劉嫣這邊小火慢燉，只等著寶山飛龍鍋燉好就完工了。她研究這道菜已經(jīng)很長(zhǎng)一段時(shí)間了，除了復(fù)原原本的食譜，劉嫣還在里面做了些許改良。

    在劉嫣看來，先祖的寶山飛龍鍋集山珍的美味，但是如果加入她最擅長(zhǎng)的香料，可以進(jìn)一步激發(fā)菜品里的味道。

    劉嫣小心翼翼的打開砂鍋的蓋子，加入了一些她自己研制的香料搭配的粉末。

    而另一邊，葉蓁也在自己燉煮的砂鍋里加入了一些香料，用棉布袋子緊緊的包好，從外表還真看不出來里面有什么東西。

    “你說劉嫣往鍋里加什么了？我當(dāng)初就說她擅長(zhǎng)香料，估計(jì)她這砂鍋里的菜就放這么點(diǎn)粉末，味道會(huì)更加美味。”吳峰說道。

    “這可不一定?！碧m淵的嘴角微微揚(yáng)起，改良食譜哪里是這么容易的事情，連原本的食譜都還沒完全還原出來，就想著改良，嘩眾取寵還差不多。

    劉家的小輩里，劉承皺緊了眉頭，看見劉嫣在砂鍋里加入不知道什么做出來的粉末，不由的用手拍了一下椅子的扶手，“胡鬧！”

    劉晴打了個(gè)哈切，“連走路都還沒學(xué)會(huì)就想著跑了，這胡亂修改菜譜，也不知道她能做出什么來！”

    劉方臉色也有些陰沉，暗罵劉嫣沒事找事，明明劉家有后人完善過的寶山飛龍鍋的食譜，她非得按照自己的想法改良，還是在這樣的踢館賽上。

    不過，到底劉嫣和他是親姐弟，他也不好直接罵自己的jiejie蠢，只是說道：“沒事，對(duì)方做的和先祖筆記里說的也是不一樣的，可見菜譜不全，jiejie可以贏的?！?/br>
    ＊＊＊

    不多時(shí)，葉蓁和劉嫣的砂鍋料理都完成了。

    基本相差起來還沒幾分鐘。

    不過，劉嫣還是比葉蓁先完成了菜品。

    把寶山飛龍鍋端到評(píng)審席上，劉嫣把砂鍋蓋子掀開，“各位請(qǐng)品嘗，劉氏寶山飛龍鍋！”

    一砂鍋的山珍整齊的擺在鍋里，湯水如同水一般的清澈見底。但是撲鼻而來的香味又清晰的告訴他們，這是燉煮出來的湯而不是清水。

    “這……似乎和我吃過的寶山飛龍鍋不太一樣??？”頭發(fā)胡子都雪白的老頭子評(píng)審摸了摸自己的胡子，說道。

    作為一個(gè)專業(yè)的美食鑒定師，他不止一次吃到過劉氏的寶山飛龍鍋。

    一開始是劉老爺子那一輩的，后來是劉揚(yáng)那一輩的，后來還有劉家新興一代的……最近的一次吃到，是他專門到菊下樓，點(diǎn)了劉揚(yáng)為他做的一道寶山飛龍鍋。

    老頭子聞著面前的這一道砂鍋料理，即使不從廚藝等級(jí)的差距上來看，他也知道這道料理和他曾經(jīng)吃過的不同。

    “是的?！眲㈡讨苯映姓J(rèn)，面露微笑，“這是我基于自己對(duì)于香料的理解在先祖的菜譜的基礎(chǔ)上加入了自己的改良?！?/br>
    “因?yàn)槭堑谝淮螄L試，還請(qǐng)各位評(píng)審能多多包涵。”劉嫣嘴里吐露出謙虛的話語，內(nèi)心卻極為享受這被所有人關(guān)注的這一刻。

    “哦？加以改良，你是認(rèn)為你的先祖留下的菜譜不夠完美嗎？”都說異性相斥，坐在中間的美婦人似乎對(duì)劉嫣沒什么好感，直接挑刺的說道。

    劉嫣似乎對(duì)這個(gè)問題早有準(zhǔn)備，“先祖當(dāng)年的食譜在當(dāng)時(shí)是最好的選擇，但是，我認(rèn)為，沒有什么食譜是絕對(duì)的完美的，至少在我這里，我覺得能夠加入我所擅長(zhǎng)的東西的食譜更加適合我?！?/br>
    三位評(píng)委在砂鍋里舀了一碗有料又有湯的料理，開始品嘗劉嫣口中的“加入了她的理解”的料理。

    第208章 海龍鍋

    各類山珍組成的湯頭柔和而鮮美，吃的時(shí)候，仿佛能感覺的到山間樹林，清泉溪流，各種的植物在蓬勃的生長(zhǎng)。

    加入了自己秘制的香料，劉嫣的寶山飛龍鍋里多了一絲神秘的香味，如同山間的野生蘭花，一絲一縷的縈繞在鼻尖。

    “味道很不錯(cuò)，你在里面放了什么香料？”娃娃臉評(píng)審問道。

    劉嫣微微抬頭，“這是我用二十多種香料以特殊的比例混合而成，除了讓食物多了一種如蘭似麝的香氣，同時(shí)能夠?qū)⑹澄锢锏孽r香完全激發(fā)出來?！?/br>
    劉嫣對(duì)于自己調(diào)制的香料非常的滿意，這，才是獨(dú)屬于她劉嫣的菜品。

    坐在中間的美婦人吃了一口龍蝦丸，q彈爽滑的口感，一口咬下去，除了龍蝦本身的鮮味，整鍋山珍的美味的湯汁也從緊緊包裹的龍蝦丸里爆發(fā)出來。

    順著舌尖上的美味，仿佛自己正乘坐一條巨龍?jiān)谏介g遨游。

    睜開眼睛，美婦人雖然不喜歡劉嫣的做派，這時(shí)候也不得不說，她有屬于自己的天賦。

    最后一個(gè)老頭子，作為一個(gè)吃過不少劉家人做的寶山飛龍鍋的美食品鑒師，他在糾結(jié)。

    不錯(cuò)，能把香料融合進(jìn)菜品中，這是一種不錯(cuò)的創(chuàng)意。

    但是。

    怎么說呢？

    寶山飛龍鍋因?yàn)閯?chuàng)出這門食譜的時(shí)候是廚藝比賽的時(shí)候，因?yàn)閷?duì)手的強(qiáng)大，所以相應(yīng)的，寶山飛龍鍋里面也有一種一往無前的強(qiáng)大勇氣。

    但是加了香料之后，也不是說不好，只能說融合的還不夠好。充滿了灑脫和勇氣的的意境融入了蘭花般空靈的意境，沒有完全融合，反而產(chǎn)生了排斥的感覺。

    不過，今天只是來品評(píng)現(xiàn)場(chǎng)哪一位的菜品更優(yōu)秀的，老頭子也就沒有說出來。而看向那邊劉家掌權(quán)人劉揚(yáng)的臉色，他應(yīng)該是能感覺到的。

    沒錯(cuò)，為了防止有異議，做好的菜品也會(huì)給踢館的雙方一份來品嘗，蘭淵的那邊自然是蘭淵嘗了。

    取了一只新勺子，蘭淵只嘗了一口，就都懂了，把剩下的一碗都給了眼巴巴看著他的吳峰。吳峰也揮舞著手里的勺子，讓他來嘗嘗劉家人到底做菜有什么特殊之處。

    “畫蛇添足！”如果劉揚(yáng)穿的是古代大夫那種寬袖，說不定就要甩袖而去了。

    “何必呢，自家本來的菜譜都沒完全領(lǐng)悟……”劉晴的話有些隱晦的意味。

    劉方的臉色很不好看，畢竟他們談?wù)摰氖撬鹙iejie，即使說的不是他，也打了他的臉面。

    “對(duì)方菜都還沒上，你們這么急著找我姐的錯(cuò)干嘛？！認(rèn)定她要輸嗎？！”劉方說道。

    這話說的，所有人的臉色都不好看了。在踢館賽的時(shí)候，自家人之間內(nèi)訌，著實(shí)不太好看，一時(shí)間，劉家人這一塊完全安靜下來了。

    ＊＊＊

    葉蓁上菜了。

    一個(gè)大大的砂鍋，和劉嫣之前端上來的明顯是同款。

    不僅是評(píng)審，劉家眾人以及蘭淵和吳峰的注意力都集中到了葉蓁放在桌上的這個(gè)砂鍋上。

    葉蓁開口道：“海龍鍋，請(qǐng)各位品嘗?！?/br>
    除卻三位評(píng)審一人一碗，蘭淵還有劉家那邊也是各送了一碗。

    葉蓁的海龍鍋，匯集了龍蝦本身的甘甜鮮美，以及各種干貨海鮮濃縮起來強(qiáng)烈千百倍的鮮味，可以說是將海中極品一鍋燴在一起。

    湯水還沒入喉，就能聞到一股撲鼻的海鮮味，讓人仿佛置身于海邊。

    葉蓁的海龍鍋里也添加了她自己搭配的香料，胡椒、姜蒜、洋蔥、rou豆蔻、香菜、芹菜子、眾香子、芥菜子、蒔蘿、芥菜、歐齊、茴香……

    里面最重要的，就是九層塔。

    九層塔又名“魚香菜”、“羅勒”，粵東客家地區(qū)和潮汕地區(qū)的人稱之為“金不換”、“滿園香”、“滿姨香”。

    搭配了各種香料之后放進(jìn)海龍鍋里，九層塔能夠更好的去除過多的腥味，同時(shí)讓海龍鍋展現(xiàn)其獨(dú)特的風(fēng)味。

    “?。　滨r美的湯水咽下去，美婦人滿足的嘆了口氣，仿佛整個(gè)人都暢游在蔚藍(lán)的海水中，欣賞五彩斑斕的海底世界。

    老頭子也沉浸進(jìn)去了。

    他記起了他年輕的時(shí)候，曾經(jīng)到過海邊，望向那無邊無際的海水，曾經(jīng)發(fā)出的征服海洋的夢(mèng)想。

    “你在湯里加了什么？”娃娃臉評(píng)審用嚴(yán)肅的眼神看著葉蓁。

    這樣的廚藝……實(shí)在是太過于驚人了。

    他居然能夠清楚的感受到，自己品嘗砂鍋料理的同時(shí)，如同騎著一條藍(lán)色的巨龍，徜徉在大海中，咆哮。

    這種完整的意境，不是一個(gè)普通的特級(jí)廚師能夠展現(xiàn)出來的。

    葉蓁露出神秘的微笑，“雖然香料不是我的強(qiáng)項(xiàng)，我也在砂鍋里加入了自己調(diào)配的香料，其中最主要的一味是九層塔?！?/br>
    “九層塔？對(duì)，就是它。”老頭子評(píng)審喃喃自語，“加入了這么多干貨的料理，海腥味居然幾乎都聞不到，只留存了海洋帶來的無比的鮮美……”

    連龍蝦丸都沒有吃，只喝了一口湯，劉揚(yáng)就知道劉嫣輸了。就憑她現(xiàn)在連味道都融合不好的手藝，如何和對(duì)方已經(jīng)有完整意境的廚師對(duì)決呢？！

    劉家的幾個(gè)，除了劉承，剩下的都臉色蒼白，這樣的廚藝，如果是他們上去，能比得過對(duì)方嗎？

    “阿承，你怎么看？”劉揚(yáng)看向自己的大兒子。

    劉承沉吟了一會(huì)兒，道：“如果是我上去，意境上可能稍顯不足，但是味道上能勝過對(duì)方，勝負(fù)的話，尚未可知?！?/br>
    劉揚(yáng)微微點(diǎn)頭，到還算中肯。

    連大哥也不能絕對(duì)勝過嗎？蘭淵到底是從哪里找來的這樣一個(gè)妖孽——這是其他人內(nèi)心的想法。

    而劉揚(yáng)，他深刻的感覺到了，劉家成為川蜀第一食府之后，太過故步自封了，在他們不知道的地方，不知道有多少?gòu)N藝天才在趕超劉家。是時(shí)候，讓下一代出去闖闖了。

    相比于劉家自知輸了第一場(chǎng)的震驚，蘭淵和吳峰的表現(xiàn)又一種極大的反差。

    蘭淵是早就知道葉蓁的水平的，在喝了劉嫣做的寶山飛龍鍋之后，就知道葉蓁是必勝無疑的。

    而吳峰，他原本是不知道葉蓁水平的，剛剛還擔(dān)心著呢，等到喝到葉蓁做的海龍鍋，眼睛瞪圓了，嘴巴長(zhǎng)得老大，好久才反應(yīng)過來，看向淡定的蘭淵，“葉蓁這姑娘，平時(shí)都這個(gè)水平？”

    吳峰的語氣里滿滿的都是不可置信，但是蘭淵，他居然點(diǎn)頭了點(diǎn)頭了，還淡淡的"嗯"了一聲，吳峰簡(jiǎn)直想打人了好嘛！

    如果早知道葉蓁是這個(gè)水準(zhǔn)，他還擔(dān)心個(gè)屁啊！蘭淵這家伙明明早就知道，還什么都不跟自己說，太惡趣味了！

    劉嫣沒有看見劉家那邊的低氣壓，也沒有看見吳峰對(duì)蘭淵的咬牙切齒，但是評(píng)審們的表現(xiàn)已經(jīng)告訴了她他們的選擇。

    看了看，自己的寶山飛龍鍋還剩下半鍋，而葉蓁的海龍鍋，每人一碗之后，評(píng)審們還在繼續(xù)不停的吃著，眼看就要吃完了。

    仍然不相信，或者說是不愿意自己在評(píng)審還沒公布結(jié)果之前已經(jīng)一敗涂地，劉嫣清了清嗓子，開口道：“請(qǐng)問三位評(píng)審，你們的評(píng)價(jià)是……”

    看著劉嫣仍然不肯認(rèn)輸?shù)谋砬?，老頭子評(píng)審有些不忍心，道：“劉嫣，這場(chǎng)比試的結(jié)果，你心里應(yīng)該懂的。”

    對(duì)于這么一個(gè)跟她孫女差不多大的小姑娘，老頭子評(píng)審盡量不想刺激她。

    “根本就不在一個(gè)層次上?！边@是美婦人的評(píng)價(jià)，本來她還覺得劉嫣做的食物確實(shí)不錯(cuò)，但是等吃到了葉蓁的海龍鍋之后，之前的評(píng)價(jià)就完全顛覆了。

    “確實(shí)，劉嫣，你的對(duì)手是一個(gè)掌握了完整意境的特級(jí)廚師，就是說她現(xiàn)在距離麟級(jí)廚師完全沒有瓶頸，只需要按部就班廚藝進(jìn)步下去就能達(dá)到，你明白嗎？”娃娃臉評(píng)審看著劉嫣越發(fā)楚楚可憐的樣子說道。

    “我，我不相信。先祖的筆記里明明不是這樣寫的，明明當(dāng)時(shí)是飛龍鍋贏了海龍鍋！”劉嫣發(fā)出了尖利的聲音，跟她平時(shí)的小白花人設(shè)完全不符。

    葉蓁端出一碗事先盛出來的海龍鍋料理，砂鍋里的已經(jīng)被評(píng)審們吃的差不多了。本來葉蓁是想留給自己吃的，現(xiàn)在，葉蓁把這一碗遞給劉嫣。

    “你自己也說了菜譜并不是完美的，同樣的菜譜，不同的人做出來還是不同的味道呢！更何況，你不知道當(dāng)初你的先祖勝利的先決條件是龍蝦料理嗎？”

    葉蓁輕飄飄的一句話，不僅是蘭淵，劉家眾人也驚訝了，這些事情，葉蓁是怎么知道的？

    劉嫣臉色蒼白，但還強(qiáng)撐著喝了一口，只一口，她就知道自己輸了。

    “你這里面……放了香料？放了多少香料？”劉嫣問道。

    “香料的話……我加了，二十三種?！比~蓁說道。

    劉嫣就知道她比起葉蓁差的遠(yuǎn)了，她同樣加了香料，她自問她沒法做到葉蓁這樣，如果不是葉蓁自己說了加了多少香料，她完全都嘗不出來。

    劉嫣失魂落魄的走回了劉家那邊，葉蓁也回到蘭淵和吳峰那邊。