第76節(jié)
瘋狂打到膨脹,林靜好看到攪和起來的黃油糖已經(jīng)顏色變成,從剛才的淡黃色變成了鵝黃色,才停了手。 這會兒客人已經(jīng)走掉了,張美蘭看了一眼廚房,然后瞅著外面沒人來,就進去拿了幾個甜甜圈出來,又把醬料也拿出來,把剛才賣出去的甜甜圈補上。 兩個人各忙各的,林靜好已經(jīng)開始把煮熟的蛋黃取出來,按壓在篩子上,往那盆里面不停的擠,其實蛋黃可以不用過篩加入,只不過這樣的口感會更加松軟,尤其是黃油并沒有添加劑,她始終怕有缺陷,還是這樣更加保險一點。 等到蛋黃全部擠進去,她才開始篩入面粉和玉米淀粉。 做這個吃食,手必須是涼的,如果太熱去揉面的話,就沒有那種快要裂開的凝固,整個面必須時時刻刻都要保持著非常干的狀態(tài),一點水都不能兌,能后和成面團靠的全都是那個粘稠狀態(tài)下的黃油,所以這個過程相當(dāng)困難。 把一些粉狀,硬生生揉成一個面團的感覺,好在林靜好對材料的比重非常敏銳,就算沒有電子秤,她也從不失手,在這個比例下出來的面團,既光滑,又瓷實。 看著手里這個面團,林靜好滿意的點頭,嘴角勾起來,開始一塊一塊的揪下來,把他們?nèi)喑梢粋€小球球,然后放在粘板上面,用勺子背面壓在上面,小球球被壓扁,因為本身比較瓷實,黃油又是個半凝固狀態(tài),旁邊一下子裂開來,成了一個扁扁的小疙瘩。 這種擠壓出來的扁疙瘩裂痕不少,并不是一個圓滑的餅狀,反而有些不規(guī)則,林靜好伸手按了按,上面沒有留下印子,這就是成功了一半。 把所有都壓扁,林靜好拿了一張油紙放在一鐵板上,然后把一個一個的小扁疙瘩擺上去,數(shù)了數(shù),正好20個,在鐵板上面還稍微擺的有些松散,如果都擺滿,差不多能有三十個左右,那這么一波也不是很虧,她從開始做的時候計算,也就是一個小時,第一次總是要慢一點,所以批量做起來好像速度也不慢? 煤爐點起來,林靜好把窗戶打開,鐵板放在上面,又把磚壘起來,然后關(guān)上了廚房的門走出來。 “做好了?”張美蘭問林靜好。 她沒有點頭也沒有搖頭,走過去,小聲的對張美蘭說:“媽,你猜我這次做了一個什么?” “什么?”張美蘭問。 “一個有故事的小餅干?!彼ζ饋砜粗鴱埫捞m。 “?。俊憋灨蛇€能有故事?而且在張美蘭的印象中,餅干都是那種扁扁的,一塊一塊還挺大的,上面一個一個窟窿眼,有甜味有咸味的,咬一口還掉渣,她對那個的好感度并不是很高,只是覺得噎得慌,所以林靜好說餅干,她的原本的期待一下子竟然降低了很多。 “做好了再告訴你。”林靜好故作神秘,萬一失敗就不好意思說出口了。 “餅干能有人吃嗎?外面賣的人可不少呢。”張美蘭的重點明顯放錯了,她覺得故事不重要,有沒有人買才是重要的。 知道她的擔(dān)心,不過林靜好并沒有說破,她把餅干說給誰,都不會有很高的期待值,這個年代的餅干不太稀奇,價格也不高,有不少人拉著白色的框框上街一筐一筐的賣,其實就是吃個甜頭,那種餅干味道對于有些人來說很喜歡,又便宜,買的人其實不少。 不過這就和隔壁的餅子店一樣,先開始吃的時候是不少人買,但是放在后面就變成了一種備在家里的,畢竟口味單一,也沒有什么變化,吃多了會膩,也有人和白開水配上當(dāng)早餐的。 “媽你不用擔(dān)心,回頭你就知道了。”想著到時候給張美蘭一個驚喜,林靜好就沒有說。 這邊來了客人,她就迎了上去,又等了差不多半個小時,店里沒人,她才又鉆到廚房里面。 把紅磚挪開,林靜好用筷子去戳了戳鐵板上面的餅干,已經(jīng)硬了,再一使勁,就讓她懟的裂成了兩三瓣。 這么看是成功了的。 林靜好用筷子把那裂開的夾起來送到嘴里面,因為加了黃油的關(guān)系,入口有一種淡淡的奶味兒,和平常的動植物黃油的味道區(qū)別還是比較大的,輕輕一咬,一小塊就在嘴巴里面化開來,甜絲絲軟綿綿的…… 恨不得跳起來,林靜好把所有小餅干都拿出來,然后放在事先準備好的鋁鍋里面,放在窗戶底下。 又把跟前收拾了一下,林靜好去摸了一把餅干,已經(jīng)有些涼了,林靜好就干脆裝到盆子里面帶著走出去。 剛出來,就又看見了上次來的兩個姑娘,小紅二代和住昨天拼著買早點那個,她倆正在甜甜圈跟前商量吃什么口味,林靜好就端著瓷盆走出來了,然后把盆放在那幾個盒子中間的十字梁上說:“今天出了新品,嘗嘗嗎?” 瓷盆里面一個一個的小餅干看起來像是被人打過一樣,周圍裂開來,其實場面并沒有那么有美感,可是鵝黃色的顏色還是讓人看著非常喜歡的,小紅二代不愧是小紅的繼承人,一看見這個餅干就問:“這是啥?" 印象中沒見過這樣的吃的,她感覺自己在吃貨界的地位被撼動了。 “瑪格麗特餅干?!绷朱o好笑著說。 這個名字兩人聽了都是一愣,啥玩意兒?前面全都沒聽懂,就聽到了后面的餅干,所以一個餅干為什么會有這么復(fù)雜的名字? 小紅二代想要重復(fù)一遍,但是卻說不出來,只能看了看身邊的好友。 “餅干?”好友并沒有比小紅二代好到哪里去。 “嗯,瑪格麗特餅干?!绷朱o好又重復(fù)了一遍,看著噴里面的小餅干,瑪格麗特餅干在甜點界的名聲其實不小,但是不算是最好看的,只能說是外表別致,它做法簡單,入口感覺極好,自己做起來也方便,有一段時間可以說是風(fēng)靡,誰都要在家里試一試。 “這名字……”小紅二代又聽了一遍,還是沒有記住這個名字,真是夠繞口的。 “其實這個餅干,之所以叫這個名字,是有故事的?!绷朱o好把盆扶穩(wěn)說。 這話一說,女孩子的好奇心就被勾起來了,這個吃的如果沒有故事,其實也就是好吃與不好吃,但是當(dāng)你知道它背后沒有這么簡單的時候,就會變得好奇,然后對這個東西產(chǎn)生莫大的興趣。 看著兩個人直勾勾的眼睛,林靜好笑開來,聽見背后的腳步聲就知道,張美蘭也湊過來了。 不再賣關(guān)子,她看了看盆里面的小餅干想:你們馬上就要為自己的顏值翻身了。 “這個餅干的形容,是用手壓出來的?!彼仁侵噶酥干厦婺且粔K扁扁的地方,其實正經(jīng)應(yīng)該是用手按,但是為了外表好看,林靜好選擇用了勺子背面,只不過在這里她不會告訴大家罷了。 “傳聞中在意大利有一位甜品大師,他對一位叫做瑪格麗特的姑娘一見鐘情,之后做點心的時候他會在心里面默念姑娘的名字,并將自己的手印按在餅干上,就這樣無意識的研究出了一種新的甜品,最后他給這種甜品起名字叫做瑪格麗特餅干,用他的心上人命名?!?/br> 林靜好說話的語速很慢,音調(diào)很輕,軟綿綿的話語講出這個很短的故事,卻讓人感覺好像看到了畫面一樣。 這個故事林靜好自己改編了一下,原本沒有這么長,不過確實是真實存在的,也是這個餅干命名的原因,還記得她當(dāng)時看到的時候,覺得這個由來真的好浪漫,后來還研究出來好幾種口味,但是做的樣子都是瑪格麗特餅干的模樣。 這個故事讓對面兩個姑娘紅了臉,心跳都跟著加速不少,現(xiàn)在的人還沒有那么開放,聽到這樣的愛情故事之后不免會有些害羞,但是卻有覺得很悸動,站在原地半天臉都是紅撲撲的。 原本其貌不揚的小餅干一下子不知道為什么看起來可愛了許多,就好像里面注滿了一個人的心意一般。 “多少錢?”小紅二代率先問出了口,眼睛盯著那餅干看,不知道為什么,越看越好看。 這就是心理作用,林靜好看后面的姑娘也瞅著她,就說:“三毛錢五個一袋裝,不拆開賣?!?/br> 這個定價不算高,瑪格麗特餅干不算很大,但是也不算很小,畢竟是餅干,外面的餅干三毛錢可以買一市斤了,不過和甜甜圈比起來,這個餅干賣的實在是太便宜了,小紅二代立馬就從兜里面掏出來三毛錢說:“先給我來五個?!?/br> 點點頭,林靜好拿了個牛皮紙袋子,用旁邊的長筷子把餅干一個一個的往袋子里面裝,裝到最后一個的時候,小紅二代突然問:“最后他有把這個餅干,送給他的心上人嗎?那位瑪格麗特姑娘?!?/br> 第081章 這個林靜好還真不清楚, 瑪格麗特餅干的傳說倒是真有,她改了一下,讓故事更有豐富性,不過之后那個意大利的糕點師有沒有給心上人, 她就不知道了。 小紅二代眼巴巴的看著林靜好, 不說的話, 怕是她今天要一直想了,看了看手中的餅干,林靜好說道:“傳聞?wù)f他拿著餅干去求愛,姑娘最終沒有接受他, 所以從那天開始,他就只做瑪格麗特餅干, 希望讓每一個人都能愛上她。” 悲慘的故事更能讓人記憶深刻,林靜好說完之后,小紅二代就皺著眉頭,感覺有些委屈巴巴的說:“聽你說完我怎么突然不想吃呢了?” “為什么?”她問。 “因為他沒有成功呀。”小紅二代說。 “嗯……不過他應(yīng)該不認為愛就一定要得到吧, 就比如說,他希望以后瑪格麗特遇到自己的心上人,那個人如果吃過他的餅干,說不定也會愛上瑪格麗特,至少他會記住這個名字?!绷朱o好回她。 凡是都是可以解釋的, 小紅二代很明顯的接受了這個解釋,立馬就掏了錢,兩個姑娘歡歡喜喜的帶著餅干走了。 “這個故事是真的嗎?”張美蘭問她。 點點頭, 林靜好笑說是真的,然后去墻邊拿來之前準備好的小型貨架,把餅干盆子放到上面,想著回頭看看能不能弄的好看一些,或者去訂一點別的袋子什么的。 下午的時候林靜好抽空又做出來一波餅干,女孩子的傳播力度很大,有個故事的話,她們肯定會互相之間安利,這一點林靜好不擔(dān)心,美好的愛情故事一聽就過,這種情節(jié),怕是吃餅干的時候會一直想。 時間充足,她弄了好面給張美蘭站在柜臺那兒弄甜甜圈,自己又烤了不少餅干出來,下午快到下班的時間,外面的小展柜上面已經(jīng)擺了好幾個小瓷盆,每個盆里面都有不少餅干,餅干這個東西不容易壞,至少放上七天沒有問題,這個她臨時搭建的烤箱既然用起來沒有什么問題,以后的空閑時間倒是都可以用來做餅干,多攢點慢慢賣。 而且經(jīng)驗有過一次,下一次做的時候會明顯順手很多,下午這幾鍋做起來都是格外的快,黃油都快要沒有了,找個時間還要攢一點奶皮,看來今天開始,她和張美蘭的睡前牛奶和早餐牛奶是不會少了。 這兩天也算是來了不少客人,回頭客自然也是攢了幾個的,愛吃的人到底還是會回過頭來買,她沒怎么做廣告,就想靠著口碑去做,互相之間不少說的話,其實也是有人來的,還不少,至少甜甜圈是熱銷的。 本來甜甜圈的價格就比較貴,比對起來的話,瑪格麗特餅干就變得便宜不少了,很多人有過在先貴的甜甜圈,現(xiàn)在買起餅干來可以說是很痛快了,帶上一袋子就走。 下午變得忙碌起來,張美蘭和林靜好兩個人都不咋消停,分工明確,張美蘭在柜臺收錢,林靜好就負責(zé)包裝和推銷,因為人多,算起賬來也不方便,所以張美蘭那邊也是不可開交,可以說是誰也幫不上誰。 天一黑下來,林靜好就忙去開了燈,這一圈都是賣東西的,天一黑下來整體街上反而是熱鬧的不得了,外頭都亮著燈,這年頭沒啥發(fā)光字,林靜好只能把外面的牌子擺在最顯眼的地方,讓人一路過就能看到。 這剛移好牌子,林靜好往里面走,一回頭就看見好幾個學(xué)生模樣的人湊著堆走過來,他們身后都背著書包,大概十幾歲,他們衣服的顏色比較接近,一堆人擠在一起,她也沒怎么注意,就直接進了屋。 想著大概是一群學(xué)生吧,這附近她也見過不少,有那么幾個還有校服,八十年代后期已經(jīng)開始有比較好的學(xué)校有校服,扎堆的更是不少,孩子都一個樣。 正準備進去和張美蘭說話,好不容易這會走了一波客人,林靜好計劃著要不要先把飯做上,估計這差不多也就快關(guān)門了,餅干還剩下了兩盆,甜甜圈也沒剩下幾個,再來人林靜好也能搞的定。 她前腳進去,后腳就也有一群人跟著進來,林靜好回頭一看,就是剛才看到的那一群學(xué)生。 他們?nèi)瞬簧?,有五六個左右,外面穿著厚外套,里面穿著一樣的衣服,林靜好也看不清,褲子差不多都是一樣的,看來應(yīng)該是初中生差不多,林靜好正準備問,后頭就擠出來一個人說:“你們倒是等等我啊?!?/br> 這可真是看見熟人了。 而且還是熟悉的不能在熟悉的熟人,他看著胖胖的,一下一下的喘著氣,看來前面的少年們走路的速度一點都不比他媽慢。 “小老板,我可算找到你了。”看到林靜好,大胖小子早就已經(jīng)忘了自己的同學(xué)們,擠到最前面來,和林靜好說著話。 “來買吃的嗎?”林靜好笑著問他。 “嗯嗯,我還帶了同學(xué)過來,我跟你說,我媽實在是太過分了,那天晚上回去,就給我了一個甜甜圈,聽說是你上新的吃的,我已經(jīng)想了幾天過來買了,但是因為要上課,沒啥時間,這都是我的同學(xué)。”大胖小子其實和林靜好算的上是熟悉,以前因為每次見面都是在攤子上,他主要的目的也就是吃,所以說的話比較少。 加上后來,大胖小子都是被媽帶著來的,自然話就更少了,畢竟如果不快點,那真的是一點都搶不過自己的親媽??! 今兒自己來的,他的節(jié)奏明顯不似往常,說的話也比平時多,林靜好就把人都請到柜臺跟前來,后面的人三三兩兩的說著話。 林靜好仔細一瞧,好么,全是男孩子。 大胖小子人緣不錯,這幾個男孩子看起來和他的關(guān)系都挺好,大胖小子不停的給他們說這家甜點是多么的好吃,就是以前他去縣城上吃的那一家,還說了林靜好夏天的酸梅湯,布丁,冬天的竹筒飯。 幾個男孩子看起來和大胖小子也差不多,對甜甜圈都挺有興趣的,畢竟一快兒來,八成都是吃貨,之后一個男孩沒有走過來,站在門口,斜斜地靠在林靜好的門上,眼睛看著外面,手里面也不知道抓了個什么,一下一下往上面拋。 他應(yīng)該是不會賣的,八成就是在等眼前這幾個人,林靜好也就不再關(guān)注他,而是跟大胖小子說,她還做了餅干,叫瑪格麗特餅干,因為是男孩子,林靜好就沒有特別的介紹,還是給大胖小子說了不少甜甜圈,他因為沒有趕上最后一次上新,對甜甜圈還是覺得蠻新鮮的。 尤其是上一次他媽只摳梭梭的給了一個,所以大胖小子心里頭一直都惦記著呢,今天來也主要是買甜甜圈來的。 不過孩子的零花錢還是有限,和大胖小子來的這幾個,倒是能看出來家境都不錯,在大胖小子的推薦下,買餅干的,買甜甜圈的,還都有,只不過都買的不多,只有大胖小子買的不少,他把自己所有的錢全部都拿出來,湊了一塊六,夠買四個。 林靜好給他們拼了拼,還送一個,大胖小子高興得很,朝著后頭站在門跟前那個人喊道:“傅川,快進來,老板送一個呢。” “對對對,給傅川,他一天啥也不吃,也不知道是咋活下去的?!?nbsp;另外一個一塊兒來的人說道。 “嗯,活的跟神仙似的?!贝笈中∽訐u搖頭,然后這邊還和林靜好吐槽說呢:“小老板你是不知道,他啥都不吃,每天我們吃飯的時候,要不就是不去,要不就是不知道在哪兒干啥,我覺得他特別神奇?!?/br> 顯然大胖小子是理解不來傅川,他和大胖小子是完全不同的人,最明顯的地方就是一個愛吃,一個不吃。 他這么說,林靜好也就朝著后面看了一眼,就見那個被叫做傅川的同學(xué)還是靠著墻看著外面,在好幾個同學(xué)起哄起的不行的時候朝著這邊看了一眼,這才讓林靜好看清楚他的正面。 他的長相在初中生里面絕對算得上是出眾,瞧著有些冷,半天抿著嘴,沒說話。 不過不難看出來,他們幾個人盡管起哄,但是說話的態(tài)度都很好,語氣也很和善,很講究分寸,怕是那個人脾氣不是太好,他那一眼看過來,后面的幾個人都不說話,閉了嘴,朝著大胖小子這邊看過來。 大胖小子走過去,拉著傅川的衣服,把人從玻璃門那拉過來說:“要不你也買個?老板說送一個,這就剩下最后一個了,回家慢慢吃唄?!?/br> 對大胖小子,傅川的態(tài)度雖然沒有什么轉(zhuǎn)變,但是沒有看剛才那幾人時候的凌厲,只是眼底沒什么情緒,搖了搖頭說:“不要,看著就不想吃?!?/br> 第082章 “這家很好吃的, 我之前不是就和你提過么?我去看奶奶的時候,吃了老多她家那個花餅子呢,你也來嘗嘗唄,我覺得看著就很好吃啊?!贝笈中∽诱娴牟荒芾斫? 啥叫看起來就不好吃, 跟看起來有啥關(guān)系。