將面皮平攤在案板上，均勻地擺放上調制好的魚蓉餡兒，先卷上一道，再將兩邊對折，一張圓型面皮就折成了長方條狀。油鍋燒熱，把包好的春卷下到金燦燦的油里，春卷在其中沉浮，宛如飄搖的小船。待春卷炸至金黃撈出，淋上特調的醬料，一盤色香味俱全的春卷便出爐了。

    “嘗嘗，然后告訴我，味道如何？”

    魚莜把盤子遞給柯奕臣，往餡里面加萵苣葉，是她想到提升味道的法子，或許這提升很微小，不是老饕也難以分辨出來。

    柯奕臣的味覺何其刁鉆，第一口就嘗出了她這春卷和普通春卷有何不同。

    面皮薄而脆，魚rou餡鮮嫩多汁，少量的萵苣葉平添了一股清淡的草葉香，卻絲毫不喧賓奪主，反而襯得魚rou更加柔韌爽滑，平衡了油炸后的膩，香味是呈幾何倍地疊加的。

    柯奕臣喉結滾動兩下，把嘴里的食物咽下去，這股美食帶來的滿足感從舌尖，通過食道，抵達胃部，讓他整個人都被這種愉悅感征服。

    “怎么樣？還需要什么調整嗎？”魚莜時刻關注著柯奕臣的表情。

    比主廚們動輒關注菜品本身的技巧，柯奕臣的品味和意見更多地是站在食客的角度，中肯地說：“很好吃，魚rou和萵苣葉的味道結合得很好，醬料也很加分，是我吃過最完美的魚rou春卷。”

    聽到柯奕臣這么說，魚莜就放心了。

    “我怕你會養(yǎng)刁食客們的胃，萬一你那天撂挑子不干了，或是要跳槽了，他們會造反的?！笨罗瘸即蛉さ馈?/br>
    “哪有你說得那么夸張……”

    聽他一通彩虹屁拍下來，魚莜也不免彎了唇角。

    魚莜再接著給他做了金屋藏嬌、碧云間、釜底游魚，都是她在原本的基礎上，又想破頭改進口味的版本。

    柯奕臣看著一碟碟美食出爐，被她的廚藝征服的同時，又驚訝于她的奇思妙想。

    想要改進菜譜，并非她說得那般容易。

    魚莜原本的菜式本來就很完美了，想要再提升是很難的，好比考試，從五十分提升到六十分，或許只需要多背背知識點就好，而從九十分到一百分，并不是靠努力就能完成的。

    這得需要對各類食材極其熟悉了解，而且對食材搭配很敏感才能做到。

    魚莜在烹飪上不算特別有天賦，她有天賦的地方在于，她吃過一遍的菜就能記住它的味道，包括食材也是。她僅靠想象，就能想象出兩種食材結合會是什么味道。神奇的是，做出來的菜品和她想象出來的竟然大差不多。

    烹飪也是一門需要想象力的藝術，顯然，魚莜完全具備了這樣的想象力。

    “有時候，真想敲開你的腦袋看看里面裝的是啥……”

    柯奕臣望著忙碌的魚莜，忽然冒出來這么一句。

    魚莜只當他是夸獎自己，做完最后一道菜，魚莜才發(fā)現(xiàn)所有的菜，柯奕臣只是嘗了一口，給她了些許意見便不再動筷了。

    “怎么，不好吃嗎？”她問。

    “怎么會，你對自己的水平還沒有信心嗎？”柯奕臣起身拿了雙新筷子，塞進她手里，“做了這么多，你自己不餓？”

    不說還不覺得，一說她瞬間覺得已經前胸貼后背了，便拿起筷子開吃。

    “唔，確實很好吃……”魚莜邊吃邊嘀咕地自夸。

    柯奕臣便去收拾散落的廚具。

    后廚有洗碗機，但洗碗機運作的時間太久，有時候來不及，就需要洗碗工手洗來解決。

    魚莜以為他會用洗碗機，沒想到他直接把廚具拿到水池邊清洗。

    她剛進沁園春時，當了三個月的洗碗工，她自己卻是一點也不喜歡洗碗，她覺得做飯可比洗碗有趣多了。她覺得以后要是過上了二人生活，做飯可以全權交給她來，只要對方肯洗碗就好。

    在西庭鎮(zhèn)時，她就見過他刷碗，但今日是在餐廳，碗具的清洗有一套嚴格的標準。

    魚莜一邊吃飯一邊在留意他洗碗的步驟。

    去殘渣，清水清洗，洗潔劑浸泡，再次沖洗，放進消毒柜烘干。

    魚莜放心了，原來他是真的會洗碗。

    柯奕臣要是知道魚莜此時內心所想，只怕會哭笑不得。

    她還真把自己當不沾陽春水的少爺了，他也是創(chuàng)一代好么，沁園春剛創(chuàng)立的時候，大到家具裝修，小到換燈泡，都是他自己來。店里的墻紙，地磚，國潮風格的桌椅，還有擺件陳列，都是他跑遍了大半個蘇州城千挑萬選買到的。

    只是現(xiàn)在他接手了父親的公司，有些時就很難親力親為了，何況餐廳有她在照看，他也放心。

    魚莜吃飽了，起身幫他把洗好的廚具放在櫥柜里。

    魚盤放置的位置太高，魚莜墊起腳才能勉強夠到，她剛剛費力地打開櫥柜門，手里一輕，魚盤就被他從身后拿走了。

    柯奕臣站在她身后，緊貼著她后背，手臂都未伸直，輕輕松松地就把魚盤放了進去。

    魚莜整個人都被他圈在懷里，她回頭看了他一眼，后者挑了挑了墨染的眉：“不夸夸我嗎？”

    “沒有獎勵?！?/br>
    魚莜彎唇。

    柯奕臣摟著她腰間的手臂并沒有收回，看見她笑，反而摟的更緊了。

    氣氛變得旖旎起來。

    魚莜的視線從他的眉眼，移到他挺雋的鼻尖，微抿的薄唇，再往下，看到男人的喉結滾動了一下。

    ……

    為了方便工作，馮若若租的房子家在沁園春對面，就隔了一條馬路。他正在家看游戲比賽直播，煙沒了，便來到小區(qū)門口的便利店買一盒。

    遠遠地看到餐廳的燈還亮著，馮若若想起來，今天總廚臨下班前把主廚們都留了下來，不會都這會兒了，還沒下班吧？

    如果魚莜沒下班，他就順便給她帶份宵夜，總廚最近加班著實很辛苦，馮若若這般想。

    后廚的走廊里安安靜靜，只有熱炒間傳出來一些細微的動靜。

    馮若若走近，手剛搭在門把上，便通過玻璃窗，看到了火辣辣地一幕。

    傳聞中不茍言笑，嚴厲起來能凍死人的boss，像欺負小孩子一樣，正把他們的軟萌總廚壓在廚臺上，兩人親吻得難舍難分，

    光聽著那些幾不可聞的細微動靜，就讓人臉紅心跳。

    馮若若默默地收回手，萬分慶幸剛才沒有直接推門進去。

    好險好險……差點飯碗不?！?/br>
    馮若若趁兩人還未發(fā)現(xiàn)，迅速地腳底抹油溜了。

    第96章 立春   春季菜單上新。

    立春, 乃是風和日暖，萬物生長的伊始。

    按照本地人的習慣，這一天要咬春, 吃春卷, 吃青團，貼春字畫, 春游等來紀念這一節(jié)氣。

    沁園春餐廳內也貼上了迎春吉祥的字帖，每張餐桌上都擺了一只憨態(tài)可掬的泥塑小彩牛擺件。

    智能點單的系統(tǒng)里也更換上了春季菜單的宣傳圖。黃色和紅色打底, 一只憨態(tài)可掬的牛躍然紙上, 身上綁著大紅花, 看著喜慶又可愛。在這里面, 黃色代表泥土，春牛寓意農耕豐收。

    柯奕臣每年都會請一位業(yè)內頗有名氣的漫畫家, 設計好一整套節(jié)氣的圖，以便更換。

    宣傳圖上還配有菜品的實物圖，其中有幾張圖, 就是魚莜昨晚親自拍的。

    有幾位沁園春的忠實粉絲，早早地就在門口等著了。待到餐廳門一開, 食客們魚貫而入, 各自找到自己習慣的位置坐下。因為時間還尚早, 餐廳只坐了一小半的人。

    然而, 所有的顧客在看到菜單的時候, 都懵了, 誰能告訴他, 這萬卷春如醉是個什么東西？金屋藏嬌又是個啥？

    這就輪到服務員們登場，挨個給顧客們耐心地解釋菜單名字的由來。

    食客們這才恍然大悟。

    趙志強也是其中之一。

    隨著服務員一道道介紹，他后知后覺, 這不就是和秦憶樓一模一樣的菜式么？

    有些顧客只來過沁園春，沒去過秦憶樓，可趙志強是蘇州本地人，對幾家本幫菜館如數家珍，秦憶樓更新菜單那天，他也去了，所以聽到這些花里胡哨的名字后，其實就是梅鱭魚rou春卷，田螺塞rou等家常菜，趙志強心里是不屑的。

    不會是沁園春的主廚們江郎才盡了吧，才會去照搬別家的菜式？

    如果一坐下來，看到的是和秦憶樓一樣的菜譜，趙志強估計會起身就走，可是一道道聽下來，又覺得這菜名起得獨特，說明主廚也是花了心思的，說不定味道也很不一般呢？畢竟就算是同一道菜，做法也會不同，哪怕是最基礎的番茄炒蛋，有人做出來的是咸口，有人做的是甜口，有人會用新鮮的番茄，有人則會采用番茄醬來增重口味。

    既然坐都坐下了，那就嘗嘗吧。

    點了一份萬卷春如醉，一份釜底游魚，一份豆沙餡的青團。

    剛下完單，服務員又端來一小盤脆腌蘿卜，說這是今日的贈品，如果他能在用完餐后填寫一份調查問卷，還會額外贈送他一份飲品。

    不過是一份調查問卷而已，趙志強本著有便宜不占白不占的想法，要來了一份，不過要是不好吃，味道配不上菜名，他也不會為這區(qū)區(qū)的贈品屈服，待會一定會給一個大大的差評。

    很快，菜品就上齊了。

    立春吃春卷，是許多傳統(tǒng)家庭的習俗，趙志強也不例外，就盼著這一口。等那一盤子炸的金黃燦燦的春卷端上來，聞著空氣里飄著的香氣，他就止不住地流口水了。

    筷子夾住一只春卷，發(fā)出輕微的咔嚓聲，可見這外皮的酥脆。

    咬開酥脆的面衣，里面的鮮香的餡兒和汁水就在嘴中一股腦地迸發(fā)開來，好似一場美味的煙花盛宴，炸得趙志強連吞咽都忘記了，只顧著咀嚼品味口中的那多汁的餡料。

    趙志強幸福地捂住嘴巴，這是梅鱭魚rou春卷？這特么是神仙rou春卷吧！

    怎么會做的這般好吃？

    和他記憶中的春卷完全不一樣。

    春卷這種炸物，哪怕小孩子也很喜歡吃，外脆里嫩，像在吃零食。連吃了三枚春卷，心情再糟糕的人，都會為之一掃心底的陰霾。

    今天早上，趙志強還因為接送孩子放學的時，跟老婆吵了一架，差點害得孩子遲到。

    氣得他中午也沒回去吃飯，跑來沁園春開小灶。

    這一盤香噴噴的春卷下肚，他竟然一點也不生氣了。

    這，可能就是美食的力量吧。

    怪不得失戀的人都喜歡暴飲暴食，原來食物真的會讓人的心情好起來。

    趙志強又叫來服務員，問：“能介紹介紹你家這春卷是怎么做的么？怎么比普通的春卷好吃這么多……”

    服務員微笑解說：“這道菜是采用最新鮮的梅鱭魚，再輔以其他調料，食材油炸而成。我們總廚說，之所以菜名叫萬卷醉如春，是因為民間有一句形容春卷的諺語，一卷不成春，萬卷春如醉……”

    趙志強饒有興味地聽著，猜測這道菜如此好吃的關鍵是在配料和輔料的調制上，但這屬于菜譜的范疇，是餐廳的獨家之秘，就沒有追問下去，

    他忽然想到老婆平日里包春卷的樣子，先要早早地起床，買菜回來，調制米漿，剁餡料。春卷難做的點，在于那薄薄的外皮上，一旦鍋的溫度不夠，那面皮不成型，就會成難看的蜂窩狀，一旦溫度過高，也會導致外皮太硬，炸出來就不夠酥脆。

    老婆第一次做春卷皮時失敗了十幾回，油炸的時候還炸過頭了好幾個。

    做菜誠然不是一件簡單的事，需要耗費許多心力。

    趙志強忽然想到什么似的，對服務員說：“再來一份春卷，哦不，萬卷春如醉，打包。”