身為那根沒(méi)正的上梁，周全實(shí)在是沒(méi)辦法理直氣壯的對(duì)自己家那兩盆植物說(shuō)什么。

    但是身為主人，周全覺(jué)得不管那兩個(gè)小沒(méi)良心想藏花的家伙在不在意，自己還是需要發(fā)表一下態(tài)度。

    他思考再三之后語(yǔ)重心長(zhǎng)的對(duì)兩個(gè)植物小精靈說(shuō)道：“阿蘭你開(kāi)花就開(kāi)花，匍匐莖上的那些小吊蘭就不要生根了，現(xiàn)在是冬天天氣太冷，不適合吊蘭移盆。阿文你就不要在開(kāi)花了，銀星那邊匍匐莖上的小吊蘭好歹還是有數(shù)的，你要是開(kāi)了花結(jié)出的種子那就沒(méi)數(shù)了。你們兩個(gè)好歹也控制一下，總不想明年開(kāi)春的時(shí)候一群小苗叫你們爸爸mama吧?！?/br>
    原本想要追著吊蘭一起開(kāi)花的文竹聞言仔細(xì)的想了想，種子一旦發(fā)芽，就是好幾百顆幼苗。

    他主人肯定沒(méi)有精力照顧那么多的幼苗，就算是養(yǎng)活了也一定是找人家送出去。

    想想那些被送到天南海北，從此再也見(jiàn)不到面，或者是不知道會(huì)遇到什么主人的幼苗，文竹覺(jué)得雖然不能和阿蘭一起開(kāi)花有些遺憾，但也是可以接受的。

    終于把這邊的事情解決了，周全顧不得又湊在一起相互追逐的兩個(gè)家伙，急匆匆的就往花棚外面跑。

    作為村里面的技術(shù)負(fù)責(zé)人，在花卉公司那邊有人檢查鮮花質(zhì)量的時(shí)候，周全是說(shuō)什么都不能脫崗的。

    他出來(lái)的時(shí)候正好王老頭正帶著人進(jìn)入他大表舅家的花棚，陳村長(zhǎng)正憑借自己多年的經(jīng)驗(yàn)和口才講解著自己花棚中那些藍(lán)色妖姬的特點(diǎn)。

    兩姓村花棚當(dāng)中的藍(lán)色妖姬，選取的染色白月季有花期長(zhǎng)、花朵大、花干直的特點(diǎn)。

    與可以直接剪苞的鮮切月季不同，藍(lán)色妖姬還需要進(jìn)過(guò)多次的染色工藝，因而它上市是時(shí)間要比花棚中的其他月季晚最少半個(gè)月，正好避免了兩個(gè)品種的上市沖突。

    走走停停的一圈看下來(lái)，王老頭對(duì)兩姓村的月季質(zhì)量十分滿意。

    有了這一批精品的鮮切月季，他兒子想要打開(kāi)歐洲市場(chǎng)的想法就可以開(kāi)始實(shí)施，這是一批成色非常不錯(cuò)的敲門磚。

    王老頭果然如同他進(jìn)村時(shí)所說(shuō)的那樣，只看月季品質(zhì)，其余什么都不管。

    他檢查的時(shí)候評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)雖然很嚴(yán)格，但是態(tài)度非常的公正，不管是誰(shuí)全部一視同仁，這讓村里的花農(nóng)終于放心。

    一個(gè)多小時(shí)后，過(guò)來(lái)檢查鮮花質(zhì)量的王老頭表示非常滿意，陪同在他身邊的村民還有佟店長(zhǎng)他們聞言喜笑顏開(kāi)。

    村民們是因?yàn)楣緷M意，合同就能順利執(zhí)行，錢就能成功賺到。

    佟店長(zhǎng)他們是負(fù)責(zé)花圃工作的，上司滿意就說(shuō)明他們的工作做得好，升值加薪指日可待。

    送走了花卉公司那邊的人，周全又急匆匆的跑回自己家的花棚，剛推開(kāi)花棚的大門，就聽(tīng)到他們家的小傲嬌用清脆的聲音說(shuō)道：“阿文，咱們躲著主人開(kāi)花是不是不大好？主人那么照顧咱們。我都想好了，開(kāi)花的時(shí)間就選在晚上，那時(shí)候主人已經(jīng)睡了，晚上肯定不會(huì)過(guò)來(lái)，到時(shí)候我把盛開(kāi)的第一朵花送給你。主人那邊他醒過(guò)來(lái)之后就能看到我開(kāi)滿鮮花，也能算是第一個(gè)看見(jiàn)我開(kāi)花的‘人’?！?/br>
    雖然不知道后面那兩個(gè)小東西是怎么協(xié)商的，不過(guò)它們能如此安排已經(jīng)讓周全老懷欣慰。

    總算它們還記得，人類里面要把花第一個(gè)給自己看。

    中午的時(shí)候周全回去吃飯，新來(lái)的前臺(tái)小妹文錦向他報(bào)告道：“阿全哥，咱們這邊今天心受到一個(gè)訂單，房間一定就是一個(gè)月。我最開(kāi)始還以為是客人下單的時(shí)候點(diǎn)錯(cuò)了，可是單子一直道現(xiàn)在時(shí)間都沒(méi)有修改?！?/br>
    “訂了一個(gè)月？時(shí)間從什么時(shí)候開(kāi)始？”

    “就從今天開(kāi)始，到下個(gè)月的這號(hào)?！?/br>
    “今天，這都快下午了還沒(méi)人過(guò)來(lái)刷單？”

    “沒(méi)有，我也奇怪所以就趕快給你說(shuō)了，這人不會(huì)是瞎下單子刷人玩吧？”

    “算了，這個(gè)訂單就先放在這邊，如果真的沒(méi)人刷單，晚上我去網(wǎng)站上反應(yīng)一下?！?/br>
    還沒(méi)等到晚上，那位預(yù)訂了一個(gè)月房間的客人就來(lái)了。

    看著王老頭那長(zhǎng)熟悉的臉，周全心說(shuō)還來(lái)？這位難不成是豆腐沒(méi)吃夠？

    作者有話要說(shuō)：

    銀星吊蘭：開(kāi)花了，開(kāi)花了，第一朵要給阿文看，人類的話第一個(gè)就給主人看吧。

    文竹：我同意。

    周全：我謝謝你們.....

    第103章 牛rou餃子與竹筒酒

    王董事長(zhǎng)的豆腐菜有沒(méi)有吃夠周全是不知道, 不過(guò)看的出來(lái), 他能回來(lái)民宿這邊, 不論是跑堂小哥、保潔嬸子還是廚房的幫廚們都是非常開(kāi)心并且歡迎的，這說(shuō)明王大爺真的是一位很有親和力的人。

    寶大廚知道他回來(lái)了，而且一住還是一個(gè)月, 主動(dòng)在淡季房?jī)r(jià)的基礎(chǔ)上又給他打了八折，還請(qǐng)他吃了接風(fēng)宴。

    東北的老話講的好，迎客的餃子送客的面, 家里面如果來(lái)了客人, 講究的人家給做的第一頓飯一定是餃子。

    王老頭今天運(yùn)氣好，寶大廚早上去批發(fā)市場(chǎng)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了一些好的牛rou, 買了足有五、六十斤回來(lái)。

    上午回來(lái)的時(shí)候，寶大廚就已經(jīng)把大部分的牛rou都收拾好。

    牛腩切成色子大小的立方塊, 洗干凈血水之后放入高壓鍋中，煮到七成熟的時(shí)候取出來(lái), 和土豆塊、白蘿卜塊一起放入調(diào)好味道的鐵鍋當(dāng)中燉煮。

    這一鍋?zhàn)钌僖獰醯酵砩?，一直燉到牛腩酥軟，土豆和白蘿卜飽吸湯汁并且口感軟爛才算是成功。

    腱子rou和牛腸, 寶大廚將它們收拾干凈之后丟入鹵水鍋中, 打算將它們制作成醬香口味的鹵牛rou和鹵牛腸。

    牛腩rou和腱子rou還有那些牛雜占據(jù)了這一次牛貨總重量的百分之九十，剩下的那百分之十是牛肋排rou和牛頸rou。

    這兩種rou都十分有特色，寶大廚這一回帶回來(lái)的牛肋條rou在牛胸口的部位，就是分割rou當(dāng)中的牛胸口。

    這個(gè)部位的rou在胸軟骨的兩側(cè)，主要是胸大肌, rou質(zhì)的特點(diǎn)是纖維稍粗，但有一定的脂肪覆蓋。

    rou味甜度高膠質(zhì)含量高，最適合的做法是燉，尤其是燉湯，肥而不膩鮮甜可口，口感特別好。

    牛頸部的rou又稱牛領(lǐng)或者是脖頭，這部分因?yàn)槭桥Ｉ砩匣顒?dòng)較多的位置，因而肥瘦皆有，且rou質(zhì)緊實(shí)，rou絲橫豎不規(guī)則，帶筋切柔韌性強(qiáng)，不太適合煎烤和炒制。

    牛頸rou最適合做餡，或者是做成牛rou丸，筋道爽口掛汁能力強(qiáng)，做成的rou餡煮出來(lái)之后全部都是面皮包著大rou丸，想一想都覺(jué)得幸福。

    寶大廚這一回帶的牛胸口rou雖然不多，但好歹也有四、五斤，他親自掌勺做的清燉牛rou湯，打算在寒冷的初冬用這道菜給員工們進(jìn)補(bǔ)。

    牛頸rou就少了，只有一斤半，不管是做成丸子還是剁了包餃子，都不夠這么多人分的。

    本來(lái)寶大廚是打算把這些牛頸rou做成手打rou丸子，留著涮火鍋的時(shí)候給阿全吃，現(xiàn)在來(lái)了客人，干脆就做成餃子餡好了。

    翻了翻廚房里的材料，寶大廚很快就確定了，今天迎客的餃子就包牛rou圓蔥餡的。

    把面活好之后，面團(tuán)放在面盆中醒著，紅案那邊牛頸rou已經(jīng)被文叔剁成了rou餡。

    另外一邊洋蔥也被切成了洋蔥碎，幫廚的嬸子揮了揮手，挺著被洋蔥刺激的微微發(fā)紅的眼眶，出門緩解癥狀去了。

    在東北老式的牛rou洋蔥餡餃子非常好做，牛rou、洋蔥一比一，洋蔥提前炒軟，之后把炒軟的洋蔥倒入牛rou餡中。

    餡料當(dāng)中加入適量鹽和十三香調(diào)味，老湯入餡然后按照一個(gè)方向用力攪拌，直到上勁的牛rou餡將老湯和調(diào)料全部都融合起來(lái)，這樣牛rou洋蔥的餃子餡就拌好了。

    只要有好的牛rou和老湯，這種餃子一點(diǎn)都不難做。

    于是在當(dāng)天的迎客晚宴上，熱乎乎的牛rou湯旁邊，就多了兩盆冒著熱氣的餃子。

    大概是覺(jué)得只有一湯一主食，待客的時(shí)候顯得怠慢，因而新燉好的土豆蘿卜燉牛腩，還有鹵醬的切好的牛腱子和牛腸都被端上餐桌。

    當(dāng)然為了那位特殊的客人，餐桌上一道熱氣騰騰的豆腐菜是肯定少不了的，寶大廚說(shuō)了，豆腐還是免費(fèi)請(qǐng)他吃。

    作為被邀請(qǐng)的客人，王董事長(zhǎng)帶來(lái)了伴手禮，一種他們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，用竹筒裝著的酒，據(jù)說(shuō)名字叫做竹筒酒。

    那真的是竹筒，整整一節(jié)毛竹，上下全部封口，竹節(jié)上也沒(méi)有明顯的傷痕，很顯然就是一個(gè)封閉很好的竹節(jié)。

    但是周全拿起來(lái)的時(shí)候就覺(jué)得這些竹節(jié)的重量不似尋常，橫著放到耳邊搖了搖，里面液體震蕩的聲音和水波觸動(dòng)的感覺(jué)十分明顯。

    竹節(jié)里面真的有酒，但是竹節(jié)本身卻找不到傷口，那些酒到底是怎么灌進(jìn)去的？

    好奇的周全不死心的前后左右微微搖晃手中的竹節(jié)，他覺(jué)得如果有隱秘的自己沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的灌酒口，那么搖晃之間一定會(huì)有酒從那邊流出來(lái)。

    但事實(shí)卻是不論他如何擺弄，那些竹筒已然是完好如初，干干凈凈的沒(méi)有流出任何東西。

    在這邊住了兩個(gè)多月，早就已經(jīng)適應(yīng)了這邊生活習(xí)慣的王老頭盤腿坐在炕桌的另外一側(cè)，瞇著眼睛任由周全研究半天才開(kāi)口問(wèn)道：“如何，找到酒是怎么灌進(jìn)去的秘密了嗎？”

    什么法子都用上的周全聞言放下手中的粗壯的竹節(jié)，甘敗下風(fēng)卻也十分佩服的說(shuō)道：“沒(méi)有，所有的竹筒都是完好無(wú)損的，那些酒酒好像是在竹子里面直接釀出來(lái)的?！?/br>
    正在收拾自己碗筷的王老頭聞言笑著連連點(diǎn)頭說(shuō)道：“好悟性，一語(yǔ)道破天機(jī)，這些竹筒酒就是在竹子里面被釀造出來(lái)的?！?/br>
    “竹子還能釀酒？可是竹節(jié)里面應(yīng)該是干凈的空心，沒(méi)有發(fā)酵菌群怎么可能釀酒？”

    “竹子里沒(méi)有，人可以放進(jìn)去嘛。這些竹筒酒用的毛竹，在幼苗很小的時(shí)候就被注入了上等高粱酒的原漿。之后的三到五年，原漿隨著竹子一起成長(zhǎng)，吸收竹液里面的精華，釀造并且壯大自己。酒就這么靜靜的折服幾年，默默的吸取天地靈氣。當(dāng)竹筒酒釀造成功的時(shí)候，劈開(kāi)竹節(jié)到出里面的酒水，甘香肆意醇厚綿長(zhǎng)，這是竹林的精華，是大山送給我們的禮物?！?/br>
    雖然還沒(méi)有成功的喝到王老口中的竹筒酒，但是光憑借他現(xiàn)在的描述，周全已經(jīng)感受到一陣清新的氣息撲面而來(lái)。

    找來(lái)錐子和錘子，老王頭在一節(jié)竹筒的上方斜側(cè)輕輕的敲了一個(gè)圓孔出來(lái)，然后給周全和寶大廚他們斟酒，琥珀色的酒水從竹節(jié)的圓孔處溜出的時(shí)候，清冽的竹香與甘冽的酒香撲面而來(lái)。

    仿佛受到蠱惑一樣，周全不由自主的深吸了一口氣，頓時(shí)有種身處竹山林海的感覺(jué)。

    小心的端起酒盅，輕輕的抿了一口，只覺(jué)竹香優(yōu)雅，酒香醇甜，柔和綿凈，清純自然。

    酒，這種可以活血溫里的東西，在周全的印象當(dāng)中它應(yīng)該是一種暴烈的液體，入口火辣入胃刺激。

    但這一杯竹筒酒，卻刷新了周全對(duì)酒的認(rèn)識(shí)，原來(lái)還有一種酒，可以讓人在其中喝出晨露與冰雪的味道。

    如同一位癡迷戲曲的戲癡，享受著口中那繞梁三日的回甘，只是一口周全就知道他喜歡這種竹筒酒。

    看著周全那享受的樣子，王老在一旁嘿嘿的笑了幾聲，然后主動(dòng)夾起了今天餐桌上的主食，那盆寶大廚特制的牛rou圓蔥餡的餃子。

    寶大廚包出來(lái)的餃子和他本人很像，都是大塊頭，明明是水餃卻差一點(diǎn)就快要趕上蒸餃了。

    這塊頭一看就是皮薄餡大，想著餃子里面的大rou餡，王老的眼睛都瞇了起來(lái)，口水不由自主的開(kāi)始大量分泌。

    夾了一個(gè)大胖餃子放進(jìn)自己的碗里，王老輕輕的咬開(kāi)餃子皮的頂端，熱氣頓時(shí)從開(kāi)口冒了出來(lái)。

    舀了一點(diǎn)點(diǎn)的沾汁，順著餃子皮的破口處緩緩啊倒進(jìn)去，眼看著里面抱成團(tuán)的rou餡和浸出來(lái)的rou汁都染上了醬油的顏色，這才滿意的放下勺子。

    端起自己的碗，把碗里已經(jīng)處理好的餃子吹一吹，也不確定涼熱，一口咬下一大半。

    如同吃灌湯包一樣，王老先是吸溜溜的把餃子里面的湯汁吸干，然后面皮就包著rou餡一起跌進(jìn)了他的口中。

    咯吱咯吱的嚼著口中的rou餡丸，噴香的牛rou混著辛辣卻又帶著鮮甜的洋蔥，鮮香的rou汁讓餃子餡水潤(rùn)彈脆，咬起來(lái)居然有一種在吃潮汕牛rou丸的感覺(jué)。

    “啊~~~，能住在這里真幸福，能吃到阿焵你親手做的飯菜更幸福。不想走呀，一點(diǎn)都不想走，你知不知道打從這里離開(kāi)之后，我是茶不思飯不想，每天腦海里面轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去的就是在民宿這邊吃到的各種美食。這樣來(lái)來(lái)回回的真是好麻煩，要是能在你們村子里申請(qǐng)一塊地皮，直接住下來(lái)就好了?！?/br>
    可惜老王頭的這一番言論并沒(méi)有引起說(shuō)民共鳴，因?yàn)樽诳蛔缹?duì)面的兩個(gè)人一個(gè)還依舊沉浸在竹筒酒的芬芳當(dāng)中不可自拔，另外一個(gè)則皺著眉頭嚼著鹵牛腸拼盤，好似對(duì)這盤菜的味道不是很滿意。

    第104章 接人

    寶大廚對(duì)那盤醬香口的牛腸、牛rou拼盤的確不太滿意。

    牛腸還好因?yàn)閞ou質(zhì)比較薄中間還是空心的, 因而滋味已經(jīng)滲透其間, 吃起來(lái)不但沒(méi)有異味, 還香軟可口彈性十足。

    但是腱子rou的口感就差了一些，燉的火候倒是足夠，入味的時(shí)間上卻還是有一些欠缺, 如果在鹵上一到兩個(gè)小時(shí)，味道應(yīng)該會(huì)更好。

    可是這也不是民宿這邊第一次做鹵牛rou，鹵水的配比是一樣的, 牛rou的質(zhì)量和斤數(shù)也相差不多, 燉煮的時(shí)間和火候還是一樣的，為什么出來(lái)的味道卻會(huì)差上一分？

    仔細(xì)回想了一下自己這一次制作這道鹵rou拼盤的全部過(guò)程, 沒(méi)有什么特別的地方，所以這一絲的味道到底差在哪里？

    就在寶大廚疑惑的時(shí)候, 對(duì)面吃餃子的王老扯著嘴咝咝哈哈，仿佛就被口中的餃子燙到, 卻硬是含著不愿意吐出來(lái)。