當時蘇秀秀也在場，她這才第一次知道，以精致華美大氣聞名的孟家菜，刀工并不比淮揚菜遜色。

    難怪松哥從小就跟著孟叔一起練武呢，原來那些都是為了刀工做準備。

    只可惜，孟家菜平時是不給外人看的，別人自然也沒見過他們的刀工。

    上輩子，蘇秀秀甚至也沒有看過。

    難得這么一次機會，孟叔特意讓孟庭松切菜，給池老爺子和池家母女觀看。

    池家人也算是刀工菜方面的行家，倘若池家人都覺得孟庭松的刀工足夠好，孟洪明才能算他過了這關。

    所以，孟庭松一開始就拿出了自己的全部本事，一把菜刀舞得虎虎生風，各種蔬菜都如同雪片一般，隨著他起舞。各種形狀，各種薄厚，一切盡在他的掌控之中。

    孟庭松不像是切菜，反倒更像是舞菜刀。

    看到孟庭松的刀工，池家人也忍不住驚嘆。這就是六代單傳廚師世家的底蘊。

    到了現(xiàn)在，他們才發(fā)現(xiàn)孟家菜并不像他們想象中的那樣，重在火工和調味，他就連刀工也絲毫不弱。

    再加上擺盤，一桌席面做出來精致美觀，吃起來又美味至極。

    這也難怪，從很早以前，孟家菜就已經名鎮(zhèn)大江南北。

    看到最后，池老爺子突然忍不住開口道。

    “他刀工非常不錯，可以通過了?！?/br>
    多年來，池老爺子一直堅持在治病。

    來到容家后，池小紅的工資越來越高。容五爺又牽線幫著他們找了一位名醫(yī)。

    隨著不斷地治療，老爺子的舌頭已經越來越好了，雖然沒有打倒頂尖廚師那種地步，至少也能嘗到一些粗淺的味道了。

    他自然也能開口說話了，只是由于聲音暗啞，又不好聽。老爺子平時并不愿意輕易張口。通常的情況下，他并不會開口說話。

    直到這次，他實在很欣賞孟庭松的刀工，這才開了口。

    聽了老爺子的話，孟洪明自然也不好再多說什么。直接就算孟庭松這關過了。

    可孟家菜又不只是刀工，還有更難掌控的火工和調味。

    孟庭松在廚房的回歸之旅，顯然并前途未卜。

    從那天開始，孟庭松就像徹底開竅一般。再加上他不斷地練習，他的廚藝幾乎是日夜精進。調味和火候似乎也就沒有那么難了。

    孟洪明看著他兒子穿著整潔的廚師服，忍不住在心中暗嘆。

    就算他想方設法繼續(xù)吹毛求疵，可按照孟庭松這種進步速度，總歸這個廚房是困不住他兒子的。

    而且，不得不說的是，雖然孟庭松離家多年，甚至沒再進過廚房工作。

    可這幾年在外面的歷練卻增加了他的閱歷，也增長了他的見識。

    孟庭松積累了不少知識和涵養(yǎng)。這也使得他更加懂得生活中的酸甜苦辣甜。

    這些都促使孟庭松不斷地成長，他的廚藝也受到了潛移默化的影響。

    其實，在孟洪明小的時候，他父親也曾經帶著他一路走南闖北，也是為了增長他的閱歷。

    到了孟庭松小時候，由于條件所限，孟洪明沒辦法帶著兒子走上這么一遭?？擅贤ニ勺约簠s把該走的路都走完了。

    想到這里，孟洪明不得不感嘆，這一切大概都是命中注定的吧？

    *

    到了五六月份，孟庭松已經可以獨自做一桌席面了。

    可他即使做出和孟洪明一模一樣的菜，方法步驟都一樣，可味道也會帶著些微的差距。

    普通人吃不出來，可是像胖子那種舌頭特別靈敏的，卻能吃出兩份菜的不同之處。

    孟洪明決定把這個裁決交給胖子這個老饕。所以，他就趁胖子訂餐的時候，特意讓他們幫忙品嘗了兩盤完全一樣的菜品，盤子底下貼著他們的名字。

    胖子雖然能嘗出兩盤菜的不同，可卻分辨不出好壞來。

    兩盤菜就那點些微的差距，卻也各有所長。

    孟洪明做的菜就如同他本人那樣，經過幾十年的沉淀，醞釀成一種獨特而又極致的美味。

    孟庭松做的菜卻就仿佛更加精彩紛呈。就像他的人生，充滿了各種挑戰(zhàn)和各種可能性，似乎隨時都有可能變得更加美味。

    所以，胖子也品不出這兩種不同風格的菜到底孰優(yōu)孰劣？

    這要是兩年前，胖子暗戀蘇秀秀的時候，說不定還會昧著良心指出孟師傅做的那盤菜更好吃。

    可是兩年后的現(xiàn)在，胖子是帶著他未婚妻來品嘗美食的。他未婚妻也和他一樣喜歡吃，也會吃。

    胖子自然不敢當著她的面，胡亂作出評價。

    胖子反復斟酌之后，還是開口對孟師傅說道：

    “孟師傅，這兩份菜在伯仲之間，都很好吃，卻分不出好壞來?！?/br>
    孟洪明這才點頭道：“麻煩你了，等會我再給你加兩個新菜，讓孟庭松給你做。”

    胖子聽了這話，自然也很高興，連忙說道：“那感情好，小孟師傅這菜做得也很美味?！?/br>
    孟洪明沖著他點了點頭，轉身就離開了。

    就這樣，經過胖子的評定，孟洪明回去就宣布孟庭松可以正式出師了。

    話雖這樣說，可孟庭松也不可能馬上就離開。

    這段時間里，他正在研究炒面和炒飯的調味包。

    蘇秀秀又建議他多備下一些下飯小菜。到時候客人的選擇也可以多一些，餐廳的菜譜也能豐盛些。

    孟庭松覺得這話有理，所以他在空閑時間，他開始不斷完善餐廳的菜譜。

    等這些都做好了，也到了蘇秀秀大三的暑假了。

    由于彭姐實在太能干了，秀秀的暑假并不像去年那么忙碌。

    因此她也能抽出手來，幫松哥參謀一下餐館的事。實際上，也用不著她幫忙其他，也就是飯館資金的事情。

    原本年初的時候，蘇秀秀回到家里第一件事，就是找容五爺問今年分紅。

    實際上，蘇秀秀有好幾個買賣，今年做得都不錯，也算賺了不少錢。也包括星光百貨，雖說股份少，錢卻不少。

    只可惜那些大錢，容五爺根本就不在手里放著。

    一到手里，馬上就投資其他買賣了。

    這樣一來，蘇秀秀也算晚了一步，容五爺都把錢投出去了。

    最后，蘇秀秀只剩下她賣龍魚的提成和孟庭松的一部分工資和補助。

    這些錢加在一起，看著還挺多?？蓪嶋H上，要想把買賣做大卻是遠遠不夠的。

    沒辦法，過完春節(jié)，蘇秀秀就開始央求容五爺，幫著他們賣一部分古董。

    可容五爺覺得，這時候買古董太虧了。這幾年，他幫著蘇秀秀投資，自然也看出了古董買賣的潛力。

    容五爺想了想，就決定以低于市價的價格，把蘇秀秀手里的古董買走了好幾件。

    錢是湊得差不多了，蘇秀秀卻被她爸爸的行徑，氣得嗷嗷叫。她知道真相后，就一口咬定，爸爸就是故意坑她。

    容五爺喜歡這小閨女，就故意逗她。

    “肯定坑你呀，誰家做買賣不坑人呀？平白給你投資是不可能的。不如這樣吧，以后等你們的買賣賺錢了，再以一倍的價格把這幾個古董贖回去?！?/br>
    到最后，蘇秀秀也沒辦法，只得答應了下來。

    *

    這樣一來，孟庭松也覺得這錢來之不易，需要小心花才是。

    想要開店，就需要有個合適的店面。

    孟庭松想要一個新的開始，所以每一步都是他親自來完成。

    可在外面租店面的時候，他還鬧出了一個不小的笑話。

    孟庭松最看好的那個店面，位置很好，交通方便，人口流量也不錯?？芍挥幸稽c，那個空下來的店面房有個很難纏的房產經紀。

    每次談租店面，孟庭松還要跟他扯皮。

    孟庭松性子本來就有些耿直，遇見這種長期混跡街頭，習慣與各種人打交道的老油條，難免有些應付不來。

    可孟庭松頭腦清楚，懂得人情世故。

    無論那個房屋經濟再怎么花言巧語，孟庭松始終也沒有輕易松口。

    這樣一來，兩人幾次溝通，也算旗鼓相當。

    折騰了半個月，最后那位房產經紀好像頂不住了。就告訴孟庭松，他已經跟房東說好了。

    這鋪子的租金只能便宜一成，就不能再便宜了。孟庭松要是同意的話，就趕緊過來簽協(xié)議；不同意的話這房子，馬上就要租給別人了。

    最近，剛好有個南方來的大老板，打算在京城里開一家粵菜餐館，正在到處看鋪面呢。

    剛好那位大老板對他手里這套鋪面房，也挺感興趣的。孟庭松不租的話，就給他一個準話，他立馬轉頭跟南方大老板去談了。

    孟庭松聽了這話，頓時哭笑不得，在部隊里培養(yǎng)出來的經驗，直覺告訴他這個房屋經濟又是在撒謊。

    真正的大老板過來開粵菜館的話，肯定開粵菜酒樓，怎么可能會選80平米左右的單層小鋪面房呢？

    這位油嘴滑舌的房屋經濟，可真能胡說八道。

    不過，孟庭松也已經打聽了周圍的鋪面價格，房屋經濟現(xiàn)在給他的價格，已經算是比較不錯的房租了。

    而且，他開這家餐館跟私房菜館還不一樣呢。

    不能找胡同里，必須找客流量大的地方。所以，房租就比較貴。

    租房之后，他們還要進行全面裝修。房屋經濟說，房東答應了，這就是一個很不錯的條件了。

    第185章

    孟庭松和房產經紀商定之后，又約了房東過來寫租賃協(xié)議。

    只是，誰成想一見到那房東，不是別人，正是容五爺。