重回年代:從國營飯店開始 第294節(jié)
因為每次都是招待外賓領(lǐng)導,所以食材都很珍貴,隨便浪費掉什么,都是一筆損失,這些都會影響后續(xù)飯店內(nèi)部的考核和晉升。 而就在此時。 包廂里。 哈維看著上來的菜式,心中摩拳擦掌。 他cao著還不太熟練的華國話,忍不住開口問道,“蘇、蘇師傅做得菜是哪兩道?我吃那兩道就行?!?/br> 這話一出,飯桌上的人紛紛看向哈維,忍不住心里嘀咕開了。 這蘇清風……給哈維灌了什么迷魂湯? 第251章 不是蘇清風么? 哈維的舉動,雖然讓人奇怪,但是愛德森的行為,就更讓人奇怪不過了。 就見一向以來,和哈維不怎么對付的愛德森,居然也點點頭,“我也想吃蘇師傅做的菜?!?/br> 機械廠的幾個大領(lǐng)導,聽到這話,幾乎瞬間就挑高了眉頭,互相對視了一眼,眼神中滿是盎然的興味。 這泰和賓館的大師傅……不錯啊。 想到這里,他們對于蘇清風做的菜,也有了一定的好奇心。 不過現(xiàn)在顯然還沒有到上硬菜的時候。 第一道硬菜,就是松鼠鱖魚。 當看到rou粒炸開如毛的魚身時,哈維頓時忘記了自己之前所說的話,將手伸向松鼠鱖魚。 一口咬下去,松鼠鱖魚的口感酸甜,同時,在魯大頭的調(diào)制下,這份口感,并不會有著一股子甜膩味,反而清香解膩。 松鼠鱖魚來自于蘇州菜,但是桌面上一眾大領(lǐng)導,都吃的津津有味。 他們雖然也是領(lǐng)導干部,但是時代背景放在這里,就注定他們不能夠每天都大吃大喝的。 如今趁著公務(wù),享受美食,簡直是一件再好不過的差事了。 哈維嚼著松鼠鱖魚,不由得好奇地看向一邊的服務(wù)員,比劃了一下手勢,再加上一口蹩腳的華國話,連蒙帶猜的,說出了他的疑問。 “這賓館里的廚師是換了嗎?早就該換了!我們都到華國來了,怎么還總是吃牛排這種東西?這東西……我以前早就吃膩了。” 服務(wù)員聽到這話,臉上的笑容無懈可擊,但是心里已經(jīng)開始狂罵了。 你咋不早說呢? 真以為牛rou便宜? 早知道這群外國人,這么喜歡吃豬rou,吃魚,他們干啥還非得費勁巴拉的,專門去收購牛rou? 牛rou很貴的! 想到這里,服務(wù)員保持著笑容,默默離開。 隨著菜依次呈上來,哈維眼睛一瞥,突然看見一碗看起來平平無奇的湯水,里面好像還有什么東西在飄。 只是等到他定睛一看,這下子……他就忍不住驚詫起來了。 “這里面……一條條,一絲絲的,是什么東西?!” 端菜的同志,聽到這話,頓時微笑著開口,“這是蘇師傅今天準備的菜式之一——文思豆腐。里面您所說的一絲絲,一條條的東西,其實是豆腐經(jīng)過刀工處理后,達到的地步。” 聽到這話,桌面上的人都震驚了。 你告訴我,這都是用菜刀切出來的? 這怎么可能? 愛德森第一個就不相信,這些人,莫不是覺得他們不了解華國的美食,所以故意在他面前糊弄吧? 仔細一想,還真有這種可能。 尤其是……他自己以前也喜歡這么干,所以下意識地以己度人了。 愛德森舀一碗文思豆腐,哧溜一下,就吸入一部分。 等吃到嘴里的時候,他都懵了! 真是豆腐! 那個蘇師傅究竟是怎么做到的? 豆腐居然也能切成這樣。 那些機械廠的領(lǐng)導,也有些驚奇。 看愛德森的面容,他似乎看起來還真吃到豆腐了。 文思豆腐嘛……他們當然都聽過,但要是說,有沒有吃過……顯然,他們都沒咋吃過。 平日食堂里有葷菜就不錯了,大口吃rou大口吃飯就行,哪里吃過這么文縐縐的玩意兒。 只是抱著好奇心,他們還是各自盛了一碗。 等一口暖呼呼的文思豆腐下肚,他們的眼神頓時就亮起來了。 這文思豆腐樸實無華,也就刀工出色了一點,但是里面的配料還是很豐富的。 除了豆腐之外,還有冬筍、雞rou、火腿、香菇等等。 吃下去的時候,豆腐的口感軟嫩清滑,入口綿密絲滑。 不知不覺間,一碗文思豆腐就盡數(shù)下肚。 只是即便這樣,他們也沒有很強的飽腹感,反而有一種胃口打開的感覺。 剛好這時候,蘇清風所做的三套鴨就上來了。 三套鴨作為淮揚菜,在砂鍋里燉久了,端出來的時候,那一股子濃郁的咸香味,瞬間在空氣中霸道地擴散開來。 看著這一層套一層的鴨子,這新奇的模樣,很快就吸引了一行人外國人的注意力。 就連機械廠這邊的領(lǐng)導,也升起了好奇之心。 有個見多識廣的領(lǐng)導,也算是半個老饕,看到這一道菜,忍不住就笑了,“這泰和賓館的后廚,還真是藏龍臥虎?;磽P菜、蘇菜都做了不少,難得的是這做出來的菜,還不一定沿用了江浙那邊的口味,反而是和咱們本地口味結(jié)合,吃起來別有一番風味啊??梢姛o論是美食還是在政策,這都是需要因地制宜的……” 哈維悶頭吃rou,吃的滿嘴流油。 他本來就不是來做生意的。 換句話說,他只是一個吉祥物,負責和華國這里交接的,另有其人。 作為一個紈绔,他只需要吃好做好就可以了。 當然,在一開始,哈維也不甘心,僅僅只是做一個紈绔,只不過他嘗試了一下,結(jié)果證明,他還是做一個吃吃喝喝的紈绔,最省心省力。 還省錢。 一邊吃,他還一邊小聲地和愛德森交流,“這三套鴨吃起來真不錯,愛德森你要不要來一點?我原本不喜歡吃鴨皮,但是剛剛吃了一口,那種感覺……確實不錯,你試試?” 愛德森哼了一聲,“你當我傻,明明有rou吃,為啥還要吃皮?” 哈維聽到這話,頓時就懶得理會這家伙。 蠢貨。 好吃的rou千篇一律,但是好吃的皮,卻沒有那么容易遇到。 哈維就著三套鴨,一個人干了兩碗大米飯,肚子微微有些凸出。 他靠在椅子上,神色饜足。 他舒服地嘆了口氣,因為酒足飯飽以后,渾身就有一種飽飯思x欲的感覺,渾身懶洋洋的,簡直想要睡過去。 就在這時候,餐桌上又端來一碗菜。 這道菜看起來倒也是很有趣。 至少哈維的目光,在一瞬間就被吸引住了。 只見這道菜的原材料,還是能看出,是一條鯉魚。 鯉魚通過近乎鬼斧神工的刀法,將原本平整順滑的鯉魚,切割成魚絲蓬松,形如獅子抱球,搖頭擺尾,須發(fā)皆張的形象,再通過湯汁澆灌,逐漸變成色澤鮮亮,紅潤光澤的菜色。 喲。 賣相不錯。 哈維摸摸自己的肚子。 嗯……似乎消下去一點了,剛好可以嘗新的菜色。 他趁著周圍這些人還在打機鋒,華國語和洋文混雜在一起,嘰里呱啦的,亂七八糟的一大通,聽得腦袋也嗡嗡叫,干脆直接吃起新上來的魚。 他剛剛乍一聽,好像叫什么……金毛獅子魚? 哈維沒有完全聽懂,但還是能夠捕捉到“獅子”、“魚”這兩種意思。 這倒是有意思。 哈維有點摸透了。 這一片片的魚rou,可不就是和炸了毛的獅子是一樣一樣的嘛。 他眉頭一挑,就伸出筷子,夾了一片魚rou。 在口中細細咀嚼過后,哈維微不可見地皺了皺眉頭。 這道菜給他的感覺,大概就像是一個精美靚麗的包裝,里面卻僅僅包裝了一顆巧克力。 巧克力不算難吃,但是卻不能和包裝一樣,給人期待感。 說到底,吃進嘴里的時候,哈維有些失落。 他蹦出來的第一個反應(yīng),就是……這肯定不是蘇師傅做的。 要是蘇清風來做,味道肯定會更好。 雖然和蘇清風還不算熟識,但是不知道為什么,哈維經(jīng)過這幾次的吃飯,已經(jīng)對蘇清風升起了nongnong的認可。 第一點就是蘇清風會專門針對他喜歡的做,像是什么酸甜口的,就是他的最愛,尤其是那一道鍋包rou,簡直讓哈維現(xiàn)在想起來的時候,依然有一種口齒生津的感覺。