起先的時候他也是想帶個話給黃埔百川的，凌玖已經把這人當成生命力的另一半了，可在司臻寇跟沈卓的多方勸阻下，他腦子一發(fā)暈，就什么也沒有說。

    也跟燕白秋所講的那樣，他確實是不想去連累黃埔百川，黃埔百川雖然是世家的公子哥兒，在大家族里長大，凌玖跟他相處了一段時間也發(fā)現(xiàn)，這人當真沒有那些壞毛病，而且人也極為的單一，心思純粹，他身后又世家，他不想因為他的事，牽連到他，因為有所顧忌，凌玖最終忍住了。

    不過該來的還是要來的。

    眼見著著家伙眼角泛紅，怒意騰盛，陷入魔障，凌玖當下就走過來，一把抱住這人，當著眾多人的面前，用一種又冷酷又霸道，像是宣布主權一樣，在這人的額頭間上狠狠的吻了下去。

    黃埔百川瞪大眼睛，頭頂都快要冒煙了，一時間，那些怨恨啊，怒氣啊，全部沒有了，徒有震驚還有喜悅：“……你，你……”

    你怎么可以在大庭廣眾之下，做出如此不雅之事來。

    雖然心里有些小小的抱怨，不過那些抱怨是帶著一絲絲的蜜意。

    “對不起，這些日子讓你擔心了，以后再也不會這樣了?！绷杈聊局粡埬?，目光直直的看向黃埔百川，他這神色太認真，也太容易蠱惑了，黃埔百川當場像是個被心上人表白了心意的小姑娘，臉咻咻的紅了，都不敢再去直視對方的眼睛。

    “你還在生我的氣嗎？”見黃埔百川沒有說話，凌玖心里也急了。

    這些天他在青水縣那邊一直躲著沒有出來，因為兩個縣城間即便是抄了小路，翻過一座山，也是要花費大半天的時間，有擔心那些昔日熟悉的愚忠的老臣子有所發(fā)現(xiàn)，他只好聽從沈卓的意見，于是在那邊耽擱了這么些天這才出現(xiàn)。

    在青水縣那邊，他也是過得不安寧，生怕心上人跑了，又怕有其他的人做出了美味的好吃的，就用一點東西把心上人叼走了，每次一想，凌玖心里就一陣陣的撓抓的難受。

    黃埔百川這會兒其實已經不生氣了，只是不知道該如何是好，而且這家伙一點都不顧忌場合，讓他這個從來不知道臉面為何物的公子哥兒，第一次也有發(fā)憷的時候。正當他猶豫著要不要回答的時候，就聽凌玖這般說道：“你別生氣了，我這就去給你弄好吃的好不好？”

    黃埔百川：“……”

    o＿＿o”…

    難道在凌玖的心里，他就是這么容易被打發(fā)的人嗎？

    一回來就給他做吃的，以為一點食物就能挽回他這些日子的煩悶和傷心？

    凌玖想了想，道：“就給你做上次你喜歡吃的奶油蛋糕怎么樣？這些天我有琢磨出另外的幾種吃法，保準你喜歡，而且我在青水縣那邊也學習了些烤魚，非常的美味，我做給你吃吧?！闭f罷了，就拉著還有些回不過神的黃埔百川去了后廚。

    奶油蛋糕……

    這家伙不會是有想要用這種方法騙他那個吧……

    一回來滿腦子就盡是想著跟他那個啥，黃埔百川這么一想，整個人有些怪怪的，這到底是真的做好吃的給他，還是凌玖嘴里的那個吃啊，黃埔百川覺得自己還是不要多想了，有好吃的就行，而且還有烤魚，他想，應該是非常美味的。

    最后黃埔百川終于吃到了烤魚，果然十分的美味，這種烤魚跟以往的那種很是不一樣，先是在油鍋當中稍微炸制一番，然后做好干鍋底料，放入一個鐵鍋當中，撒入各種調料，輔助的菜，加上炭火慢慢的烤著。烤魚的魚皮又香又脆，酥酥的，吃起來格外的有味道，外面還撒上了不少的五香辣子粉，各種研磨的很碎的花椒粉，孜然粉，一點點體味的香菜，紅紅的炭火一加熱，這些加入的調料香氣上來，香氣跟熱氣滲入烤魚里頭，吃起來當真是別有一番風味。當天，那一條三斤多的魚，整整一條，都被黃埔百川干掉了，吃完還吃了兩個慕斯蛋糕，可是把他給滿足的……

    吃飽喝足，還喝了一點點的果汁，黃埔百川在吃飽了之后，同樣也一并的被某人吃的連渣渣都沒有剩下。

    果然，這家伙是不懷好意的。

    黃埔百川在累的軟趴趴，腰膝酸軟，婆娑著小眼淚想到。

    有了腦子靈活多變，心思巧妙的沈卓在酒樓，燕白秋覺得自己辦壽宴這事更是有了著落，他把這事跟沈卓說了一番。沈卓一聽，也覺得可行，他對菜沒有什么研究，不過倒是提了不少有意義的建議。

    “既然是上門給做壽宴的，你得提前先去王員外家中看看那后廚到底是怎么樣的，心里也有個底兒?！?/br>
    “既然是辦壽宴，得少不了酒水之類的，這些你應當也跟王員外說說，還有那老壽星有什么禁忌的吃食，這些都是極為重要的。”

    “還要問問，何時開宴席……”

    這些一說出來，當真還不少，燕白秋也是頭一次弄這些，上輩子很少跟人打交道，人情來往更是少，每次跟人相處，恨不得當透明人。他聽從沈卓的建議，越發(fā)覺得自己需要知道的太少了，于是當下也沒有含糊，便讓王二寶再次的跑腿子。

    確實，老一輩人對這個壽宴還是挺看重的，時辰也得把握好，不能怠慢。

    終于這一天，燕白秋早早的就帶了兩個師傅，四個伙計，為了能夠周旋的過來，沈卓跟凌玖也跟著一起去了，至于凌玖的小尾巴，黃埔百川也屁顛屁顛的跟著一同過來了。

    凌玖不想小吃貨跟著一起過來，他是知曉這人有幾分本事的，讓他做事，菜還沒有端上去，就已經吃的差不多了。

    可這一回是壽宴，自然是馬虎不得的。

    “你還是留在酒樓中，后廚還有兩個師傅，你想要吃什么，就讓那師傅給你做，今日我這是去幫忙，你去了哪里人可真的把你當小廝來看待了?！绷杈羷褡璧馈?/br>
    黃埔百川顯然不吃這一套的，頑固爭執(zhí)：“當小廝就當小廝，我去湊著熱鬧，絕對不會壞事的，你放心就好?！?/br>
    他眼珠子滴溜兒的轉，一看就是動什么歪腦筋，凌玖無奈只好把他給帶著。

    酒樓內的廚師一下子少了兩人，小二跟幫工也各自少了兩人，這可是讓酒樓內的人員頓時有些吃緊了。

    往日那可是四個廚師啊。

    “沒事啊，當初這掌廚的也就我一人而已，兩個人足夠了，而且日后這辦酒席的事肯定是常有的。”燕白秋這般說道。

    那是你啊，我們都不是熟手，而且這才多久啊，還沒有一個月啊，兩個廚師在心里頭吶喊。

    “你們兩個放心，今日是辛苦你們了，不過還是忙的過來的，相信我。今兒酒樓內的活兒主要就靠你們了，你們這么辛苦，自然也不會白白忙活的，我心里頭有一筆明賬，你們這一天算兩天工資來算?！?/br>
    燕白秋這么一提，那兩個留在酒樓內的廚師頓時也不怎么生氣了，忙不迭的講明自己的態(tài)度。

    “小老板瞧你這話說的，既然來了酒樓，那就是個酒樓干活的嘛，何必那么見外，這生意嘛，肯定是有忙活有空閑的時候?！眱蓚€人樂呵呵的，乖巧的體面話兒還是要講出來的。

    只是被帶出去，原本還開心的兩個心里就有點小小的郁悶了。

    之前還覺得出來是占了便宜，這會兒倒是覺得有些虧啊。

    “不過這出去給人做酒席，你們幾個都會輪流著去，也是漲漲見識，同時也學一學，你們看如何？”

    “小老板你說的好，就這么定了?！边@樣一來，算是皆大歡喜了。

    所需要準備的菜都提前準備好了，該洗的都洗了，該切的也都切好了，所有的鍋碗瓢盆一一的都給帶上，都裝在馬車上，一并的送進了王員外的府上。

    今兒是個好天氣，太陽早早的就升起來了，還有朝霞呢。

    燕白秋去的時候早，那王員外對這事看得中，提前就在大門口哪里候著，把燕白秋一行人領進了后廚之后，就開始去忙別的了。

    “燕小老板，你別客氣，這后廚你就當自己的，想怎么用就怎么用，只要把這次的壽宴的菜做的好吃就行?！蹦峭鯁T外跟燕白生有些相似，都是肥肥胖胖的，笑起來極為的和善的那種，一說話便發(fā)出爽朗的笑聲來。

    燕白秋也極為和氣的笑了笑：“沒問題的，我盡我最大的可能把這事辦好?！?/br>
    隨后他指著幾個奴仆，道：“燕小老板，你看，這是我府上的幾個傭人，一會兒要是有什么需要幫忙的，直接找他們就行，想要什么菜啊，或者缺什么，叫他們一聲就好，要是端菜也可以的，不要客氣啊。”

    燕白秋笑呵呵的接納了這王員外的好意：“好，那我也不客氣了?！?/br>
    王員外笑瞇瞇的托著下巴，點點頭：“那行，沒事的話那我就先出去了，今兒客人多，那我就不再這里打擾你了，燕小老板你有事就先忙著?！?/br>
    這王員外出了后廚，燕白秋就開始盤點著自己帶過來的菜，就這個功夫，他先讓幾個伙計先把廚房大致的清除一下衛(wèi)生，把該擦的擦擦，該洗的洗洗。

    “阿明，你開始裝佛跳墻的瓦罐，裝完開始做蒸rou粉，阿力你把需要做壽桃跟包子的面團先揉好?！毖喟浊锓愿乐鴥蓚€帶來的廚師開始各自的活兒，幾個伙計則是把帶來的菜按照燕白秋所說的，該切的切好。

    帶來的幾個人燕白秋都沒有讓他們閑著，切菜的切菜，淘米的淘米，燒火的燒火，連帶著王員外的帶過來的幾個傭人他也沒有落下。

    “你們幾個過來下，我有點事找你們幫忙?！毖喟浊锸疽饽菐讉€仆人過來，幾個仆人都是王員外的宅子里，極為聽話的，燕白秋一喊話，他們就過來了。

    “燕老板你有什么事需要我們做的，你盡管說，我們會按照你的吩咐來做的。”一個仆人開口。

    燕白秋笑了笑，看出了幾個人的擔憂：“沒事，不用緊張，你看著這些雞蛋，我都只要里面的蛋清，不要蛋黃，就是這樣?！毖喟浊锬弥种械碾u蛋，磕破，咔嚓一聲，雞蛋在手中一分為二，露出里面透明的雞蛋清，再拿來燕白秋做的簡易的分離器——就一個大一點的勺子，里頭戳了不少孔。雞蛋黃跟雞蛋液完美的分離開來。

    “這些雞蛋都需要把雞蛋黃分開，余下的雞蛋液放入大碗里，一直打發(fā)，像這樣……”燕白秋示范了下，打發(fā)雞蛋液的收拾。

    “一直到全部成白色的，可以成型才可，這就是交給你們幾個的任務，”

    第119章 奶油蛋糕

    幾個仆人剛開始接手燕白秋給的活兒，還以為很簡單，每人分下來，也就一小碗的蛋清，不就是給打發(fā)一下，結果手打酸了打腫了，蛋清還是沒有打發(fā)好，只能埋頭苦干。

    而燕白秋則是在揉面團，他正準備這老壽星要吃的長壽面。

    既然是要吃長壽面，這面條得有湯。

    湯，燕白秋就選擇了老鴨湯，食材就取決于當?shù)乇就恋乃?，殺好，拔毛，腌制一番，隨后剁碎成塊放入鍋中，給少許的姜片，在注入水，待其煮沸騰之后，濾過血水，將其洗干凈，汆水后備用。

    再刮一些山藥，不會煮糊掉的鐵棍山藥，洗干凈，切成一段段的備用。

    取瓦罐一只，瓦罐足夠的大，能夠一下子裝入兩只鴨的容量，同時也要盛裝足夠多的湯汁，將過濾掉血水的鴨塊放進去，去腥味的姜片少許，切成一段段的白凈的山藥放入，約摸一碗左右，再給一點枸杞，幾枚紅棗，少許的瑤柱，再注入清水，放入爐灶內先用大火，隨后再用小火慢慢的煨煮，差不多為一個時辰。

    爐灶的火有人看著，燕白秋也不用擔心，他現(xiàn)在開始揉著面團。

    和面，餳面。

    現(xiàn)將面米分調和成面團，一直揉搓好，乃至沒有一點面米分之后，再放置將近一個小時，待其發(fā)酵，隨后再用力的揉，用搟面杖將其搟成一張薄薄的，寬大的面片兒。其實在最早的時候，長壽面也就是手搟面，全程都是用人力來，經過搟面杖的反復的在面團上的力道，和好的面會很有勁道。一張又圓又大的面皮兒直接用搟面杖一卷一卷，全部卷起，最后將搟面杖抽離出來。

    后背寬厚的菜刀，就沿著卷好的面皮兒縱向切開，一刀刀下去，那就是一縷縷的白白的面絲兒，等全部切好，將還是卷的長壽面抖散開來，又細又長的長壽面如銀絲一樣撲散開來，瞧著十分的喜人。

    長壽面做好了之后，燕白秋就將其全部的抖散開來，放入擦洗干凈的簸箕上攤開，準備其他需要準備的食物。

    提前準備的菜大抵都是時間較為長的，做工比較復雜的，不如米分蒸rou，佛跳墻，香甜的糯米蓮藕等等，這些都是花費時間較為長的。至于其他的一些菜，比如鹵鴨，烤魚什么的，這些可以直接從酒樓內拿來，也就無需那么的麻煩。

    像這香甜糯米蓮藕也是燕白秋第一次嘗試，這玩意他也是在飯店吃過，而且這道美食當真的吃的不膩人，這是一道甜品菜，明明是素菜，卻趕上了葷菜的價格。

    這做飯，燕白秋自個沒有琢磨出來，倒是在美食節(jié)目上看到了，便留意下，前幾天就一直琢磨著一些于總不同，同時適合老年人口味的菜肴來，于是便想到了這道香甜的糯米蒸蓮藕。

    做這道菜，得挑選形狀，顏色較為勻稱好看的蓮藕，藕的身段修長，兩頭寬度相差無幾，藕的表面潔白無瑕，不能是那種斷結的藕，否則藕身的孔中會帶有淤泥，這是絕對不容許存在的。挑選藕要十分的精細，確保每一節(jié)的藕都是大小長不多，因為宴席人數(shù)的原因，挑選的藕必須足夠的多，如此就做這道菜，就占據(jù)了一個大鍋。

    蓮藕洗凈，切去兩端，兩端的位置也就是在漸變小的哪里，切下之后放在一旁，備用。

    糯米是泡發(fā)好的，已經洗干凈，淘去沙子的糯米。將泡發(fā)好的糯米塞入切了兩端的蓮藕孔洞中，將其完全的填塞滿，避免中間有漏洞或者沒有塞入的，就用筷子將其戳入，待戳好，完全塞滿了白白的糯米，再把剛開始切開的兩端蓋上，用牙簽將其插入，如此保證里面的糯米不會跑出來。

    所有的蓮藕都塞好糯米之后，將蓮藕放入鍋中，加入水，水位要漫過蓮藕，開始蒸煮，蒸煮差不多也是一個小時，因為不是高壓鍋，蒸煮的時候水會減少，因為時不時的要加入水。

    這道糯米蓮藕是一道冷菜。

    糯米蓮藕煮好之后，就將其撈起來，去掉兩邊插牙簽的部分，開始用刀切成大小均勻的片狀，將其擺放在盤子里備用，至于最后的一步，澆灌糖汁，因為現(xiàn)在還無需上桌，而且過早的澆灌上，糖汁會凝固，影響口感。

    這些都準備好之后，燕白秋又讓另一個空閑下來的廚師搓了一下小湯圓，看實在沒有什么需要準備的，燕白秋這才開始準備做一個三層的蛋糕。

    不錯，凌玖用來討好黃埔百川的蛋糕就是來源于燕白秋，這家伙現(xiàn)學現(xiàn)賣，可是把黃埔百川這個吃貨吃的是死死的。

    這家伙一直沒事干，也干不了，好在人也比較的自覺，也沒有出什么岔子。不過在看到燕白秋弄出一個三層的，而且個頭看起來，比他當初吃的奶油蛋糕大好多倍，同時顏色又絢麗，當下眼紅的不行，同時用恨恨的眼神瞪著凌玖。

    燕白秋做了直徑為二十寸的蛋糕，底下面是雞蛋跟面米分做的蛋糕，上面是用牛奶跟蛋清做的奶油，這奶油他還花費了不少心思。因為這里沒有像現(xiàn)代可以到處隨意購買可以食用的色素，因此顏色他只能選用蔬菜跟瓜果上面，比如那紅色，就是莧菜汁液，紫色就是紫薯了，橙色就是選用曬干研磨成米分狀的橘子皮了，至于黑色跟綠色是最好弄的，為了奶油的色彩足夠的絢麗，足夠的吸引人，燕白秋也是想盡了辦法，最終讓他搗鼓出來了。

    奶油蛋糕有三層，一層一層的，最上面那層，只有八寸的樣子，點綴著這個時節(jié)的水果，每一個都精心的切好，點綴在上面，同時用用奶油做出一朵朵嬌艷無比的玫瑰花來。切好的水果是最完美，也是吸引人的，一個個水靈靈的，一看就十分的有食欲，那奶油也是香甜的要命，在這里，但凡是甜食那都是貴的離譜，頭一次看到這么多，還那么大，在幫忙的不管是廚子，還是伙計，就連沈卓跟凌玖也是頭一次看到，不由得驚呆了。

    于是等燕白秋終于把要點綴上面的祝福話寫好之后，他的身后已經圍了一圈的人了，一個個是目瞪口呆的。

    “這也是吃的？”沈卓好奇的問，眼睛直直的看向這個三層的蛋糕。

    心里還添加一句，真香。

    燕白秋點點頭，他在準備著最后的一道程序。

    炒熟的杏仁，去皮之后，切成薄薄的片狀，抓起來，撒花一樣的姿勢，將其凌散的飄落在蛋糕的側身，蛋糕的側身邊緣也同樣裹著白色的奶油，那些片狀的杏仁一一的沾在奶油上面，看起來也是別有一番意境。

    “是啊，這個可是專門為過壽的人準備的，吃起來又香又甜，能夠讓人心情愉悅。”燕白秋滿是感嘆的道。

    身后的眾人心想，可不是嘛，不但是吃著心情愉悅，他們就站在一旁看著，光是聞著香甜，眾人就不由得抽動鼻子，想要多吸幾口，好讓這些香氣都一并的進入肚子里，幻想一下，這奶油蛋糕到底是什么滋味。

    可惜他們越是如此，導致的結果，只有滿口出的口水，都快要溢出來了。