就是東西舊了點。

    因為要留時間給房東搬東西，大家約好兩天后再來拿鑰匙，眼看著快到中午了，穆子期等人婉拒房東的留飯，順勢告辭。

    “走，大郎，咱們去買rou，今晚再給你們包一頓餃子吃。”老葉氏見找到滿意的店鋪了，心情很是高興，整個人容光煥發(fā)，“我已經(jīng)和瑞珠找出讓餃子好吃的秘訣，生意應該不錯，剛才和房東聊過了，他說平時來店里吃飯的大都是在作坊干活的人，他們舍得花錢，平時街坊鄰里懶得煮，有時也會來吃?！?/br>
    “縣里每月逢五、逢十都有大集，到時十里八鄉(xiāng)的村民都會來趕集，生意應該不錯。不是大集也不怕，平時想買什么東西，離縣城近的村民同樣會來，反正沒有入城費。”穆子期根據(jù)自己平時的觀察說道，“到時人一多，咱們那店鋪也會有人找去吃飯，大家都挺喜歡吃餃子的?！?/br>
    穆子期覺得餃子那么好吃，不愛吃的人很少，除非是舍不得買，或者買不起，只要餃子的味道好，生意總不會差到哪里去吧？

    而且現(xiàn)在做生意的環(huán)境并不艱難，每個月只需交固定的稅金，他們的規(guī)模不大，聽房東說，他們以前每月需交一百文錢。

    對于穆子期的分析，老葉氏很是贊同，等買完豬rou，一路上兩人是越說越歡喜，把之后的事情都做了安排，兩人對此都非常有信心。

    一路冒著大太陽趕路，剛回到村頭，旺財就上來迎接了，它的身后跟著穆子清。

    “奶奶，大哥！”穆子清歡呼一聲，和其他小伙伴說了一聲，就立馬圍過來。

    穆子期無奈，讓牛車停下，等穆子清爬上來才問他：“圓圓呢？是不是你留她在家干活，自己一個人跑出來玩了？”

    “我才沒有呢，你讓我打豬草我已經(jīng)做好了，還和meimei一起煮了飯。”穆子清撅起嘴，“是meimei和瑞珠表姐在家里做小孩子的衣服，我在旁邊聽了無趣，這才跑出來玩?！?/br>
    “等等，豬草是另外一回事，你可做完功課了？”穆子期打斷他的抱怨。今天是休息日，大家都不用上學，所以村子里格外熱鬧，到處能看到瘋玩的孩童。

    八月份這次開學，村里只要是適齡的孩童，有超過九成的家長會選擇送他們去讀書，所以在學習日，村里一下子會安靜許多，基本上都是六歲以下的小娃兒在玩泥巴，殺傷力不大。

    “當然做完了?！蹦伦忧弪湴恋赝ζ鹦靥?。

    穆子期點點頭，他只是隨口一問，自然知道弟弟肯定是做完了，不過還是說道：“等會吃完午飯，我檢查一下你的功課?！彼饺绽锘ㄔ趯W校的時間多，也只有休息日才有時間檢查弟弟meimei的學習情況。

    “好?！蹦伦忧甯吲d地答應了，又朝老葉氏問道，“奶奶，咱們家真的租下鋪子了？位置好不好？是不是真的要賣餃子了？”

    他父親生前經(jīng)商，作為家中的長子，穆子清偶爾會聽到父母的談話，加上他現(xiàn)在喜歡讀書和思考，平時參與家庭的各項事務，對做生意自然不會一竅不通。

    老葉氏還未回答，他們就到家了。

    “到時再一起說?！彼哪X袋，見他曬得臉蛋紅通通的，忍不住念叨一句，“大中午的，以后不許在日頭底下曬了，無論男女，還是白白凈凈的好看?！?/br>
    “嘿嘿，我盡量。”才九歲的穆子清頗為狡黠地回應一句，大哥說過的，自己做不到的事就模糊處理，免得責怪自己說話不算話。而且皮膚白嫩可是小白臉啊，他們是男人，可不怕曬黑。

    老葉氏搖搖頭，摘下草帽后才在穆子期的扶持下爬下牛車。

    回到家一看，穆子期發(fā)現(xiàn)原來穆圓圓和瑞珠已經(jīng)把菜煮好了，正放在鍋里熱著。

    沒再多話，讓穆子清去河邊叫釣魚的陳香回來，這一餐午飯，兩家人是一起吃的。

    飯后，大家開始做餃子。

    面粉、豬rou、韭菜、蘿卜、青菜、雞蛋……把包餃子所需的材料都擺出來，大家忙得如火如荼，充滿了干勁。

    這次老葉氏和瑞珠先不忙，她們在旁邊小聲商量著事情，穆子期四人在干活。

    “我覺得老太太和瑞珠上次做的餃子已經(jīng)夠好吃了，怎么現(xiàn)在還要來一次？”陳香不明所以，但還是乖乖地揉面，他力氣大，適合做這個。

    自打大家有開餃子店的想法后，從去年到現(xiàn)在，幾個月的時間里，老葉氏和瑞珠得空就試驗如何做好餃子，如何讓餃子的味道更鮮美，力圖讓味道和以前老家廚娘所做的相差不大。

    聽過廚娘的細細描述，在經(jīng)過一番回憶及嘗試，他們三個月前就成功了，起碼比在街上吃過的味道好。

    一旁的穆子期在剁rou餡，等剁完這個還得剁素餡，聞言就笑道：“我們想吃就做，心里高興。”心里有些不滿足，如果有碎rou機就好了，人工所需的時間太長。

    陳香不信，吃一頓餃子多貴啊，哪能隨便吃？

    穆子期呵呵一笑：“好吧，我說實話，奶奶想看我們的手藝有沒有退步?！?/br>
    “都記著呢?！蹦聢A圓細聲細氣地回道，一邊給蘿卜削皮，一邊說道，“奶奶說包餃子最重要的是餃子餡，要葷素搭配，rou不能太肥也不能太瘦，一半一半就好，還有葷素也是，各放一半。”

    “我知道，還有一個訣竅，要在面粉里摻入蛋清，這樣餃子起鍋后收水快，餃子不會粘在一起?！蹦伦忧宀桓适救?。

    “還有還有，用棍子攪拌餃子餡的時候一定要朝一個方向，要不然餡料不好吃。”穆圓圓馬上補充，她現(xiàn)在已經(jīng)是廚房小能手了，可以獨立給家人做一頓飯。

    穆子清看到穆圓圓得意的表情，想了又想，還是沒想到包餃子還有什么訣竅，誰叫平時他只負責燒火呢？想到這里，他求救般朝穆子期望去。

    穆子期沒有搭理他們的眉眼官司，自個兒埋頭苦干，其實心思放在老葉氏和瑞珠的對話上。

    等剁完rou，他又開始剁菜餡?？粗赴迳隙绯鰜淼闹麤]有浪費，按照老葉氏交代過的，直接把案板上的蔬菜汁用來代替清水，倒在rou餡中攪拌。上次老葉氏這么做了，做出來的餃子餡有一股淡淡的蔬菜香。

    為了去rou腥味，穆子期加完調味料，在加水攪拌時，加的是浸泡過花椒的溫水，這是以前的廚娘說過的，老葉氏記得最清楚的訣竅就是這個。

    毫無疑問，經(jīng)過這一番精心的勞動，晚上餃子下鍋煮熟后，當大家吃到皮薄餡嫩、味道鮮美的餃子時，個個胃口大開，同時對店鋪的生意充滿了信心。

    此時，老葉氏也和瑞珠談好了開店的事宜。

    穆子期知道單靠他們家四人是很難撐起一家餃子店的，主要是他們兄弟平時要忙于學業(yè)，所以最好是拉其他人入伙，而陳香和瑞珠是最好的選擇，雙方知根知底，兩人又年輕，能干活。再者，他們同樣清楚做餃子的全部過程，做餃子的秘方瑞珠也是出了力的。

    “老太太，給我們工錢就好，怎么能給三成分紅呢？太多了！我們不能要?！标愊慊琶u頭，雙手直擺。

    “我都是一個老婆子了，干活不算利索，這個店開起來還得靠你們，聽我的，就這么辦?！崩先~氏既然能說服瑞珠，肯定能說服陳香，“到時家里和縣城還得靠你兩頭跑，咱們的根基在清溪村，這里的田地不能荒廢，起碼要種菜吧？在街上買成本高。還有柴火之類的，要你每天都走一趟。”

    又經(jīng)過一番討價還價，一個不想要那么多，一個偏要給那么多，最終，陳香還是被說服了。

    晚上，穆子期在燭光下寫下協(xié)議，準備明天簽訂，親兄弟都要明算賬。之后，他拿出草紙開始計算。

    “奶奶，開店后，你和瑞珠、圓圓在店里吃住，家里只留下陳香和三郎，他們能照顧好自己嗎？”穆子期有些懷疑，雖然他們兩個都會做飯。

    現(xiàn)在不好轉學，等明年再看，如果可以的話，穆子清會轉到縣城去讀。至于他自己，以后每天晚上都會留在縣城居住，算是節(jié)省不少路上的時間。

    “不行也得行，縣城離村里這么近，不怕，碰到休息日你還要回來看看田地，我和陳香小兩口也可以輪著回來，瑞珠懷有身孕，總不好干太多活，最多是讓她幫忙包餃子?！崩先~氏早就想好了。

    “大碗餃子賣四文錢，小碗三文錢，每個月的租金要六百文錢，我算一算，以小碗來計算，如果每天平均能賣出五十碗，每個月的收入除去租金、稅金就有三千八百文錢，還有成本沒算，奶奶，成本該減去多少？”

    “你先減去一半?！崩先~氏給他換上鋪蓋，現(xiàn)在天氣漸漸轉涼，晚上可不能再睡涼席了。

    “那每個月不就剩下將近二兩的利潤？”穆子期撓頭，“我們家占有七成，每個月就有一兩又四百文錢左右。”他迅速算出個大概數(shù)，不知道這個數(shù)字算不算多。

    “已經(jīng)不錯了，總比種田好?！崩先~氏倒是比較滿意，具體的還等開店后再看，現(xiàn)在是說不準的。

    第55章 生意不錯

    “是比在家種田好?！蹦伦悠谫澩? 突然想起什么，趕緊詢問, “對了奶奶，我們在縣城開店每個月可要上下打點一番？”

    小時候他聽老葉氏說過, 以前在老家寧安縣時, 穆懷恩尚未做官，他們家開了家雜貨鋪, 照樣要打點一下，不過穆家是耕讀之家, 家里有身具功名之人，倒是花費不多，開店開得平平安安。

    老葉氏把床單撫平，聞言就笑道：“不用, 我問過房東了, 現(xiàn)在吏治清明，官員廉潔, 暫時沒有那么多亂七八糟的東西?！?/br>
    “那就好。”穆子期舒了一口氣，“我還怕咱們生意太好，招來一些牛鬼蛇神呢?！?/br>
    老葉氏忍笑：“你呀，一口吃不成胖子, 剛開始生意清淡要能忍耐，所以一開始就不要把目標定得太高，以免失望?！?/br>
    “好吧，我隨便說說?！蹦伦悠诤俸僖恍? 見協(xié)議的墨跡干了，就整理好放在一旁，準備明天早上再跟陳香簽訂。

    “大郎，你早點睡，不要看書看得太晚?！崩先~氏見穆子期的房間里沒有什么能做了，就叮囑一句，再道，“我去隔壁三郎那里瞧瞧，指不定還在看書，小孩子不能睡太晚，以后長不高?！毙睦飬s頗為欣慰，孩子們的自理能力都很強，房間不用她幫忙打掃，每天都自己打掃得干凈整潔。

    和村里的娃兒相比，大郎和三郎懂事又乖巧，不用她憂心，真不愧是她孫子！

    *

    穆家打算開的餃子店主打餃子，有蒸餃和水餃兩種，煎餃以后看情況再做。本來還想加點什么飯菜或米粉之類的，可是一看人手，商量過后就打定主意，專心做餃子。

    既然開的是餐飲店，那就需要買合適的鍋灶廚具，比如用來蒸餃子的蒸屜和蒸籠等。在等待交接的兩天時間里，大家同樣不得閑，按照事先做好的計劃表，一樣一樣地補充完善，銅錢如流水般花出去了。

    兩天后，張房東把店鋪的鑰匙給他們，還帶著穆子期和老葉氏走訪旁邊幾家店鋪，算是認識幾位掌柜，初步融入榕樹街，這讓穆子期等人感激不已。

    榕樹街的商鋪大都是一層的建筑，統(tǒng)一的青磚黛瓦，這條街上除了街頭那里有一家飯館，其他店鋪都不是賣吃食的，主要有成衣鋪、米店、油鋪、雜貨鋪、客棧等，所以附近的幾家店鋪對于穆子期等人開餃子店是十分高興的。

    送走房東后，穆子期等人相互看了一眼，臉上不約而同地露出喜悅的笑容。

    “大哥，太好了，我們有商鋪了！”穆子清早就看過穆子期估計過的數(shù)字，對于開店充滿了期待，“不過咱們的店鋪叫什么名字？”

    老葉氏聽到這里不由得一愣，她看了看穆子期，又看看陳香，大家面面相覷，忍不住笑了起來。

    “哈哈，要不是你提醒，我們還真忘記了?！崩鲜怯谩帮溩羽^”來稱呼，這段日子他們忙得暈頭轉向，還真沒想過名字的事，穆子期笑道，“要不就叫回味餃子館吧?！彼戳讼伦笥?，此時的人大都是用自家的姓氏加上賣的東西來命名，可他們這家店有陳香的分紅，倒是不好叫“穆家餃子館”了。

    還好，穆子期不覺得他們家會一輩子開餃子店，以后他讀完書出來工作，肯定不會讓老葉氏繼續(xù)cao勞，所以名字無所謂。

    在場的人對穆子期一向信服，對這個名字很是歡喜，自然沒有什么意見。陳香還立即跑去訂做匾額，順便找風水先生看個開店的好日子。

    這是非常重要的步驟，可省不得。

    接下來，大家就拿出水桶和抹布對整間商鋪清洗一遍，別看當初他們來吃餃子的時候看起來很干凈，其實角落里、隱蔽處還有一些蜘蛛網(wǎng)和各種各樣的污垢。

    日子定在七天后，老葉氏急著掙錢，不想再等一個月，所以盡管時間很緊張，他們還是用飛快的速度把一切開店的事宜準備妥當。在這期間，陳香跑腿都瘦了好幾斤，所幸他從小就跟在穆子期身邊，待人接物方面都沒有出過差錯，加上這里面有他們小兩口的分紅，干勁十足，任務完成得很好。

    等吉時一到，餃子館放了爆竹后，回味餃子館就正式開張了。

    這天不是休息日，穆子期在學堂上課時難得走神。

    “子期，你剛才沒有認真聽課?！眹廊粘跏悄伦悠诘耐?，課后他就趴在穆子期肩膀上，低聲問道，“是有什么事么？總覺得你今天心不在焉?！?/br>
    穆子期抹了抹臉，苦笑：“有那么明顯？”認識久了，他才知道為什么自己的同桌是嚴日初，要知道班里可是有不少同學想和他坐在一塊兒，結果竟然是嚴日初拔得頭籌。

    問過季無病后，穆子期總算知道嚴日初的父親雖然只是一名小小的村長，可嚴村長的親大哥卻是府城教育部的副部長，按照前世的觀念來看，他的同桌是市教育局副局長的親戚，在這個地理位置偏僻、新建不久的縣城，可謂是頗有能量。

    “很明顯，老師看了你好幾次，還叫你起來回答問題?！眹廊粘跹劬σ晦D，恍然大悟，“是不是你家的鋪子今日開張？”

    穆子期見瞞不過，只能答道：“嗯，我和我弟弟都要上學，就怕我奶奶他們應付不過來?！彼麚纳獠缓?，畢竟這次為了開店，他們采買各種東西，又交了半年的租金，幾乎把兩家的存款都投進去了，合計起來有十五兩銀子，其中有三成是陳香出的。

    生意不好的話，還想再繼續(xù)干，估摸著他們就得去大夏錢莊借款。這樣一來，就算知道自家的餃子味道還不錯，他照樣有些患得患失。

    “不用擔心，你不是說自家的餃子做得不錯嗎？只要東西好吃，絕對不愁賣。就算一時不好，等回頭客多了，肯定不差。對了，待會散學，我們一起去看看吧?！眹廊粘醢参康馈?/br>
    穆子期點點頭，深吸一口氣，強迫自己露出笑容，道：“借你吉言，好吧，下午散學我請你和無病，呃，還有張銘一起去吃一頓，我請客?！?/br>
    他說完就走到后排跟張銘提出邀請，這是張房東的侄子，要不是有他牽線，他們家到現(xiàn)在還不一定能找到合適的店鋪，要知道縣城的商鋪可是很搶手的。

    張銘愣了愣，隨即愉快地應承了。他今年十五歲，人長得高高瘦瘦的，面容普通，大概是火氣大，或者發(fā)育期到了，最近幾天，臉上還冒出幾顆面皰，讓他頗為煩惱。不過他的成績在一班是中等偏上，學習非?？炭?，是每天來得最早、走得最遲的學生。

    穆子期見狀很是高興，恰好季無病是張銘的同桌，大概是他和張銘說話的聲音吵到他了。

    季無病從臂彎里抬起頭來，打了個哈欠：“我也要去吃。”他都聽見了。

    “好，少不了你，不過你記得讓人跟季奶奶說一聲。”別看學堂里坐的都是學生，中午基本上都是在食堂用餐，其實有些家境富裕的每天都會有人送飯食過來，個別還會有傭人在外面等候，隨時準備為主人跑腿。

    在大夏，官府早已消除賣身契，但有需求就有市場，不少人因為各種各樣的原因去大戶人家干活，他們簽訂的是雇傭合同，如果雇傭的期限是一輩子的話，那和以前有什么區(qū)別？頂多不能隨意打死他們而已，人身安全比以前有保障。

    “嗯?！奔緹o病又打了個哈欠，整個人顯得沒精打采。

    穆子期注視他眼底的青黑，很是驚訝：“無病，我記得今早見到你，你的眼底可沒有黑眼圈啊，怎么現(xiàn)在突然冒出來了？”一般而言，中午吃過飯后，大家都會在課桌上或趴著或躺著小睡一會，住宿的學生干脆就回寢室睡覺，所以下午上課時，大家的精神還是不錯的。

    “早上我用了點脂粉掩蓋?！奔緹o病見瞞不住了，就摟著穆子期的脖子壓下來，小聲道，“不要告訴我奶奶?！?/br>
    “你晚上干啥去了？”穆子期反問，皺眉。

    “我看了下高中的算學，有一道坐標系的題目暫時想不明白，結果就睡不著。”季無病神情有些緊張，“我保證不會有下一次，你可千萬不要告訴他們，要不然我就……”