寶家的羊湯延續(xù)了小鎮(zhèn)羊湯的特點，以最簡單的烹飪方法，熬煮出羊rou與羊骨最深層的滋味。

    每一鍋的羊湯，都要用新鮮的帶rou羊腿骨精心熬制，鍋中除了羊腿骨、羊肚、羊頭rou和水之外，不需要在加其他的東西，直接熬煮一天一夜，熬成一鍋鮮純的奶白色膠質(zhì)濃湯才算是完成了一半。

    羊貨去腥膻的工作要在入鍋之前就完成，流水沖洗白酒磋磨，之后在用清水漂洗，直到把羊貨上面的血絲都洗干凈為止。

    經(jīng)過這樣處理的羊貨可以既保留鮮味，又沒有膻味。

    出鍋的濃湯除了羊rou羊骨本身的鮮香之外再無其他滋味，羊湯后期的味道都要靠出鍋之后的配料。

    寶家的羊湯除了主料之外，配料也同樣出彩，不過那些配料最好要現(xiàn)吃先做，這樣才能保證味道最好。

    所以寶大廚在檢查了湯鍋，確認湯水和柴火都還夠用之后，檔上灶膛的柴門，就打算進屋休息去了。

    掀開門簾一進屋，向來處事不驚的寶大廚被火炕上突然坐起的人影嚇了一跳，定睛一看卻是剛剛被他按好的周全，不知道因為什么突然坐起來了。

    看著那個現(xiàn)在不知道是清醒還是繼續(xù)醉著的發(fā)小，寶大廚試探性的問道：“周周，你是想上廁所嗎？我可以撫著你到院子里去。”

    被問話的周全先是迷茫的看著寶焵，幾分鐘之中突然向著對方綻開了一個燦爛的笑臉。

    他生的本就極好，笑起來的時候平日不常見的那個酒窩隱在臉龐若隱若現(xiàn)，濃而密的睫毛映著一雙黑葡萄樣的眼睛，對不準(zhǔn)焦距的樣子讓他看起來仿佛娃娃一樣可愛。

    將可愛一詞用在一個成年的男子身上或許回有些古怪，但是寶焵看著現(xiàn)在的周全，覺得這個詞在他的身上實在是再貼切不過。

    如果是別人看到周全這樣，也許還會以為他是就醒了才會坐起來，但寶焵知道他是還醉著，而且醉的還不輕。

    四月末的東北晚上的溫度還不是很高，無可奈何的寶大廚只好爬上火炕，把只穿著背心褲衩的周全往被窩里面按。

    依舊醉著的周全也不反抗，發(fā)小按他就回去，松手了就在鉆出來，繼續(xù)向著對方傻笑。

    來回幾次之后寶大廚頭疼的說道：“你這個家伙還真是不經(jīng)說，才剛夸完你不傻笑，結(jié)果就又笑上了。”

    大腦已經(jīng)處在混沌狀態(tài)，只知道依靠本能的周全才不去管發(fā)小再說什么，總之他就是想向著他笑，就像小時候一樣。

    本來身強體壯的寶大廚是可以輕易控制住發(fā)小行動的，但他不想對周周使用蠻力，最后的結(jié)果就是兩個人糾纏著一起跌到了被褥當(dāng)中。

    被壓在下面的周全正陷入兒時的回憶當(dāng)中，以為寶焵還在與他嬉鬧。

    他笑嘻嘻的伸手拍了拍對方的肩膀，隨即卻疑惑的皺起眉頭，向著寶焵問道：“黑小子你怎么突然變得這么高這么重了？”

    好久都沒被人叫這個外號的寶大廚無言的盯著看周全好久，最終還是敗下陣來。

    就在他想要撐開身子爬起來的時候，周全突然手一伸就把摟在懷中。

    傻愣愣的寶焵只聽到對方說道：“抱在一起就不冷了。”

    寶焵聞言突然想起來，這句話和這個動作，周全曾經(jīng)也對他做過。

    恍惚之間又回到了那個冬天，一無所有的自己在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖，那時的周周也是如此，把自己帶回家，摟住他為他取暖。

    在回神的時候發(fā)酒瘋的周全已經(jīng)又睡過去，看著對方那無憂無慮的臉，寶焵目色深沉，起身小心的把棉被給對方壓好，轉(zhuǎn)身去了外屋。

    第23章 嘴壯

    周全的這一覺睡的特別舒服，當(dāng)他早上醒過來的時候，寶大廚早就已經(jīng)吃過早飯去寶家老宅那邊繼續(xù)監(jiān)工去了。

    頂著一頭的鳥窩，周全默默的從被窩里爬起來。

    隱約的他感覺自己昨天喝多了之后似乎給發(fā)小添了不少的麻煩，但具體是怎么添麻煩的他卻想不起來了。

    揉了揉還在隱隱作痛的太陽xue，周全起身收拾被褥和自己，把被褥放回櫥柜，簡單的梳洗一下之后，他來到外屋。

    此時的外屋早已是鮮味十足，在東屋鐵鍋里面燉了將近一天一夜的羊湯此時已經(jīng)燉煮到極致，飄香的味道從鍋蓋的縫隙處飄散出來，濃郁的幾乎在屋子里凝住。

    低頭看了一下東屋的灶膛，毫不意外的看到了里面依然塞著一些大塊的木柴，看來寶焵哥是還不滿意，打算在燉上一段時間，直到湯汁將羊骨rou里面所有的精華都熬出來。

    離開了東屋的灶臺，周全又來到了西屋的鐵鍋旁邊，掀開鍋蓋一看，果然里面是發(fā)小給他留的早飯。

    大概是急著出門的原因，寶大廚今早只給周全做了一道菜。

    但只是這一道，卻一點都不敷衍，清炒的菜盤里蔬菜、菌類、rou類應(yīng)有盡有。

    黃瓜、木耳、雞蛋、rou片、還有洋蔥絲，綠、黑、黃、紅、白、五色入五臟，既好吃又有營養(yǎng)，寶大廚對自己的發(fā)小可謂是盡心盡力。

    雖然周全不太了解養(yǎng)生那方面的知識，不過發(fā)小對自己的用心他還是能感覺出來的。

    端著菜盤叼著饅頭，握著筷子頂著空碗，周全美滋滋的往屋里搬運自己的早飯。

    因為只剩他一個人吃早餐，懶得去搬炕桌的周全找了幾張之前去超市順手取回來的宣傳單，直接就把菜盤子和飯碗都放在上面。

    一口饅頭一口菜，周全吃的兩邊臉頰都鼓起來，寶大廚的手藝還真是沒問題，即便知識簡單的一個清炒，他也能做出不同的滋味來。

    這道菜其實不好做，因為食材太多，味道和火候上就更需特別注意。

    一不小心味道融合的不好，或者火候控制的不夠精準(zhǔn)，這道菜就會徹底毀掉。

    比如雞蛋與黃瓜都是需要快炒的東西，火候一旦過了，雞蛋變老口感不好，黃瓜反水不但吃起來會少了脆嫩的口感，還會讓盤底的湯汁過多，間接串了別的食材的味道。

    而木耳和rou片，卻是一定得炒熟的東西，不然別說味道了，安不安全都兩說。

    這生熟之間已經(jīng)很不容易掌控，偏偏洋蔥這種東西還是非常有味道和脾氣的食材，用好了錦上添花，用不好能毀了全部，堪稱是可以考驗廚師級別的東西。

    寶大廚將一切都控制的恰到好處，黃瓜剛剛斷生鮮脆可口，雞蛋鮮嫩爽滑，木耳和rou都是火候剛到，rou嫩木耳筋道，多一分柴少一分生，用來調(diào)味的洋蔥更是讓其余的食材只留香氣不沾異味。

    開胃又營養(yǎng)的一道清炒徹底征服了周全的胃口，他一個人只用一個饅頭，就將整盤的炒菜全部吃掉。

    揉著圓鼓鼓的肚皮，周全仰躺在火炕上，眼睛看著不遠處的柜子抽屜，想著要不要過去翻幾片健胃消食片出來吃。

    不過他后來又想想，覺得健胃消食片應(yīng)該沒有勞動消食快，干脆就起身找人去幫他扛塑料膜和遮陽網(wǎng)，打算到花棚那邊去提前動工。

    上下午班的文禮表哥不出意外的被他拉了過來，消息靈通的寶二龍也自告奮勇，大表舅和表舅媽夫婦一起跟著兒子出來，最后連小姨奶都戴上草帽表示可以為他拉塑料膜。

    周全被他姨奶嚇的膝蓋一軟差一點沒跪倒在地，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的找了一塊干凈的地方把她老人家請過去，表示她只需要口頭指揮便好，其他的交給他們這些年輕力壯的。

    給大棚拉塑料膜和防曬網(wǎng)是個既需要體力還需要技術(shù)的活，做不好或者拉不正，將來花棚使用的時候就會多出很多的麻煩。

    周全已經(jīng)有七、八年沒有干過田里的農(nóng)活手生的很，幸虧大表舅一家都是侍候土地的好手，在他們的幫助，周全的四個花棚只用了一上午就全部鋪蓋完畢。

    隨手摸了一把臉上的汗，在抬頭的時候卻見不遠處的寶二龍正指著他的臉狂笑。

    不明所以的周全以為是在家臉上沾上了什么東西，隨即又摸了幾下，然而他越摸對面發(fā)小笑的就越厲害。

    不僅是他后來就連陳文禮也加入進來，不斷的向著周全這邊喵喵叫。

    最后還是坐在一旁扇蒲扇的小姨奶提醒他道：“阿全，快別摸了，你手上全是干活的時候沾上的土，抹在臉上都成泥了?，F(xiàn)在你那長臉，都快趕上戲臺上唱花臉的了。”

    周全聞言扯著襯衫想要擦臉，卻又舍不得衣服，最后只好放下并且自我安慰道：“反正臉都已經(jīng)這樣了，就別在把衣服搭進去?！?/br>
    不過被人嘲笑不報復(fù)，這可不是周全的脾氣。

    就見他狀似不經(jīng)意的背著手走到兩位發(fā)小的身邊，趁他們不注意一手一個直接抹臉。

    做完壞事的周全掉頭就跑，被突然襲擊的另外兩個人微愣了一下，然后嗷嗷叫喚著追了上去。

    三個二十幾歲的小伙子，漫山遍野的相互追擊，你一把我一把的抹個不停，很快就都沒了人樣。

    表舅媽掐腰伸手，點著三個垂頭喪氣的泥猴子說道：“你們都大多了？咋還和小孩一樣？到下面河里去洗洗，弄干凈了在回來?！?/br>
    被訓(xùn)的三個人聞言不敢反駁，乖乖的排著隊走到山腳下，這邊的一條小溪正是村里小河的一支源頭。

    就在三個人蹲在小溪邊上捧水洗臉的時候，寶家的胖小子寶炎找了過來，見到他們之后就忙將自己帶的話說了出來：“阿全哥，二龍哥還有文禮哥，阿焵哥讓我過來告訴你們，中午都要去小二層吃飯。”

    說著那個胖小子還抬起頭往山頂?shù)幕ㄅ锬沁吙戳藥籽?，顯然這個你們當(dāng)中說的不只是周全他們。

    周全聞言表示知道了，揮手打發(fā)那哥小胖子回去，三個終于把臉洗干凈的家伙重新走回了山頂。

    花棚這邊陳家的大表舅已經(jīng)將周家所有的花棚又仔細的檢查了一邊，確認沒有疏忽后，就打算帶著人回家吃午飯去。

    卻沒想到還沒等到他開口，走上來的周全就先說道：“表舅、舅媽、小姨奶，中午到我那里去吃飯吧。”

    非常了解自己外甥廚藝水平的大表舅聞言輕哼了一下問道：“到你那邊去吃啥？方便面還是速凍食品？你舅最近胃不好，那種不好消化的東西還是免了吧?！?/br>
    說著拿起農(nóng)具的陳家大表舅就想要直接下山回家。

    知道表舅喜歡和羊湯的周全故意先不說什么，待到對方路過自己的時候才貌似可惜的說道：“唉，寶焵哥燉了一天一夜的羊湯，表舅真的不打算去嘗一嘗？”

    背著繩子的大表舅聞言立即停下，倒退好幾步來到周全旁邊問道：“你剛才說的啥？”

    “寶焵哥昨天燉下的羊湯，說是散養(yǎng)的小公羊，月齡十個月左右。那羊湯在鍋里面滾了一晚上，今早起來香味濃郁的滿屋都是，剛才寶炎過來叫我們?nèi)コ裕烙嬍茄驕竞昧??！?/br>
    大表舅聞言眼睛立即有些發(fā)直，那可是寶家的羊湯，是十幾年沒機會再喝，想一想都要流口水的存在。

    但是他剛剛話都已經(jīng)說出去了，現(xiàn)在再收回來是不是很沒有面子？

    糾結(jié)的大表舅再羊湯和面子之間左右為難，最終腦海里面那碗熱氣騰騰濃香撲鼻的羊湯還是戰(zhàn)勝了他自己的臉面。

    “咳咳，我才想起來，家里面貌似是沒啥飯了，這回去還得重新生火，要不然就去你們家吃一口好了。”

    幾個年輕人見村長有些結(jié)巴的樣子都在一旁抿嘴偷笑，表舅媽對著自己的男人無聲的翻了個白眼。

    唯有小姨奶，搖晃著蒲扇不屑的看著自己的兒子。

    切，幾十歲的人了，還和小孩子一樣，阿全那嘴壯的毛病一定是從他表舅這邊隨過去的。

    第24章 喝羊湯

    周全他們回到小二層的時候，寶大廚正在外屋制作貼餅子。

    鴨蛋黃色的玉米面，里面混上了一定比例的白面和雞蛋，加水和好之后，挖起來一塊團在手心當(dāng)中，控制好力度和角度，瞬間扒在燒熱鐵鍋的鍋壁上。

    啪的一聲響，一個橢圓形的貼餅子就出現(xiàn)再了鍋壁上，如此反復(fù)直到圓鐵鍋的鍋壁邊上全部貼滿餅子為止。

    寶大廚的動作流暢漂亮，一圈的餅子他只用了幾分鐘就全部扒在了鐵鍋上。

    之后就是蓋上鍋蓋等待餅子蒸熟，大概是直到要來的人很多，一鍋貼餅子肯定不夠吃，他已經(jīng)提前制作出兩鍋放在蒸籠里面溫著。

    見人都來了，寶大廚擦擦手，將上面黏到的玉米面清理干凈說道：“做好的飯菜都在廚房里，你們直接端出去就行，等我把辣椒油炸好，咱們就可以開飯了?！?/br>
    寶大廚說著便進了廚房，周全跟在他身后問有沒有需要幫忙的地方。

    開鍋燒油的寶大廚聞言指著不遠處，已經(jīng)搭配好比例的幾種辣椒說道：“你幫我把這幾種炒好的干辣椒攪成辣椒碎吧?！?/br>
    周全聞言把家里的榨汁機取出來，上面的盒子換成絞rou用的，將那十幾根炒好的干辣椒丟了進去。

    僅僅是幾十根的辣椒，周全卻發(fā)現(xiàn)里面最少也要有四、五個品種，有的數(shù)量多有的數(shù)量少，但周全卻一種都不認識。

    唯一看起來有些眼熟的，就是里面數(shù)量最多的一種，小小的尖尖的紅紅的，他們家院子里曾經(jīng)種過的，名叫朝天椒的小辣椒。

    雖然讀的不是農(nóng)科專業(yè)，但周全好歹是農(nóng)學(xué)院畢業(yè)的，四、五種辣椒里他只能認出一種，說起來還是挺慚愧的。