大河這邊說定了，余清澤便去鐵匠鋪，請老板再給他弄一塊鐵板，隨后，他又開始準(zhǔn)備起鐵板燒的配方來，要讓胡當(dāng)家他們事先嘗一嘗這味道，才好放心合作。

    第143章 他看起來就不禁打的樣子

    滋啦嗞啦，滋滋滋——

    幾串五花rou和雞柳串放到燒熱了的鐵板上，頓時(shí)發(fā)出了嗞啦嗞啦的油聲。不一會兒，五花rou里的油慢慢地烤了出來，空氣中頓時(shí)傳來一陣rou香味。

    余清澤不斷翻烤著鐵板上的五花rou和雞柳，見rou烤得差不多熟了，再撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，等到五花rou烤得透明、雞柳全部轉(zhuǎn)色，再刷上他特制的一層醬，稍微翻轉(zhuǎn)一下，大功告成。

    烤rou的焦香和孜然的味道飄滿了整個(gè)聚福樓大廳，香噴噴地，所有客人都聞到了這味道。

    “這是烤rou的香味嗎？誒，伙計(jì)，你們還賣烤rou呢？我們也點(diǎn)一份?！币粋€(gè)客人問道。

    小樹也忍不住吸了吸鼻子，簡直垂涎欲滴，他笑著答道：“不是的，聚福樓沒做烤rou，是老板今天招待朋友，特別做的?！?/br>
    客人惋惜道：“是嗎？可惜，聞著就想吃了呢?！?/br>
    這會兒，正是快到晚飯飯點(diǎn)的時(shí)候，大廳里已經(jīng)坐了七八桌客人，都是怕沒位置提前來的，一邊喝茶一邊慢慢等。

    余清澤和幾個(gè)當(dāng)家的下午商量完了事情，便將他們叫了下來，一起到后院來看他做鐵板燒。

    廖當(dāng)家拿起一串烤得微微焦黃，肥rou透明，表面還能看見孜然粒的五花rou，一口進(jìn)嘴，咬下兩塊。

    五花rou肥而不膩，瘦而不柴，邊上微微焦黃的油渣兒脆脆的香香的，加上孜然和其他香料的味道，這烤五花rou簡直就是rou食動物的最愛??！

    “唔，這個(gè)烤五花rou好吃，我就喜歡吃這種rou！”

    廖當(dāng)家三兩口就吃完了一串五花rou，然后又拿了一串雞柳。

    雞柳外焦里嫩，香料和調(diào)料都已入味，滋味也是非常棒。

    “好吃！就是太少了，不過癮！小余你多烤點(diǎn)！”

    胡當(dāng)家一邊嘗著一邊看著還在碗里腌著的蝦，說道：“唔，好吃。待會的蝦誰也別跟我搶啊，誰跟我搶，我跟誰急我跟你們說?！?/br>
    因?yàn)轸滛~和蝦味道重，為了不串味，要放在最后烤，喜歡吃海鮮的胡當(dāng)家和趙少爺都滿心在等待。

    “你跟我搶rou我也沒跟你急啊?！绷萎?dāng)家就笑他，他那份已經(jīng)吃完，然后感嘆道：“誒，這個(gè)時(shí)候再來一壇酒，小酒喝著，烤rou吃著，這日子，美啊！小余，你這一個(gè)鐵板烤得太慢了，我們都吃完了?！?/br>
    余清澤又烤好了十來串rou，放到盤子里，一下就少了五串，他笑道：“幾位當(dāng)家覺得這味道開店可還行？能不能賺錢？”

    “行行行！”

    “那必須行！”

    余清澤笑了一下，開始烤蔬菜，他又說道：“廖當(dāng)家剛剛說得對，這rou啊，就得有酒配著，到時(shí)候咱們進(jìn)些不同價(jià)位的酒，肯定也好賣的?！?/br>
    趙少爺?shù)溃骸耙灰衲氵@聚福樓一樣，弄幾個(gè)雅間？”

    余清澤答道：“也可以，不過這樣的話，鋪面就要大一些了，得兩層了，不然一層不夠用?！?/br>
    另一個(gè)當(dāng)家的說道：“鋪面大點(diǎn)沒問題，有這味道就不怕?！?/br>
    余清澤一邊烤著，當(dāng)家的們一邊吃著，他們還一邊談著事情。

    趙少爺吃了串烤白菜，說道：“這白菜這么一烤，也別有風(fēng)味啊。廖世叔你嘗一嘗，很好吃的?！?/br>
    廖當(dāng)家就是純粹的rou食動物，那些個(gè)烤蔬菜他都沒動，擺手道：“我不愛吃青菜，你們吃。”

    胡當(dāng)家幽幽冒出一句：“你小心你又那啥?！?/br>
    “哪啥？”趙少爺抬頭問道。

    廖當(dāng)家臉一紅，瞪了胡當(dāng)家一眼，跟趙少爺?shù)溃骸皼]啥沒啥，別聽你胡世叔瞎咧咧?！辈贿^他卻伸手拿過一串烤白菜吃了起來。

    最后，終于等到烤魷魚和烤蝦了，胡世叔和趙少爺都等很久了。

    余清澤將鐵板上清理了一下，燒熱后放了一點(diǎn)點(diǎn)油，將碗里已經(jīng)腌制好的魷魚串放到燒熱的鐵板上，邊烤邊用小鏟子將魷魚里多余的水分?jǐn)D出來，翻一面又繼續(xù)壓，等到魷魚轉(zhuǎn)色邊上卷起來了，再灑上一些洋蔥片，又撒上孜然粉花椒粉等香料，刷上特制的醬料，不一會兒鐵板烤魷魚的香味便散發(fā)出來。

    “來嘗嘗看?！庇嗲鍧蓪⒛且淮蟀芽竞玫聂滛~放到一個(gè)大盤子里遞給胡當(dāng)家。

    胡當(dāng)家將盤子端到小桌子上，當(dāng)即拿了一串吃起來。

    鮮美潤滑，rou嫩咸香，香而不膩，也不腥，味道十分好。

    “味道不錯(cuò)！”胡當(dāng)家點(diǎn)頭道。

    趙少爺也點(diǎn)頭，道：“好吃?！?/br>
    他們倆肯定是愛吃的，余清澤比較關(guān)注另外三位的感受，他問道：“廖當(dāng)家、林當(dāng)家、田當(dāng)家，怎么樣？如果平常可吃可不吃的人，吃了后會喜歡上嗎？”

    平常可吃可不吃的，他們?nèi)齻€(gè)就是代表了。

    “還不錯(cuò)?！绷之?dāng)家點(diǎn)頭，道：“我覺得這海鮮，可能就要味道重一點(diǎn)，才好吃。”

    田當(dāng)家說道：“應(yīng)該是這種香辣的會掩蓋住那海腥味，小余又處理得好，所以我們便不覺得腥了。那要是普通的伙計(jì)，能處理好嗎？”

    余清澤答道：“其實(shí)這個(gè)問題，只要前面腌制的時(shí)候處理好了，烤的時(shí)候稍微注意一下，也就差不多的。”

    廖當(dāng)家道：“很不錯(cuò)，我覺得可行?！闭f著，廖當(dāng)家又吃了一串。

    余清澤又把蝦做好。

    這蝦的味道比魷魚更容易讓人接受，幾位當(dāng)家的吃得很是滿意，特別是喜歡吃蝦的胡當(dāng)家，一個(gè)人差不多吃了一半。

    將鐵板燒的味道都嘗了一遍，幾人又轉(zhuǎn)到樓上小雅間去邊吃飯邊說事情。

    合作的事情是定下了，不過還沒有最后擬定契約文書，這個(gè)工作最后交給了胡當(dāng)家去擬定。

    胡當(dāng)家做事很快，兩天就將合作契約條款擬好了。幾人又找時(shí)間湊一起，一條條邊商量邊修改，最后定了稿。

    隨后，重新謄寫了六份后，幾人簽字畫押，人手一份，事情定了下來。

    關(guān)于出資與分成這方面，林當(dāng)家和田當(dāng)家各占一份，其余四家各占兩份。又因?yàn)橛嗲鍧捎袕N藝，胡當(dāng)家在船運(yùn)上起決定作用，他們倆便又憑自己的技術(shù)抵了一份，在出資方面便只要各自再出一份的銀子便可。

    先期湊了八百兩銀子，工作便開始了。

    船運(yùn)方面由胡當(dāng)家去處理，買幾條船，再租幾條船，就差不多，還要找有經(jīng)驗(yàn)的船長和船員；小店招人方面由林當(dāng)家和田當(dāng)家處理；余清澤負(fù)責(zé)店鋪里的設(shè)計(jì)和廚子及人員的培訓(xùn)，廖當(dāng)家便負(fù)責(zé)找店鋪和跟進(jìn)裝修，趙少爺便負(fù)責(zé)按照余清澤開的單子去采買定制其他東西。

    幾人都忙起來，時(shí)間也不知不覺就進(jìn)入了臘月。

    臘八過后，薛大夫家的藥堂弄好開業(yè)了，叫杏仁堂，就在東大街上。他們一家以前在京城也開過藥堂，都有經(jīng)驗(yàn)了，而且都是大夫，坐堂看病都不用再請大夫。

    薛白術(shù)的大哥對藥材比較在行，進(jìn)藥材什么的都是他在管理。樂哥兒所用的所有藥材，葉大夫都是按照進(jìn)價(jià)給他們用的，這讓他們十分感激。

    開業(yè)那天，余清澤和樂哥兒便特意帶了禮物上門慶賀。

    京城里回來的當(dāng)過太醫(yī)的大夫能開藥堂還看診，這對桐山的百姓來說是件大好事，當(dāng)天去慶祝的人也十分多。

    余清澤和樂哥兒沒多打擾，待了一會兒便回來了。

    第二天，到小吃店吃點(diǎn)心的時(shí)候，他們剛坐下一會兒，便看到薛白術(shù)帶著小廝進(jìn)來了。

    隨后，他們便看到小廝直接去取餐了，薛白術(shù)則徑自走到暢哥兒身邊，跟暢哥兒打了個(gè)招呼然后聊了起來，看起來還十分熟悉的樣子。

    樂哥兒撞撞余清澤的胳膊，示意他往那邊看。

    “怎么了？”余清澤問道。

    樂哥兒看了那邊一眼，偷偷給余清澤比劃道：暢哥兒和薛少爺什么時(shí)候這么熟了？”

    余清澤看了一眼，搖頭道：“不知道，你們天天去他家，可能暢哥兒在外面等著無聊，跟薛少爺聊天熟悉了？”

    樂哥兒搖頭，比劃道：我們每次去的時(shí)候，薛少爺早就出門了，只有一兩次正好碰到他出門的，他們也只是打個(gè)招呼沒怎么聊的。

    余清澤聳了聳肩，道：“那就不知道了?！?/br>
    見余清澤對這方面一點(diǎn)都不敏感，樂哥兒便自己偷偷觀察起來。

    門口，薛白術(shù)問道：“暢哥兒，你今天做的是哪幾樣點(diǎn)心？”

    暢哥兒看了他一眼，給一個(gè)客人取了餐盤后，然后笑著道：“你猜？”

    薛白術(shù)便到點(diǎn)心區(qū)去走了一圈，然后道：“蓮蓉包、水晶餃。對不對？”

    暢哥兒瞪大眼睛看著薛白術(shù)，驚訝道：“你怎么知道的？”

    薛白術(shù)勾唇一笑，道：“你猜？”

    聞言，暢哥兒噗呲笑出聲來，道：“要不要這么計(jì)較？”

    “這個(gè)是我的秘密?！毖Π仔g(shù)搖頭笑，然后對小廝喊道：“桂皮，給我拿兩個(gè)蓮蓉包，一碟水晶餃，一碗紅豆粥?！?/br>
    “好的少爺?！苯泄鹌さ男P揚(yáng)聲答道。

    “薛少爺，你們今天好像晚了點(diǎn)？”暢哥兒一邊給客人指引，抽空又問了句薛白術(shù)。

    “嗯，昨天我爹考我功課，弄到很晚，今早睡過頭了，起晚了點(diǎn)?！毖Π仔g(shù)看了暢哥兒一眼，眨眨眼，又問道：“暢哥兒知道我每天幾時(shí)過來？”

    暢哥兒點(diǎn)頭，道：“每天你吃完剛走一會兒，樂哥兒他們夫夫就會過來了。今天樂哥兒他們先到了呢?！?/br>
    “哦……”薛白術(shù)下意識看了下樂哥兒他們那一桌，正好碰上樂哥兒好奇的視線，他笑著點(diǎn)了下頭，然后轉(zhuǎn)過頭，摸了摸鼻子，看到小廝結(jié)好賬了，他說道：“暢哥兒，那我去吃早點(diǎn)了。”

    “行，薛少爺吃好?！睍掣鐑盒χ馈?/br>
    薛白術(shù)跟著小廝到了一個(gè)桌坐下，吃起來。

    樂哥兒看看暢哥兒，又看看薛白術(shù)，唇角微微彎了起來。

    等到兩人去薛府的時(shí)候，馬車上，樂哥兒拉了下暢哥兒，然后試探著跟他比劃道：薛少爺這么年輕就能給人看病了，真是年少有為。

    暢哥兒點(diǎn)頭道：“是啊，我早上還聽說他爹還考他醫(yī)術(shù)上的功課呢，你說他不會給人家看錯(cuò)吧？”

    樂哥兒勾唇笑了一下，然后比劃道：你擔(dān)心呀？

    暢哥兒點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“有一點(diǎn)，你說要是看錯(cuò)了，那病人多可憐啊?！?/br>
    樂哥兒眨眨眼：……

    他比劃道：你不擔(dān)心薛少爺嗎？

    暢哥兒擰眉想了想，道：“也有點(diǎn)兒擔(dān)心，萬一被病人家屬打了怎么辦？他看起來就不禁打的樣子。”

    樂哥兒：……好像有點(diǎn)兒不對。

    第144章 你吃醋的樣子特別好看

    樂哥兒又特意跟暢哥兒聊了一下，才知道薛白術(shù)每天早餐都是來小吃店吃的。