正在回味竹筒酒滋味的周全見狀連忙說道：“王叔，餃子太燙你就慢些吃，不然就先吃菜, 讓餃子涼一涼?！?/br>
    “啊哈~~, 那.....那可不行，吃餃子就是要吃一個(gè)熱乎勁，尤其是這種帶著湯汁的rou餡餃子，一定要熱乎的才好吃。放涼了？等到餃子涼了，里面的rou汁也就涼了, 就這種天氣rou餡餃子里面的油脂一旦凝固起來，那吃起來不論是口味還是口感，那都差了不止一個(gè)層次?！?/br>
    王老說的這種鮮香周全也知道，在東北的大冬天常常會(huì)遇到。

    飽含動(dòng)物油脂或者是膠質(zhì)的主食和菜，天一冷菜一涼就會(huì)有一層油脂浮出來飄在上面。

    這種時(shí)候如果在吃那個(gè)東西，浮出來的凝固油脂就會(huì)糊在口中甚至是喉嚨上，喝水都沖不下去，老各應(yīng)人了。

    以老王這種自詡為老饕的吃貨，享受美食的時(shí)候怎么能夠允許這種事情發(fā)生，當(dāng)然是要趁熱吃到飽才行。

    說實(shí)話和前幾日的大風(fēng)降溫相比，今天的溫度已經(jīng)是很溫柔的了。

    但是在溫柔的溫度它也是冬天，還是大東北的冬天，周全估計(jì)現(xiàn)在室外的溫度應(yīng)該是個(gè)位數(shù)。

    在看看桌子上的那些菜，鹵牛腸和牛rou的拼盤本來就是涼的，不用怕凝住。

    清燉的牛rou湯和燜煮的土豆蘿卜燉牛腩都在酒精鍋?zhàn)永?，下面燒著酒精塊，一時(shí)半會(huì)的滅不了，就更不用擔(dān)心。

    那盤附贈(zèng)的豆腐菜，是酸甜口的煎豆腐，里面沒有膠質(zhì)也更沒用動(dòng)物油，故而涼了也不怕，頂多影響一下口感。

    所以看來看去，真有浮油危險(xiǎn)的，還就只有那兩盆被當(dāng)作主食用來接待客人的牛rou餡餃子。

    一想到那兩盆餃子會(huì)是最先保存不下口感的食物，周全也有些急了，在顧不得喝酒，而是拿起筷子開始和對(duì)面的王老頭搶餃子。

    浮油這種事情只要是rou餡的餃子在冬天就避免不了，就算是寶大廚他也沒辦法去改變自然現(xiàn)象。

    所以王老頭的做法是對(duì)的，就是要趁熱快吃，這樣才不辜負(fù)寶焵哥的手藝。

    給自己嘴里塞了一個(gè)之后，周全還沒忘記給坐在一旁的寶大廚碗里夾了好幾個(gè)，一邊夾還一邊說：“寶焵哥快吃，rou餡的餃子涼了口感不好?！?/br>
    一直都在琢磨為什么所有的食材、配比、火候、時(shí)間都一樣的情況下，出鍋的鹵牛rou偏偏就是差那么一點(diǎn)點(diǎn)的寶大廚聽了周全的話突然眼前一亮說道：“涼了口感不好，涼了？對(duì)了，是溫度的問題。雖然我熬煮的時(shí)候用的火候和過去是一樣的，但是冬季寒冷的天氣還是會(huì)帶走灶膛里的一些溫度，這樣無形中就給火候降溫，而我卻沒有發(fā)現(xiàn)，還是按照之前的時(shí)間讓鹵味出鍋，所以才會(huì)造成火候不足的這種情況?！?/br>
    氣候問題是烹飪中脫不開的一個(gè)固定環(huán)境，但是寶大廚十幾歲就去了四季常青的穗州做學(xué)廚，從切墩到掌勺都是在那邊度過的。

    就算是后來出國(guó)，去的也是陽光普照的加州地區(qū)，對(duì)于低溫條件下需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮菜品的火候，他還是有些生疏。

    幸好他的廚藝基礎(chǔ)都是在家鄉(xiāng)這邊打下的，所以不管是不是有心，只要有一句提醒寶大廚立即就能想明白菜肴的問題是出在哪里。

    “感受四時(shí)銘記節(jié)氣，以前總不能理解外公為什么要把這句話掛在嘴上，現(xiàn)在我想明白了?！?/br>
    仿佛一直阻塞的通道突然被打開，寶大廚有種豁然開朗的感覺。

    如果不是他現(xiàn)在還在招待客人，他一定會(huì)端著那些鹵牛rou飛快的回到廚房，借著灶火繼續(xù)去加深那種感悟。

    看著王老頭愛吃餃子，周全這邊象征性的吃了幾個(gè)之后就不再去夾，而是把目標(biāo)轉(zhuǎn)移到了桌子上的菜肴上，他是想把餃子留給寶大廚和客人。

    在東北招待客人的時(shí)候主人家習(xí)慣大盤裝菜，大腕盛飯，上菜的數(shù)量一定要比來的客人多，上桌之后飯菜一定要給客人留。

    如果最后飯菜不夠吃，或者是桌上的菜都被客人吃光，主人家會(huì)覺得自己沒有招待好，是很沒面子的事情。

    這一次的餃子是沒少做，但他和寶焵哥都是大小伙子，尤其是寶焵哥，放開了就算是像蒸餃的水餃，沒有三、四十個(gè)也別想讓他吃飽。

    如果自己在加入，消滅十幾二十個(gè)，周全估計(jì)剩下的那些餃子就不一定夠客人吃的。

    所以今天他就少吃主食多吃菜，反正寶焵哥的菜做的也好吃，酒精鍋那邊沸騰之后蒸騰出來的香氣，讓周全早就忍不住了。

    一番嘗試之后周全得出結(jié)論，胸口rou果然適合燉湯，用牛胸rou燉出來的清燉牛rou湯中，有一種別樣的乳味甜鮮，那種甜不是糖可以調(diào)配出來的，而是源于食材本身的一種乳化作用。

    除此之外土豆蘿卜燉牛rou這道菜這么起名完全正確，因?yàn)椴穗壤锩娴耐炼购吞}卜吃起來的味道都要比那里面的牛腩rou讓人驚艷。

    尤其是那道燉菜里的蘿卜，軟糯的輕輕一咬就會(huì)碎掉，里面吸滿了牛腩rou的湯汁，吃起來居然有種不是燉菜，而是精品關(guān)東煮的感覺。

    這樣的菜同樣獲得了王老的喜歡，一頓飯下來主客皆歡，王老頭見周全喜歡竹筒酒，更是將自己帶過來的那十幾筒都送給了他。

    見周全推辭他還很不開心的說道：“怎么就許你們又打折又請(qǐng)客的照顧我，我就不能送點(diǎn)禮物給你們？阿全，不只是這些竹筒酒，我還有一個(gè)禮物要給你?！?/br>
    說著王老頭就掏出自己的手機(jī)，要過周全的手機(jī)號(hào)，給他發(fā)了一條短信過去。

    周全收到短信之后點(diǎn)開一看，發(fā)現(xiàn)是一個(gè)網(wǎng)址和一串像是登錄賬號(hào)和密碼的東西。

    “王叔，你這是啥？”

    “上面那個(gè)網(wǎng)址是亞洲最大的鮮花交易會(huì)場(chǎng)的網(wǎng)交平臺(tái)，上面時(shí)時(shí)更新一萬多種鮮花國(guó)內(nèi)與國(guó)外的交易價(jià)格。只要使用那個(gè)賬號(hào)和密碼，你就能取得交易員的資格，隨時(shí)隨地關(guān)注你想要的訊息，我想這對(duì)你應(yīng)該是有所幫助的。”

    作為一位花農(nóng)，這個(gè)交易平臺(tái)的事情周全是聽說過的，國(guó)內(nèi)基本一半以上的鮮花進(jìn)出口生意都是在這個(gè)平臺(tái)上完成的。

    但正是因?yàn)榻灰琢看蠼灰追秶鷱V，所以平臺(tái)方面對(duì)賬號(hào)的審核非常嚴(yán)格，如同周全這樣只擁有幾座花棚從沒有出口經(jīng)驗(yàn)的小散戶，是沒有資格申請(qǐng)的。

    “叔，你這個(gè)禮物太珍貴....?！?/br>
    “所以你必須得收下，叔知道你是個(gè)有心人，不然以你的本事想舒服生活是很簡(jiǎn)單的事情，何必這么勞心勞力。叔，別的地方也幫不到你，就只能抬你一下，讓你踮著腳看看外面的鮮花市場(chǎng)到底是什么樣子的。”

    話還沒說完，王老頭的電話突然響起來，他看了一下眉頭就皺了起來，電話接通之后那邊沒說幾句，王老頭就口氣嚴(yán)肅的說道：“過來找我？胡鬧什么，趕快回家去。你人在帝都機(jī)場(chǎng)，馬上就登機(jī)？唉，你這孩子越來越不像話，不上學(xué)了？唉？別掛電話.....?！?/br>
    嘟嘟的掛斷電話聲在房間里面特別明顯，周全看到一向都十分有風(fēng)度的王老暴躁的用手揉了幾下臉然后向著周全他們這邊問道：“阿全，從帝都飛這邊的飛機(jī)啥時(shí)候落地你知道嗎？”

    這個(gè)周全還真知道，因?yàn)樗诘鄱忌蠈W(xué)的時(shí)候，曾經(jīng)有過一次乘坐飛機(jī)緊急往回趕的精力，也是這個(gè)時(shí)間上的飛機(jī)。

    “帝都飛這邊的落地時(shí)間是晚上七點(diǎn)四十，現(xiàn)在還有一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間?！?/br>
    “行，我開車到機(jī)場(chǎng)去等著?！?/br>
    “別呀，王叔，你剛喝的酒，再說市里你也不熟，機(jī)場(chǎng)咋走你都不知道?！?/br>
    “那也沒辦法，我大孫子，和他爸爸吵架了，說什么不再家里待著，一定要過來找我，飛機(jī)都要上了才給我打的電話，不去那孩子怎么辦？說走就走這脾氣誰都管不了。”

    “也是，我要是沒喝酒就能去送你了，寶焵哥也喝了，這可咋辦？”

    說話之間寶大廚將自己的車鑰匙掏出來，向外喊了一聲：“大寶，過來一下?！?/br>
    幾十秒后寶焵的表弟大寶跑進(jìn)來問道：“哥，找我啥事？”

    “你那活先交給你阿全哥，你開我的車帶著你王叔到機(jī)場(chǎng)去接個(gè)人回來?！?/br>
    “知道了，王叔，咱走吧。”

    第105章 不退不換

    晚上塊九點(diǎn)的時(shí)候, 大寶開著寶大廚的皮卡車帶著王老把他的大孫子接了回來。

    作為早婚早育的代表, 王老他雖然人才六十四、五, 但是大孫子今年卻已經(jīng)十八，還是周歲已經(jīng)是哥大小伙子。

    第一眼見到王叔的大孫子，周全簡(jiǎn)直有些不敢相信, 要不是這是王叔他親自去的機(jī)場(chǎng)接回來的人，周全都很想問一問大寶，是不是帶錯(cuò)人了。

    在周全的眼中, 王老是一位性格開朗生活樸素的人。

    如果不是有愛吃愛玩的這個(gè)特點(diǎn), 只站在人群里看穿著氣質(zhì)，誰都不會(huì)以為他是一家上市公司的高層。

    夏天的時(shí)候有多少次, 穿著背心大褲衩，踩著老漢鞋拎著茶水杯的王老被游客們錯(cuò)認(rèn)為鄉(xiāng)間村漢, 想要邀請(qǐng)他做自己的上山導(dǎo)游。

    這事雖然是個(gè)笑話，但也從側(cè)面反映出王老質(zhì)樸的本性。

    可是現(xiàn)在那位跟在王老身后一起進(jìn)來的大男孩, 從上倒下不論是穿著、打扮、頭型還是氣質(zhì)，統(tǒng)統(tǒng)都和質(zhì)樸兩個(gè)字沾不上一點(diǎn)關(guān)系。

    王老的大孫子又高又瘦，頭上反帶著一頂包球帽, 耳朵上掛著耳機(jī), 外側(cè)穿著一件長(zhǎng)版的羽絨服，內(nèi)里則是一身破洞牛仔裝。

    雙手插著兜，褲子則是又肥又大，腳上踩著一雙看不出什么潮流的運(yùn)動(dòng)鞋，鞋上面還插著一顆顆尖尖的向外凸起的金屬刺。

    大概是嚴(yán)重低估了東北夜間的寒冷, 那個(gè)敢在東北的冬天穿破洞裝出門的大小伙子，臉色被凍的蒼白嘴唇都有些發(fā)紫。

    周全覺得那個(gè)男孩已經(jīng)被凍的有些發(fā)抖，疑惑他為什么不肯把羽絨服的拉鎖拉上，這種天氣里面一身的破洞還敢敞開衣懷，這是再向我大東北冬天的西北風(fēng)挑釁嗎？

    不管那孩子是怎么想的，西北風(fēng)同志應(yīng)該就是這么認(rèn)為的，所以原本還算不錯(cuò)的天，突然刮起了一陣又一陣的冷風(fēng)。

    眼看著那孩子終于撐不住哆哆嗦嗦的將羽絨服和在一起，生怕客人感冒的周全連忙拉著他們往屋里走，表示來客登記的事情可以一會(huì)在做。

    把人送到屋里之后，大寶把車鑰匙還給周全自己繼續(xù)干活去了，怕王氏祖孫凍到的周全趕忙給泡了一壺?zé)峤瑁嘀畨亟o送了過去。

    還沒進(jìn)門拎著茶壺的周全就聽到王老在屋中呵斥道：“你小子翅膀長(zhǎng)硬了？招呼都不打一聲就敢四處亂跑？學(xué)校那邊找不到你，你老師同學(xué)，還有你爸媽急成什么樣你知道嗎？我在和你說話，把手機(jī)放下看著我，這么多年學(xué)上的，連最基本的禮貌都不會(huì)了嗎？”

    “爺爺，您真是我爺爺，我爸一定是您親生的，你們說的話都是一模一樣，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)都一點(diǎn)不差?！?/br>
    “少扯蛋，為什么跑到我這邊來？學(xué)校那邊怎么辦？你今年就考的一塌糊涂，明年還打算繼續(xù)這樣？大學(xué)還想不想念了？”

    “不是我不想念，是那個(gè)復(fù)讀學(xué)校的老師教的不好，我都聽不懂?！?/br>
    “一個(gè)班四十幾個(gè)學(xué)生，別人怎么都能聽得懂？你比別人差什么？腦子比別人少二兩嗎？”

    “爺爺，你說話也太難聽了，反正我不想在那所復(fù)讀學(xué)校讀書，你們要是想讓我念書，就直接把我送出過吧，我到國(guó)外去讀大學(xué)，我好多朋友都在國(guó)外，美國(guó)、加拿大都有，他們說那邊大學(xué)好念?！?/br>
    “出國(guó)？就你那成績(jī)國(guó)外哪個(gè)正經(jīng)大學(xué)肯要你？你英語學(xué)的怎么樣自己心里沒數(shù)嗎？一百五十分滿分的英語，你考五十多分，還到國(guó)外去念書？外國(guó)人說的都是什么你能聽明白嗎？聽不明白你準(zhǔn)備怎么學(xué)？和你那些狐朋狗友一樣，到國(guó)外去學(xué)中文嗎？就算去學(xué)中文，你能看的懂課本嗎？到時(shí)候成績(jī)不好畢不了業(yè)，那可就成笑話了?！?/br>
    “能不諷刺我和我朋友嗎？你們這些家長(zhǎng)不就是想要個(gè)文憑，到時(shí)候臉上好看一些？我出國(guó)了去給你們拿一個(gè)回來不就行了？”

    “你去拿文憑？什么文憑？野雞大學(xué)的？就你現(xiàn)在這個(gè)樣子，在國(guó)內(nèi)父母大家管著都還是這樣，撒出門和rou包子打狗有什么區(qū)別？”

    “沒區(qū)別就沒區(qū)別，你還有我爸媽都沒有高學(xué)歷，全都是小學(xué)和初中的文憑，憑什么要求我必須上大學(xué)？咱們家就沒有讀書的基因。怕浪費(fèi)時(shí)間？更容易，我現(xiàn)在就退學(xué)到公司去給你們幫忙?！?/br>
    “幫忙？你會(huì)什么？你了解怎么分辨鮮花的品種、質(zhì)量和等級(jí)嗎？你會(huì)看賬本懂財(cái)務(wù)嗎？你會(huì)談判能摸清楚那些洋鬼子的心思嗎？什么都不會(huì)你到公司去做什么？是想要打掃衛(wèi)生還是幫著保安看大門？”

    “我不會(huì)公司有人會(huì)不就行了，你和我爸都是老腦筋，什么事情都要過問，現(xiàn)在的社會(huì)老板拿錢就行，工作完全可以雇人來做，這叫商品經(jīng)濟(jì)。”

    “商品經(jīng)濟(jì)？屁！諸葛亮厲不厲害？劉阿斗被扶起來了嗎？萬一找來的不是諸葛亮是司馬懿你就哭去吧，被人騙還得幫人家數(shù)錢。”

    “爺爺，咱們也別斗嘴，反正我就是不服氣，憑什么別人家的孩子在你眼力都是千好萬好，我就是干什么都不行的窩囊廢？你前些日子回家的時(shí)候不是逢人就夸，說是在東北的大農(nóng)村認(rèn)識(shí)了兩個(gè)年輕人，人家怎么好，怎么努力怎么自強(qiáng)不息。當(dāng)初您不是也想讓我學(xué)一學(xué)的嘛，不用等將來，現(xiàn)在就可以，我過來看看那兩個(gè)讓你夸出花的青年才俊到底都是啥樣的?！?/br>
    拎著水壺的周全現(xiàn)在遲疑的站在客房門口，不知道該不該進(jìn)去，他可不是故意偷聽，而是那對(duì)爺孫吵架的時(shí)候聲音實(shí)在是大了一些。

    最后他想了想還是離開了，作為王老口中那別人家孩子的一員，周全覺得他現(xiàn)在出現(xiàn)一定很不是時(shí)候，一不小心很有可能就給那對(duì)祖孫原本就有些緊張的關(guān)系在火上澆油。

    他離開之后沒幾分鐘，跑堂大寶就被呼叫臺(tái)叫走了，回來后說是四進(jìn)東廂那邊點(diǎn)了宵夜。

    在民宿這邊晚上想吃宵夜完全得靠運(yùn)氣，因?yàn)榇髲N們最遲都是晚上九點(diǎn)下班。

    過了晚上九點(diǎn)之后，民宿這邊會(huì)根據(jù)客人的入住率來安排一到兩位員工值守夜班，如果趕上值夜的是幫廚，那還能點(diǎn)上幾道簡(jiǎn)單的炒菜，如果是跑堂小哥或者是清潔人員那就不好意思，宵夜一般只有粥鍋那邊一直熬著的幾種粥，和各種鹵貨。

    在這邊住過兩個(gè)多月的王老當(dāng)然知道這件事情，所以點(diǎn)的就是大米粥和鹵味拼盤。

    擔(dān)心王老身體的周全見狀到廚房那邊說了一聲，寶大廚掌勺給加了一道驅(qū)寒的姜絲牡蠣湯，讓和宵夜一起給那邊送了過去。

    晚上寶大廚抱著筆記本啪啪啪啪的在鍵盤上敲敲打打，美國(guó)的公司那邊剛剛把上個(gè)月的公司業(yè)績(jī)和財(cái)務(wù)報(bào)表給他發(fā)了過來，這位先生是在查看并且詢問財(cái)務(wù)一些事情。

    穿著睡衣的周全好奇的湊過去看了幾眼，發(fā)現(xiàn)滿屏都是英文，順著讀了幾句，發(fā)現(xiàn)每句里面都有自己不認(rèn)識(shí)的看起來非常專業(yè)的單詞。

    看著寶大廚不但溝通無誤，還很流利的拼寫那些單詞和句子，周全有些驚訝的問道：“這些你都能看得懂？那些專業(yè)的詞匯和數(shù)據(jù)也沒問題？”

    正在回復(fù)的寶大廚聞言回道：“嗯，剛出國(guó)的時(shí)候什么都不會(huì)，碰上的人又欺生，我和師兄弟們都吃了不少啞巴虧。有的人受不住就回國(guó)了，我沒有，攢錢找人學(xué)，學(xué)了幾年也就會(huì)了。”

    話雖然說的輕描淡寫，但是周全卻能夠想象到寶大廚那時(shí)在國(guó)外過的是怎樣的一種生活。

    身在異國(guó)言語不通，不但要努力工作還要擠出時(shí)間和金錢用于學(xué)習(xí)，磕磕絆絆顛顛撞撞，一點(diǎn)一點(diǎn)磨出了今天的一身本事。