可偏偏葉子川性子古怪，不少意圖討好葉子川之人都沒有成功，因此不少人又將目光放在葉子川身邊之人身上。

    俗話說投其所好，只要了解葉子川的習(xí)性與喜好，還怕接近不了葉子川？

    自然，這其中也包括香云樓的小二。

    要知道葉子川時(shí)常在香云樓用飯，雖然葉子川脾氣不好，但是卻是個(gè)大方的主，只要伺候好了，就能得到賞錢，故而每一回葉子川來香云樓，那些店小二可都卯足了勁想要讓葉子川記住。

    只是很可惜，大多時(shí)候都是掌柜的親自接待，所以他們沒什么機(jī)會(huì)露臉，但這卻并不妨礙記住葉子川以及葉子川的跟班。

    其中一個(gè)小二笑得如花兒一般迎向孟薇：“這位姑娘是護(hù)國侯府的吧？可是小侯爺今日要在此用膳？”

    小二只以為孟薇是依了葉子川吩咐來定廂房，然孟薇卻搖了搖頭：“我們是來找徐師傅的，他可來了？”

    “來了，徐師傅就在后廚，小的這就帶二位去后廚。”

    小二沒有多問，只以為小侯爺想要打包菜色回府吃，聽到孟薇這么說忙不迭的給他們帶路。

    到了廚房，小二沒有進(jìn)去，只在外邊喊著：“徐師傅，護(hù)國侯府來了兩人，說是找你有事?！?/br>
    說完，小二便退到幾米遠(yuǎn)處，明擺著是留空間讓他們說話。

    對(duì)于香云樓小二這么機(jī)靈，孟薇表示很滿意，這個(gè)小二一開始看到他們的笑容殷勤但不討厭，剛才的一句話既表明了他們身份，又不失禮，最后還這么懂得進(jìn)退，不得不說這香云樓的掌柜的調(diào)教的很好。

    開門聲響起，徐師傅本來還在疑惑是護(hù)國侯府的誰這么有閑心，大清早的來找他，以前小侯爺想要吃什么可是讓人快到中午才來的，可沒有過這么早的時(shí)候。

    然而當(dāng)他見到孟薇時(shí)，不由瞪大雙眸，面上瞬間帶上笑意：“小師傅，你你怎么來了？快快快，到里邊坐坐。

    請(qǐng)?jiān)彫F(xiàn)在的徐師傅眼中只看得到孟薇一人，將小鏡子自動(dòng)忽略了。

    孟薇朝小鏡子點(diǎn)了點(diǎn)頭，便跟在徐師傅身后進(jìn)了廚房。

    因?yàn)楝F(xiàn)在還沒有生意，故而即便廚房的人到齊了，也不過是悠閑的準(zhǔn)備食材，看樣子是在準(zhǔn)備早飯。

    徐師傅如同小學(xué)生面對(duì)老師一般，雙手局促的在衣袍上擦了擦，問道：“小師傅，你這么早來，吃了早飯嗎？要事沒吃不知道介不介意我親自給你做點(diǎn)？”

    “徐師傅好意我們心領(lǐng)了，我這次來是因?yàn)樽蛱觳坏靡严茸吡藳]有和你打個(gè)招呼，實(shí)在不好意思?！?/br>
    “這，這小師傅你太客氣了，我知道你有時(shí)候也是身不由己，不會(huì)放在心上的。”

    孟薇又是一笑：“徐師傅，還記不記得你昨天問我有沒有空指導(dǎo)指導(dǎo)你廚藝？”

    “記得記得，”徐師傅面上激動(dòng)之色毫不掩飾，忙不迭打開他那私人工作間，“小師傅，你今天來是為了指點(diǎn)我嗎？”

    點(diǎn)了點(diǎn)頭，孟薇掃了一眼那不停打量他們的人，問道：“你應(yīng)該還沒吃早飯，我現(xiàn)在教你做早飯?！?/br>
    在古代也只有大戶人家早飯會(huì)做的精細(xì)點(diǎn)，其他人可不會(huì)這么享受，大多是隨便吃點(diǎn)昨天的剩飯剩菜，或者煮個(gè)雞蛋喝碗粥之類的，更甚許多人是不吃早飯的。

    就是徐師傅等人也是因?yàn)檫@香云樓包早飯才會(huì)隨意做一點(diǎn)，畢竟他們對(duì)菜色比較在行，對(duì)這種沒有什么技術(shù)含量的早飯大抵都是面或者粥。

    可徐師傅在嘗過孟薇的手藝之后，卻不敢小瞧孟薇。

    即便徐師傅覺得早飯不難，但能夠得到孟薇的指點(diǎn)卻是他求之不得的。

    孟薇沒有用太貴重的材料，即便徐師傅是這香云樓的主廚，可到底不是掌柜的，孟薇不想給徐師傅找麻煩，更何況之前徐師傅是因?yàn)橐坏篮喓唵螁蔚木乒砘ㄉ鴮?duì)她佩服起來，這證明徐師傅并不是那種只追求食材高級(jí)之人。

    也許在那些食客看起來許多食材的好吃與否與試菜的珍貴程度有關(guān)系，認(rèn)為那些又昂貴又好吃的食材才能夠彰顯身份，但是對(duì)于一個(gè)廚子來說，真正的手藝是能夠經(jīng)得起任何考驗(yàn)。

    在一個(gè)廚師手里，每一樣食材都是平等的，就算是稀松平常的東西也可以做出比那山珍海味還要美味的東西。

    ☆、50蟲害

    雖然她出來的早，但還不想大熱天的一個(gè)上午都泡在這廚房里，又有小鏡子在一旁解釋她手受傷了，故而孟薇心安理得的指揮著徐師傅忙前忙后。

    關(guān)于早餐，孟薇其實(shí)還真有不少的點(diǎn)子，但是那些粉亦或者是別的食材都要如涼皮那般要不少的工序，所以孟薇便交了徐師傅兩個(gè)簡單的早餐，分別是生煎包和鍋貼。

    生煎包用的是純r(jià)ou餡的，鍋貼則是用了雞蛋，一點(diǎn)點(diǎn)蝦仁和韭菜，做了個(gè)三鮮鍋貼。

    徐師傅快要做好的時(shí)候，掌柜的來了，見到眾人正圍著鍋?zhàn)舆叧员憧粗伬锏臇|西，聞著那陣陣香味，即便他已經(jīng)吃過，也不由咽了咽口水：“徐師傅，這，你這做的是什么？”

    徐師傅恰好將最后一鍋的鍋貼瀝去了不少油，裝好盤，這才有些得意的回答：“是小師傅教我做的，掌柜的你吃了沒？要不嘗嘗味道如何？”

    “正好我還沒吃，”掌柜的忍住腹中飽意，眼都不眨的拿起筷子便夾了一塊鍋貼，“嗯，這味道真好吃，里邊還有陷，不錯(cuò)不錯(cuò)，外邊酥脆焦香，里邊鮮滑爽口，還有這個(gè)包子，一口咬下去冒著油花，這湯汁真是入味?！?/br>
    這么說著，掌柜的又夾了一個(gè)生煎，等到再要吃鍋貼的時(shí)候，不由打了個(gè)飽嗝，這才尷尬一笑：“我剛才想起我好像是吃了早飯，說來說去還是這個(gè)太好吃了?！?/br>
    見掌柜的對(duì)她笑笑，孟薇自然不會(huì)不領(lǐng)情：“這兩樣雖然是我指點(diǎn)的，但是卻是徐師傅親手做的，想來徐師傅也回了，如果掌柜的覺得好吃，明天或者晚上的時(shí)候可以讓徐師傅再做就好了。”

    “這，這怎么能成呢？這是小師傅你”

    一聽孟薇這么說，徐師傅不由急了，他的確是會(huì)了，但卻覺得這是孟薇的手藝，孟薇能指導(dǎo)他就已經(jīng)是很不容易了，自然不會(huì)想著用孟薇發(fā)明的菜式來為自己盈利。

    “徐師傅，其實(shí)我來找你有別的事情，這兩道早飯雖然好吃，可是只要會(huì)做菜的人稍稍一琢磨就知道怎么做了，而且我既然把這兩樣交給你，就沒想著讓你藏私，就是香云樓用這兩道來販賣我也沒有意見。”

    她現(xiàn)在可是想要套出那些花椒的下落，至于這兩道東西的確如她說的很容易做，就算是徐師傅不做，可今天這廚房里吃過這兩樣?xùn)|西的人可不少，這些人都是經(jīng)常在廚房與各種菜色打交道，可能那些復(fù)雜的菜色還不會(huì)做，但這么簡單的早飯只要試驗(yàn)幾次就能夠摸到門道。

    與其到時(shí)候便宜了別人，倒不如先讓這掌柜的與徐師傅得了好處。

    掌柜的也是人精，雖然不認(rèn)識(shí)小鏡子，但是卻認(rèn)識(shí)小鏡子身上的衣裳，想著即便孟薇今天并沒有跟著葉子川來，但小鏡子身著護(hù)國侯府的衣裳，那么葉子川必然是知道孟薇來此，想必要說的也不是什么小事。

    “既然小師傅這么說，那就多謝小師傅了。小師傅既然和徐師傅有話說，這廚房里人多口雜，不若到前邊商談如何？”

    二人自然同意，掌柜的便將二人引到他時(shí)常喝茶的小隔間就離開了。

    孟薇心中對(duì)那掌柜的好感多了不少，這是個(gè)識(shí)時(shí)務(wù)之人，難怪能夠?qū)⑾阍茦墙?jīng)營的這么大，能夠?qū)⑿《{(diào)教的那么好。

    屋內(nèi)只剩下二人，小鏡子在外邊守著，孟薇見此也不拐彎抹角：“徐師傅，你”

    “小師傅，你”

    二人一同開口，孟薇一笑，忙道：“徐師傅年紀(jì)比我大，你先說?！?/br>
    “小師傅，從第一回你做那花生的時(shí)候，我就看出你雖然小小年紀(jì)，但卻是個(gè)有大本事的人，”說到這，徐師傅搓了搓手，有些緊張的咽了咽唾沫，“經(jīng)過昨天你做的那道菜，讓我更加認(rèn)識(shí)到了自己對(duì)廚藝的認(rèn)識(shí)淺薄，不知道小師傅覺得我悟性怎么樣？我，我想拜你為師？”

    孟薇聽了心中一喜，這個(gè)徐師傅看起來人品不錯(cuò)，之前兩次她也看出來這徐師傅在這香云樓的地位應(yīng)該挺高的，就是掌柜的和他說話也客客氣氣的，再者剛才她雖然說是指導(dǎo)徐師傅做早餐，但實(shí)際上她卻是在一旁只動(dòng)嘴不動(dòng)手，所有的事情都是讓徐師傅親力親為的。

    若是一般人，定然會(huì)心中不滿，可是這徐師傅卻做的樂在其中，可以看出這個(gè)人是個(gè)老實(shí)人，且還是那種真正醉心于廚藝之人，所以即便她年歲小，也絲毫不在意的想要拜她為師。

    想起以前她事業(yè)做大了之后，招來的主廚以為飯店生意好了，覺得自己小有名氣，每年想著和她談條件加薪還有別的什么過分的條件，這個(gè)徐師傅雖然年紀(jì)大了點(diǎn)，但是這種心態(tài)卻是孟薇很欣賞的。

    “其實(shí)要收你為徒也不是不行，不過我今天來是想問問你那個(gè)秘方的事情”

    “秘方？就是你昨天說的那個(gè)花椒？”

    “對(duì)，雖然你將那花椒磨成了粉末，但我以前也見過花椒，是長在樹枝上，一種圓圓紅紅的的東西，枝有短刺而且還很容易生蟲害?！?/br>
    孟薇盡可能將這花椒的情況說的詳細(xì)，就是為了讓徐師傅相信她并不是沒有見過花椒的原型，讓徐師傅能夠更加相信她。

    然孟薇沒有想到她這番話卻讓徐師傅眼中一亮，滿是激動(dòng)：“小師傅，你竟然真的見過那秘方不對(duì)，是花椒，說實(shí)話，這花椒我已經(jīng)養(yǎng)了幾年，但是最近每棵樹產(chǎn)出的花椒數(shù)量越來越少，我真怕等不到明年，那些花椒樹就會(huì)全部枯死?！?/br>
    “正好，我知道一些防治蟲害的方法，你若是不介意的話，可以帶我去你那里看看嗎？”

    孟薇心里一喜，前世她剛開小飯館的時(shí)候，為了節(jié)省開支，便在農(nóng)戶小院里租了房，就是那種一三四層的樓，有點(diǎn)類似大雜院那般，院子里就有人種了一棵柚子樹，一顆花椒樹。

    一顆樹上會(huì)結(jié)不少的花椒，故而每次房東摘了一些，剩下的就隨便他們?cè)鹤永锏娜俗约翰烧?/br>
    ☆、51慧眼識(shí)珠

    畢竟拿人手短，吃人嘴軟，孟薇吃著房東的柚子與花椒，也覺得不好意思，故而也經(jīng)常幫著照看那兩棵樹。

    孟薇前世從一個(gè)小飯館經(jīng)營到大飯店中間花了好幾年的功夫，而在此之前孟薇也一直在那個(gè)地方住了好幾年，所以也曾見識(shí)過那花椒樹出現(xiàn)的蟲害問題。

    所以孟薇這話并沒有騙徐大夫。

    看得出那蟲害問題讓徐師傅很是困擾，聽到孟薇或許有辦法，徐師傅忙和掌柜的請(qǐng)了半天假，另外又將自己準(zhǔn)備的小半碗所謂的秘方留下，反正不是人人都如同孟薇那般即便花椒磨成了粉末，也能夠分辨出來。

    掌柜的本不想放人，畢竟就算徐師傅將秘方留下，可到底那廚房中人可沒有徐師傅的手藝。

    但想到徐師傅說事關(guān)那秘方的事情，若是不及時(shí)解決，可能明年就沒有秘方了，所以掌柜的想了想，便也同意了，并且貼心的讓小二準(zhǔn)備馬車。

    知道孟薇與徐師傅有話要說，小鏡子便毛遂自薦充當(dāng)車夫，左右孟薇雖然十二，可因?yàn)橹俺缘牟辉趺春?，讓她個(gè)子看起來也不過是個(gè)十歲左右的小女孩，便是讓人看到，也不會(huì)多想。

    徐師傅的家住在京城外郊的一個(gè)小村子上，徐師傅之前手藝好開了個(gè)小吃攤，無意中發(fā)現(xiàn)花椒的用處生意蒸蒸日上，后來遇到惡霸三天兩頭來收保護(hù)費(fèi)，便開不下去了。

    但是徐師傅當(dāng)年是因?yàn)樘羽嚮牟旁诖遄釉?，家里不過只有后院有那么三分地種種菜，但若是想要靠那地養(yǎng)活父母妻兒就有些不現(xiàn)實(shí)了。

    雖說徐師傅也賺了點(diǎn)小錢，可徐師傅以往都是靠著廚藝賺錢，跟沒就沒有種地的經(jīng)驗(yàn)，家中父母也年邁，更是不能太過辛勞。

    再者說徐師傅雖然沒再開店，但是心里對(duì)與廚藝卻是熱愛與渴望的，可也知道自己沒什么背景，強(qiáng)龍壓不過地頭蛇。

    徐師傅心有不甘，想著他有那秘方，便索性來京城尋找差事。

    后來嘛，正好遇到這香云樓的廚子被別的酒樓給挖走了，而掌柜的又慧眼識(shí)珠。

    于是乎，徐師傅便成了這香云樓的主廚，后來徐師傅廚藝越來越好，再加之又有那秘方在手，沒幾年香云樓便越做越大，如今成了京城第一酒樓。

    因此徐師傅對(duì)香云樓可謂忠心耿耿，更是因此將攢了的銀子買下了一片山頭，將那山頭都種滿了花椒樹。

    只是可惜從前年開始這花椒樹便一直蟲害不斷，偏偏這花椒以前是長在山里邊，徐師傅能夠摸索出花椒的習(xí)性，讓花椒成長結(jié)果已經(jīng)很不容易了，可以說現(xiàn)在是有些束手無策了。

    說話間，馬車放慢了速度，小鏡子說是到了徐師傅口中的靠山村。

    徐師傅跟著坐在另一邊馬車車轅上提點(diǎn)他家的方向，沒一會(huì)兒便到了徐師傅的家門前。

    青磚大瓦房，一路看著周圍大多是茅草屋，好一點(diǎn)的就是木頭亦或者是石頭房，能用得起磚的人可謂很少。

    徐師傅家不能算獨(dú)一份，可這氣派卻是別家所沒有的。

    他們還沒下車，那緊閉的大門便打了開，一個(gè)七八歲大小的小孩伸出腦袋四下看了看，當(dāng)見到坐在馬車轅上的徐師傅不由面上一喜：“爹，你回來了。”

    “對(duì)啊，你娘在家嗎？”

    “娘和奶奶去后邊看花椒樹了，”說完，那個(gè)小孩又一手拉著徐師傅，身子卻向后喊著，“爺爺，爺爺，爹回來了?！?/br>
    徐師傅跟著進(jìn)了門，門口的兩位小廝忙不迭朝著徐師傅點(diǎn)頭哈腰：“老爺好。”

    孟薇與小鏡子對(duì)視一眼，覺得有些不可置信，沒想到這徐師傅一個(gè)小小的廚師不止住這么好的房子，竟然還買了小廝做老爺，的確有些出人意料。

    許是他們二人眼神太過直接，徐師傅有些靦腆的撓了撓腦袋：“你們別在意，因?yàn)槲壹液笊桨艘黄筋^的地方，我怕雇人會(huì)暴露花椒，所以就買了幾個(gè)小廝幫忙打理花椒，又收養(yǎng)了兩個(gè)故而當(dāng)作丫鬟?！?/br>
    “你這個(gè)想法很好，既然有錢能夠享受生活，自然要享受，如果事事親力親為那未免也太累了。”

    本以為這徐師傅是個(gè)老實(shí)人，但是沒想到他的思想和自己這么相投。