開昕坐車到了大學(xué)城，從幾個(gè)大學(xué)校園里的公告欄上，找到了一些出租房屋的信息。他拽了些印有聯(lián)系電話的小紙條，就先回到了工地。

    開昕打了十幾個(gè)電話，可電話那頭的房東們聽到開昕說帶了個(gè)孩子，還要開伙，都說不租。

    到了晚上，總算有兩個(gè)房東說可以，開昕約了房東第二天去看房。

    第二天，開昕先去找第一個(gè)房東。房東說是自建房安靜又干凈，結(jié)果開昕到房子那一看，是棟民房的頂樓，房間里的空氣陰暗潮濕，墻壁上還長著霉。

    團(tuán)團(tuán)不能住這種地方，久了要得病的。開昕說不滿意，緊接著去找了第二個(gè)房東。

    開昕按照的地址找過去，一個(gè)穿著碎花連衣長裙的阿姨正站在單元樓下等他。

    “你就是小開是吧？”阿姨笑瞇瞇地問。

    開昕點(diǎn)頭：“是的?！?/br>
    阿姨在前面帶路，邊爬樓梯邊說：“這小區(qū)是凱恩集團(tuán)建的，雖然有些年頭了，但房屋質(zhì)量沒問題的。我住在頂樓8樓，9樓閣樓就是我要出租的房子?！?/br>
    開昕邊跟著她往上走，邊觀察著樓道。這里雖然是老單元樓，但樓道里一點(diǎn)也不臟亂，開昕很滿意。

    兩人走到了最頂層，阿姨掏出鑰匙來打開門，讓開昕進(jìn)來看。

    這間閣樓面積看起來有三十多平方，一室一衛(wèi)，里面單人床、柜子、書桌、冰箱、空調(diào)一應(yīng)俱全。只是屋頂有點(diǎn)矮，看起來就兩米出頭一點(diǎn)點(diǎn)。

    但開昕也就一米七二，還是能站直的。

    開昕點(diǎn)點(diǎn)頭，問道：“阿姨，你說這里能做飯，是另外有廚房嗎？”

    阿姨得意一笑，拉開書桌前的窗戶跨了出去。

    開昕跟著她，才發(fā)現(xiàn)窗戶外面是一個(gè)巨大的露臺(tái)，上面還搭了個(gè)遮陽棚。

    “本來準(zhǔn)備夏天在上面燒烤的，結(jié)果我家老頭子從沒弄過。你可以弄個(gè)煤氣灶或者電磁爐在這做飯，通風(fēng)還好?！卑⒁陶f。

    開昕應(yīng)了聲，這條件比他想的要好太多了。

    他怕電話里沒說清楚，又問了一次：“阿姨，我還帶了個(gè)孩子，可以吧？”

    阿姨擺手：“沒事，這里隔音效果好，不影響的?！?/br>
    開昕問她：“這周邊有什么超市或者商場嗎？”

    阿姨告訴他：“小區(qū)南大門右轉(zhuǎn)直走兩公里左右，巴黎廣場負(fù)一層有個(gè)沃爾瑪?！?/br>
    開昕又問了菜市場的位置，走路要10幾分鐘才能到。

    “阿姨，你這房子樓層高又沒電梯，離旁邊的超市、菜市場又遠(yuǎn)，2200一個(gè)月有點(diǎn)貴了?！?/br>
    阿姨有些遲疑，開昕忙說：“您把零頭給我抹了吧。”

    阿姨想了想道：“行吧，看你挺面善老實(shí)的，那就2000吧?！?/br>
    開昕當(dāng)場就和阿姨簽了合同，然后跑去樓下的atm機(jī)上取錢押一付三交了房租，并從阿姨手中接過了鑰匙。

    “我和我老伴就住樓下，你有什么不方便的就和我們說?！卑⒁毯芎吞@地說。

    開昕道了聲謝，然后照著阿姨說的路線找到了超市，買了奶粉、廚具和日用品，滿滿當(dāng)當(dāng)裝了四大袋。

    簡單安置完后，開昕一直懸著的心總算落了下來。他和團(tuán)團(tuán)現(xiàn)在終于擁有一個(gè)家了。

    第二天，開昕忙乎完工地上的晚飯，先坐公交車去了大學(xué)城旁的夜市一條街考察。

    夜市上的小吃種類豐富，燒烤、涼皮、麻辣燙、烤魚、小龍蝦、奶茶、砂鍋粥一應(yīng)俱全，唯獨(dú)沒有賣豆花的。

    豆花做起來方便，又有咸甜兩種口味能夠滿足不同人的口味，開昕立刻確定了要賣豆花。

    開昕找人打聽了下，找到了夜市的管理處，說要租攤位擺攤賣豆花。

    管理處的工作人員拿出張地圖，讓開昕看：“這上面沒劃叉的就都還能租。”

    開昕看了看，地圖上剩的位置不多，有幾個(gè)位置太偏，也有幾個(gè)位置不錯(cuò)的。

    開昕挑中一個(gè)位置，在夜市入口處，旁邊挨著的是奶茶攤和涼皮攤，沒什么油煙對(duì)團(tuán)團(tuán)比較好。

    開昕指著地圖上的位置問工作人員：“這個(gè)攤位要多少錢？”

    工作人員看了看說：“一天30?！?/br>
    開昕點(diǎn)點(diǎn)頭，又指了比較靠里面的一個(gè)問：“這個(gè)呢？”

    “那里位置次一點(diǎn)，一天20?！?/br>
    開昕想了想，10塊錢的差距，多賣兩碗豆花就回來了。他便指著一開始挑中的位置說：“我就租這個(gè)，先租一個(gè)月的?！?/br>
    同管理處簽好了合同，開昕最后領(lǐng)了個(gè)小牌子就算完工了。

    開昕緊接著去市場將做豆花要用的不銹鋼桶、保溫桶都買全了，考慮到他還得帶著團(tuán)團(tuán)去夜市擺攤，他又花了700塊錢買了輛三輪車專門用來運(yùn)貨。

    有個(gè)工友的親戚原本也是廚師，聽說開昕所在的工地上要招廚師待遇又不錯(cuò)，便過來應(yīng)征了。

    那人看起來憨厚老實(shí)，手藝雖比不上開昕但也在及格線之上，新工頭還算滿意，就同他簽了合同。

    開昕將一些注意事項(xiàng)告訴了新廚師，手中拿著簡單的行李，身上背著團(tuán)團(tuán)回到了位于大學(xué)城的家。

    剛到的那天晚上，團(tuán)團(tuán)哭到凌晨一點(diǎn)才睡著。

    開昕心里記掛著團(tuán)團(tuán)，沒睡踏實(shí)，第二天早上五點(diǎn)多就醒了。

    團(tuán)團(tuán)也醒了，小鼻頭還紅通通的。開昕給他喂了奶，將他背在身上，便下樓去了菜市場。

    開昕先去買了黃豆、內(nèi)酯，又買了老母雞、香菇、辣椒、桂花蜜、葡萄干、桂圓等食材，同調(diào)味料一起提在手上。

    然后他又去買了點(diǎn)自己吃的青菜、雞蛋，便背著團(tuán)團(tuán)回家了。

    開昕用房東阿姨的鐵架子當(dāng)做底座，再把電磁爐放上去，就成了一個(gè)簡陋的料理cao作臺(tái)。

    開昕先自己煮了碗青菜雞蛋面對(duì)付著吃了，就開始忙乎做豆花。

    處理干凈的兩只老母雞同生姜、蔥、香菇一同放在不銹鋼桶里，放在電磁爐上先燉著。

    開昕仔細(xì)將黃豆里的壞豆、癟豆挑了出來，剩下粒大飽滿的黃豆泡在溫水里，這樣子可以快速泡發(fā)黃豆。

    等待的過程中，開昕將葡萄干、桂圓rou、山楂片分別裝到小瓶子里，這是甜豆花的澆頭。再將香菇丁、胡蘿卜和豆豉勾芡炒香，這便是咸豆花的配菜。

    三個(gè)小時(shí)后，開昕揭開了電磁爐上的雞湯鍋的鍋蓋，一股濃郁的香味撲面而來。

    開昕自己都忍不住咽了口口水，小心翼翼地將浮著一層金黃色雞油的雞湯倒進(jìn)了保溫桶，然后將燉得爛爛的母雞rou撕成雞絲，一并放進(jìn)雞湯里。

    黃豆已經(jīng)泡發(fā)了，開昕用攪拌機(jī)攪拌成豆糊，再用紗布過濾出生豆?jié){，放入不銹鋼桶里煮開后，與用溫水劃開的內(nèi)酯攪拌均勻，豆花就做好了。

    最后開昕炒熱了油鍋，用辣椒粉做了辣油。抬頭一看時(shí)間，已經(jīng)是下午四點(diǎn)鐘了。

    大學(xué)生們下午下完課后就會(huì)出來覓食。趕早不趕晚，開昕背著團(tuán)團(tuán)，騎著小三輪就往夜市里趕。

    擔(dān)心團(tuán)團(tuán)不舒服，開昕騎得很慢。到了夜市，人還不是很多，他找到了屬于自己的攤位，將車停在了奶茶攤和涼皮攤之間。

    第5章 夜市初試

    涼皮攤是一對(duì)中年夫妻在經(jīng)營的，兩個(gè)人正在忙乎。涼皮攤位旁邊擺放有幾張簡陋的餐桌和塑料矮凳，有幾個(gè)客人坐著在等。

    左邊的奶茶攤后面是個(gè)一頭銀發(fā)的男生，開昕沖他笑了笑，對(duì)方卻像沒看見開昕似的，面無表情地移開了視線。

    開昕將三輪車擺正，把寫有“咸、甜豆花”的硬紙板招牌放在了車上，接下來就是等客人上門了。

    開昕忙了一天，此時(shí)終于有時(shí)間陪陪團(tuán)團(tuán)了。

    開昕將背后的背帶轉(zhuǎn)到前面，團(tuán)團(tuán)睜著黑亮的大眼睛，好奇地看著來來往往的路人。也不知道是看到什么，團(tuán)團(tuán)用小拳頭錘著小腿，嘴里咿咿呀呀地叫開了。

    開昕看見團(tuán)團(tuán)這可愛的模樣，忍不住笑了，低頭在那rou嘟嘟的小臉蛋上親了一口。

    開昕抬起頭來后，又守了會(huì)攤子。他發(fā)現(xiàn)很多女生經(jīng)過攤位前，眼睛會(huì)一直盯著自己看。是因?yàn)閳F(tuán)團(tuán)嗎？

    開昕看見路人多了，扯開嗓門喊道：“咸豆花、甜豆花，好吃的豆花！”

    開昕喊了幾聲，吸引來了不少目光，但依舊沒人光顧他的攤位。

    “切?！?/br>
    聲音是從左邊傳來的，開昕轉(zhuǎn)過頭去看，卻只看到了一張面無表情的臉。

    開昕沒放在心上，又?jǐn)鄶嗬m(xù)續(xù)地叫了二十分鐘。終于，有個(gè)矮矮瘦瘦扎著馬尾辮的女孩走到了開昕的攤位前。

    “那、那個(gè)，豆花怎么賣的？”女孩支支吾吾地問。

    開昕露出個(gè)燦爛的笑：“十塊一碗?！?/br>
    女孩明顯一愣，猶豫了下說：“我買一碗，要咸豆花。”

    開昕用大勺挖了一大塊豆花放在一次性碗里，加上nongnong的雞湯、雞絲和配菜，又問：“能吃蔥蒜香菜和辣椒嗎？”

    “一點(diǎn)點(diǎn)辣，只要香菜?！迸⒍⒅_昕的臉說。

    開昕又挖了一小勺辣椒油，撒了點(diǎn)將做好的豆花遞給了女孩。

    白嫩軟滑的豆花上鋪有雞絲和紅黑相間的配菜，紅色的辣油和翠綠的香菜作為點(diǎn)綴，看起來十分誘人。

    女孩付了錢，站在原地就用勺子挖了一口。豆花在口中輕輕一抿就化了，微辣的湯汁混合了多種味道，雞絲有嚼勁，胡蘿卜和香菇十分脆香，還有豆豉、辣油充滿層次的味道，全部在女孩的口中融合在了一起。

    第一口豆花還沒咽下，女孩就迫不及待地將碗里的豆花攪拌均勻，又往嘴里送了一勺。

    混合后的味道層次更加豐富，鮮香辣軟脆非常好吃。女孩顧不上走路了，站在路邊一口氣將整碗咸豆花都吃完了。

    喝完碗底的最后一口湯汁，女孩還覺得意猶未盡。可是剛剛那份豆花的分量并不小，如果再買一碗她肯定吃不完。

    她問開昕：“小哥哥，你明天還會(huì)來擺攤吧？”

    “會(huì)的，每天都來的。”開昕知道她還想再來買豆花，心里高興不禁露出了個(gè)燦爛的笑容。

    女孩被那抹笑容閃到，原本就有些微紅的臉蛋此時(shí)變得通紅，低低應(yīng)了一聲就走了。

    正說話間，隔壁涼皮攤有一個(gè)年輕男生吸溜完紅通通的涼皮，正伸著舌頭不停地喊辣。

    他的同伴說：“隔壁這個(gè)豆花看起來不錯(cuò)，你要不買一碗解解辣?！?/br>
    男生給了開昕十塊錢，要了碗甜豆花。聽開昕說沒有冰的，男生抱怨了一聲。

    “今天第一天擺攤沒準(zhǔn)備好，明天就會(huì)有冰的?！遍_昕忙說。

    看來明天要去菜市場再買個(gè)保溫桶專門存冰豆花了。

    男生點(diǎn)點(diǎn)頭，邊看開昕做甜豆花邊問：“這都放的是些什么？”

    “放的有桂圓rou、山楂片、葡萄干，”開昕放完料，又澆了一勺蜜，“這是桂花蜜?！?/br>