他的身體雖然是雙兒，內(nèi)里卻是實打?qū)嵉哪腥?，如果對方把他當作女人…?/br>
    蘇頁搖了搖頭，他不會允許這種事情發(fā)生。

    “小頁，起了嗎？”外面?zhèn)鱽硖K芽兒溫和的聲音。

    “正要起，芽兒快進來。”

    蘇頁搓了搓臉——胡思亂想有什么用，還有好多活兒要干呢！

    ——

    現(xiàn)在的天氣，黃豆要捂十天左右才能發(fā)好，后面幾天只需添柴燒火，順便試探著溫度不要過高或過低就行。

    這個活蘇芽兒一個人就能做。

    蘇頁便找來幾個廢舊的竹籃、竹筐，在里面裝上土，想了想又拌了些草木灰，這才把韭菜、蔥，還有百合、晚菘的種子種下去。

    剩下的寒瓜，也就是西瓜種子有些麻煩，因為種皮厚、數(shù)量少，為了提高出芽率，蘇頁便將它們浸在溫水里催芽。

    還有一小把北瓜種，就是遇到野豬那次在山谷里碰見的，蘇頁把他們和西瓜種泡在了一起。

    做完這些，半天時間就過去了，蘇頁沾著一身的泥土癱坐在竹席上，看著墻角的一排竹筐，臉上滿是成就感。

    蘇芽兒看著他，神情有些恍惚，下意識地說道：“爺、不，小頁，你好像、好像和以前不一樣了……”

    蘇頁勾了勾唇，“是嗎？哪里不一樣了？”

    蘇芽兒被他的笑晃了一下，這才反應過來，低著頭怯怯地說道：“變得……不怕臟，也愛笑了?！?/br>
    蘇頁笑容加深，從容地說道：“這是好事。”

    蘇芽兒認真地點了點頭，臉上也露出放松的笑，“嗯，是好事。”

    他注意到墻角的竹筐，見上面掛著木牌，不由問道：“小頁，那上面寫的是什么？”

    “是蔬菜的名字，蔥、韭、百合、晚菘，還有兩個沒有下種的，是北瓜和寒瓜。”

    “唔……”蘇芽兒眨了眨眼，不好意思地說道，“蔥、韭我知道，其余的聽都沒聽說過?！?/br>
    “百合算是藥材，也可以煮粥或打湯，寒瓜是水果，其余都是蔬菜，這些種子是一位長輩從南方或西域收集來的。”蘇頁耐心地解釋道。

    “小頁懂得真多！”蘇芽兒露出崇拜的神情。

    蘇頁笑笑，起身去洗手。

    蘇芽兒看著幾個竹筐，笑著說道：“我覺得晚菘應該最好吃，一聽名字就好！”

    蘇頁笑笑，不置可否。

    “菘”在古代指的是一種產(chǎn)自南方的小白菜，外形和油菜類似，只是比油菜梗要細薄些，味道也更加清甜。

    作為北方人，他更喜歡大白菜，卷心的那種，搭配著粉條、rou、腐竹、凍豆腐、干豆角，各種燉，吃上一冬天都不會膩。

    如果沒記錯的話，大白菜似乎就是菘和蕪菁雜交而來的——蕪菁就是辣菜頭，家里正好有，是不是可以試試？

    一切可以動手cao作的事對蘇頁來說都是新鮮的，他不會放棄任何一個嘗試的機會。

    他當即取來一小把辣菜頭種子，和小白菜種到同一個筐里，坐等它們自然雜交。

    ——

    豆曲需要發(fā)十天，為了不讓柴禾白白浪費，蘇頁一早便決定蒸些饅頭。

    這個時代沒有饅頭，北方人的主食除了面條就是窩窩，還有硬梆梆的餅子——比手掌還大還厚的那種。

    蘇頁猜測，大概是還沒有人發(fā)現(xiàn)發(fā)面的方法，想來也缺少可食用堿。

    幸運的是，這些蘇頁都會做，他平時最愛搜索這些雜七雜八的小知識。

    發(fā)面需要“酵子”，酵子的制作方法非常簡單，把小麥粉和成一個拳頭大小的面團，用濕麻布蓋好，放在暖和的地方，差不多一夜就能發(fā)好。

    發(fā)好的酵子幾乎能脹大一倍，松軟多孔，略微泛酸，倘若太過酸澀、板實就說明發(fā)面失敗。

    面團他昨天晚上就和好了，此時正和黃豆一起在火墻邊放著。

    蘇頁掀開陶盆上的蓋子，瞅了一眼，還好，略為發(fā)黃，松松軟軟，應該是成功了。

    不得不說，他心里還是有些小得意的，第一次嘗試就這么順利。

    要做成饅頭的話還需要堿。

    當然，現(xiàn)代人蒸饅頭大多都用酵母，是不需要堿的，如果像以前一樣用酵子發(fā)面，不加堿饅頭會發(fā)酸，也不夠松軟。

    蘇頁知道一個古老的制堿方法，據(jù)說是從關(guān)中流傳出來的，叫作“草木灰熬煮法”。

    步驟很簡單，從灶膛底下掏些草木灰，最好是燒完茅草、麥秸剩下的那種，碾磨成粉，越細越好，然后加水攪拌，充分溶解。

    溶解后的草木灰放置一段時間，然后去掉浮沫，將上層清液倒入鍋中，大火煮沸，直至結(jié)晶。

    光是制堿就花去小半天時間，蘇頁看著依舊帶著灰漬的結(jié)晶，有些不太滿意。

    蘇芽兒眼睛瞪得圓圓的，一臉驚嘆。

    如果不是他親眼看到蘇頁從灶膛里刨出一簸箕草木灰，他真的無法相信那一坨晶晶亮亮的東西竟然是用灰做成的！

    “小、小頁，這是啥？”蘇芽兒看著蘇頁的目光，滿含敬畏。

    “堿，可以用來蒸饅頭?！碧K頁皺了皺眉，他自己也不太確定，“這玩意兒吃了會不會死？”

    蘇芽兒咽了咽口水，雖然緊張，卻十分堅定地答道：“這么好看，死也值了！”

    蘇頁不由失笑，沒看出來，這家伙還是個外貌協(xié)會來著！

    第45章 【就這樣也不錯】

    無論如何, 都要試試。

    蘇頁將酵子用水泡開，摻上磨細的面粉，和（huo2）成了大半盆面團。

    面團剛和好還不能用，需得放在暖和的地方，再發(fā)上一到兩個時辰才行。

    等待的工夫，蘇頁拿刀背砸下一些堿，攆成細粉用水泡上，放在案上備用。

    他原本還想把蒸屜和麻布拿出來洗涮干凈，再給種子們澆些水, 然而剛一動手就被蘇芽兒搶過去。

    蘇芽兒一邊手腳麻利地洗洗涮涮，一邊說道：“小頁你歇歇, 這些我來做就成！”

    別看蘇芽兒平時脾氣好, 在這些事情上卻十分堅持。

    蘇頁無奈，只得去院子里喂牛犢和大馬。

    虞峰把原本的牛棚加高加寬，可以讓兩只動物在里面活動自如。

    好在, 兩只并沒有發(fā)生搶地盤的現(xiàn)象，一大一小相處得十分和諧。

    有趣的是, 小牛犢似乎把大馬當成了它mama，時不時就往它腹下拱。

    大馬脾氣也好, 被惹煩了, 挺多往旁邊躲一躲，或者跑到小牛犢夠不著的地方。

    蘇頁往大馬腹下瞅了瞅, 不厚道地笑了——竟然是個公的！

    興許是屋里暖和, 將將過了半個時辰, 面團就已經(jīng)膨大到把上面蓋著的麻布頂開了。

    蘇芽兒有些緊張，小心地問道：“這、這是不是壞了？聞著有點酸?！?/br>
    蘇頁笑笑，滿意地說：“有酸味正常，摻些堿水就好。”

    蘇芽兒往案上瞞了一眼，充滿敬畏，“就是那些灰么？”

    蘇頁把面盆搬到案上，忍不住笑，“對，就是灰?！?/br>
    說著，他便把堿水倒進盆里，又摻了些干面，用力和了起來。

    和面是個力氣活，尤其是這么一大盆。沒一會兒，蘇頁額上就滲出了細細的汗珠。

    “平日里看著虞峰做起來輕輕松松，沒想到這么累人?！碧K頁的喘息有些粗重，心情卻十分不錯。

    蘇芽兒原本想幫忙，又怕自己做不好，只得默默地記下，爭取下次能替下蘇頁。

    面和好之后要醒一會兒，之后便可以取出一部分，搟成粗細均勻的條狀，然后揪成一個個拳頭大小的劑子。

    在此之前蘇頁突然意識到一個問題——沒有合適的案板！

    原本用來切菜的那個是一個圓圓的木墩，用來揪擠子的話太憋屈了。

    蘇頁在屋里掃了一圈，看到放糧食的架子，上面那層剛好空著。

    唔……平平整整，又寬又長，倒是十分合適。

    沒辦法了，先卸下來充數(shù)好了。

    蘇芽兒眼睜睜地瞅著蘇頁暴力拆木架，又吃驚又好笑——他家爺真的不一樣了。

    折騰了半天，大元朝歷史上第一鍋饅頭終于順（艱）利（難）面世。

    蒸籠是虞峰比著鍋的大小做的，拳頭大的劑子，一籠能放下三十來個，蒸熟之后，全都脹大一圈。

    蒸騰的熱氣中，一個個胖乎乎的家伙挨挨擠擠，看上去松松軟軟，十分喜人。

    蘇芽兒連連驚嘆，“變大了，竟然變大了！”

    那又驚又喜的模樣，就像撿了什么大便宜似的。

    蘇頁多少有些失望，按照現(xiàn)代的標準來說，這鍋饅頭并不算成功——有的破著皮，有的裂著口，顏色黃黃的，一點都沒有饅頭房里那種光滑飽滿的樣子。

    蘇芽兒卻是異常激動，他一把抓住蘇頁的手，目光灼灼地看著他，“爺，您真的不是神仙座下的小仙童嗎？”

    蘇芽兒神情十分認真，看上去沒有一絲玩笑的成分。

    蘇頁忍不住笑了，興許是受了蘇芽兒的影響，再次看向那鍋饅頭時，覺得順眼了許多。

    雖然蘇芽兒躍躍欲試，蘇頁還是十分冷靜地攔住了他。

    他怕自己制的堿會出問題。

    “芽兒，大娘家是不是養(yǎng)著雞？”

    蘇芽兒眼睛努力從饅頭上挪開，愣愣地點了點頭，“兩只母雞，一只鵝，大白鵝很兇?！?/br>
    蘇頁從屜上揭下一個饅頭，放到他手里，謹慎地說道：“先去喂雞，若是雞吃了無礙，咱們再吃?！?/br>
    蘇芽兒雖然有些舍不得，還是順從地點了點頭。