蘇鴻博和孫超聽了她的話，先是愣了一下，隨即互相對(duì)視了一眼。

    林莫瑤也知道自己的提議太不符合常理，兩人肯定要商量一下的，所以就收起手上的本子，對(duì)兩人行了個(gè)禮，說道：“沒事，兩位大官人可以先商量一下，我先回去安排一下，中午還請(qǐng)兩位大官人留下吃頓便飯。”反正她今天本來就準(zhǔn)備請(qǐng)?zhí)K鴻博吃飯的，孫超也算是沾了蘇鴻博的光了。

    說完，再次行禮，隨即帶著司北就離開了小亭回了林家，順便還讓蘇力給拎了幾條魚上來拿著走了，小亭里除了蘇鴻博和孫超之外，便是他們各自帶來的小廝了，林莫瑤自己雖然走了，卻留下了司南陪著二人。

    回到林家，林劉氏正帶著林氏和林莫琪在廚房忙的熱火朝天，因?yàn)橹澜裉焯K鴻博會(huì)來，林氏和林劉氏一早就打定主意一定要留蘇大官人吃頓飯，他們家有如今的改變，可多虧了蘇大官人。

    “娘，我拿了幾條魚回來?！绷帜幾屗颈绷嘀~，兩人就鉆進(jìn)了廚房。

    林氏聽見林莫瑤的聲音便停下了手里的動(dòng)作，隨即快步走出廚房卻沒有看到蘇鴻博給哦的聲音，隨即問道：“就你自己回來了？”

    林莫瑤點(diǎn)點(diǎn)頭，隨即指了指一旁的盆讓司北把魚放進(jìn)去。

    林劉氏皺了皺眉頭，有些不悅的說道：“你這孩子咋自己回來了，不是讓你好好陪著蘇大官人嗎？你怎么能把人自己留在魚塘呢？”

    林莫瑤沒有理會(huì)林氏，而是在廚房里轉(zhuǎn)悠看看她們都準(zhǔn)備了啥，聽見林氏的問話，頭也不回的回到：“有人陪著他，我回來是來跟你們說，今天可不止蘇大官人一個(gè)人，他還帶了一個(gè)朋友過來，唔，也是來買魚的?！?/br>
    林氏先是一愣，隨即驚訝道：“還有一個(gè)？哎呀，那準(zhǔn)備的菜豈不是少了？不行，還得再加幾個(gè)菜才行，娘，你看呢？”

    林莫瑤母女的對(duì)話一旁正在做菜的林劉氏都聽見了，隨即接話道：“嗯，是得多加幾個(gè)菜，這樣，舒娘，你現(xiàn)在趕緊再去抓只雞過來，另外，司北啊，你上阿瑤她二外公家去，跟他說讓他中午過來陪客，然后去地里把阿瑤她大舅叫回來?！?/br>
    “噯，好，我這就去……”司北應(yīng)了一聲跑走了。

    林氏也解下了腰上的圍裙，出了門去雞棚哪里抓雞去了。

    等到他們走了，林莫瑤才拉了拉林劉氏的袖子，然后指了指盆里還在游動(dòng)的幾條魚，開口道：“外婆，這里還有幾條魚呢，你看看用來做些什么？今天蘇大官人和孫大官人可是來買魚的，所以我覺得這飯桌上的主菜，怎么著也得是咱家魚塘里的魚才對(duì)啊?！?/br>
    第一百七十九章魚啊魚

    林劉氏順著林莫瑤的手也看到了盆里放著的幾條魚，第一眼看到的時(shí)候還嚇了一跳，她知道林莫瑤魚塘里的魚大，只是沒想到隨便抓幾條出來都是這樣的，就是她以前還在別人府上做丫鬟的時(shí)候也很少看到這樣大的魚。

    想到林莫瑤說的，林劉氏點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“對(duì)，今天它們才是主角呢，好，今天咱們就多做幾個(gè)魚菜?！?/br>
    說完，林劉氏將灶臺(tái)旁邊的位置交給了林莫琪，交代了幾句之后便自己動(dòng)手撈了兩條魚拿到了門口宰殺去了。

    林劉氏的動(dòng)作很快，不一會(huì)就將兩條魚給處理完畢拿了進(jìn)來，放到了砧板上。

    只是，兩條魚雖然處理好了，可是林劉氏卻開始犯了難，這清蒸的魚他們之前就準(zhǔn)備好了，一條三斤重的鱸魚，若不是怕盤子裝不下，林莫瑤原本還準(zhǔn)備直接來一條特大清蒸鱸魚呢。

    而眼前的兩條魚，一條草魚一條鯽魚，塊頭又那么大，林劉氏一時(shí)半會(huì)的還真的沒想到該做什么菜。

    林莫瑤見她眉頭緊皺的模樣，想了想，便開口道：“外婆，這鯽魚的魚頭這么大，我們就做個(gè)魚頭豆腐湯，另外，魚rou可以直接做成魚丸，至于草魚嘛，干脆做一個(gè)糖醋脆皮魚?！?/br>
    這幾個(gè)菜還是林莫瑤琢磨了半天才想出來的，雖說魚的做法有上百種之多，但什么烤魚啊，酸菜魚啊，松鼠桂魚啦，水煮魚片啦啥的，苦在沒材料啊，這時(shí)候別說番茄了，就是辣椒都還沒影呢。

    林劉氏聽了林莫瑤的提議，點(diǎn)了點(diǎn)頭，說道：“這丫頭豆腐湯我倒是會(huì)做，這糖醋脆皮魚做法應(yīng)該和糖醋排骨差不多，只是這魚丸是個(gè)啥？，阿瑤，外婆不會(huì)啊?！?/br>
    林莫瑤這才想起來，興州府地處內(nèi)陸，而現(xiàn)在的人又以羊rou豬rou為主食，魚rou雖說也吃，但因?yàn)椴遏~比較難的原因，魚rou的吃法很少，而魚丸是屬于福州，閩南和廣州一代沿海城市的吃法，林劉氏不會(huì)也是正常。

    “唔，這樣，外婆，我來說你來做……”林莫瑤回憶了一下魚丸的做法便對(duì)林劉氏說道。

    林劉氏顯然現(xiàn)在對(duì)林莫瑤是深信不疑，在林莫瑤說出她指揮自己來做的時(shí)候，便毫不猶豫的做出了準(zhǔn)備動(dòng)手的架勢(shì)。

    因?yàn)轸~塘熬煮需要時(shí)間，而且魚丸的制作工序也比較繁瑣，所以便直接先挑了鯽魚。

    第一步需要先把魚頭給砍下來，林莫瑤看著林劉氏手起刀落，一整個(gè)大魚頭就和魚身分為兩段了，看著分開的魚，林莫瑤指了指魚身對(duì)一旁的林莫琪說道：“姐，你把這個(gè)魚rou剔下來，把刺去掉，然后剁碎，剁的越碎越好?！?/br>
    林莫琪是知道剩下的魚rou是要做魚丸的，聽了林莫瑤的話就趕緊拿起魚到另外一邊開始剔r(nóng)ou去了，林莫瑤這才回頭看林劉氏，只見她已經(jīng)將魚頭給處理好，準(zhǔn)備下鍋了。

    其實(shí)魚頭豆腐湯的做法挺簡單的，也是比較常見也比較容易做的一道家常菜，在后世，菜場里專門賣魚的地方都會(huì)有店家專門把魚頭和魚身分開賣。

    這樣一來，燒魚頭豆腐湯就比較容易的多了，至少不會(huì)為了一鍋湯而買整條大魚回家，畢竟，燒魚頭豆腐湯的魚頭，是越大越好。

    做魚頭豆腐湯除了要準(zhǔn)備魚頭之外，還得另外準(zhǔn)備一塊豆腐，幾小片生姜，蔥花，料酒，最好再有些糖。

    準(zhǔn)備好材料就可以下鍋了，將鍋里的油燒熱，把生姜片和魚頭放進(jìn)去兩面翻著煎一下，魚頭微微變色之后就放進(jìn)豆腐一起煎，時(shí)間不用太久，一分鐘左右就可以了，緊跟著就是放一點(diǎn)點(diǎn)的料酒，最后就放水或者清湯。

    還好林莫瑤家的骨頭湯是現(xiàn)成的，林劉氏直接就用了骨頭湯來做魚頭湯的湯底，而放料酒的原因也只是為了去一去魚的腥味，讓魚塘喝起來更鮮美。

    做完這一切就可以將火里加大了，大火熬制十分鐘左右就可以看到鍋里的魚湯已經(jīng)變成了nongnong的奶白色，這個(gè)時(shí)候就可以把火弄小，適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)鹽，撒上之前準(zhǔn)備好的蔥花就可以把湯出鍋了。

    做好了魚湯，那邊林莫琪剁碎的魚rou也好了，林莫瑤用手捻起來看了一下，細(xì)膩滑潤，確實(shí)剁的很細(xì)。

    林莫琪一邊擦汗一邊笑著問道；“阿瑤，行嗎？”

    林莫瑤抬起頭正好就看到林莫琪那滿頭大汗的模樣，突然就心疼了一下，早知道就等司北回來讓他來剁了，這種體力活以后還是別讓林莫琪干了，瞧瞧這滿臉通紅，滿頭大汗的模樣，可把林莫瑤給心疼死了。

    “行了，姐，你去旁邊歇會(huì)吧，后面的事情交給我?！绷帜幷f著就把林莫琪剁好的魚rou給搬到了一旁，緊跟著就開始在柜子上拿調(diào)料開始往里放。

    林劉氏對(duì)魚丸好奇，也跟在林莫瑤的旁邊看著她怎么做的。

    做到這個(gè)菜的時(shí)候林莫瑤就突然覺得，自己當(dāng)初倒騰澄粉出來真的是太明智了，就像這會(huì)，做魚丸為了魚rou的嫩滑和黏性，需要放進(jìn)玉米淀粉，而現(xiàn)在沒有玉米淀粉啊，這個(gè)時(shí)候澄粉的好處就顯出來了，小麥淀粉，也是淀粉嘛。

    除了澄粉之外，林莫瑤還往里面放了鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和胡椒粉，看來臨近邊關(guān)也是有好處的，至少，想弄點(diǎn)胡椒粉的時(shí)候，比在其他地方容易。

    等放完了調(diào)料，接下來才是最重要的地方，林莫瑤看著這一小盆的魚rou，皺著眉頭伸出了手比劃了一下，最終還是縮了回來。

    一旁一直盯著她的林劉氏見狀，便好奇的問了一句：“阿瑤，怎么了？”

    林莫瑤看向林劉氏，說道：“外婆，這做魚丸最重要的一步就是這一步，必須要把魚rou重復(fù)的摔打，這樣做出來的魚丸口感才能更好?！?/br>
    林劉氏聽了她的話，這才反應(yīng)過來林莫瑤為什么會(huì)伸出手對(duì)著盆比劃了，在古代的農(nóng)村雖說九歲的孩子并不小，許多這么大年紀(jì)的小孩兒都已經(jīng)能幫家里做很多活了，可是，這不能否認(rèn)九歲的孩子，始終還是孩子的事實(shí)，這么一盆魚rou，讓林莫瑤一個(gè)小女孩怎么摔？

    第一百八十章天氣涼爽宜宴客

    最后還是林劉氏親自動(dòng)手，按照林莫瑤所說的方法開始摔打魚rou，在林劉氏摔打魚rou的時(shí)候，林莫瑤開始和林莫琪一起起火燒水，等到水開了的時(shí)候，林劉氏那邊已經(jīng)重復(fù)的摔打了魚rou有四五十下了。