三家村這里雖然有一條山溪，但是卻很小，從沒有舟船，甚至在馬驛鎮(zhèn)和虎臺縣，也很少看到舟船。寧婉就是有過那長長的夢境，她亦是沒有坐過船的。

    畢竟北地的水比起江南要少得多。

    至于龍舟，更是聞所未聞見所未見的，只不過寧婉后來認(rèn)了字，曾在書中看到過賽龍舟，似乎熱鬧得不得了呢。

    寧清便好奇地問：“怎么賽龍舟呢？”

    “賽龍舟的船是特別做的，整條船就像一條龍一樣，船頭要做成龍頭樣的，船身又長又窄，船尾則是龍尾，各鎮(zhèn)都有各自的龍舟，用不同的顏色打扮起來，到了端午節(jié)時先在江邊點香叩拜祭祀曹娥，然后……”

    寧婉聽了十分不解，“賽龍舟不是為了投汩羅江的屈原嗎？怎么要拜祭曹娥呢？”

    寧清也疑問，“曹娥是誰？”

    于氏便笑，“曹娥是個孝女，聽說父親溺溺死在江中，便投江死去，尋找父尸，所以我們那里就每在端午節(jié)祭祀她。”

    見兩個女兒聽得入迷，便又一面包著粽子一面又講，“賽龍舟的時候，要在江中橫一條鐵索，正與龍舟前面龍頭齊平，哪一條龍舟先到了，龍頭便先咬在鐵索上奪冠。有一年，我們鎮(zhèn)的龍舟第一個劃到了鐵索前，龍嘴竟咬斷了鐵索，不過龍齒卻斷了一顆，從此便稱為神龍了?！?/br>
    “娘小的時候最愛看賽龍舟了，而且大家都說，龍舟賽之所以特別興盛，也是因為一個柳姓的女子夜夢賽龍舟盛況，后來便造出龍舟，讓大家劃龍舟比賽。她出閣之后，每年端午節(jié)都回娘家觀賽龍舟，因此我們那邊女子端午節(jié)都要回娘家看龍舟賽的。”

    原來娘是想家了。

    娘是冬天時到三家村討飯然后就賣到了村里的，算起來到現(xiàn)在已經(jīng)有二十整年零幾個月了，這期間她既沒有再見娘家那邊的人，也沒有回過娘家，一定會時常惦記那邊的吧，但是她先前從不肯說，現(xiàn)在才流露出幾分。

    寧婉便道：“娘，要么我們寫一封信求人送過去，看看能不能打聽到我姥爺姥姥的信兒。”

    娘搖了搖頭，“算了，寫信捎信哪是容易的事？而且過了這么多年了，他們也許已經(jīng)忘記了我了。”

    寫信自己倒是可以寫，但是捎信卻難了，寧婉雖然知道有官驛，但那是專門為官府傳送消息用的，民間的信件卻不能由官驛轉(zhuǎn)送，只能托人捎信，莫說在三家村，就是到了虎臺縣，也很難尋得到往江南去的人，更不用說恰好到娘的家鄉(xiāng)了。

    而且，也不知道外祖他們現(xiàn)在如何，是不是回了原籍，家里還有沒有人。

    只能等到家里有了余錢，再想辦法了。

    于氏傷感了一下，卻重新將心思放在粽子上，“我們再包些大黃米的粽子，這是江南沒有的。”

    大黃米也叫糜子，特別耐旱，只一百多天就能長成，比別的糧食收得都早，模樣與小米差不多，但卻要大上一圈，做熟了比江米還要粘稠，要配上糖才好吃，因此在包大黃米粽子時要多放棗，于氏在粽子的尖頭放上一顆，平的那邊放上兩顆，“大黃米的粽子不只好吃，還特別好看，大家都說是黃金裹瑪瑙，過節(jié)時一定要包上幾只，圖個吉利?！?/br>
    娘仨兒說著笑著便包好了一大盆的粽子，這時把粽子擺在大鍋里，上面又放上一層雞蛋，這雞蛋也是端午節(jié)必吃的，要與粽子同煮才有特別的香味。

    煮粽子時要加上足夠多的水，點上火煮了起來。粽子不容易熟，要煮夠一個時辰，而且其間不能再添生水，不能停火，否則夾生了便不好吃了。

    粽子煮好了，這時卻還不能吃，熱粽子軟軟的滋味平常，要將粽子自鍋里撈出來，放在大盆里用新打的溪水泡上一夜，中間還要換兩次水。而雞蛋這時已經(jīng)煮得變了顏色，但是卻染了粽葉的香氣，拿出來卻不先吃，還要先相互斗上一斗。

    每人用手握著自己的雞蛋與別人的雞蛋相碰，誰的蛋皮沒有破就勝了，輸?shù)木蛯⑵屏似さ碾u蛋吃了，贏的再比下去。寧家四個人，只一會兒便分出了勝負(fù)，寧婉贏了寧清，于氏贏了寧梁。再來下，寧婉與娘碰卻輸了，剝了皮，將蛋放在口中，“還是端午的蛋好吃呀！”

    于氏猶豫了一下，還是沒有將手里的蛋敲碎，“這個紅皮蛋最結(jié)實了，留著正日子那天婉兒拿著與別人碰蛋用吧?！眳s另拿了一個白皮蛋吃了。

    第二天一大早，娘便將各樣的粽子都揀出一些，裝了兩籃子，再放些雞蛋，上面蒙了干凈的布巾，放在小毛驢背上一側(cè)的背筐里，另一側(cè)才放了貓爪兒菜。

    原來平常端午節(jié)時姑姑和jiejie會回娘家送粽子，爹和娘也會把自家的粽子給她們帶些回去。前幾日因為野豬rou的事情姑父和姐夫已經(jīng)來過一回，當(dāng)時便說好了，端午節(jié)他們不過來了，等寧清親事時再來。而爹去虎臺縣，便順路給兩家送些粽子。

    晚上爹回來時又帶了些兩家送的回禮，自然也是粽子雞蛋之類的。

    第二天才是端午節(jié)的正日子，一大早寧婉便拿著鐮刀去了村邊割了一把艾蒿回來，先拿出幾枝插在門上，不只院門，還有各屋的門、雞窩的門、豬圈的門，一處不落，然后再掐幾枝分給大家別在發(fā)間，她亦沒有忘記給小毛驢的耳朵邊上掛上一叢。

    艾蒿有著一種特殊的清香，最是除污去晦，驅(qū)邪禳毒的。在三家村，大家都要一早采了艾蒿如此的，然后大家方才開始吃粽子。

    寧婉吃罷粽子，便又提著籃子割了許多艾蒿回來，放在屋前曬著。原來這艾蒿的香氣能驅(qū)蚊蟲，因此三家村的人在這個時節(jié)都要多割些艾蒿回家，待曬干了編成繩子，到了夏天的晚上便似點香一般點著熏蚊蟲。

    于氏將留下的那枚蛋殼最硬的雞蛋給了寧婉，“你去村里玩一會兒吧，與大家碰雞蛋去。今天你爹在家里，曬菜的事讓他做了?！毙∨畠鹤詮拇禾扉_始就沒閑過一天，當(dāng)娘的不免心疼，便讓她出去玩一玩兒。

    寧婉卻早不是小孩子了，拿著雞蛋在外面轉(zhuǎn)了一圈，其實卻沒有參加到大大小小的孩子們之間，回來卻告訴娘一聲，“我贏了好幾個人呢！”

    今年寧家的粽子包得多，又得了別人家送的，雖然亦送出去不少，但是家里的粽子卻依舊吃了好幾日。

    因為包粽子的粽葉卻能使得粽子放不壞，只要每天將泡粽子的清水換上兩次，粽子便一直保持著原有的味道。配了咸rou和咸蛋吃，更顯出清香甜糯的滋味。

    娘見兩個女兒都愛吃粽子，又讓她們多吃，又向?qū)幥逭f：“在娘家想吃什么就只管吃，到了婆家可不能這樣了，要有些眼色，別惹婆婆不快?！边@些日子她每想到一事就要說上一回，唯恐女兒嫁出去后吃了虧。

    第43章 蘑菇

        過了端午節(jié)，爹還是隔上一日送兩日鮮貓爪兒菜，寧婉在家里收菜，曬菜。

    不論是因為送野豬rou還是過端午節(jié)，家里從沒停過收菜，甚至還收了更多。野豬被殺之后，村里人就可以到原來被野豬占了的山坡去采貓爪兒菜，甚至端午節(jié)這一日也有幾個人繼續(xù)上山采菜，因此每天都能收上幾百斤上千斤。

    很快滿山遍野的貓爪兒菜都長得老了，寧梁才停了送鮮菜，與寧婉在家里曬菜，曬干的菜再打捆，空了的時候就送到虎臺鎮(zhèn)去，這一次便不急了，干菜是放不壞的。

    寧婉便又開始了采蘑菇、收蘑菇。天氣一暖，每逢雨后三家村后的山上便一夜之間長出許多的小傘，幾天之內(nèi)若不采下來就會自己壞掉了，因此采蘑菇是要分時間的，最好在雨后的早晨，背著筐子上山，不必進入深山里面，就在附近用心尋找，半天下來就能采滿滿一筐。

    這邊的蘑菇主要有榛蘑、松蘑、大腿菇、白花臉和雞油磨等幾樣，榛磨是長在矮木叢中的，棕褐色，個子不大，傘也比較薄，但味道十分鮮美，特別適合燉雞吃，榛磨燉小雞，算得上三家村，甚至虎臺縣，整個遼東的名菜了。

    松蘑自然長在松林中，老紅色，也不大，但是傘很厚，燉雞燉rou都好吃，不如榛蘑味鮮，但吃起來rou乎乎的，十分暢快。

    大腿蘑自然長著粗粗的腿，傘蓋也大，最大的有半尺多長，一寸多厚，摸著yingying的，可卻特別的鮮香。把幾個新鮮的大腿蘑放在窗臺上，滿屋子都是香氣，燉rou吃又香又綿軟，單獨炒了吃也好。

    白花臉一般都是雪白雪白的，十分地細(xì)嫩，因為長在草叢中不容易采到，但是吃起來又香又嫩，比前面的幾種蘑菇都要貴一些。尤其有一種白花臉上面帶著淺淺的粉紫色，大家叫紫花臉的，比白花臉還香還嫩，更是少見。

    雞油蘑則是雞油一般的鮮黃色小蘑菇，光光滑滑，又十分鮮嫩，這種蘑菇只適合新鮮時吃，若是曬干了就變柴了，不容易燉爛。但是也專門有人喜歡這這一口，說是越嚼越香。

    就算沒有寧婉收蘑菇，三家村的人每年到這個時候也會上山采蘑菇的，自家吃的，送親友的，劉貨郎有時也會收一些。

    但是今年采蘑菇的熱情還是與往年不同，有了貓爪兒菜的經(jīng)歷，大家對于采蘑菇十分上心，也都打算再賺上一筆。采貓爪兒菜最多的幾個人，一個月賺了近兩貫錢呢！

    羅雙兒還悄悄告訴寧婉，郭家年初因為郭小燕推寧婉受了傷賠的錢，當(dāng)時是借了余家的，現(xiàn)在也因為采貓爪兒菜換的錢而還清了。寧婉聽了沒說什么，可是心里到底還是想到了夢中之事，又覺得自己的生意雖小，但并不是只對自家有利，整個三家村的人都在其中得宜了。

    寧婉還是與寧大娘、春玲和、羅雙兒等人一起上山，到了山上大家便散開了。長年采蘑菇，每人都有自己的地方，原來蘑菇這東西每年都會在原處長出來。