第164節(jié)
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蝦rou去殼生薄,放入干凈的盤子里面,黃瓜切的很薄,切成片狀放在一旁等著備用,接著準(zhǔn)備調(diào)料,蛋清、椒粉,鹽巴,上好秘制的辣椒醬、高湯、老酒,少些黃糖,還有一點(diǎn)酸,醋不能放多了,放一點(diǎn)點(diǎn)醋是為了讓蝦仁的鮮味更加提香,這一點(diǎn)是方玉告訴她的小訣竅,她記下心來了。 準(zhǔn)備好這一切后,她架起了鍋?zhàn)?,這道菜無論如何她都要掌握,一血在蘇家的恥辱。 鍋紅后,放入少許的調(diào)和油,這調(diào)和油是菜油和豬油混合的,一旦經(jīng)過高溫就會(huì)變得香味撲鼻,整個(gè)廚房都是那種油的香味。 見差不多了,她忙放下蔥,姜,下去翻炒,甩鍋的動(dòng)作一氣呵成非常流暢,緊接著,放入了蝦仁下鍋,混合著調(diào)料翻炒一圈,直到一股鮮香的味道出來后,蝦rou變成了粉紅的色澤,她這才放入了黃瓜片下去一起翻炒,隨后放入調(diào)料后立即起鍋。 熱氣騰騰,鮮香的香味吸引了方玉的鼻子,方玉見四更天了廚房中還有人在做菜,出于好奇他走進(jìn)來看看是誰在做菜,沒想到竟然是蘇星月。 “星月,這么晚了你怎么還沒休息?” 蘇星月一愣扭頭見是方玉,“師父,我在做菜呢,你怎么來了?” 方玉見她手中端著的菜肴還散發(fā)著熱氣,他深深吸口氣,“就是這個(gè)味道,師父是被你的菜香味吸引來的,我還在想是哪個(gè)學(xué)員在此,沒想到會(huì)是你?” “沒有,我睡不著想著做兩道菜試試,師父既然來了,嘗嘗……” 這清炒蝦仁方玉嘗過后,給了很高的評(píng)價(jià),“蝦rou鮮滑,黃瓜爽脆,味道正好,尤其是這股香味很不錯(cuò),師父很喜歡。” “真的?那我成功了?” 她終于做了一道讓人滿意的清炒蝦仁了。 方玉見她滿頭大汗,忍不住想伸手去給她擦拭,他從袖中拿了絲帕卻又收回去了,一股蒼涼從內(nèi)心涌起。 這是徐清風(fēng)喜歡的女子,他不能這樣。 第三百三十二章 她也不是鳳灼! 見方玉有些不對(duì)勁,“師父,怎么了?是這蝦仁做的不對(duì)嗎?” 他明明說很好吃,為何卻是這番表情? 方玉回神,“你是金舌頭,你嘗嘗如何?” “好?!?/br> 她有預(yù)感這次的蝦仁一定很好吃,她嘗了一塊,果然如方玉所說,笑顏如花的道,“師父,我終于可以做出一道讓人滿意的菜來了,太不容易了?!?/br> “怎么了?” 方玉見她似乎對(duì)這蝦仁怨念很深。 蘇星月坐了下來,目光悠遠(yuǎn)似乎回到了從前,“曾經(jīng)在蘇家,我爹過生日,我趕鴨子上架給他做了一盤清炒蝦仁,結(jié)果我爹只是看了一看根本就沒吃,我那死鬼哥哥更是嘴賤,說我的蝦仁只能給豬吃,師父,我當(dāng)時(shí)什么都不會(huì),我不會(huì)做菜,受盡了府中上下的嘲笑,呵,一個(gè)做菜世家的女兒,竟然不會(huì)做菜,多丟人啊,說出來你可能不相信,我做菜會(huì)把廚房給燒了,我怕油溫,怕燙,怕火……” 方玉只知道她來學(xué)菜是為了繼承家族的祖業(yè),沒想到她還有這些心酸的過往? 所以,她對(duì)這清炒蝦仁才會(huì)如此在意,在意她做的好不好,在意別人的評(píng)價(jià)? “后來呢?” “那盤菜是我和丫頭一晚上沒睡臨時(shí)練習(xí)的,可是就是不如意,后來我爹更對(duì)我失望,說三年之內(nèi)我要還是一事無成,學(xué)不會(huì)頂尖的廚藝,就要把蘇家的一切給我那死鬼哥哥,包括那本蘇家菜譜?!?/br> “蘇家菜譜也要給你哥?” “他不是我哥,只是我爹外面抱養(yǎng)的兒子罷了,蘇白玉為了得到蘇家的一切,屢次三番派人來學(xué)府殺我,師父,是不是覺得我很可悲?” 一瞬,方玉竟然很心疼蘇星月,他從未知道這些事情,這個(gè)看起來天真爽朗的少女原來承受了這么多? “所以,這就是你要學(xué)廚的原因?” “沒錯(cuò),這就是我來此的目的,我甚至為了留在這里,連我母親生病我都不敢回去探望,我只能咬牙撐下去,因?yàn)槲抑牢覜]有退路?!?/br> 方玉從未聽過蘇星月說這些話,他這才明白這個(gè)少女承受了很多。 “蘇星月,我以朋友的身份告訴你,你的所有堅(jiān)持和努力都會(huì)成為你的動(dòng)力,這道蝦仁如果你爹在的話,他一定也會(huì)滿意的,雖然不能拿最高端的要求來要求你,這道菜若是當(dāng)家常菜是足夠的?!?/br> “謝謝你?!?/br> 方玉拍了拍她的肩膀,凝視著她的臉,認(rèn)真的道,“相信我,你很努力也很幸運(yùn),如今還有金碗筷加分,你一定能順利過中級(jí)?!?/br> 蘇星月鼻子一酸,方玉永遠(yuǎn)都是這樣的鼓勵(lì)自己,無論她做的多差,他都是鼓勵(lì),不過,她還是有自知之明的,這些菜做家常菜是不錯(cuò)了,可是,要想過中級(jí),還是得憑借運(yùn)氣和實(shí)力。 “你總是鼓勵(lì)我,讓我備受溫暖,師父,我有件事想問您,不知……” “什么事?” 她深深吸口氣,“鳳灼是否也得到過金碗筷?” 方玉聽聞此話,眉宇緊蹙。 “你怎么知道?” “真的是她?” 方玉很落寞,“你從哪聽說的?” “想來也是巧合,是秋葵的大娘無意間告訴我們的,那天下山去給小雨過生日,為了讓他們高興,秋葵帶去了金碗筷,孫大娘說當(dāng)年學(xué)府中也有一個(gè)姑娘得到過金碗筷,姑娘姓鳳,所以我想……” 方玉坐下,眼神幽怨,“沒錯(cuò),是鳳灼,當(dāng)年學(xué)府組織了一場(chǎng)初級(jí)學(xué)員的比賽,鳳灼一個(gè)人打敗了墨子和曲幽曇拿到了金碗筷,原本以為她很快就會(huì)到中級(jí),鳳灼是這些年來少有的天才,你知道的,她有金舌頭,而且學(xué)什么都很快,是我最得意的徒弟,這么些年,師父和墨子一直都對(duì)她念念不忘。” “什么,鳳灼當(dāng)年打敗了墨子和曲幽曇?” “沒錯(cuò)。” 她不由的倒吸一口氣,那這鳳灼究竟是什么樣的人才啊,她竟然可以打敗墨子,那她…… “真是可惜了。” 要是鳳灼還在的話,那現(xiàn)在不是妥妥的食神級(jí)別的人嗎?那還有食神徐清風(fēng)什么事兒? “是很可惜,鳳灼是我教過的最聰明的徒弟之一,墨子雖然勤奮可是天分不足,再加上他沒有金舌頭,學(xué)的自然比鳳灼慢一些,其實(shí)我根本沒有教鳳灼多少?gòu)N藝,她會(huì)的那些都是她自己琢磨出來和我一點(diǎn)就通的?!?/br> “我終于知道師父為什么會(huì)對(duì)她念念不忘,這樣的徒弟確實(shí)是師父的驕傲,不讓你cao心就能領(lǐng)悟一切?!?/br> 試問,這個(gè)的徒弟哪個(gè)師父不喜歡呢?就拿到現(xiàn)代來說,成績(jī)好的學(xué)生老師費(fèi)的心更少,卻是收獲的效果更好,誰不喜歡這樣的學(xué)生呢? “是啊,她是我見過最有天賦的廚神,可惜天妒紅顏。” 鳳灼是他內(nèi)心無法痊愈的傷疤,所以這么些日子,為了慰藉心中的思念,他把蘇星月當(dāng)成是她了,他盡心盡力的扶持她考入中級(jí),盡心的想完成她的夢(mèng)想。 第三百三十三章 “師父,別傷心了,你現(xiàn)在不是有我們嗎,我們雖然沒有鳳灼聰明,不過我們也會(huì)努力,不讓你丟臉?!?/br> “傻丫頭,你不比鳳灼差,在我心里你們是一樣的?!?/br> 蘇星月見他又把自己當(dāng)鳳灼了,“師父……” 從前她討厭做別人的影子,她覺得那是對(duì)她的不尊重,可是現(xiàn)在不一樣了,她喜歡當(dāng)鳳灼的影子,因?yàn)槿绱?,方玉和墨子都?huì)開心,他們兩個(gè)對(duì)自己都有知遇之恩,他們能開心,她也開心。 方玉回神,“不說這事兒了,你不是還打算做下一道菜?” “是啊,蝴蝶魚片,這道菜考驗(yàn)極致的刀工,蝦仁考驗(yàn)火候,看來我火候這關(guān)是過了,現(xiàn)在是刀工了,師父,你幫我看著?!?/br> 她特意選了一把明晃晃的菜刀,這把菜刀磨的很快,吹彈可斷發(fā),用來切魚片非常好用。 “你可以開始了?!?/br> “嗯?!?/br> 她輕輕挽起袖子,把魚rou去鱗片后一分為二。 “等等?!?/br> 方玉見她有個(gè)動(dòng)作做反了,“這里要順著魚rou的生長(zhǎng)紋路切,這些地方都是魚刺,你下刀前要避開 魚刺,下刀切rou,再下刀處這里有個(gè)拐角,把刀放斜可以切出蝴蝶魚片的形狀?!?/br> 方玉說的很仔細(xì),蘇星月自然也聽的認(rèn)真,忽然,蘇星月的手一抖切到了方玉的手,猩紅的鮮血立刻涌出。 她立刻丟下刀嚇個(gè)半死,“師父對(duì)不起?!?/br> 方玉的手指被刀劃破了,鮮血潺潺流出,他卻不動(dòng)神色把手指放入嘴里吸吮,見她很是緊張,“沒事的,做廚子切壞手可是常事,你繼續(xù)切?!?/br> “是?!?/br> 懷著歉疚的心,她按照方玉說的法子把魚片生切了下來,只見魚rou片片薄如皓月,呈現(xiàn)完美的蝴蝶造型,白嫩的魚rou上還有幾滴鮮紅的血液,那是方玉的。 “師父,我切好了。” 方玉的手指流血厲害,她看不下去了,“你別動(dòng),我給你包扎?!?/br> 她立刻從懷中拿了棉布,自從以前切菜被切傷了手指后,她就聰明了,身上隨時(shí)備好棉布和傷藥,給方玉消毒后用棉布輕輕的包扎了起來,方玉看著她擔(dān)憂和包扎熟練的樣子,一瞬間,思緒回到了當(dāng)年。 “師父,你怎么這么不小心,來我給你包扎?!?/br> 鳳灼麻利的幫他包好了手指,她離自己很近,近在咫尺,他甚至能聞到少女獨(dú)有的體香,第一次,他感覺自己的心像少年之時(shí),熱情似火,他知道眼前的姑娘是自己的徒弟,他不能對(duì)她心生愛慕之心 ,可是,規(guī)矩能阻止人戀愛,卻無法阻止動(dòng)心。 “師父,好了?!?/br> 蘇星月見他一直盯著自己看,很是同情方玉,這么好的男人去哪找啊,可惜那鳳灼沒這福氣。 “你是左撇子是嗎?” “對(duì)啊,怎么了?” 他不是一早就知道她是左撇子了嗎? 方玉更加相信鳳灼臨死前說的話了,她說她會(huì)回來的,到時(shí)候師父還認(rèn)得她嗎?她真的附在蘇星月身上回來了。 “左撇子,為何會(huì)這么巧,你真的回來了?” “什么?” 蘇星月見方玉有些古怪,“師父……” 方玉回神有些尷尬,“沒事,不早了你先回去吧?!?/br> “哎,師父你的傷……”