廚房這邊加入了生力軍后運轉的更加順暢和快速，守在爐灶上的三位師父都是有著豐富經驗的大酒店廚師。

    這種戰(zhàn)斗氣氛對于他們來說一點都不陌生，根源極深可以說是師出同門的三個人配合起來相當?shù)哪酢?/br>
    作為民宿的核心，廚房這邊順利運轉帶動起整個民宿的速度。

    跑堂的小哥們點菜上菜的速度堪稱一流，員工們的服務態(tài)度絕對優(yōu)秀。

    雖然客人多了干活多，活多了人就累，但是活多了獎金也多，這么一想突然身上就充滿了干勁。

    晚上七點多，最后一單也終于做完，廚房這邊連軸轉的情形停下來后，鄒旭脫了廚師服，穿著一身海灘風格的花襯衫大褲衩走到寶大廚身邊說道：“我要吃鮑汁扣遼參、白灼蝦還有醉鵝。”

    一頭一身汗的寶大廚聞言挑挑眉說道：“沒問題，鮑汁遼參我這邊有現(xiàn)成的，大蝦也有，至于醉鵝嘛.....?！?/br>
    沒有預備鵝rou的寶大廚將目光望向了東面，那邊是村長陳有德的家。

    “不管，反正我就是要吃到這三道菜，不然明天我就罷工。”

    “嗯，文禮哥，有件事和你商量一下?！?/br>
    聽到寶焵這么說，鄒旭知道他這是同意了，把廚師服放到一旁笑嘻嘻的說道：“太好了，有口福了，我去超市買些煙希望今天晚上就能吃到?！?/br>
    最終那只曾經在大門口攔周全大門的大公鵝，被他主人提著翅膀送入了民宿這邊的廚房。

    鮑汁扣遼參是粵菜中的名菜，鮑汁源于粵菜，廚房現(xiàn)在就有，遼參是海八珍之一，從古到今都是名貴的食材。

    民宿這邊蔥燒海參是菜譜上的菜肴，點菜率還蠻高的，因而發(fā)好的海參時常備著。

    這道菜做的非常簡單，發(fā)好的海參浸入鮑汁當中入味就可以，時間不用太長。

    成菜的味道主要來源于鮑汁，口感則考驗遼參的品質，寶大廚這邊鮑汁是秘制的，遼參也是上等，成菜自然一流。

    白灼蝦的做法也很簡單，就是蝦子白灼。

    但正因為做法簡單，反而更考驗食材的新鮮程度和掌勺師父調配醬汁的功底。

    寶焵的白灼蝦鮮香十足，鮮rou脆嫩彈牙，沾汁提鮮味美，就算是師兄弟當中，他的白灼沾汁功底也是最頂尖的。

    醉鵝是穗州名菜，也是他們師父的看家菜，這道菜最關鍵的就是燒鵝的醬料和調味的米酒。

    對于粵菜師父來說，一百位師父就能有一百種燒制醉鵝的醬料，但是他們用的米酒一定會是當?shù)厣a的紅米酒。

    這種酒是一種豉香型的米酒，用大米、紅霞米還有豬rou釀制而成。

    是的各位沒有看錯，就是用肥豬rou釀酒。

    這種酒在蒸餾出原酒之后，要將原酒和帶皮的上等肥豬rou放入酒罐當中進行二次發(fā)酵。

    經過二次發(fā)酵的原酒，其中的雜質味道被肥豬rou全數(shù)吸附，達到醇化效果，出來的紅米酒清亮透明、米香四溢，綿甜爽凈、回味怡暢。

    用這種酒烹制出來的醉鵝，才是公認的最為正宗的醉鵝。

    醉鵝的整個制作當中不放一滴水，當著師兄的面寶大廚用蔥姜熗鍋，去腥切塊的生鵝rou直接下鍋，爆炒半分鐘后生抽提鮮老抽上色，在大火快炒三分鐘撈起待用。

    鍋內放入少許油，陳皮爆香之后加入板栗和鵝rou，倒入寶大廚秘制的醉鵝醬和正宗紅米酒。

    米酒一定要倒上一整瓶，500ml高濃度米酒全部入鍋后蓋上蓋子大火烹飪，燒制的時候米酒從鍋邊溢出來，帶起的火焰熊熊燃燒起來。

    燃燒散發(fā)出的酒香彌漫在整個廚房中，灶臺上那爐醉鵝噴射出的火焰高達幾十厘米，看起來就像是火焰山一樣，場面壯觀至極。

    大約二、三分鐘之后，鍋內的酒精燃燒殆凈，火焰熄滅之后，寶大廚打開鍋蓋繼續(xù)翻炒，鵝rou全熟后加入蔥蒜調味。

    這頓飯雖然是鄒旭點的菜，但是寶大廚卻是把它當成員工們辛苦一天的工作餐來制作的。

    除了師兄點的這些菜之外，直接上桌的鹵水拼盤，湯鍋里一直熬著的高湯做成的湯菜，還有文師父拿手的小炒，半個小時之后一桌豐盛的員工餐就備齊了。

    人來全了后，大家直接開吃，鄒旭第一筷子就夾向了那鍋他覬覦了很久的醉鵝。

    然而他的第一目標鵝大腿，卻在半路被人劫走，眼看著師弟將那只肥瘦均勻油皮發(fā)亮的鵝腿送入了雞仔的飯碗。

    家養(yǎng)的大鵝rou質緊實筋道，寶大廚秘制的醉鵝醬不但去除了鵝rou上禽類的腥味，還將鵝rou的香味全部都提了出來。

    一口鵝rou咬下去，紅米酒的豉香混合著鵝的rou香，既有燒rou的精髓又有燉rou的口感，扎實的鵝腿rou有嚼頭又不塞牙，酒香、rou香、醬香味混合在一起，吃的人舌頭都差一點和rou一起被吞下去。

    這是周全第一次吃醉鵝，只這一次他就愛上了醉鵝的味道。

    一邊瞇著嚼著口中的鵝rou他一邊在腦海中默默的想著，自己家的院子挺大的，距離小溪也挺近的，條件這么方便，是不是應該養(yǎng)些大鵝？

    心里面全是吃的周全早就忘記了對大鵝的恐懼，打算把那些曾經追著他跑了半個村子的長脖子帶回家來養(yǎng)。

    感覺自己無辜被塞了一嘴狗糧的鄒旭不服氣的端起酒杯，過來吆喝著與寶大廚拼酒。

    寶焵對拼酒從來不怕，把酒杯丟在一旁，兩個人直接拎著酒瓶對飲。

    其他人見狀連忙低頭搶菜，一邊吃還沒忘記給那兩個拼酒的吆喝，陳文禮還專門守在他們旁邊計數(shù)查瓶，看他們兩個最后到底是誰贏。

    在眾人的起哄叫好聲中，箱子里面的啤酒一瓶一瓶的減少，聽著熱鬧聲出來查看的鄒旭二位好友見狀，擼起袖子過來想幫朋友的忙。

    陳文禮見狀也沒客氣，這是咱的主場不能丟人，喊上跑堂的寶家小弟，抓起瓶子開干。

    平時對自己的酒量很自信的周全此時默默的坐在一旁，他剛才也想上場來著，可是文禮哥摸摸他的狗頭之后換人了。

    周全叼著鵝翅膀憤憤的咬著，以前他的酒量在同學同事當中都算是不錯的，回村這幾個月卻發(fā)現(xiàn)，連剛上高中的表弟酒量都比他好。

    最后這場拼酒大混戰(zhàn)以兩姓村代表隊大獲全勝而收尾。

    保潔的嬸子們收拾著飯局之后的餐具，周全他們這些小青年則負責把喝多了的，走路都開始打晃的鄒旭還有他的朋友們扶回房間。

    陳文禮和那兩位跑堂的小哥都有些喝多，周全讓他們坐在院子里吹吹風醒醒酒，寶大廚一個人拽著倆，周全駕著鄒旭，大家一起往后走。

    快到地方的時候原本醉醺醺的狐貍眼突然低下頭在周全的耳邊小聲說道：“你知道阿焵為什么非要回來？他是為一個人回來的，一個在他心里藏了十多年的人。”

    一句話讓周全直接愣住，而剛才還醉的仿佛不行的鄒旭卻突然站直了身子，用手輕輕的拍了拍他的肩膀，似笑非笑的看了他一眼之后，搖搖晃晃的自己進屋了。

    作者有話要說：　　本文菜譜來自尋味順德，粵菜簡章

    第54章 撥亂春水

    那個狐貍眼說的是什么意思？寶焵哥有個喜歡了十年的人, 是因為這個原因才回到村子的？

    這個消息對周全的沖擊力實在是有些巨大, 以至于他一時半會還沒能緩過來。

    寶大廚今天晚上喝不少的酒, 身上到現(xiàn)在都還飄著淡淡的酒味。

    不過他目光清明，腳步也不虛浮，看起來一點都沒有喝醉的樣子。

    他送完人出來的時候, 就見發(fā)小一副石像的樣子，呆呆的僵直站在院子中。

    “周周，你怎么了？”

    周全聞言上下頜張合幾下, 卻是一點聲音都沒能發(fā)出來。

    發(fā)現(xiàn)發(fā)小的狀態(tài)有些不對, 寶大廚走過來想要查看一下。

    逐漸接近的人迅速的喚醒了周全的意識，他馬上回神說道：“沒....沒事的, 一點事都沒有。”

    寶大廚聞言瞇著眼睛盯著發(fā)小看了看，對方現(xiàn)在的樣子可一點都不像是沒事的樣子。

    被寶焵哥盯的特心虛的周全后背汗毛都快要立起來了, 但是他腦子現(xiàn)在卻還處于混亂狀態(tài)，就連想問什么都想不出來。

    看著周全直冒汗的樣子, 寶大廚眨眨眼，沒在多問什么。

    倒是周全手忙腳亂的從口袋里掏出自己的手機，慌慌張張的點開之后說道：“咦, 都八點四十幾了？快下班了我得去廚房那邊看看。”

    說完他掉頭就跑, 寶大廚見狀挑著眉毛，不知道該不該把他剛剛手機拿反的事情告訴對方。

    自己進屋送人之前周周還好好的，出來的時候就是那么一副魂不守舍的樣子，所以如果有問題那就是這幾分鐘的事。

    而這幾分鐘里，只有鄒旭那只狐貍眼和周周在一起。

    想到這里寶大廚回身進屋, 將醉酒中睡在火炕上的師兄拉起來搖晃著問道：“你剛才都和周周說了什么？”

    在睡夢中被師弟搖醒的鄒旭聞言只是傻呵呵的笑，半個字也沒有回答，氣的寶大廚差一點就把他丟到院子里去。

    這天下班周全破天荒的沒有等寶大廚，而是自己先回了家。

    晚上躺在被窩里，說什么都睡不著的周全翻來覆去的滾著。

    那只狐貍眼說的到底是不是真的？

    寶焵哥真的是因為有個喜歡很多年的人，所以才會選擇放棄城市那邊優(yōu)越的生活，回到村里的嗎？

    如果這一切都是真的，那么那個被寶焵哥藏在心里十幾年的人到底是誰？

    嗯，他既然回村了，那一定就是村里的人，會是誰？

    翻個身側躺變平臥，眼睛等著天花板，周全在心里面默默的想著有了可能的人選。

    寶姓的人家應該是不可能的，都是親戚有好多還是近支，那么人選就應該是陳家那邊的了？

    十年的話那么對方和他們相差的應該不會很大，上下五歲應該是個可以接受的范圍。

    而且既然會是喜歡的人，那么那個人應該與他們有過長時間的接觸，才能夠讓寶焵哥了解對方進而喜歡上對方。

    以周全對自己發(fā)小的了解，寶大廚不是那種會一見鐘情的人。

    大概是從小經歷了太多，他的心遠比同齡人成熟也更加的堅強。

    輕易燃燒的火焰不管有多濃烈都打不開他堅硬的外殼，唯有那種長久的溫暖，細水長流的感情，才是能夠融化他的辦法。

    將這些條件都一一羅列之后，周全的腦海當中突然出現(xiàn)了一個女孩子的身影。

    雙手伸出毛巾被外，周全瞪大眼睛自語道：“文娟？不會是那個丫頭吧？”

    陳文娟是陳文禮的meimei，小周全一歲，是陳家大表舅和表舅媽的小女兒。

    寶焵、陳文禮、周全、和寶二龍這四個人從小玩的就好，上學一起走，放學一起回，作業(yè)一塊寫，磚頭一起撇。

    尤其是上初中之后，他們四個人幾乎是天天黏在一起，只要出門那必定是四個人一起，文娟當時就是他們身后的一條小尾巴。

    因為是文禮的meimei，周全的表妹，四人小集體的成員們對她還是很照顧的，周全猶記得扎著羊角辮的小姑娘蹦蹦跳跳跟在他們身后的樣子。

    “如果真的是文娟，那事情就不好辦了。”

    陳文娟那個小姑娘中學畢業(yè)之后考了城里的衛(wèi)校，當時讀的是英護專業(yè)，這丫頭英語成績馬馬虎虎，倒是專業(yè)技能學的很不錯。

    實習的時候去的市里縣醫(yī)院，因為表現(xiàn)出色直接被留下。

    目前那丫頭正全力備考明年的職稱考試，又和骨科的一位醫(yī)生戀愛穩(wěn)定正打算中秋節(jié)過后訂婚。

    以周全對發(fā)小的了解，這位是絕對做不出橫刀奪愛的事情，如果真的是文娟，只要她過的好過的開心，寶大廚一定會在一旁默默的看著守著，靜靜的等待著屬于自己的幸福。

    問題就他那副性子，一段感情可以藏在心里面十年，絕對慢熱的那種，下一段感情是什么時候？不會在等十年吧？