周辰可沒怎么見過人拉面，一看連盼跟耍魔術(shù)似的，人都傻了，楞在旁邊看了好一陣子，直到案板上的大碗里多了一大盤面條，他這才傻乎乎地啪啪鼓起掌來。連盼做這些事早已熟門熟路，倒也不覺得有什么。

    長壽面不稀奇，一碗面，只一根面條才稀奇。

    然而這場景拉面時(shí)又看不出來，非得吃的時(shí)候才能發(fā)現(xiàn)。

    皇宮里頭最講究這個(gè)，畢竟面條斷了的意味實(shí)在太不吉利，不管是皇帝還是皇后或是妃子皇子們，都不希望象征著自己壽命的面條是個(gè)短命鬼吧。這東西弄不好是要砍頭的，當(dāng)人玩了命的練一樣?xùn)|西的時(shí)候，這些小技巧，實(shí)在也就算不上什么了。

    面條下早了在湯里泡久不好吃，所以連盼只是拉好了面便放到了一邊，并沒有下鍋，而是開始準(zhǔn)備其他的東西。

    白菜洗凈，剁成兩指來寬的條狀，放進(jìn)辣椒和鹽進(jìn)行腌漬，洗了手和砧板，她又開始切豆腐。

    作為唯一的吃瓜群眾，周辰又一次被驚到了，不為別的，就為連盼的刀工。

    這哪兒是在切豆腐啊，這是在切土豆絲吧！

    手掌大小的方塊豆腐被她切成細(xì)細(xì)的白絲，一堆攏在砧板上，周辰看得目瞪口呆。

    這年頭，豆腐都能輕輕松松切成絲了嗎？

    這精細(xì)的一會(huì)兒功夫，最上層的“火腿”已經(jīng)熟了，連盼用白紗布端著火腿拎到了案板上稍微冷卻，接著便如同片真的火腿一般，迅速將這個(gè)大火腿片成了薄片。

    熱油下鍋，爆炒，下醬，兩分鐘就出了一盤“火腿rou”。

    方才放了各種調(diào)料的火腿還只是淡黃色，這會(huì)兒下鍋一炒，裹了醬汁，看上去竟和真rou一樣，毫無分別。

    而更令人驚奇的是，片開的“火腿”中間，竟然真的有rou的紋理！

    細(xì)密均勻，方才剛從蒸籠中拿出時(shí)不明顯，這會(huì)兒下鍋炒后火腿稍微有點(diǎn)收縮，又涂了醬汁，rou紋就顯出來了，連盼用大勺去盛“火腿”的時(shí)候，“rou片”有的掛在鐵勺邊緣，輕微彈顫，看起來竟和真的火腿一模一樣！

    周辰忍不住吞了一口口水，老實(shí)說，他剛開始是不大信連盼能搞定這五子登科的，然而看見這盤火腿rou，他突然決定相信她了。上一回節(jié)目，居然打開了新世界的大門。

    坐水的小鍋因?yàn)闊_了水嗤嗤作響，連盼小心翼翼將豆腐絲倒入了水中，細(xì)白的豆腐絲立刻在水中散開，如同江中的小白魚，順著水的翻動(dòng)而上下沉浮，方才炒好的火腿也下了一半入鍋，連盼又取了漬白菜，一齊倒入鍋中，隨即蓋上蓋子燜好。

    盯著桌上那盤火腿，周辰特別想去嘗一下，然而這菜畢竟是準(zhǔn)備給汪老的壽宴，又有攝像機(jī)在一旁，他忍了忍，勉強(qiáng)克制住了自己。

    動(dòng)作進(jìn)行到這里，已經(jīng)差不多十一點(diǎn)半了，做的最快的是粵菜宗師葉永望，他已經(jīng)在擺盤了，菜式精致，香味濃郁。其余或快或慢也都漸漸進(jìn)入了尾聲，只有連盼這里，幾乎才剛剛開始——土豆、茄子、青椒，全部被她切成食指粗細(xì)大小一致的兩指節(jié)長度，倒入鍋中爆炒。

    蔬菜和熱油在鍋里發(fā)出嗤啦的爆聲，看起來和尋常的家常菜沒什么分別。

    等到十一點(diǎn)四十五的時(shí)候，她這一鍋湯終于好了，周辰在連盼的示意下連忙端了一個(gè)大湯盅來盛湯，這下子，桌上終于有了三個(gè)菜——一個(gè)土豆茄子，一個(gè)豆腐白菜素火腿湯，還有一個(gè)醋白菜。

    還差兩個(gè)。

    別的組早已準(zhǔn)備完畢，只等汪令雪驗(yàn)證。幾乎所有人的目光都聚集在了連盼這一組，周辰干咳了一聲，小聲提醒連盼，“還有十五分鐘?！?/br>
    蒸籠還在蒸，底下那層還沒開。

    連盼只如同老僧入定一般，靜靜站在蒸籠旁，仿佛在等待什么，對周圍所有人的目光視而不見。

    大概又過了幾秒鐘，她終于揭開了蒸籠的下一層，取出一塊已經(jīng)被蒸得半透明的面皮，將面皮放到了一個(gè)碟子上，又用小刀將面皮都切成了兩指寬的小方塊。冷卻后的火腿rou此刻又變得平整，連盼同樣刀切好，一份面皮夾一份火腿rou，用白菜絲捆好，淋上調(diào)制的醬料，又將碟子重新送入蒸籠中，并取出了蒸籠中另外的“小人”。

    莧菜先前已經(jīng)被周辰切碎，連盼下鍋炒了一番后很快得到了一盤紅艷艷的莧汁。

    她取了一個(gè)小盤子，在盤子里放了八個(gè)梅花狀的小糕，隨即將八個(gè)小人也分別放到了小糕上。糕有粘性，加之熱度，很快便粘合在一起。

    連盼掰了一根筷子，用掰斷的筷子尖沾了莧汁在小人上飛快勾畫——素白的面點(diǎn)小人如同白凈的宣紙一般，筷子一點(diǎn)，莧汁如同顏料一半，忽地化開——就在這一瞬，人物突然就有了生命。

    汪令雪盯著她的手，眼睛微微瞪大，生怕錯(cuò)過這精妙的一瞬。

    這姑娘是個(gè)廚師，但同時(shí)也絕對是個(gè)畫家。

    幾筆之下，八個(gè)人物同時(shí)便有了顏色，雖然都只是雁來紅色的線條，但足以讓人一眼看出她的作品——這是一幅壽八仙！

    捏面點(diǎn)人物并不算什么稀奇的本事，然而要能把面點(diǎn)捏到這個(gè)程度，何仙姑的荷葉，藍(lán)采和的花籃，甚至張果老的毛驢，竟然全部都栩栩如生，苦工和天賦，缺一不可。

    此女果然非同尋常，汪令雪心中很快下了定論。

    連盼的確取了巧，這些個(gè)面點(diǎn)，單看時(shí)輪廓并不明顯，有的甚至還糊成一團(tuán)，然而一旦加了線條，一切就變得大不一樣起來——模糊的皮相中被人插入了骨架，朦朧的面龐上被人點(diǎn)出五官，一切都在情理之中，又都在意料之外，只令人驚嘆不已，感嘆造物神奇。

    畫好這一切，蒸籠中的東坡火腿也好了，連盼用紗布包著方才小碟子的邊緣，將剛才那一盤火腿又取了出來。

    幾分鐘的功夫，油炸鍋的素火腿已經(jīng)和方才半透明的面皮蒸得粘在了一起，醬汁化開，給這些個(gè)栩栩如生的“東坡rou”淋上了一層晶瑩垂涎的醬色，十六塊兩指來寬的“rou”被細(xì)細(xì)的白菜絲捆著，碟子底下是輕微散開的醬汁，熱氣騰騰。半透明的rou皮，結(jié)實(shí)的瘦rou紋理，香氣四溢，任誰也難看出，她從頭到尾，連半點(diǎn)葷腥也沒沾上！

    直至此時(shí)，五道菜終于已經(jīng)齊全。

    東坡火腿是為一葷，醋溜白菜是為一素，江中白條是為一湯，爆炒三鮮是為一鮮，八仙賀壽是為一甜，還剩一碗面。

    面條早已在鍋中翻滾冒泡，連盼解開鍋蓋，用粗筷撈起，長長一整根面條，需要她兩手并撈，一層一層，撈了有四五下才撈完，盤入碗中，澆湯，灑蔥——這才是真正的長壽面，長長久久，圓圓滿滿。

    連盼抬頭看了看時(shí)鐘，剛好，十一點(diǎn)五十九分，她臉上露出了一個(gè)淡淡的微笑。

    第139章 冬日幸福

    汪令雪忍不住鼓掌，叫了一聲好。

    幾位廚師見狀，心中都有些五味陳雜。

    葉永望和肖鴻義都是四十五往上走的人了，早已屬于前輩級別，心胸寬廣，自然談不上嫉妒，只是感嘆后生可畏，且同時(shí)都起了幾分惜才之意，想要將連盼這小妮子收入麾下。

    劉玉山是abc，他今年才不過三十歲，人已是米其林三星餐廳的主廚，可謂是春風(fēng)得意，算是美食界的青年才俊，然而此刻看到連盼的功夫，竟有些自愧弗如的感覺。雖然還沒嘗到她做的菜，但單憑這精細(xì)的功夫，這沉穩(wěn)的氣度，這份急中生智的智慧，可真是比他二十歲的時(shí)候要強(qiáng)多了。要知道，連盼今年才剛剛大三，連大學(xué)都還沒有畢業(yè)呢。

    這里頭最酸的，當(dāng)屬沈韻，當(dāng)初參加吃貨聯(lián)盟這個(gè)節(jié)目的時(shí)候，她便以為自己是這期美食大咖中的焦點(diǎn)，畢竟葉永望和肖鴻義老的老，胖得胖，劉玉山又是個(gè)中文不太好的abc，一竿子打下去也說不出幾句順口的中文來，連盼只是個(gè)不諳世事的小姑娘，沈韻以為自己風(fēng)頭是要出定了，哪里知道——這丫頭竟然暗暗留了這么大一手！

    她胸中憋著一口老血差點(diǎn)沒吐出來，連帶著看連盼的目光都很有些咬牙切齒的味道。

    娛樂圈里，這種情況是再常見不過了，圈子就這么大，出頭鳥的位子是很有限的，山尖尖上只能站一小撮人，要想自己站上去，就總免不了把別人擠下來。沈韻屬于跨界藝人，給自己立的flag就是“娛樂圈里最會(huì)做菜、美食界里最漂亮”這說法，加上公司包裝得好，因此勉強(qiáng)也混到了二線，經(jīng)常在電視在露臉，人氣也還算可以。

    她來參加吃貨聯(lián)盟的時(shí)候，本意是打算鍍金來著，并沒想到竟會(huì)給人當(dāng)跳板，然而走到這一步，怕是不做跳板都不行了。

    她已經(jīng)完全被連盼比下去了。

    最重要的，連盼比她年輕，甚至……比她漂亮，最重要的，比她話題性還要大！

    人家還只是個(gè)學(xué)生！

    沈韻只是脾氣不太好，但人還不傻，很顯然，連盼一旦起來，她這個(gè)第一美女廚師的位子只怕就要不保了，此刻要不是攝像機(jī)還在錄影，她真是恨不撲上去把連盼給踩到地底下去！

    就算連盼沒簽什么經(jīng)濟(jì)公司，外頭的媒體肯定也會(huì)寫——第一美女廚師易主，大學(xué)生碾壓一眾大廚之類的夸張標(biāo)題，她這是被踩定了！

    這里頭最心知肚明的就是喬宇澤了，而且喬宇澤本來和沈韻關(guān)系也不咋地，只是雙方經(jīng)紀(jì)公司都有合作，這才找了她做搭檔，這會(huì)見沈韻這幅模樣，還有什么不明白的。

    十五歲的少年，別看長得人高馬大的，其實(shí)還有點(diǎn)小孩子心性，仿佛生怕沈韻不夠慪似的，他這會(huì)兒還帶頭又鼓起掌來，一邊鼓掌一邊喊，“連盼jiejie，你太棒啦！”

    連盼回頭看了他一眼，沖他笑了笑，眼睛彎彎的，笑容有些羞澀。

    雖然她剛才介紹自己已經(jīng)有二十歲了，但連盼長著一雙小圓臉，臉又嫩，看著特別顯小，要說是十五六也有人相信，喬宇澤頓時(shí)有些羨慕起周辰來，怎么人家找的是可愛的小jiejie，自己就找了個(gè)女巫婆！

    分針走到12點(diǎn)，墻壁上的大掛鐘發(fā)出了咚的準(zhǔn)點(diǎn)鐘聲，主持人見狀，立刻吩咐時(shí)間結(jié)束。

    汪令雪和櫻草兩人，一人拿了一雙筷子，開始挨桌嘗菜。

    嘗菜的順序是按照大家完成壽宴的時(shí)間來的，第一個(gè)就是粵菜大師葉永望。

    能叫大師的，自然不會(huì)是小廚水準(zhǔn)——董雪容的糧票好到爆棚，葉永望食材豐富，五子登科一樣都沒落下——蒜白rou、炒素菇、老雞湯、海中鮮，葷素湯鮮都占齊活了，甜點(diǎn)自然就是蒸壽桃，面也是長壽面。

    汪令雪一一嘗過，點(diǎn)點(diǎn)頭，簡單評論了一句，“老葉寶刀未老?！?/br>
    兩人是老交情了，這話說得很隨意，相比之下，櫻草則要給面子地多。她是年輕人，食欲較汪令雪要重一些，吃得幾乎停不下嘴，一個(gè)勁兒地比大拇指，葉永望看她這幅樣子，臉上終于露出了一個(gè)微笑。

    第二個(gè)做完的是肖鴻義，老實(shí)說，大師傅們都不常參加比賽，沒那么多心眼，他是還人情債才跟著昆杰來上節(jié)目的，看到汪令雪走過來，頓時(shí)有點(diǎn)心生悔恨。

    為啥？因?yàn)橐从螒蛞?guī)則來說，他明顯比葉永望要遜色很多，倒不是說他的技藝，而是說他這道壽宴。

    汪令雪的要求是一葷一素，一湯一鮮，一面一甜。

    由于食材有限，肖鴻義桌上只有一個(gè)葷菜，爆鱔段。鱔屬河鮮，所以這道菜也是鮮，剩下幾個(gè)就有點(diǎn)寒酸了，炒蒲瓜、酸辣白菜、筍絲湯，面點(diǎn)和葉永望的一樣，兩人都不是專業(yè)的白案師傅，所以都是做了個(gè)甜壽桃和一碗長壽面。

    節(jié)目組提供的食材很是寒磣，肖鴻義其實(shí)也沒想那么多，來什么做什么，大家伙兒也不是天天下館子不是？所以都是些接地氣的菜。

    汪令雪對鱔段倒是很滿意，點(diǎn)了點(diǎn)頭，“夠味?！笔撬闲さ娘L(fēng)格。

    不過對于筍湯，他就壓根沒留什么情面了，只說了四個(gè)字，“清湯寡水?！?/br>
    汪令雪話一出口，肖鴻義頓時(shí)老臉一紅，他也沒辦法，這湯里沒油星，可不就是清湯寡水么？巧婦難為無米之炊呀！

    再到劉玉山這里，因?yàn)樗救瞬⒉簧瞄L中菜，所以幾個(gè)葷素都很一般，倒是面點(diǎn)做得很奇特——甜點(diǎn)是小蛋糕，面是意醬面，畫風(fēng)到他這里，一下子就變得洋氣起來，櫻草在旁邊笑道，“中西合璧呀這是！”

    老實(shí)說現(xiàn)場揉面再拉出來的手工面其實(shí)韌性不夠，并不太適合做意面，但劉玉山時(shí)間把控的好，再加上功夫到家，勉強(qiáng)還還算過關(guān)，如果不是汪令雪這種老饕，其實(shí)是很難挑出毛病的。

    大約是考慮到電視節(jié)目播出宣傳力度要比自己的美食文章大很多，而且劉玉山本人的強(qiáng)項(xiàng)并不是中餐，汪令雪總算嘴上積德，給了個(gè)“不錯(cuò)”的點(diǎn)評。

    櫻草是女生，很容易便被可愛的小蛋糕俘虜，加上劉玉山人長得不錯(cuò)，她很給面子地夸獎(jiǎng)他，“好吃！”

    接著是沈韻，她自己幾斤幾兩，自己再清楚不過，論味道肯定是比不過旁邊幾位大廚了，但上節(jié)目，觀眾只能看到賣相嘗不到味道，因此在擺盤上很下了幾分功夫，五道菜，個(gè)個(gè)都列得整整齊齊，十分美觀。

    櫻草一走到旁邊就感嘆了一句，“哇，好精致的菜肴！”

    汪令雪的表情倒是很平靜，或者說他見多了廚師做菜，對沈韻的水準(zhǔn)心里很有數(shù)，所以對她刻意的擺盤心里有些不屑一顧。

    他只嘗了沈韻一個(gè)菜，就是最簡單那個(gè)拍黃瓜。

    是什么水準(zhǔn)，不必看大菜，一道拍黃瓜足矣。

    黃瓜只吃了一口，汪令雪給了兩個(gè)字，“太咸?！?/br>
    這已然是手下留情了，看汪令雪那個(gè)表情，要是手里頭有只筆，沈韻只怕早被戳得千瘡百孔。

    和眾人都是現(xiàn)場拉面不同，沈韻完全沒什么白案功底，她不敢獻(xiàn)丑，只能用刀切，做了一道手工面?？上鏃l太軟，泡在湯里等到此時(shí)早已被湯化了一半，堆在碗里讓人看著就沒什么食欲，汪令雪連壽面都沒吃。

    櫻草客氣地嘗了幾下她其他的菜，也只是微笑，沒有說話。

    沈韻尷尬又感激地沖兩人笑了笑，“謝謝汪老指點(diǎn)，祝您福如東海，壽比南山?！?/br>
    不管怎樣，最后一絲臉面總算被保住了，汪令雪一走開，沈韻整個(gè)人都有些虛脫，跟著便坐到了案板旁的椅子上。

    為了好看，方才做菜，她一直是穿著高跟鞋，這會(huì)兒腿都有點(diǎn)僵硬了。

    點(diǎn)評了沈韻，最后才輪到連盼。

    和眾人都有些半冷半溫的菜肴不同，連盼這邊桌面上幾乎還是一片熱氣騰騰的景象。

    無他，一是她卡了時(shí)間點(diǎn)，做得晚，二是連盼很小心地將菜都用大盤倒扣著，并且在碗底還圍了一圈方才蒸籠里熱乎乎的紗布。

    直到汪令雪和櫻草走近，她才看了一眼周辰，周辰會(huì)意，兩人陸陸續(xù)續(xù)將桌上蓋著的盤子揭開來。

    冬日的好天氣里，一股食物的熱氣撲面而來，令人心生幸福，櫻草忍不住瞇了瞇眼，沖連盼笑道，“好香??！”

    這是有心人，汪令雪也微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    和眾人做好食物以后都大敞大開，等著他來點(diǎn)評不同，只有連盼，選擇用盤將菜肴扣起，又以熱紗覆蓋，最大程度地保持了菜品的熱度。