幸而除了這打包的三人組，葉舒蔓、趙得愷等其余四位主副廚全都將票投給了魚(yú)莜。

    好險(xiǎn)好險(xiǎn)。

    魚(yú)莜驚險(xiǎn)晉級(jí)，同時(shí)最終進(jìn)入決賽的五位學(xué)員的名單也出來(lái)了，分別是魚(yú)莜、白子燁、陳燊、冷菜間的趙乾以及一位熱炒區(qū)的學(xué)員。

    兩輪比賽結(jié)束，外面的天色也已近黃昏。

    最后的決賽在明日的上午進(jìn)行，學(xué)員們有的負(fù)責(zé)清理現(xiàn)場(chǎng)，有的負(fù)責(zé)將剩下的食材保存歸類，有些沒(méi)有分到任務(wù)的學(xué)員則準(zhǔn)備早些回家。一時(shí)間，眾人四下散去。

    “魚(yú)莜，剛剛嚇?biāo)牢伊?，我差點(diǎn)以為你要輸了……那個(gè)周奇真的很厲害呢?！?/br>
    袁園跟魚(yú)莜一起并肩往外走。

    魚(yú)莜默不作聲，覺(jué)得有主廚cao控比賽黑幕這事，還是不要同她講了吧，自己無(wú)憑無(wú)據(jù)的，平白惹來(lái)是非。

    抬起頭，她看到前邊不遠(yuǎn)處，有位少年在走著，背影挺拔又散漫。

    袁園見(jiàn)魚(yú)莜不說(shuō)話，以為她比了一天賽有些累了，剛想提議要不要下班去汗蒸館放松一下，就聽(tīng)她丟下一句，“你在這等我一下，我去去就回來(lái)”，這人轉(zhuǎn)身就不見(jiàn)了。

    “白子燁?！?/br>
    聽(tīng)到身后有人叫他的名字，白子燁轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，看見(jiàn)是她，清俊本無(wú)表情的臉上浮現(xiàn)一絲意外。

    幾次都是自己主動(dòng)找她說(shuō)話，她總是一副不太想搭理他的樣子，這回見(jiàn)了鬼居然主動(dòng)了喊他的名字？

    白子燁以為她要崩出什么石破天驚的話，只見(jiàn)她微咬了咬唇，低聲說(shuō)：“我們打個(gè)賭吧?！?/br>
    白子燁一愣：“什么？”

    魚(yú)莜目光堅(jiān)定：“賭明天誰(shuí)會(huì)贏得比賽?！?/br>
    白子燁來(lái)了興致：“什么賭注？”

    “如果你輸了……”

    “我不可能輸。”白子燁打斷她。

    這人還能更自大點(diǎn)嗎，魚(yú)莜氣得嘴角抽了抽：“我說(shuō)萬(wàn)一！”

    白子燁難得碰到這么有趣的事，怕把她真惹生氣了不玩了，便敷衍地應(yīng)道：“好……萬(wàn)一？”

    魚(yú)莜認(rèn)真道：“你若輸了，就去給郭寶寶道個(gè)歉，誠(chéng)懇地道歉。”

    原來(lái)她是為這而來(lái)，想給同部門(mén)的伙伴出氣？

    白子燁忍不住又想嘲笑她了。

    “如果我輸了……”魚(yú)莜說(shuō)了一半，忽然卡了殼，似乎還沒(méi)想好自己有什么可拿來(lái)當(dāng)賭注的。

    白子燁兩手插兜，想了想說(shuō)：“你若輸了，答應(yīng)我一個(gè)條件?！?/br>
    “不會(huì)是什么過(guò)分的事，只會(huì)是和你讓我道歉同等程度的小事?！卑鬃訜钐貏e強(qiáng)調(diào)了“小”這個(gè)字眼。

    黑幕歸黑幕，總歸是有勝利的可能。對(duì)她而言，這場(chǎng)比賽不過(guò)是從七位評(píng)委中征服四位，升級(jí)成了四位評(píng)委里征服四位的賽制。

    這件事其實(shí)很簡(jiǎn)單，對(duì)她而言是一道選擇題，做或者不做。

    不做，對(duì)于旁觀了白子燁言語(yǔ)侮辱郭寶寶事件過(guò)程的她，心里會(huì)不舒服，做了，最差的結(jié)果是她答應(yīng)白子燁一個(gè)條件，魚(yú)莜覺(jué)得以他的脾氣，也是做一件讓自己丟丟面子的事兒，沒(méi)什么大不了。

    “……成交?！濒~(yú)莜咬牙道。

    第29章 切磋（六）   這實(shí)在太扯淡了?！?/br>
    第二日一早, 依然在沁園春的大廳。

    大廳中央的比賽區(qū)域顯得比昨天更加寬敞明亮了——因?yàn)閮H有五位學(xué)員進(jìn)入決賽，十臺(tái)瓦斯?fàn)t縮減成了五臺(tái)，讓出了一半的空間。

    這也讓每位參賽學(xué)員行動(dòng)和cao作變得更自如了。

    公共的長(zhǎng)桌前堆滿了比昨天還要豐富的食材、調(diào)料、干貨等, 除此之外, 每位學(xué)員所用的案板上皆擺著一只拔過(guò)毛、簡(jiǎn)單處理過(guò)的新鮮三黃雞。

    聽(tīng)說(shuō)每回廚藝大賽的決賽，主副廚們都會(huì)臨時(shí)擬定一個(gè)主題, 這只憑空出現(xiàn)在選手案板上的三黃雞，儼然就是本次決賽的主題了。

    果然, 沒(méi)過(guò)一會(huì), 李奕山宣布了本次決賽的規(guī)則。

    比賽限時(shí)兩個(gè)小時(shí), 對(duì)于選手所做菜品的形式?jīng)]有要求, 但必須要以這只雞為主食材。

    且由于這場(chǎng)比賽的結(jié)果，需要由眾學(xué)員們投票, 因此所做菜的分量也需比前兩輪更多。

    沁園春共有一百三十多位學(xué)員，雖然每人只嘗一口，但也是個(gè)不小的工程了。

    并且烹飪的方向, 也要從做出讓評(píng)委驚艷的小巧精致的菜品，轉(zhuǎn)變成能滿足大眾口味的菜肴。

    魚(yú)莜在臺(tái)下等待上場(chǎng)的時(shí)候, 發(fā)現(xiàn)有服務(wù)生臨時(shí)搬來(lái)了一張椅子加在評(píng)委席中, 評(píng)委椅從七張變成了八張。

    袁園適時(shí)地給她解了疑惑：“聽(tīng)說(shuō)等一會(huì), 何總廚也要過(guò)來(lái)。”

    也是, 像廚藝比賽這種一季度舉辦一次的盛事, 新來(lái)的行政總廚自然要來(lái)露露臉了。

    過(guò)了十分鐘, 主副廚們陸續(xù)就座, 唯獨(dú)不見(jiàn)何美心的身影，中間的座椅仍然是空的。

    一旁的單主管來(lái)回踱步，時(shí)不時(shí)地看著腕表, 似乎有些等得著急。

    留給比賽的時(shí)間只有短短一上午，下午沁園春還要照常營(yíng)業(yè)，比賽若不按時(shí)開(kāi)始，只怕會(huì)耽誤很多事。

    又等了十分鐘，何美心依舊沒(méi)現(xiàn)身，單主管決定不再拖延，讓五位參賽的學(xué)員上臺(tái)，比賽正式開(kāi)始。

    參賽學(xué)員紛紛圍到長(zhǎng)桌前，拿取自己要用的食材。

    或許前兩輪是為了增加競(jìng)爭(zhēng)性，好食材總是不夠分。到了決賽，可能也是因人數(shù)少了，可選擇的食材也變得多了起來(lái)，每樣食材至少都備了五份，用不著搶，足夠?qū)W員們用的。

    五位學(xué)員們圍站在食材桌前，卻誰(shuí)也沒(méi)有動(dòng)手拿，好像都還在思考做什么料理。

    以三黃雞為主食材，能做的菜品范圍變得很有限。

    魚(yú)莜的腦海中浮現(xiàn)出許多關(guān)于雞rou的料理，但都覺(jué)得太過(guò)普通，沒(méi)有一擊必勝的把握，于是想先看看其他選手都拿了什么食材，再靜觀其變。

    陳燊率先動(dòng)手，拿了幾顆青椒、一罐泡小米椒、一袋面粉，一小兜松子。

    有人做了表率，其他人也紛紛動(dòng)了起來(lái)。

    趙乾拿了五花rou、火腿、香菇，外加兩大筐的雞蛋。

    另一位魚(yú)莜叫不上來(lái)名字的熱炒區(qū)學(xué)員則拿了蝦仁、筍、豬rou、豬油網(wǎng)，以及一壇子黃酒。

    白子燁所拿取的食材最為奇葩，什么副食材都沒(méi)拿，只拿了一兜子柑橘。

    兩個(gè)小時(shí)內(nèi)要做出夠一百多人品嘗的菜肴，時(shí)間還是很緊張的。

    看到其他學(xué)員都拿完食材，各自回到鍋爐前準(zhǔn)備開(kāi)始烹飪，魚(yú)莜也終于想好要做什么了。

    最后一個(gè)挑完食材的魚(yú)莜回到案板前，將三黃雞的里脊rou部分切了下來(lái)，余下的整只雞便直接丟進(jìn)了鍋里煮。

    臺(tái)上的選手們有條不紊地進(jìn)行著菜肴的制作，臺(tái)下的人則顯得比他們更緊張。

    可不得緊張，這最后決賽的排名可決定著接下來(lái)的幾個(gè)月里，哪個(gè)部門(mén)的學(xué)員可以昂首抬頭地橫著走，哪個(gè)部門(mén)要夾著尾巴面上無(wú)光。

    餐廳就好比是學(xué)校，他們這些學(xué)員都是學(xué)校的學(xué)生，這場(chǎng)比賽就是一次期末考試，哪個(gè)班的學(xué)生金榜題名，占了成績(jī)排行榜的第一位，整個(gè)班都跟著沾光。反之，學(xué)渣是最被瞧不起、最沒(méi)人權(quán)的存在。

    袁園咬著手指，有點(diǎn)擔(dān)憂地看著魚(yú)莜那邊：“直接把雞放進(jìn)鍋里煮，她是要做白切雞嗎，會(huì)不會(huì)太簡(jiǎn)單了呀……”

    熊三兒則顯得對(duì)魚(yú)莜極有信心：“你擔(dān)心啥，魚(yú)莜哪怕做白切雞都比他們做得好吃?！?/br>
    對(duì)比魚(yú)莜處理食材的簡(jiǎn)單粗暴，其他學(xué)員則顯得精細(xì)謹(jǐn)慎很多。

    陳燊也取用的是雞胸rou。他將雞胸rou切小塊，加調(diào)料腌制，那袋子松子仁倒入鍋中炒香盛出，然后將腌制過(guò)的雞脯rou同切成丁的青椒和小米椒一起下鍋翻炒，炒至金黃色后，再加入事先炒好的松子仁。

    緊接著，他將面粉和面，搟成了一張張圓形面皮。將一張面皮上涂了些清油后，與另外一張面皮合在一起，邊緣摁緊。

    隨即將一張張合成的面皮放入平底鍋上油煎，煎成了一塊塊金黃酥透的口袋餅。

    另一位熱炒區(qū)的學(xué)員似乎要做一道大菜，他將三黃雞洗凈后，同丁香、八角等香料一起腌制了足足一個(gè)小時(shí)，隨后將蝦仁、筍、豬瘦rou等輔菜炒香，填進(jìn)了雞腹中。

    用豬油網(wǎng)裹住了雞身，再用燙好的荷葉包裹一層，面粉加入黃酒和成面團(tuán)，把面團(tuán)一塊塊地糊在荷葉雞上，直到將其完全封成了一個(gè)橢圓形的面球后，放入了烤箱。

    另一邊，趙乾將取來(lái)的兩筐雞蛋毫不留情地全部敲碎，取出蛋清放入盆中，迅速攪拌打發(fā)成了如同奶油般的潔白泡沫，然后將雞胸rou和五花rou一起剁碎成茸，把雞茸倒進(jìn)這盆打好的發(fā)蛋中，加入各色調(diào)料后，一起攪拌均勻。

    熟豬油下鍋，燒至四成熟時(shí)，用湯匙將雞茸分次舀入鍋內(nèi)，舀成了一顆顆蛋型，用筷子輕輕撥動(dòng)，等待其凝結(jié)。雞茸蛋成型后瀝干凈油，轉(zhuǎn)至微火，再次翻烤雞茸蛋，使其充分受熱。

    在趙乾認(rèn)真地翻烤下，一顆顆金黃色的似蛋非蛋的雞茸蛋出爐。

    隨后他又取來(lái)一只鍋，將香菇、火腿等輔菜切絲，丟入鍋中燒沸，看來(lái)是打算做最后澆在這些雞茸蛋上的醬汁。

    到了決賽，所有人都不再藏拙，火力大開(kāi)，其中進(jìn)度最慢的，除了魚(yú)莜，就數(shù)白子燁了。

    白子燁所拿的柑橘是當(dāng)?shù)囟赐ド教禺a(chǎn)的柑橘，又叫早紅橘，以皮薄而汁多而著稱。

    時(shí)間過(guò)去一半，白子燁所做的僅僅是將那些柑橘剝?nèi)チ似ず徒j(luò)，剔除了果核，放入熱鍋之中，熬成了果醬。

    熱鍋里的果醬在咕嘟咕嘟地冒著小氣泡，色澤橘紅帶著水色光澤，濃郁清甜的橘香味都飄到了臺(tái)下。

    但這是廚藝大賽，并不是熬果醬大賽，最關(guān)鍵的食材三黃雞，他到現(xiàn)在都還未碰一下。

    就在熱炒區(qū)的學(xué)員為他能否按時(shí)完成菜品而擔(dān)憂的時(shí)候，白子燁終于拿起被他冷落已久的三黃雞，擰開(kāi)水龍頭，開(kāi)始清洗。

    清洗后的整雞摔在案板上，白子燁手持尖刀，利落地?cái)厝ルu腳，剜去雞眼，剖開(kāi)脊骨，在脊骨上利落地?cái)亓巳丁?/br>
    三刀下去，整個(gè)雞頸骨都被拍松了，而雞皮，則絲毫未破。

    臺(tái)下學(xué)員們都被他這手拆雞骨的功夫折服，紛紛拍手叫好。

    就在白子燁開(kāi)始發(fā)威的時(shí)候，魚(yú)莜的雞湯也熬好了。

    只見(jiàn)她把食材放在了案板上，兩手一左一右各持一把菜刀，左手落而右手抬，兩把刀交叉錯(cuò)落地砸在案板上，發(fā)出有節(jié)奏的咚咚聲。刀落案板的聲音逐漸加快，一時(shí)間，只見(jiàn)刀面泛著的銀光閃爍，速度快到竟然讓人rou眼看不清她的動(dòng)作。

    倆人一個(gè)在秀基本功，一個(gè)在炫刀技，隔著長(zhǎng)長(zhǎng)的食材桌，倆人仿佛在較勁。

    臺(tái)下的學(xué)員們眼花繚亂，一時(shí)之間也不知道該看誰(shuí)。

    另一邊的評(píng)委席，何美心不知什么時(shí)候到的，正有些百無(wú)聊賴地倚靠在座椅上。

    她上身穿著一件稍顯正式的女式西裝，下身依舊是火辣的包臀裙?，F(xiàn)已是秋末冬初，而她的裝扮似乎從來(lái)不與季節(jié)掛鉤，永遠(yuǎn)都是一個(gè)風(fēng)格。

    對(duì)于此刻場(chǎng)上熱火朝天、兵戈相見(jiàn)的景象，她顯得并不那么關(guān)注。

    趁著空隙，她甚至從隨身的手包里，掏出巴掌大的小鏡子，開(kāi)始補(bǔ)妝。

    行政總廚只是來(lái)過(guò)個(gè)場(chǎng)子，不把比賽當(dāng)回事，另外的七位總要恪盡職守。

    李奕山正襟危坐，正時(shí)刻關(guān)注著場(chǎng)上發(fā)生的一切。

    偶然間，他的目光停留在魚(yú)莜手中的那兩把刀上，這一停，就再未移開(kāi)。