當然也有一半的廚師，像謝珺這樣的，仍然在原地踱步，在認真地審題的。烹飪一道美食，就像在寫語文作文，文筆和內(nèi)容看考生平時的積累，但是若是在審題上出了錯誤，那管你寫的再好都是不及格。

    所謂主食，百度百科中給出的解釋是餐桌上的主要食物，多含碳水化合物。在謝珺的認知中，稻米、小麥、玉米谷物等都算的上主食，當然華夏也有一部分地區(qū)拿土豆、甘薯等作為主食的。

    謝珺匆匆掃了一眼第一批去選擇食材的廚師所拿的食材，果然不出她所料，有很大一部分人選擇了面粉。米飯除了那幾種做法很難做出心意，但是面食類則能做出更多的品種，無論是面條、包子，還是各類點心，能翻新做出的花樣很多。

    思及此，謝珺眉頭一跳，她不禁想了起早上的餐桌上，張毛讓她預估考題時候，她在張毛的嘴里塞了一個包子……她這蠢徒弟該不會這場比賽交出的作品就是包子吧？?。?！

    按照張毛的尿性，謝珺越想越覺得有可能，那廝八成在隔壁的賽場已經(jīng)感謝天感謝地，感謝她無意中把題目的答案透露出來了。

    謝珺無奈地搖搖頭，從土灶臺上拿起一個竹籃，慢悠悠地走向了食材區(qū)。后面一批去取食材的選手已經(jīng)比第一批聰明討巧點了，他們會開始留意玉米土豆這類食材了。

    謝珺卻慢悠悠地取過一大碗的泰國香米，看的跟她一同取食材的廚師大跌眼鏡……紛紛搖頭，覺得這小姑娘要不是異想天開留有后手，要不然就是真的是腦袋熱糊涂了。

    可是這個賽場上幾乎云集了這次最厲害的頂尖廚師，打底的也是二星廚師，要知道輕敵可是很容易讓自己栽跟頭的……可惜這些人平時眼高于頂，將自己捧的太高了。

    謝珺幾乎竄了一遍整個食材區(qū)，才將自己要用的食材拿全，竹籃里沉甸甸的，有菠蘿、蝦仁、葡萄干、腰果、洋蔥等。

    謝珺回到了灶臺前，最先開始做的一件事就是淘米洗米開始煮飯。

    在謝珺旁邊一個灶臺的正是葉雅，葉雅手速極快，手上一邊飛快地捏著褶子，不一會兒一朵小點心就在她的指尖開出了一朵精致的花來。葉雅就算戴著圍裙，在冒著油煙的鍋前，那游刃有余的動作也像極了她這個人，嫻雅曼妙。不像是在做菜，都像是在插畫泡茶。

    葉雅一心二用，手中的總做嫻熟，也不忘留意謝珺的動作。見謝珺用菜刀剖開了一個菠蘿，還沒做起菜來，倒自己先吃了幾口，葉雅看的嘴角直抽搐……當然她已經(jīng)知道謝珺這次要做的是什么了。

    進入這第三層食斗場的廚師算的是廚師精英中的精英，基本功和手藝已經(jīng)是外面廚師拍馬都趕不上的了。但是在食道上，區(qū)分真正的大師和非大師的區(qū)別不僅僅要看手藝，更要看這個人的心性。

    此刻，時間一分一秒地過去，距離賽事結(jié)束也越來越近。大部分的人仍然埋頭在烹飪手中的美味佳肴，但是也有人坐不住，開始東張西望，估摸著自己這次勝算的幾率都多大。

    謝珺這個在全場年紀最小的廚師很容易被人注意到，但是當這些人看到謝珺在慢悠悠的切菠蘿的時候，目光早就不屑地轉(zhuǎn)了過去?？吹饺~雅嫻熟的動作時，目光倒暗自停留了幾秒鐘，覺得這個表面上看起來柔弱的女人應該是深藏不露。

    馮山在二星廚師這個位置上已經(jīng)停留了十年，再也沒有前進一步。他為此努力了十年，卻也在這個食斗場中掙扎了十年，那二星半廚師對他來說，是他夢寐以求的榮譽。

    馮山犀利渾濁的雙眼久久地停留子啊謝珺背后，那陰冷的眼神似乎要將謝珺的后背盯出一個洞來。他看著謝珺一步步的步奏，再重復出謝珺的動作，雖然馮山年紀大了，但是經(jīng)驗老道的他在速度上只是比謝珺慢上一步。謝珺所有的廚藝基礎(chǔ)都是基于她有食譜的可能，如果撇去食譜上的烹飪手法，謝珺在基礎(chǔ)和技能上又能勝過別人多少呢？！

    馮山自有自己的打算，他又加快了手上的動作，幾乎跟謝珺達到了同步的速度，讓人幾乎看不出他是在模仿謝珺的動作。

    謝珺還不知道自己的手藝被人偷師了，她手中迅速地去著蝦線，一會兒的功夫就將一只只活蝦處理好了，放在一邊，剝好的蝦彎曲成一個好看的弧度。謝珺熱油燒鍋后，將處理好的嚇人在熱油鍋里稍微滾了一下，等蝦仁微微泛紅，她迅速將蝦仁鏟起。

    鍋里的油油炸了蝦頭，炸出泛紅的蝦油，入洋蔥、大蒜爆香，倒入晾涼的米飯、青豆，子啊鍋中翻炒。加入調(diào)料調(diào)味，倒入葡萄干、腰果、蝦仁等，最后的時候再放入菠蘿塊，輕輕地翻炒，不破壞菠蘿的形狀……最后將炒好的菠蘿飯盛入扣出果rou的菠蘿器皿中。

    謝珺跟距離她不遠的馮山幾乎是同時完成了菠蘿炒飯，在場已經(jīng)有一大半的人完成了作品，美食評審正在一道一道的品嘗，并且商議給出最后的成績。

    工作人員端著謝珺的菠蘿炒飯，也有人端著馮山的菠蘿炒飯，一前一后地向評審席走去。

    “咦？兩道一模一樣的菠蘿炒飯？！??！”

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    曹華文是三號食斗場七位評審之一，時間一點一滴地往十二點靠近，天氣越來越炎熱。曹華文跟其他六位評審吃過熱滾滾的湯湯面面、冒著熱氣的糕點，各式各樣的熱菜后，具是汗流滿面，內(nèi)心也越發(fā)煩躁起來了……心中都有些埋怨三位會長這次出的題目了。

    突然曹華文被端上來一碗用菠蘿作為器皿盛著的炒飯吸引了注意，他順手拿過圓桌上的冰毛巾，擦了擦額頭上汗珠，喃喃自語道，“這是菠蘿炒飯？”

    這道菠蘿炒飯從視覺沖擊上來看，極具有震撼力。黃澄澄的菠蘿泛著水光，被蝦油浸潤過的炒飯，泛著亮亮的淡紅色，青色的綠豆、紅色的蝦仁……繪成了一幅美妙的圖畫。

    坐在評審席最中間的曹華文剛想讓工作人員開始分菜，不知道是誰驚訝地喊了一聲，“竟然是兩道一模一樣的菠蘿炒飯？?。　?/br>
    曹華文這才注意到緊跟著第一道上桌的第二道菠蘿炒飯，兩道菠蘿炒飯從食材和用料上來看，幾乎一模一樣，但是細細觀來，第二道的裝盤卻是比第一道來的精致一些。

    裝盤是一門藝術(shù)活，華夏現(xiàn)在許多頂級的酒店，廚師們都會去專門修習擺盤這門課程。好的擺盤至少可以從外觀上將一道菜肴提升兩個檔次，如果兩道菜肴味不分上下，那擺盤的比較巧妙的那一道很可能會取勝。

    所以當這兩道差不多的菠蘿炒飯擺在桌上的時候，所有的評審的情感天平都會不知不覺地傾向于第二道。

    坐在曹華文身旁的評審叫沈霞，兩道眉毛深深地緊皺在一起，語氣不太好地說道，“這么多選擇，為什么還會做一模一樣的菠蘿炒飯？是不是其中有一個人作弊了？?。∫欢ㄊ堑诙啦ぬ}炒飯抄襲的，因為它后上桌?！?/br>
    立馬有人不同意沈霞的觀點，辯駁道，“雖然是第二道菠蘿炒飯后上桌，可是它在擺盤上明顯是優(yōu)于第一道的……萬一是第一道的廚師抄襲了第二道，為了先上桌，而草草擺盤呢？”

    當然評審中也有相當一部分的人贊同這人的觀點，對于兩道一模一樣的菠蘿炒飯，最后所有人的目光還是集中到了曹華文身上。因為曹華文作為金勺協(xié)會的副會長之一，資歷也是最高的。

    最后曹華文拍板釘釘?shù)溃跋劝匆话愕牧鞒虂?，品嘗味道再給分。今天現(xiàn)場的錄像我會親自交給三位會長評鑒，看這兩個做菠蘿炒飯的廚師到底有沒有問題！”

    曹華文的決定獲得了眾人的一致贊同，七個美食評審開始圍著圓桌評鑒了。除了曹華文跟沈霞，其他五位評委都步調(diào)一致地選擇了先品嘗第二道菠蘿炒飯。

    沈霞是有種賭氣的意味在其中，但是曹華文不知道為什么，他的感覺上更喜歡第一道菠蘿炒飯。曹華文拿起他面前的不銹鋼勺子，伸向了謝珺烹飪的那道菠蘿炒飯。

    葡萄干、腰果、菠蘿塊鑲嵌飽滿的米飯上，泛著油亮的光澤，第一眼就叫人食欲大開。

    剛剛第一口菠蘿炒飯入口，曹華文便感受到了一種與眾不同的曼妙享受。菠蘿作為盛飯的器皿，水果的酸甜汁水已經(jīng)完全融入了米飯中，整道菜都泛著淡淡的水果清新的香氣。

    一口米飯，滿是清甜的滋味，包裹著葡萄干和腰果等配料，層次感極其豐富，每一次咀嚼跟分辨都是一種不同的享受，酸甜的口感簡直驚艷整個味蕾……這是一道堪稱大師級的料理。

    這道菠蘿炒飯用料大膽、構(gòu)想巧妙，雖在擺盤上有所遜色，但是對于被烈日炎炎的天氣煩擾的曹華文來說，簡直是拯救味蕾的一道美味佳肴……堪稱殺入前三的作品。

    曹華文抬起頭，仍然有些意猶未盡的感覺，正好跟沈霞不敢置信的目光撞上，曹華文微微一笑。這道酸甜的菠蘿炒飯顯然很對沈霞的胃口，她在品嘗了第一口后，又動了第二次的勺子……這樣的動作對于這個全場堪稱變態(tài)嚴苛的中年女評審來說在，已經(jīng)是在用行動表明她對這道菜肴的喜愛。

    曹華文瞥了一眼其他五個評審，皆是滿意點頭。

    “我沒有想到菠蘿跟米飯的搭配，口感竟然如此巧妙?！?/br>
    “這位選手用料大膽，極具創(chuàng)意。這道菠蘿炒飯的味道真是棒極了。”

    曹華文將裝著菠蘿炒飯的盤子推到他們面前，笑道，“你們嘗嘗這道呢？”

    曹華文取了一個新的勺子，舀了一勺第二道菠蘿炒飯，在嘴中咀嚼了片刻……他在強烈的陽光下瞇了瞇眼睛，說了一句，“這盤菜肴對炒飯的處理，必然來自于一位經(jīng)驗豐富的廚師?！?/br>
    曹華文對那些剛剛品嘗過第一菠蘿炒飯的五位評審點點頭，笑道，“兩道都吃過了，打分吧?！?/br>
    ***

    十二點準，三個賽場同時敲響了停止的鼓聲。