曹華文動(dòng)的第二道動(dòng)筷子是麻辣手撕雞絲，做這道菜的廚師一定是個(gè)干脆利落的爽快人，每一根雞絲的處理都恰到好處、干凈利落，差不多的粗細(xì)大小。夾一口品嘗，黃瓜絲、紅椒絲的爽脆給了一個(gè)很好從緩沖力道。雞腿rou是一只雞身上活動(dòng)運(yùn)用的最多的一塊rou，很有嚼勁，經(jīng)過(guò)處理的雞絲一點(diǎn)都不柴。加入辣椒油的調(diào)和，麻辣激爽，回味帶著一點(diǎn)點(diǎn)的酸甜味……在夏天吃最是美妙無(wú)窮。

    曹華文一時(shí)已經(jīng)找不到話來(lái)形容烹飪出這個(gè)一雞三吃的廚師的天馬行空跟卓絕的手藝了。已經(jīng)有了前兩道菜的緩沖，曹華文終于將筷子伸向了第三道爆炒雞碎，這道菜有點(diǎn)大雜燴的意思。

    一口雞血，雞血極軟，容易碎，剛剛吃到了嘴里，就入口即化了。吃幾口雞雜，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的腥膻味，與辣椒、泡椒、蔥姜蒜同炒，成菜脆嫩鮮香，美味絕倫……這倒爆炒雞碎頓時(shí)將曹華文的熱情點(diǎn)燃，前兩道菜仿佛只是開胃小點(diǎn)，這道爆炒雞雜完全是釋放熱情的一道菜，麻辣爽口的轟轟烈烈，叫人食欲大開、欲罷不能。

    連吃了好幾口的曹華文已經(jīng)辣的嘴巴都紅腫了起來(lái)，可是仍然有些意猶未盡的味道。

    曹華文回味了半響剛剛品嘗到的味道，才緩緩地放下了手中的筷子，神情仍然有些恍惚道，“打分吧?！?/br>
    這次比賽不僅僅關(guān)乎于星級(jí)進(jìn)階，還有華夏廚師排名的位置變化，這也是這么多停滯在二星、二星半的廚藝大師每年都堅(jiān)持來(lái)參加的原因，就是為了能在排名榜上的位置告上一點(diǎn)點(diǎn)。

    七位評(píng)審的打分去最高跟最低，取平均分，四場(chǎng)比賽的累加成績(jī)關(guān)乎你在排名榜上的位置。

    曹華文打完分?jǐn)?shù)后，眼神看向了賽場(chǎng)的位置，感慨萬(wàn)千道，“這次比賽，竟然意外的出現(xiàn)了幾匹黑馬……看來(lái)，今年的排名榜要大換血了！”

    108.108

    第一天來(lái)兩場(chǎng)比賽落下了帷幕，從賽場(chǎng)到酒店不過(guò)幾分鐘的路程，但是酒店大堂的led顯示屏上已經(jīng)開始滾動(dòng)播放這比賽的總分和排名了。

    馮山不動(dòng)聲色地從第三賽場(chǎng)走了出來(lái)，那眉飛色舞、志得意滿的神情，仿佛所有的結(jié)果都在自己的預(yù)料之中，甚至心情頗好的他還跟老對(duì)手們一一打過(guò)了招呼。

    趙松早已經(jīng)等候在賽場(chǎng)外了，親自彎著腰給馮山開了車門，馮山坐在后座，剛剛坐穩(wěn)，就接到了來(lái)自南河市的電話，打電話的是馮山最近越來(lái)越信任的陳楚。

    對(duì)面?zhèn)鱽?lái)陳楚討好的聲音，“姨父，我是看好了時(shí)間，估摸著你出了賽場(chǎng)才給你打電話的。姨父今天一定是馬到成功，這次排名一定大漲！”

    馮山心情本來(lái)就好，一聽陳楚這么說(shuō)，心情更加舒坦了些，臉上的表情都放松下來(lái)了，“南河市那邊現(xiàn)在怎么樣了？”

    陳楚立馬回道，“一切都安好，沒(méi)有出任何問(wèn)題。古城這邊的人我也安排好了，今晚的行動(dòng)一定萬(wàn)無(wú)一失……姨父，您放心！”

    謝珺那張討厭的面孔馬上就要在面前消失了，那本價(jià)值萬(wàn)金的菜譜馬上就要收入他的麾下了……馮山想著這場(chǎng)景，經(jīng)歷過(guò)大風(fēng)大浪的他仍然止不住的激動(dòng)和得意。

    馮山獰笑著，語(yǔ)氣激動(dòng)道，“陳楚，你好好干，我一定不會(huì)虧待你的?！?/br>
    那邊的陳楚立馬表示衷心，“姨父，我們都是一家人，說(shuō)這些傷感情！我是真心誠(chéng)意地愿意對(duì)您掏心掏肺的。”

    馮山以前也別不吃這一套虛與委蛇的東西，可是他唯一的女兒跟女婿都不省心，讓他一把老骨頭了還要跟著cao心……還是陳楚貼心，還是男孩貼心些！

    馮山心里這般想到，面上猙獰的表情也難得放柔和慈愛(ài)了一些。

    坐在馮山一旁的趙松氣的牙癢癢的，想起一年前陳楚是怎么在他面前俯首做小，人前一套背后一套，現(xiàn)在又在馮山面前一套……他當(dāng)初真是瞎了眼睛，才沒(méi)有看出陳楚的狼子野心的！

    自從上次趙松跟馮玉梅回到了南河市，馮山對(duì)他們的態(tài)度完全變了。馮山直接把馮玉梅禁足在家里，除了每周去看醫(yī)生才允許她出門。馮山對(duì)趙松更簡(jiǎn)單粗暴，直接收回了他手里所有的實(shí)權(quán)，只留下了一個(gè)空架子。玉滿堂這次更是元?dú)獯髠?，名譽(yù)受損。

    但是與趙松截然相反的是，陳楚在馮山面前越來(lái)月吃的香，一夜之間，馮山仿佛將原來(lái)對(duì)待馮玉梅的父愛(ài)全都投注在陳楚身上。已經(jīng)將馮家祖?zhèn)鳎瑐髂胁粋髋氖炙嚱唤o了陳楚，還幫陳楚一步步地上位……連趙松有時(shí)候都在懷疑，究竟是馮山老年癡呆不辨是非了，還是陳楚是馮山在外面的私生子？?。?/br>
    終于趙松忍不住開口了，“爸！那個(gè)陳楚不是好的，你千萬(wàn)不要被他蒙蔽了。”

    馮山恨恨地瞪了一眼趙松，冷笑道，“他不好難道你好？?jī)艚o我惹麻煩！難道我活了五十多年，還有看人看走眼的時(shí)候？！不過(guò)你有一樣說(shuō)對(duì)了，你那個(gè)女兒是個(gè)人物，廚藝是好的，想必她以前有的那本菜譜一定是哪位大家傳下來(lái)的?！?/br>
    馮山語(yǔ)氣一轉(zhuǎn)，突然冷冷地笑了，“她以為我真的蠢的跟她做了一樣的菜，沒(méi)有后招？要是明天她都不能出現(xiàn)呢？一直都出現(xiàn)不了呢？沒(méi)了她，我看協(xié)會(huì)方面就算想查，也查不出什么所以然來(lái)……要是這次的謀劃成功了，趙松你以前的事情，我也就既往不咎了?！?/br>
    趙松心里本來(lái)還對(duì)接下來(lái)要發(fā)生的事情，對(duì)謝珺報(bào)有兩分愧疚，可是馮山這么一說(shuō)了，連他心底的那兩分愧疚都煙消云散了。

    回到了酒店中，馮山什么都沒(méi)有干，直接往大堂led顯示屏前走。那里已經(jīng)圍了不少人，不少的熟人。

    馮山只聽他們說(shuō)，“這次前十名簡(jiǎn)直是大換血……冒出了好幾個(gè)以前從未聽說(shuō)過(guò)的角色！”

    “但是現(xiàn)在排名第一的仍然是華大師！在職業(yè)廚師里，華大師一直是當(dāng)之無(wú)愧的第一名……他是無(wú)可超越的！”

    金勺協(xié)會(huì)的星級(jí)廚師大賽，主要是對(duì)職業(yè)廚師開放的，這類廚師主要是在各大酒樓擔(dān)任廚師工作或者直接經(jīng)營(yíng)酒樓，是以廚藝為生的。而那些業(yè)余廚師，或者有歷史的廚藝家族一般是不會(huì)來(lái)參加比賽的。

    華雄是職業(yè)廚師里公認(rèn)的第一名，他10年前就已經(jīng)是二星半廚師了，在金勺協(xié)會(huì)公布的職業(yè)廚師榜上已經(jīng)蟬聯(lián)了10年的第一名。這次他拿第一名也是眾望所歸的事情……不過(guò)眾人更對(duì)他這次能不能拿到金勺協(xié)會(huì)歷史上的第一個(gè)三星廚師顯然更感興趣！

    馮山不屑地撇撇嘴，他是最討厭那個(gè)假裝清高的華雄了！總有一日，他馮山要將所有的人踩在腳底下，讓他馮家的玉滿堂成為這華夏第一的酒樓！

    馮山去年的排位在第48名，所以馮山從下往上面看……馮山在第29位看到自己的名字的時(shí)候，簡(jiǎn)直激動(dòng)地不能自已。廚藝不進(jìn)則退，已經(jīng)多少年了，他都沒(méi)有進(jìn)入前四十了！看來(lái)這偷師偷的是有成效的！

    馮山灼灼的目光繼續(xù)上移，卻在第四名的位置看到了熟悉的人名——謝珺！

    馮山面色不動(dòng)，但是犀利的雙眸中略過(guò)了驚訝，更是嚇得往后退了幾步，他在心中喃喃自語(yǔ)道，心中是連他他自己都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的恐懼，“怎么會(huì)這樣？！她一個(gè)丫頭片子，能進(jìn)第三賽場(chǎng)已經(jīng)不容易了，怎么還能拿到這么高的排名？！！”

    偏偏一旁的趙松還要將這個(gè)事實(shí)說(shuō)出來(lái)，“爸！我就知道謝珺不簡(jiǎn)單，你看她竟然排在第四名！”

    馮山眼神陰冷地看著趙松，狠厲道，“閉嘴！”然后頭也不回地朝電梯間走去，氣的連飯都吃不下去了。

    對(duì)于這次的成績(jī)，馮山顯然是所料未及。他兩次跟謝珺上的是同一道菜，一次是偶然，撞上兩次就一定有問(wèn)題。他對(duì)自己的手藝很有把握跟自信，他也相信評(píng)委在品嘗他跟謝珺的料理后，感情更偏向他！

    現(xiàn)在呢？結(jié)果往截然相反的方法發(fā)展，要是再出點(diǎn)紕漏，他抄襲謝珺的事情就會(huì)被發(fā)現(xiàn)。

    馮山想到了后果，頓時(shí)目露兇光……謝珺，她必須消失?。?！

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    謝珺一行人去酒店看完了這次的排名后，葉雅說(shuō)要請(qǐng)他們吃飯。所以，這次謝珺去葉記私房菜館，倒是真的吃完飯，而不是所謂的探測(cè)敵情。

    這次是葉記私房菜館的老板娘親自下廚，給謝珺他們燒了幾樣真正的拿手菜，麻辣藤椒魚、水煮rou片等，清一色的麻辣重口菜。葉雅一邊上菜，一邊笑道，“我雖然是土生土長(zhǎng)的古城人，可是我口味比較重，前些年還去巴蜀跟老師傅學(xué)過(guò)手藝。”

    葉雅一邊用濕毛巾擦手，一邊笑問(wèn)謝珺道，“小珺，你們習(xí)慣吃麻辣嗎？”

    謝珺其實(shí)也挺喜歡重口味的食物，但是她的味覺(jué)并不能承受這么重的口味。一方面葉雅的燒的幾樣菜實(shí)在是誘人，另一方面謝珺不好意思推諉，便笑著回應(yīng)道，“還好，”

    “那就好?！比~雅笑著給謝珺夾了幾塊藤椒魚，眉眼溫婉清麗，含笑看著謝珺，“今天終于有機(jī)會(huì)請(qǐng)你們吃飯了，今天吃不飽不能出門??！”

    葉雅話音剛落，桌上的筷子都動(dòng)作一致地開始動(dòng)了起來(lái)。

    擺在謝珺面前的這道麻辣藤椒魚所有用道的藤椒、干辣椒都是產(chǎn)自與巴蜀，地地道道正宗道極點(diǎn)，而泡辣椒、酸菜都是葉雅親自腌制的。

    魚骨魚頭跟魚rou分開處理，魚rou切成薄片，用料酒、雞蛋清、生粉、精鹽、味精拌勻，均勻地上漿。魚骨切成小段跟魚頭一起入熱油鍋中煎黃，加入蒜姜泡辣椒爆出香味，加入豆瓣制成辣椒紅油，加入酸菜后微微翻炒后加入高湯小火慢燉二十分鐘，放入豆芽煮五分鐘后，將魚頭魚骨豆芽撈起墊在碗底。將魚片一片一片地下湯鍋，煮熟后立馬隨湯底一起倒入碗里。將藤椒、干辣椒放魚片上，用guntang的熱油淋在藤椒和干辣椒上嗆出香味。