這一周快過(guò)完的時(shí)候，我振作了起來(lái)。

    我實(shí)在不想吃那幾家已經(jīng)熟悉到嘗不出味道的外賣(mài)了。作為一個(gè)美食節(jié)目的主持人，一個(gè)精通淮揚(yáng)菜系，連川湘菜也能渾水摸魚(yú)幾道大菜的高手，我終于決定……走遠(yuǎn)一點(diǎn)去吃。

    上次在紀(jì)容澤那吃的螃蟹不錯(cuò)，估計(jì)很難吃到更好的螃蟹了，所以我決定獨(dú)辟蹊徑，在別人都趕著去吃大閘蟹的時(shí)候，我自己去ze酒店的中餐廳吃粵菜。

    在中午吃早茶有很多好處，主要原因還是因?yàn)槲移鸩粊?lái)，其次是因?yàn)閦e的早茶沒(méi)有一人份，蝦餃燒麥一叫都是一籠，再弄點(diǎn)豉汁鳳爪，干蒸排骨，基本就等于中飯了。其實(shí)揚(yáng)州早茶也不錯(cuò)，分量也少點(diǎn)，而且我很想吃燙干絲，可惜冶春茶社有點(diǎn)太遠(yuǎn)，我怕在路上就餓得開(kāi)不動(dòng)車(chē)了。

    今天沒(méi)工作，練琴可以等晚上，我吃完一堆茶點(diǎn)，飽得不想動(dòng)，原地休息了一會(huì)兒，決定在ze里逛逛。

    ze背后是個(gè)高級(jí)會(huì)所，中間夾著個(gè)庭院花園，小花園做日本風(fēng)格是最劃算的，因?yàn)樾《拢嗪谏耐?，石燈籠，葉子細(xì)碎漂亮的紅槭樹(shù)，修剪成云形的矮松，還有個(gè)鹿威，大概安的時(shí)候沒(méi)設(shè)計(jì)好，水滿(mǎn)了砸下來(lái)那一下總是不夠干脆，就跟唱搖滾唱到高潮一嗓子啞了一樣的。我忍不住過(guò)去擺弄了一下，還調(diào)整了一下角度，控制水聲的音調(diào)，幾乎玩出一首歌來(lái)。

    我正玩得開(kāi)心，手機(jī)響了，是個(gè)陌生號(hào)碼。

    我手上都是水，我認(rèn)識(shí)的人都存了，這種號(hào)碼不是推銷(xiāo)就是詐騙，我順手就掛了。

    過(guò)了一會(huì)兒，手機(jī)又鍥而不舍地響了起來(lái)，我剛要接，背后傳來(lái)一個(gè)低沉的聲音。

    “林先生。”說(shuō)話的是個(gè)保鏢狀的人，不知道從哪來(lái)的兩個(gè)這么像的人，雙胞胎似的，一邊一個(gè)站在我身后。說(shuō)話的是其中一個(gè)，跟警匪劇里綁架一樣：“林先生，我家主人請(qǐng)你去見(jiàn)他?！?/br>
    我被他這嚴(yán)肅氣氛逗笑了。

    “你家主人貴姓？”

    我一邊笑，一邊手上已經(jīng)在摸石頭了，紀(jì)容輔不會(huì)找我，有私人保鏢的人，我認(rèn)識(shí)的人里就只剩一個(gè)付雍了。

    “姓紀(jì)?！蹦潜ｇS回答我。

    看來(lái)我的臉要被打腫了。

    “坐輪椅那個(gè)？”我始終對(duì)紀(jì)容輔有信心。

    這保鏢也招架不住我這問(wèn)法，沒(méi)法再裝酷，只能乖乖承認(rèn)：“是紀(jì)容澤先生。”

    我接起了電話。

    “紀(jì)先生？”我對(duì)他笑：“你是路過(guò)ze，剛好看見(jiàn)我在這的？”

    “不是?！奔o(jì)容澤也笑著打太極：“我是特地來(lái)找你的?！?/br>
    紀(jì)容澤在ze二樓的宴會(huì)廳見(jiàn)我。歐式風(fēng)格，桌椅都圍繞四周擺放，中間是明亮的大舞池，環(huán)形落地窗，米白色窗簾挽起來(lái)，可以清晰地看見(jiàn)樓下的景色，紀(jì)容澤就坐在窗邊，看來(lái)他剛剛就在這在看我玩水。

    到了亮的地方來(lái)看，又不一樣了，大概因?yàn)樯眢w的原因，他顯得比紀(jì)容輔陰郁，戴了銀邊眼鏡，顯得文人氣重，紀(jì)家人應(yīng)該都適合戴眼鏡，因?yàn)楣窍鄬?shí)在太漂亮，整個(gè)臉的線條清楚干凈，紀(jì)容澤有點(diǎn)太瘦，然而還是好看，我常常有種錯(cuò)覺(jué)，把紀(jì)容澤拆開(kāi)來(lái)看，漂亮皮囊下應(yīng)該都是玉石一樣錚錚作響的骨頭。

    在自然光下面看，他的眼睛是煙灰色，不如紀(jì)容輔明朗，但也別有一番韻味，我充滿(mǎn)惡意地想他感情生活該怎么解決，他比紀(jì)容輔難相處，眉眼間有股渾然天成的傲氣。

    “紀(jì)先生早?！蔽覒醒笱蟾蛘泻?，今天出門(mén)找飯吃，自然不如上次好看，黑色長(zhǎng)t恤，胸口一個(gè)大骷髏頭，袖子挽起來(lái)是因?yàn)橥嫠谘澴?，一身黑，鞋子也黑，還好是有跟的靴子，顯高。不過(guò)在紀(jì)容澤面前顯高有種落井下石的味道。

    紀(jì)容澤也跟我打招呼：“林先生好?！?/br>
    他終于肯穿西裝，雖然瘦，骨架子在，也好看，和輪椅的金屬感相得益彰，袖口露出清瘦手腕，手指修長(zhǎng)，指甲修得很干凈，像玉，他適合戴一條簡(jiǎn)單的手鏈，或者紅繩。

    我拉開(kāi)椅子，在他面前坐了下來(lái)。

    桌上是西式的茶，杯子碟子都很漂亮，骨瓷的，白底金色花紋，很精致，薄薄的。我喝了一口茶，感覺(jué)像加了牛奶的杏仁茶。

    “紀(jì)先生找我有事？”

    這椅子背矮，又小，我的腿有點(diǎn)無(wú)處安放，只能整個(gè)人攤開(kāi)來(lái)坐，看起來(lái)大概很?chē)虖垺?/br>
    好在紀(jì)容澤并不介意。

    “上次跟林先生聊了一會(huì)兒，感覺(jué)在食物上的一些看法很投機(jī)，這次剛好日本那邊送了野生虎河豚過(guò)來(lái)……”

    “紀(jì)先生想請(qǐng)我吃飯？”我對(duì)著他笑：“中飯還是晚飯？”

    “本來(lái)是準(zhǔn)備一起吃中飯?！?/br>
    “我剛吃過(guò)了。”

    紀(jì)容澤笑起來(lái)。

    他的眼睛彎起來(lái)真是好看，雖然是在鏡片后面，也溫柔得不行，不然我這種以貌取人的人也不會(huì)曾經(jīng)以為他是個(gè)溫和無(wú)害的人。這樣看來(lái)紀(jì)容輔去國(guó)外讀書(shū)其實(shí)是虧了，少學(xué)了一樣笑面虎的本事。

    “可是我還沒(méi)有吃中飯，林先生?！?/br>
    “隨便吃點(diǎn)吧，ze的中餐廳還不錯(cuò)，你點(diǎn)那個(gè)川貝雪梨燉竹絲雞吧?！蔽夜獾胗浿吧⒑与嗔耍骸澳呛与喽嘀兀阕鋈樟线€是做中餐？”

    紀(jì)容澤失笑，他手上還捏著攪咖啡的勺子，手指真是好看，漫不經(jīng)心地?cái)囍永锏牟瑁骸傲窒壬€有別的菜推薦嗎？”

    “你不喜歡這里的菜？”我有點(diǎn)意外：“這在整個(gè)北京都算不錯(cuò)了?！?/br>
    紀(jì)容澤垂下眼睛笑。

    “因?yàn)檎麄€(gè)北京的菜我都吃過(guò)了。”他輕描淡寫(xiě)地說(shuō)著炫耀的話。

    放屁，我就不信那些胡同里的草根燒烤他也吃過(guò)了。輪椅都開(kāi)不進(jìn)去，他能吃到就有鬼了。

    我也懶得揭穿他，繼續(xù)攤開(kāi)來(lái)坐：“你就說(shuō)你河豚給不給我吃吧？”

    紀(jì)容澤每次見(jiàn)到我笑就沒(méi)停過(guò)，要不是我知道這人溫柔皮囊下心性有多涼薄，大概還會(huì)跟上次一樣以為他很和善。

    但他大笑時(shí)也好看，這點(diǎn)確實(shí)沒(méi)錯(cuò)。

    “五斤重的野生虎河豚，請(qǐng)的是大阪來(lái)的日料師父，河豚皮炸過(guò)之后很脆，rou可以做刺身，日料里喜歡做河豚湯，很鮮，吃完之后用湯泡飯，日本做河豚在冬天，大雪天，熱騰騰地喝河豚湯。國(guó)內(nèi)吃河豚最好的地方在揚(yáng)中島，在春天吃，蔞蒿滿(mǎn)地蘆芽短……”

    說(shuō)話的時(shí)候，他指尖輕輕敲擊著碟子邊，指甲溫潤(rùn)如玉，很惡劣地一邊說(shuō)一邊觀察我表情，大概是知道再說(shuō)下去我會(huì)掀桌，勾著唇角笑：“當(dāng)然，晚上吃也不是不可以?！?/br>
    我陰測(cè)測(cè)地瞪著他。

    紀(jì)容澤大笑起來(lái)。

    “聽(tīng)說(shuō)林先生很會(huì)做菜？”他身體前傾，帶著笑意側(cè)頭看我，深灰色眼睛彎成月牙：“可以讓我這動(dòng)彈不得的人，嘗嘗原產(chǎn)地的地道風(fēng)味嗎？”

    這人果然擅長(zhǎng)記仇，我一句無(wú)心之失，他記到現(xiàn)在。

    不過(guò)我們也是半斤八兩，誰(shuí)也別說(shuō)誰(shuí)。

    “我怎么會(huì)做菜呢？”我也朝他笑：“紀(jì)先生忘了？我連三蝦面都要問(wèn)紀(jì)先生要秘方呢?！?/br>
    紀(jì)容澤這種人，記別人的失誤記得久，記自己的只會(huì)記得更久。也好，嚴(yán)于律人，也嚴(yán)于律己。

    由此也可見(jiàn)紀(jì)容輔命多好，我和紀(jì)容澤兩個(gè)刻薄鬼，在他面前展現(xiàn)的都是溫和好相處的樣子，他實(shí)在該去燒高香。

    “啊，林先生說(shuō)這個(gè)?。俊奔o(jì)容澤仍然是笑：“真是抱歉，上次的誤會(huì)……是我小人之心了。”

    紀(jì)容澤還是高我一籌，還愿意承認(rèn)自己小人，像我就從來(lái)不承認(rèn)。

    “這次的河豚宴，就當(dāng)我給林先生賠罪好了?！彼Σ[瞇看我，言下之意是我也得做頓飯給他賠罪了。

    “別介?！蔽覒醒笱筇稍谝巫由希骸凹o(jì)先生只要把三蝦面的秘方給我就行了?！?/br>
    骨氣是什么東西，我從來(lái)都不知道。人生在世，最難得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，反正都被他誤會(huì)過(guò)一次了，還端著原則不放，虧不是白吃了。我要是凡事都喜歡吃虧，也活不到現(xiàn)在了。

    紀(jì)容澤這人有種特別的氣場(chǎng)，讓人不得不用高貴的方法對(duì)待他。大概也是第一次見(jiàn)到我這種不要臉的人，眼中露出驚訝來(lái)，但也是一瞬間的事，很快笑意就更濃了。

    “好吧，我?guī)土窒壬?wèn)問(wèn)那個(gè)揚(yáng)州師父。”

    說(shuō)什么問(wèn)，直接說(shuō)要不就得了。他這種身份，不欺壓別人只能算意外之喜，要是以勢(shì)壓人也只能算本分。這世上不是每個(gè)高干子弟都是紀(jì)容輔。

    “那行?！蔽伊ⅠR站起身來(lái)，挽起袖子：“紀(jì)先生想吃什么？就在這餐廳后廚做行嗎？”

    紀(jì)容澤笑得無(wú)懈可擊。

    “林先生開(kāi)心就好?！?/br>
    第24章 竹子

    現(xiàn)在是飯點(diǎn)，做不了什么費(fèi)工夫的菜，況且國(guó)內(nèi)菜系出名的紀(jì)容澤估計(jì)都吃膩了，只能打風(fēng)味牌。好在我沒(méi)什么心理壓力，一頓飯而已，餓他兩小時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)肯定更低。

    ze的中餐廳后廚都是粵菜師父，干凈得很，這種去飯店親自給人做一頓菜的戲碼常常只在西餐廳求婚的時(shí)候上演，這些師父也是第一次見(jiàn)，都密切關(guān)注我動(dòng)向。我也不認(rèn)生，抓了個(gè)白案小工過(guò)來(lái)。

    “幾歲了？”

    “十七?！?/br>
    ze好歹國(guó)際酒店，竟然用童工，這小工被我嚇得一直看向一邊一個(gè)胖乎乎的大師傅，估計(jì)就是他的得意徒弟，來(lái)實(shí)習(xí)的，我拍拍他肩膀：“你們酒店有個(gè)泰國(guó)菜餐廳知道嗎？”

    小伙子連連點(diǎn)頭。

    “去問(wèn)他們要這些東西，”我從配菜臺(tái)上扯下一張紙，邊寫(xiě)邊念：“香茅草，青檸葉，記得說(shuō)明是做菜那種，干辣子，米辣，果醋，羅勒，薄荷，菠蘿，魚(yú)露……有干巴要弄點(diǎn)干巴來(lái)，有菌子更好，還有酸筍有也弄來(lái)……”

    小伙子很耿直：“他們不給怎么辦呢？”

    “那你帶他們?nèi)ヒ?jiàn)經(jīng)理，說(shuō)二樓有個(gè)叫紀(jì)容澤的先生，他會(huì)付錢(qián)。”

    現(xiàn)在是飯點(diǎn)，后廚忙得很，其余的廚師圍觀了一會(huì)兒都散了，只有那個(gè)胖師傅，不知道是經(jīng)理叫他來(lái)幫我還是好奇，一直在旁邊圍觀我，而且話還多，一口的潮汕普通話，讀“你”讀成“雷”，好奇地問(wèn)我：“雷要做什么菜？”

    “香茅烤雞?！?/br>
    “香茅不是烤魚(yú)的嗎？”大師傅還懂一點(diǎn)泰國(guó)菜。

    “原版艇仔粥里沒(méi)有蠔豉豬肚，你們餐廳還不是加了?！蔽曳磫?wèn)他：“而且加的蠔豉還苦得很。”

    大師傅的臉一下子漲紅了，爭(zhēng)辯道：“那……那是為了加鮮?！?/br>
    “菜比粥都多了，夠鮮了?！蔽乙贿呁虏鬯?，一邊手上給雞rou做按摩，把腌料的味道都揉進(jìn)去：“要是艇仔粥創(chuàng)始人跟你們這樣熬粥，早就破產(chǎn)了。”

    大師傅吃了個(gè)癟，還是不肯走，象征性地在旁邊繞了兩下，又回來(lái)質(zhì)問(wèn)我：“你拿高湯做什么？”

    “做醋米線?！蔽野延孟忝┕玫恼籸ou雞豎起來(lái)放進(jìn)烤箱里，開(kāi)始準(zhǔn)備做米線的材料。其實(shí)上次聊天時(shí)我就看出紀(jì)容澤對(duì)燒烤不感興趣，大概是嫌干，這道烤雞本來(lái)是用明火烤的，是我在曼飛龍吃到的，云南傣族的燒烤有一種獨(dú)特風(fēng)味，蘸水也千奇百怪，號(hào)稱(chēng)一菜一蘸水，我這種做法有點(diǎn)像錫紙烤魚(yú)，把蘸水當(dāng)做腌料，用香茅把汁水鎖住。用青檸和其他香料是為了平衡香味。

    醋米線我準(zhǔn)備做成溫涼的，要用冰塊，不會(huì)太辣，估計(jì)紀(jì)容澤也不太能吃辣，到時(shí)候把烤出來(lái)的汁水淋在撕開(kāi)的熱騰騰的烤雞上，然后上一碗溫?zé)岽酌拙€，再在這廚房順兩個(gè)蔬菜春卷，我的三蝦面秘方就到手了。

    雞rou我撕了最好的部分?jǐn)[盤(pán)，雞翅，小腿，還留下一堆rou和骨架，廚房里彌漫著帶著香料的rou香味，我自己撕了一塊，遞給在旁邊虎視眈眈的大師傅：“嘗嘗？”

    胖師傅不情不愿地接了，吃了一口，還嫌棄：“怪味道。”

    我笑起來(lái)，在配菜臺(tái)上把菜擺好擺好，那個(gè)小工也吃了點(diǎn)雞rou，笑瞇瞇的：“好吃?！?/br>
    “好吃是吧？”我逗他：“要不你來(lái)給我當(dāng)徒弟好了?！?/br>
    小工嚇得連忙擺手，大師傅壓根沒(méi)理他，問(wèn)我：“雷叫什么名字?！?/br>
    “林睢?！?/br>
    “雷在哪工作？師父是誰(shuí)？”

    我大笑。