“咦，嫂子，你喊這菌子叫啥？”崔六丫低頭將那朵菌子撿了起來：“我們這邊都喊它牛肝菌。”

    看起來前世和后世的叫法一樣啊，只是這個(gè)別名他們不知道罷了。

    “這菌子有毒，你們可知道？”盧秀珍拿起一朵見手青在手里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)：“你沒有把這菌子放進(jìn)鍋?zhàn)永镏鬁劝?？?/br>
    崔六丫點(diǎn)了點(diǎn)頭：“放了的，我們這里的人可喜歡吃這菌子啦?！彼R秀珍瞥了一眼，眼神里有些疑惑：“大嫂，你說這菌子有毒？我們后山長(zhǎng)這種菌子，數(shù)量不多，可我們也吃了好些次啦，沒什么事兒啊?！?/br>
    “你們這里的人經(jīng)常吃？”盧秀珍吃了一驚：“都沒問題？”

    “沒有啊?！贝蘖径紫律碜?，一只手撥拉著那些菌子，一邊將差不多的種類分到一旁：“有人說他吃過以后看到了一群小人兒手拉手的圍著火堆跳舞哩，頭也有些暈，只不過請(qǐng)陰陽先生畫道符，燒化和了水吃下去就沒事啦?！?/br>
    聽著她這般輕描淡寫，盧秀珍有些憂心忡忡，低頭看著躺在掌心的見手青，菌傘上靛藍(lán)的顏色看上去仿佛浮著一層磷粉一般，出現(xiàn)幻覺，正是見手青中毒的癥狀，若不及時(shí)送治，輕則只是頭重，出現(xiàn)幻覺，嚴(yán)重的全身虛弱，上嘔下瀉，甚至還會(huì)死亡呢。

    “大嫂，沒事沒事的，你別擔(dān)心了。”崔六丫轉(zhuǎn)過身去，用手背擦了擦眼睛，盡量不讓盧秀珍看到她的眼淚珠子——大哥走得這么早，大嫂做了寡婦，心里頭肯定很難過，自己再傷心也不能在她面前掉眼淚，免得讓她看著更難受：“我會(huì)讓那湯滾上三滾再盛出來的?！?/br>
    “嗯，做得對(duì)。”盧秀珍贊許了一句，高溫烹煮會(huì)去掉毒素，危害性就沒這么大了：“下回你煮的時(shí)候，切得薄些，然后放大蒜一起炒，若大蒜是黑色的，那可不能吃了，得扔掉，知道了嗎？”

    崔六丫有些似懂非懂，只不過還是很順從的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“我明白啦?！?/br>
    今日的午飯算是崔家不錯(cuò)的一餐了，因著今日要送大郎上山，請(qǐng)了不少人過來做幫手，所以崔家咬牙拿出了些錢來買了幾根大骨，還稱了一塊帶膘的rou，肥rou拿了煎油，瘦rou削了切成rou泥放到素菜里頭，總能聞著些rou香。

    坪里放著幾張桌子，周圍已經(jīng)團(tuán)團(tuán)的坐滿了人，有些人將褲腳卷起來了些，小腿肚子上沾著一點(diǎn)點(diǎn)的黃泥，鞋面上也灰蒙蒙的一片——畢竟在山上干了這么久的活，肯定不會(huì)全身一塵不染。有人手里拿著水煙袋，慢慢的吸溜上一口，一絲絲白色的煙霧從水煙嘴里慢慢的升起，到了半空中，與不遠(yuǎn)處白色的炊煙混到了一處，只將背后的青色山巒模糊成了一片。

    “大伯大叔們，開飯啦！”

    崔六丫聲音微微嘶啞，帶了幾個(gè)伙伴，用木盤端著大湯碗走了過來，白底藍(lán)花的湯盅里飄著一片片菌子，隱隱還能見著那被砍斷的大骨，若有若無的在奶白色的湯面下探出一點(diǎn)點(diǎn)棱角來。湯盅旁邊有幾個(gè)配菜，一個(gè)是雪里紅rou末，菜葉切碎，就如翡翠，小小的嫩蘿卜水當(dāng)當(dāng)嫩秧秧的，就像那羊脂玉一般夾雜在翡翠之間，然后配上一點(diǎn)點(diǎn)紅色的辣椒，看上去著實(shí)誘人，哪怕這只是最簡(jiǎn)單的菜肴，也能勾得人食指大動(dòng)。

    “崔老實(shí)，你們家六丫這手藝，可是越發(fā)進(jìn)益了！”一個(gè)漢子拿起筷子夾了點(diǎn)雪里紅，放在嘴里嚼了嚼：“這素菜都做出rou味來了！”

    “金大叔，里頭本來就有rou！”崔六丫抿了抿嘴，嘴角露出了兩個(gè)小小酒窩：“你仔細(xì)些，能看到rou末啦！”

    “你這rou放不多，可比人家大魚大rou吃起來還香！”那漢子扒拉兩下，從里邊挑出了一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)碎的rou末來，毫不吝嗇贊美：“瞧瞧，手巧就是不一般，這rou小得跟螞蟻似的，可吃起來咋就那么香哩。”

    盧秀珍有些好奇，崔六丫弄出來的飯菜真有那么好吃？她深深的吸了一口氣，一種nongnong的香味回蕩在空中，感覺確實(shí)不錯(cuò)。

    這大周朝的規(guī)矩，女人不能同席吃飯，故此崔大娘帶著盧秀珍到了屋子后邊那間廚房，從鍋里摸出了一個(gè)冷得像石頭一樣的饅頭塞到盧秀珍手里：“閨女，先墊墊肚子?！?/br>
    盧秀珍一愣，這難道就是女人的吃食？

    手里捏著那饅頭，即刻間滿心都不是滋味，昨日她還是生活在女性地位得到提高的社會(huì)，轉(zhuǎn)瞬間倒退上千年，女人連同時(shí)上桌吃飯的資格都沒有，而且還得吃冷飯冷菜，眼巴巴的望著外邊的男人們吃香喝辣……盧秀珍捏緊了那個(gè)饅頭，心中暗暗怒吼了一句，jiejie我絕不要過這樣的日子！

    可是，現(xiàn)在她卻不能當(dāng)著崔大娘的面吼出來。

    女性之所以地位低下，主要是沒有經(jīng)濟(jì)權(quán)，歷史是強(qiáng)者的歷史，在一個(gè)家庭里，誰能掙得到更多的錢誰就有話語權(quán)，單純喊兩句口號(hào)就想要改變女性的地位，這只是一種夢(mèng)想，世上沒有不勞而獲，一切都只能靠自己。

    要想獲得旁人的尊重，首先是要尊重自己，然而自尊不等于對(duì)身邊的人頤指氣使，需要通過自己的本領(lǐng)一步步獲得旁人的尊重。盧秀珍朝崔大娘笑了笑：“阿娘，以后咱們就是一家人了，你喊我秀珍吧，咱們一塊兒好好過日子?！?/br>
    崔大娘眼圈子紅了紅，這閨女真懂事哩，可惜大郎沒那福氣。

    “阿娘，大嫂，咱們吃飯?！?/br>
    崔六丫領(lǐng)著兩個(gè)打下手的媳婦子過來，手里端了個(gè)盤子，上頭放著兩個(gè)小菜，一碗湯。熱氣騰騰的在菜碗上方飄搖著，帶著一種說不出的香味鉆進(jìn)了盧秀珍的鼻子：“好香?！?/br>
    “大嫂，你也來嘗嘗我的手藝?！贝蘖竞苁情_心，將盤子放了下來，手腳麻利的從靠墻的木柜里拿出了幾個(gè)粗瓷飯碗：“咱們盛飯開吃?！?/br>
    “六丫哇，外邊菜夠了不，咱們要等他們先吃完再說啊?！贝薮竽锷觳弊油皯敉忸^看了看：“萬一不夠咋辦？咱們?cè)趺茨芟瘸詤??！?/br>
    “阿娘，這是大嫂來咱家吃的第一頓飯，怎么能讓她吃剩飯剩菜？”崔六丫有些不高興，撅了下嘴：“阿娘，再怎么的，咱們也不能寒磣了大嫂哇?！?/br>
    崔大娘有些局促，暗黃色的臉上透出了些許鮮紅，她喃喃道：“你說得對(duì)，這是你大嫂來咱家的第一次用飯，是該吃熱和些。秀珍啊，你可別見怪，”崔大娘拿了筷子往盧秀珍手里塞：“是娘一時(shí)沒想得清?！?/br>
    “阿娘，你也坐下來一塊吃?！北R秀珍接過筷子，伸手按住了崔大娘的肩膀：“你忙了一上午了，該歇下來了，吃飯最大，再有什么事，也要等吃飯以后再說。”

    “可不是，崔家嬸子，你媳婦說得有道理哇?！睅讉€(gè)幫忙的媳婦圍著灶臺(tái)坐了下來，筷子伸到了碗里頭：“六丫，你這在城里的飯館里還真學(xué)了一手，年紀(jì)輕輕，就比我們更會(huì)做菜了?！?/br>
    “喲，六丫，你還去學(xué)過廚師哪？”盧秀珍夾了一筷子雪里紅慢慢的嚼了兩下，這菜里頭雖然沒擱啥油，可卻一點(diǎn)也不覺得寡淡，雪里紅才進(jìn)口，一種淡淡的清苦之味從舌尖蔓延一直到了咽喉處，越往后邊這清苦味兒就變得越甜了些，似乎有甘泉從喉間流淌下去，伴著些許rou香，一點(diǎn)點(diǎn)的咽到了心田。

    “大嫂，你先別著急笑話我。”崔六丫睜大眼睛望向盧秀珍：“還能吃得慣吧？”

    “好吃，六丫，你炒的菜真好吃！”盧秀珍大力贊美了一句：“你既學(xué)過廚師，咋還回青山坳了？城里掙錢不更容易？”

    崔六丫的臉上瞬間露出了一絲陰霾，但隨即又豁然開朗：“大嫂，你聽她們胡嘬，我哪有學(xué)過炒菜哇，那陣子我去城里的飯館里做燒火丫頭，干的是粗活哩，飯館里那些廚師們個(gè)個(gè)神氣活現(xiàn)的，一雙眼珠子只朝天上看，我們家又出不起這拜師的銀子，又會(huì)有誰收我做徒弟呢？”

    語氣里，有一絲惆悵，又有一絲憤懣，盧秀珍敏感的聽出來，面前這個(gè)十四五歲的小姑娘，似乎經(jīng)歷過什么事情。

    “六丫，不一定要拜師學(xué)藝才能炒出好吃的菜來，你現(xiàn)在的手藝可好啦。”盧秀珍鼓勵(lì)的朝崔六丫笑了笑：“六丫，等咱們家有了銀子，我就送你去學(xué)廚師，怎么樣？”

    “真的嗎？”崔六丫幾乎要跳了起來，她的眼睛睜得大大：“大嫂，你可真好！”

    “六丫，你別想那些有的沒的了，咱們家哪能湊得出學(xué)廚師的銀子，再說了，一個(gè)女兒家的，學(xué)什么廚師，能將菜炒熟就夠了，就咱家這條件，能飽肚子就成，誰還挑剔口味？要是你菜炒得好吃，把大家伙的胃口慣上去了，得多吃多少糧食！”崔大娘很不滿意的抬起頭來，瞥了一眼崔六丫，用筷子敲了敲飯碗：“快吃飯，待會(huì)到外頭去收拾碗筷?！?/br>
    一線陽光透過窗戶投了進(jìn)來，照著六丫的臉，可怎么樣也不能讓她再如開始那般，臉上帶著明快。

    第11章 農(nóng)家貧（一）

    低矮的院墻邊栽種著一排桃樹，碧綠的葉片之間露出了粉色白色的花朵，樹底下有著繽紛的落英，夕陽的余光照在黃色的泥土地面上，讓那些花瓣鑲上了一道金色的邊，隨著微風(fēng)在不住的紛飛，如若輕舟，在清波里沉浮。

    “大嫂，”崔六丫挽著盧秀珍的手從院門外邊走了進(jìn)來，臂彎里挎著一籃子蔬菜，嫩秧秧的菜葉密密匝匝的裝了一籃子，襯得六丫身上穿的衣裳有些老舊。

    “怎么啦？”盧秀珍微笑的看著六丫：“你想說啥？”

    雖然相識(shí)不過半天，姑嫂兩人已經(jīng)關(guān)系十分融洽，兩人下午幫著崔大娘將院子收拾了以后，六丫便帶著她去崔家菜園子摘菜準(zhǔn)備來做晚餐。

    “大嫂，你剛剛說的，是真的么？我能有機(jī)會(huì)去學(xué)廚藝？”崔六丫的眼睛里充滿了渴盼：“我真的想學(xué)一門好手藝，到時(shí)候去大戶人家做廚娘，能多掙點(diǎn)銀子回家給哥哥攢媳婦本?！?/br>
    “哎呀，你志向就這么一點(diǎn)點(diǎn)？”盧秀珍轉(zhuǎn)頭看了看崔六丫：“六丫，以后我出銀子給你開個(gè)酒樓，你去做主廚，整間廚房都交給你！”

    “真的嗎？”崔六丫的眼睛瞬間就亮了起來：“開酒樓？”

    “是啊，酒樓可比飯館要高檔多了，掙得更多?！北R秀珍笑嘻嘻的伸手摸了摸崔六丫的頭發(fā)：“六丫，我相信你，你肯定是一個(gè)手藝高超的廚師，你要有比做廚娘更遠(yuǎn)大的志向?！?/br>
    “可是……咱們大周都是男人當(dāng)廚師的，我還沒見過女人做廚師的呢。”崔六丫憧憬的望了望自家院子低矮的屋子，眼神漸漸堅(jiān)定起來：“大嫂，我會(huì)盡力去試一試，或許你說的話能成真呢?！?/br>
    方才姑嫂兩人一邊摘菜，一邊拉家常，盧秀珍自然提到了崔六丫的好手藝，她十分好奇，一個(gè)農(nóng)家姑娘去城里飯館打下手，怎么就學(xué)出一手好廚藝來。

    “大嫂，你是不知道了……”崔六丫嘆了一口氣：“還是一年多以前，我和我大哥背了兩只野兔子到城里去賣，大伯娘讓我們給我做伙計(jì)的堂兄捎點(diǎn)東西，我去找他的時(shí)候，正巧那飯店招打雜的，我大著膽子問了下，他們就讓我去做燒火的事兒。”

    “多少銀子一個(gè)月？”看起來大周對(duì)女性還算是寬容，想要到外邊找點(diǎn)事情做，也不是那么為難，雖然盧秀珍的目標(biāo)不是做個(gè)灶下燒火的丫頭，可是從崔六丫的話里，她捕捉到了有用的信息，大周的女人也是能出門掙錢的。

    “也沒啥錢，一個(gè)月半兩銀子，包飯吃，晚上就睡在飯館后頭的柴房那邊順便幫著看門?！贝蘖镜拿济⑽⒌拇沽讼聛?，成了一個(gè)倒八字，她長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛蓋住了眼睛，在下眼瞼處形成了一點(diǎn)淡淡的陰影：“那時(shí)候我過得真快活，只是可惜……”

    崔六丫從小便對(duì)廚藝感興趣，得了在飯館里做事的機(jī)會(huì)，她格外用心，一邊燒火一邊偷偷的看那些廚師們炒菜，注意他們切菜的刀法，什么時(shí)候放油，什么時(shí)候菜下鍋，那些菜是怎么搭配的，又都放了些什么作料。

    她每日里眼饞的偷學(xué)著，只是沒有機(jī)會(huì)親手實(shí)踐，晚上睡在床上，腦袋里一遍遍過的是那些廚師們炒菜的情形，真希望有一日能到灶臺(tái)邊上摸起鍋鏟親手來將那一道道菜依樣畫葫蘆的炒出來。

    可夢(mèng)想只是夢(mèng)想，她只能每日里想一想，直到有一日，事情終于有了轉(zhuǎn)機(jī)。

    也不知道哪一日開始，飯館的后門來了個(gè)要飯的，成天縮在角落里，凌亂的頭發(fā)遮住了大半張臉，身上衣裳襤褸，面前擺著一個(gè)破碗，一聲不吭的在那里坐著。

    他選的位置不是很好，后門這邊是一條小巷，過往的人很少，每日里根本要不到啥東西，每次崔六丫出來倒灰的時(shí)候，都能見著他用手摸著肚子，嘴巴里發(fā)出哼哼唧唧的聲音。

    崔六丫心軟，見著他那模樣，趕緊偷偷的拿了個(gè)饅頭出來給他，乞丐狼吞虎咽的吃掉了以后抬起頭來朝她感激的一笑：“丫頭，多謝了?！?/br>
    “大叔，你得挪個(gè)地方，這里討不到什么東西的。”崔六丫有些同情，伸手指了指小巷盡頭：“你朝那邊走過去就是主街啦，那里人多，肯定能討到更多吃的。”

    老乞丐抬起頭來，慢慢的張開嘴，舉起了他一只手，露出了一絲比哭還難看的笑容：“到主街去討？我還丟不起這個(gè)人！”

    他的那只手只有四個(gè)手指是完好的，中間的食指去掉了一大截，就如一個(gè)矮矮的樹樁。

    “他是什么人？”盧秀珍聽得十分入神，看起來這老乞丐不是尋常人呢。

    “到現(xiàn)在我都不知道，但是……”崔六丫悠悠的嘆息一聲：“因?yàn)樗?，我丟了燒火這差事，回家了?！?/br>
    “是不是因?yàn)槟隳脰|西給他吃被人發(fā)現(xiàn)了？”盧秀珍有幾分憐憫，飯館的老板也太小氣了，只不過是一個(gè)饅頭罷了，如何就讓崔六丫辭工了？

    “不完全是?！贝蘖緭u了搖頭，抿了下嘴，臉上露出了一絲痛苦的神色：“主要是我三堂兄搗的鬼?！?/br>
    “你三堂兄？”盧秀珍吃了一驚：“就是飯館里做伙計(jì)那個(gè)？”

    “嗯。”崔六丫點(diǎn)了點(diǎn)頭：“我每天把剩飯剩菜送那大叔吃，后來就熟了，他知道了我想學(xué)著炒菜做廚娘，就說可以指點(diǎn)我，后來每晚上我開了后門放他進(jìn)來，他到廚房里教我做菜……”說到此處，崔六丫停住了話頭，一只手揪住青翠欲滴的菜葉，臉上的神色顯得有幾分陰郁。

    “我知道了，是不是飯館里發(fā)現(xiàn)食材少了，然后你三堂兄就大義滅親的揭發(fā)了你？”盧秀珍同情的看了崔六丫一眼：“你想學(xué)廚藝是件好事情，可也不能偷偷的拿飯館里的菜，老板知道了肯定會(huì)生氣的?！?/br>
    “不不不，我沒有拿店里的食材！我要是用店里的食材，那不是在偷竊嗎？”崔六丫激動(dòng)了，臉漲得通紅，聲音抬高了些，眼睛里亮晶晶的一片：“而且那位乞丐大叔只是教我些基本功，比方說刀功，顛勺、勾芡、做白案紅案的一些要領(lǐng)，光只是那花打四門我就練了十來日哩！”

    “那……”盧秀珍有些迷惑：“那怎么著把你給退了呢？”

    “我三堂兄，他、他……”崔六丫咬緊了牙齒，憋得臉孔通紅，好一陣子才沖口而出一句話：“我三堂兄不是個(gè)人，而且大伯二伯他們兩家，都不想我們家好！”

    因?yàn)榍嗌桔旮莩怯胁畈欢喟雮€(gè)時(shí)辰的路程，每日來回路上便要耗去一個(gè)時(shí)辰，崔六丫和她堂兄都覺得不方便，自愿留下給飯館守夜，老板免費(fèi)得了兩個(gè)看門的，心里十分高興，手一揮，就準(zhǔn)了。

    崔六丫的堂兄叫崔金柱，他天性好玩，每晚上都出去溜達(dá)，要差不多亥時(shí)才回來，故此崔六丫偷偷的跟著那老乞丐學(xué)了兩個(gè)來月的廚藝，都沒有被人發(fā)覺。老乞丐將基本功悉數(shù)教完以后，他讓崔六丫去準(zhǔn)備點(diǎn)食材，讓她親自掌勺來炒菜試試身手：“我知道你顛勺顛膩了，是該讓你炒幾個(gè)像樣的菜了?！?/br>
    老乞丐教崔六丫顛勺的時(shí)候，鍋?zhàn)永锓诺娜羌?xì)沙子，足足有十多斤，崔六丫一只手握著鍋翻動(dòng)，一只手拿著勺子將沙子抄起來，又溜回去，老乞丐十分嚴(yán)格，一練就是一個(gè)時(shí)辰，最開始崔六丫覺得自己手臂都要斷了，可過了兩個(gè)月以后，她拎著那鍋拿著那勺，再也不覺吃力，顛勺的動(dòng)作做得行云流水一般。

    聽說自己終于可以炒菜了，崔六丫很是高興，她拿出自己積攢下來的一點(diǎn)點(diǎn)碎銀子給老乞丐，請(qǐng)他幫自己置辦些食材，等著崔金柱出了門，兩人便開始忙活起來，洗菜切菜忙得不亦樂乎。

    崔六丫于廚藝上的悟性很高，老乞丐看她切rou，不住的點(diǎn)頭微笑：“有些rou就該橫切，這樣才不會(huì)破壞紋理，切出來的rou片嚼上去更細(xì)嫩滑溜，你現(xiàn)在這刀功已經(jīng)到火候了，多實(shí)踐幾次下廚，就足夠能去外頭做廚娘了?！?/br>
    “真的嗎？”崔六丫聽到老乞丐夸贊，眼中放光：“大叔你莫要逗我開心！”

    “我還能說假話？”老乞丐拿起一片rou，仔細(xì)瞅了瞅：“能切得這樣薄，我見到的也沒幾個(gè)哪?！?/br>
    崔六丫驚喜的抬頭望向老乞丐，見他神色不似做偽，很是開心，低頭笑了笑，繼續(xù)低頭切rou，手指壓著刀背，下刀又快又準(zhǔn)，那一小團(tuán)rou很快就被她切成了rou片，厚薄差不多，大小也一致。

    老乞丐坐在灶下燒火，崔六丫將鍋?zhàn)酉此⒏蓛艟烷_始了她的嘗試，不一會(huì)廚房里充斥著一種誘人的芳香。老乞丐一邊塞柴火，一邊吸了吸鼻子：“嗯，不錯(cuò)，不錯(cuò)，問著這味兒我就已經(jīng)食指大動(dòng)了?！?/br>
    食指大動(dòng)？崔六丫心一顛，心里有些發(fā)酸，乞丐大叔的食指是再也不能動(dòng)了。

    “六丫，你這是在做啥子哩？”

    大叫之聲傳了過來，崔六丫心里一驚，轉(zhuǎn)過頭去，崔金柱扶著門檻站在那里，滿臉通紅。

    第12章 農(nóng)家貧（二）

    “三堂兄，你怎么回來了？”

    見著崔金柱忽然回來，崔六丫有些膽怯，趕緊將鍋?zhàn)臃诺搅丝赵钆_(tái)上，慢慢的朝后挪了一步：“你平常不都要亥時(shí)才回的？”

    “好哇，你竟然在這里偷吃！”崔金柱步履有些虛浮，跌跌撞撞的朝前頭走了兩步，沖到了灶臺(tái)旁邊：“難怪我說你咋白了些胖了些，原是每晚都在偷吃！好哇，有好東西吃不喊我，一個(gè)人躲著吃獨(dú)食呢？我明日就去告訴掌柜的，你每晚都在偷吃！”

    崔六丫嚇得眼淚都快要掉了下來：“三堂兄，不是這樣的，我這是第一次做菜，食材是我自己買的，沒有用店里的東西?！?/br>
    “你自己買的？你哪有銀子？”崔金柱朝崔六丫這邊湊過來了些，一口nongnong的酒味撲到了她的臉上：“你的銀子，都送回去給你爹娘了，他們還得替你那幾個(gè)哥哥攢媳婦本兒哪！”

    “三堂兄！”崔六丫的臉色漸漸的紅了，似乎有血珠子要從臉皮下滲透出來，她握緊了鍋鏟，聲音都有些發(fā)抖：“三堂兄，我就花了一點(diǎn)點(diǎn)碎銀子，買的都是最普通的菜，不相信你自己來瞧瞧，可有什么特別的沒有？”

    崔金柱斜眼看了看崔六丫，臉上露出了一絲奇怪的笑容來：“六丫，你生氣啥哩？哥不過是跟你開個(gè)玩笑咧！就算你真的偷吃了，哥哪里會(huì)說你半句不是？畢竟你可是我堂妹，是不是？”