“別以為你會(huì)做菜，就能在蘇家為所欲為，告訴你，外來的總是外人，比不得自己人！”

    “你敢說我是外人？”

    蘇白玉揚(yáng)起手正欲打她，蘇星月還沒來得及躲，忽然，身后傳來蘇夫人的聲音，“星月……”

    蘇白玉立刻收回了手扭頭，看見蘇夫人過來了，她的身后，還跟著青兒那死丫頭，好啊，這死丫頭，竟然去找了夫人來？

    “娘……”

    蘇星月瞪了瞪蘇白玉，隨后笑瞇瞇迎接了上去，“娘……”

    本以為這蘇白玉會(huì)對(duì)蘇夫人請(qǐng)安，誰知道，蘇白玉竟然冷哼一聲，“娘，你是來教meimei做菜的？”

    蘇夫人見到蘇白玉，笑的溫和，“玉兒也在？你們兄妹在聊什么？”

    “娘，兒子只是和meimei隨便聊聊，兒子先告退了，明日是爹的壽宴，還有很多事情要去準(zhǔn)備，告退！”

    蘇白玉假模假樣施禮后便拂袖離去，青兒立刻上前，“小姐，你沒事吧，公子他有沒有欺負(fù)你？”

    “沒有，娘，你怎么來了？”

    蘇夫人看著蘇白玉離開后，似乎松口氣，“星月，以后離蘇白玉遠(yuǎn)點(diǎn)，知道嗎？”

    “娘，你是蘇家的女主人，難道，你也怕蘇白玉？”

    蘇夫人笑了笑，卻是沒有說話，青兒忙道，“小姐啊，不是夫人怕公子，而是公子在蘇府深受老爺器重，他會(huì)做的一手好菜，又有交際的手段，老爺非常滿意，要是日后，小姐你不能得到老爺?shù)恼J(rèn)可，可能，這蘇家，就是蘇白玉的天下了！”

    “娘，爹真的會(huì)把家業(yè)，交給一個(gè)外人嗎？”

    蘇夫人微微嘆氣，“我了解你爹，蘇家祖輩都會(huì)做菜，如果，你不能達(dá)到你爹的要求，也許，他為了蘇家菜譜和家族傳下來的酒樓，會(huì)這么做的！”

    蘇星月看著蘇夫人委屈的樣子，心里很不是滋味，完了，雖然沒見過蘇白玉做菜，可是，她有所耳聞，他做的菜肴確實(shí)不錯(cuò)，她該拿什么去和蘇白玉爭(zhēng)？

    要是這蘇家落到了蘇白玉手里，她已經(jīng)能猜到，等待她們的，會(huì)是什么下場(chǎng)？

    掃地出門不說，可能還會(huì)……

    不行，她得爭(zhēng)氣學(xué)菜啊！

    “娘，明日是爹的壽辰，你告訴我，爹喜歡吃什么？我明日一定好好表現(xiàn)。”

    蘇夫人看見女兒滿臉堅(jiān)定，心中非常欣慰，可是，一想到她那差強(qiáng)人意的手藝，也許明日，又是一場(chǎng)笑話，這么幾年，她都被當(dāng)笑話看慣了，別說老爺對(duì)待他們母女態(tài)度差，就連那些下人，有時(shí)候，都在背后偷偷看笑話。

    “星月啊，你有這份心娘很高興，你聽娘說，你爹喜歡一道江南小菜，清炒蝦仁，這蝦仁，要用太湖中的明蝦?！?/br>
    “清炒蝦仁？”

    蘇星月牢牢記下了，“娘，你放心，我會(huì)盡力做好這道菜肴！”

    一晚上，蘇星月都在廚房中忙個(gè)不停，她聽著青兒的話，打了兩個(gè)雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，又把新鮮的蝦仁用手活剝后，用竹條挑去蝦線放入盤子中，放上少量的鹽，黃酒，干淀粉和蛋清，適當(dāng)攪拌等待下鍋。

    “小姐，黃瓜來了！”

    蘇星月接過青兒手中的黃瓜，把黃瓜洗干凈，一切為二，掏去黃瓜籽兒，切成半截手指長(zhǎng)短放在一旁，再把蒜拍散，生姜切成末。

    做好了這一切后，開始燒火放油，油鍋有些熱要冒煙的時(shí)候，她把腌制好的蝦仁和蒜姜末，一起放入guntang的油鍋中，用勺子快速翻炒，蝦仁下鍋后，一道屬于河鮮的味道頓時(shí)撲鼻而來。燒火的青兒眨巴著眼睛，看她有些做菜的模樣，“小姐，這次保證你不會(huì)燒廚房了！”

    以前小姐每次學(xué)做菜，基本都把廚房給燒了，這次看她這架勢(shì)，應(yīng)該不會(huì)了。

    蘇星月沒空理她，鍋里的蝦仁很快變成了粉紅色，這是蝦仁已經(jīng)熟的標(biāo)志，快速放下黃瓜段，在鍋里和蝦仁一起翻炒，蝦仁混合著黃瓜的香味，誘人食欲。

    接著，放少許的鹽，加入勾芡好的紅薯粉，一盤黃瓜清炒蝦仁就華麗出鍋了。

    熱氣騰騰的盤子里面，白里透紅的蝦仁和清脆的黃瓜完美結(jié)合在一起，蘇星月用力吸口氣，黃瓜的清香把蝦仁的腥味蓋住了，雖然賣相很差，不過，對(duì)于她來說算是進(jìn)步了，至少，沒有再把鍋?zhàn)优?/br>
    “青兒，你快來嘗嘗，這味道如何？”

    第八章

    她吞了吞口水，忍住試菜的沖動(dòng)，半夜三更做菜，著實(shí)讓人胃口大開，青兒看著盤子中的蝦仁，勉為其難的拿起筷子夾了一塊，似乎有些嫌棄，“小姐，我不用嘗就知道了，這蝦仁啊，炒過頭了，你看，這有幾個(gè)蝦仁兒的外表都焦了。”

    蘇星月擦了擦額頭的汗珠癟嘴，“你別看外觀啊，你先嘗嘗味道嘛？”

    青兒卻是有些猶豫，“真的要嘗？”

    “你這丫頭，別這么小看你小姐，好歹這也是你小姐正兒八經(jīng)做的一道菜，你多少給個(gè)面子?。　?/br>
    青兒無奈點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那我嘗嘗！””

    她把蝦仁放入嘴里慢慢咀嚼后，用力吞了下去。

    “怎么樣，這味道如何？”

    蘇星月期待的看著她，青兒滿臉苦相，“小姐，要說真話嗎？”

    “那是自然！”

    蘇星月等著聽青兒怎么說，她希望她能點(diǎn)評(píng)這道菜味道非常好，那樣明天，她就不會(huì)在眾人面前丟臉。

    青兒嘆口氣，一本正經(jīng)的道，“蝦rou太老，鹽巴太重，黃瓜已經(jīng)炒的沒了水分，口感不脆，太綿了，總之……”

    蘇星月白眼，“總之，這是一道差到極品的菜！”

    青兒看她很沮喪，“小姐你別這樣，其實(shí)對(duì)于奴婢來說，您已經(jīng)進(jìn)步了，真的，進(jìn)步了！”

    以前小姐做菜，她也在身旁伺候著，可是，完全沒有今晚的樣子。

    蘇星月不信邪，真有青兒說的這么差？可是，她完全是按照現(xiàn)代食譜上看過的來炒的？

    她也拿起筷子，夾了一塊蝦仁嘗了嘗，果然，吃在嘴里的rou非常老，完全沒有爽滑可口的口感，好像鹽巴放多了，入口太咸，奇怪了，她明明放了雞蛋清和勾芡，怎么還是這么老？

    再夾一塊黃瓜吃進(jìn)嘴里，黃瓜明明沒有炒多久，竟然全部都軟掉了，沒有脆爽的口感，青兒說的沒錯(cuò)，真是一次失敗的做菜！雖然蝦rou夠新鮮，用的調(diào)料也是不錯(cuò)，可是，這做菜人的手藝太差，一盤好食材，被自己攪合的稀爛。

    她丟下筷子有些沮喪，“怎么辦，明天就是爹的生辰了，我難道要拿這菜給爹吃，我真擔(dān)心，會(huì)不會(huì)被打出蘇家？”

    青兒看她非常失落，拉了拉她的胳膊，“小姐，別這樣，我們來找找原因啊？”

    蘇星月一喜，“青兒，你知道為什么嗎？我明明是按照菜譜上記錄的炒的，怎么這味道和書里說的不一樣？”

    “菜譜？小姐，你看過蘇軾菜譜？”

    “沒有?！?/br>
    那蘇軾菜譜是蘇家不傳外人的，難道，老爺提前給小姐看過了，可是，這不可能！

    “那你看什么菜譜？”

    “我的意思是……”

    要她怎么解釋，在現(xiàn)代她也經(jīng)?？床俗V，可是，就是不怎么做。

    青兒搖頭，“小姐，這光看菜譜是沒用的，老爺常說，這做菜就和做人一樣，要踏踏實(shí)實(shí)的來，書里的東西，要現(xiàn)實(shí)著去琢磨，而不是紙上談兵，我雖然廚藝不好，可是，我覺得啊，剛才這盤蝦仁，可能有幾個(gè)原因，導(dǎo)致這盤菜不好吃！”

    “什么原因？”

    “第一，可能我的火燒的太旺，對(duì)不起，我忘了你的手很慢，沒辦法均勻讓蝦仁都受熱，導(dǎo)致蝦rou過熟太老，第二嘛……”

    “第二是什么？”

    青兒正準(zhǔn)備說第二的時(shí)候，忽然，廚房門口，一襲白衣的蘇白玉闊步而進(jìn)，他玩味一笑，“第二嘛，你蘇星月根本就不是做菜的料！”

    蘇星月一瞧見蘇白玉就心煩，青兒見到他立刻施禮，“公子……”

    “怎么，害怕明天出丑？臨時(shí)抱佛腳，可惜啊，蘇星月，這做菜可和別的事情不一樣，急于求成可是會(huì)敗得很慘！”

    “你來干什么？”

    “哥哥我好心來給你品菜??！”

    蘇白玉瞧了一眼她做的那盤蝦仁，拿起筷子的頭，一臉嫌棄夾了一塊蝦rou，放在嘴里咀嚼片刻，立刻吐了出來，“我呸，蝦仁老如嚼蠟，鹽巴過重滿口咸，好好的一盤太湖蝦仁，被你炒成了豬食！”

    “你憑什么貶低我的菜？”

    “憑什么，就憑我比你有慧根，這道菜本來選料新鮮，可惜，你的烹飪手法有問題，火太旺，導(dǎo)致蝦仁過熟，你不該把蝦仁和姜蒜一起下鍋炒，你應(yīng)該先炒蒜末和姜末，等逼出蒜末和姜末的香味后，再放下蝦仁，蝦仁七分熟，你就得把黃瓜段放下，快速翻炒，要起鍋的時(shí)候，最后勾芡粉下去調(diào)蝦仁的嫩滑，只有這樣，炒出來的蝦仁才會(huì)口感嫩滑，黃瓜脆爽！”

    青兒吞了吞口水，雖然她很討厭蘇白玉，可是，他說的話好像是有道理，他不愧是得老爺真?zhèn)鞯娜?，怪不得老爺喜歡他。

    “你……”

    “我好心提點(diǎn)你，不過，就算你改過來，你也做不出一盤色香味俱全的清炒蝦仁，明天，本公子就等著你出丑，被爹趕出蘇家！”

    “蘇白玉，你給我站??！”

    第九章

    “哈哈，你沒時(shí)間生氣了，還不快點(diǎn)練習(xí)，爭(zhēng)取明日被爹少罵幾句！”

    蘇白玉得意大笑離去，蘇星月氣的跺腳，他媽的，這死男人還真是可惡。會(huì)做菜，就拽成那樣？

    “小姐，你別生氣，其實(shí)……”

    “其實(shí)什么？”

    青兒忍著要被打的沖動(dòng)，“其實(shí)，公子說的可能有道理，剛才我們做的那道菜，也許就是這出了問題！”

    “青兒，你不是會(huì)做菜嗎，怎么剛才你不告訴我？”

    “小姐，我只會(huì)做一些簡(jiǎn)單的家常菜，這清炒蝦仁，烹制海鮮，可不是我的強(qiáng)項(xiàng)！”

    蘇星月跺腳，生氣的把那盤蝦仁倒了，她挽起袖子，“好了，抓緊時(shí)間，青兒，來，幫我重新剝蝦，我不信邪，就搞不定這一盤蝦rou！”

    一晚上，蘇星月做了三次黃瓜清炒蝦仁，最后一次，累的她只想服軟，表示再也不要做菜。

    “怎么樣，青兒，這次呢？”

    她已經(jīng)做了三盤了，雖然她討厭蘇白玉，可是，他說的法子卻是有效，第二次完全按照他說的去做，蝦仁就沒那么老了，可是，離爽滑勁道，還是差一些火候。她也很明白，一夜之間，一個(gè)做菜難吃的人，要想做出讓人滿意的菜肴，確實(shí)不可能，可是，她還是得努力，爭(zhēng)取明天，別被罵的太難看。

    青兒拿起筷子，滿意的聞著蝦仁的香味，“小姐，這次好像有黃瓜的清香味了?！?/br>
    “真的？那你快嘗嘗？”

    前兩次，由于下黃瓜太晚，導(dǎo)致黃瓜被炒熟了，那種清鮮味都被炒沒，這一次，她特意在鍋里滾了滾就就立刻勾芡起鍋，就為了能留住黃瓜爽脆和清香的口感。

    這黃瓜炒蝦仁，她以前做美食家的時(shí)候也吃過，最好的口味應(yīng)該是海鮮的鮮味帶著黃瓜的清香，蝦rou嫩滑爽口，黃瓜清脆，蝦rou粉紅rou質(zhì)飽滿，黃瓜青脆，兩者配合在一起，色香味，俱全。這才是一道上品的菜肴。