愛(ài)德華放下自己的湯匙，點(diǎn)頭說(shuō)道：“我同意米柔的觀點(diǎn)，這道甜品擺盤(pán)沒(méi)問(wèn)題，元素沒(méi)問(wèn)題，可是豆腐大有問(wèn)題，實(shí)在是太淡了，缺乏本該有的風(fēng)味?！?/br>
    謝螢歌點(diǎn)點(diǎn)頭，“我記下了?！?/br>
    裴斯年說(shuō)：“保持?jǐn)[盤(pán)，提升調(diào)味，只要做到這兩點(diǎn)，你在比賽中還有很長(zhǎng)的路要走，不要輕言放棄。”

    謝螢歌：“……”

    夸一次她高興，夸兩次她就有點(diǎn)受寵若驚了。

    第311章 金菊豆腐

    謝螢歌恍恍惚惚回到自己的位置上。

    下一個(gè)被點(diǎn)名的人，是羅文博。

    聽(tīng)到自己的名字時(shí)，羅文博認(rèn)真看了看自己的料理，確定一切都很完美，才穩(wěn)穩(wěn)端起，朝評(píng)審席走去。

    “我做的是，金菊花豆腐甜湯?！彼畔掳咨珳耄榻B道，“湯汁用雪梨汁和菠蘿汁混合澄清之后制成，花蕊則是用菊花冰糖汁做成的人造魚(yú)子醬?！?/br>
    ——純白的湯碗里是明亮的黃色湯底，不同于最初濃稠的橙汁，現(xiàn)在的湯汁是清澈的金黃色，菊花豆腐泡在其中，也映成了淺黃，宛如綻放于一片金色池塘里的曼妙花朵，中間那一小撮“花蕊”更是晶瑩剔透，如點(diǎn)睛之筆，讓整朵豆腐花栩栩如生起來(lái)。

    盡管直播鏡頭沒(méi)有附加任何特效，羅文博的豆腐還是讓觀看者狠狠驚艷了一把。

    【又把普普通通的食材做成了我吃不起的樣子呢~】

    【這個(gè)豆腐未免太好看了吧！】

    【正宗的菊花豆腐我記得中間是用枸杞當(dāng)花心，他做的這個(gè)魚(yú)子醬好好看，比枸杞更像花心！】

    【蘿卜好厲害！年紀(jì)輕輕就會(huì)做文思豆腐了！】

    【咳咳……他這個(gè)粗細(xì)，其實(shí)還算不上真正的文思豆腐啦，不過(guò)也蠻厲害就是了】

    【看來(lái)今天是小籠包和豆腐的世紀(jì)之戰(zhàn)！】

    【嗚嗚嗚嗚我好餓！我都想吃！??！】

    ……

    評(píng)委們依次進(jìn)行品嘗，僅從表情上，看不出他們是否滿(mǎn)意。

    但愛(ài)德華的食欲一如既往的好，一口不夠就兩口，兩口不夠就三口，讓觀眾們不禁產(chǎn)生一種看吃播的錯(cuò)覺(jué)。

    裴斯年說(shuō)：“湯汁處理得很好，菠蘿的澀味幾乎感受不到，雪梨的甜度也很柔和，不會(huì)讓人覺(jué)得甜膩，但是豆腐……”

    他停頓兩秒，放下湯匙，淡淡道：“其實(shí)犯了和謝螢歌一樣的錯(cuò)誤，缺乏調(diào)味，豆腐如果能在湯汁里浸泡時(shí)間久一點(diǎn)，味道可以更好。”

    愛(ài)德華立即說(shuō)：“我倒是覺(jué)得現(xiàn)在的清爽感正好，如果能稍稍冰鎮(zhèn)，在夏天吃這個(gè)會(huì)非?？煽冢『?jiǎn)單，明亮，快樂(lè)~”

    “追求簡(jiǎn)單快樂(lè)的話，夏天可以直接去喝冰可樂(lè)?！迸崴鼓昝鏌o(wú)表情的回道，“這道金菊花豆腐對(duì)刀功要求極高，注定了只能走高端路線，就應(yīng)該精益求精，力求完美?！?/br>
    “噢~你可太挑剔了！”愛(ài)德華直搖頭，“這難道還不夠完美？還不夠完美？”

    愛(ài)德華說(shuō)著，又拍拍肚子看向羅文博，笑道：“說(shuō)起來(lái)，剛吃了小籠包，再吃這個(gè)正好可以解膩，你們倆的料理搭配在一起，吃著真舒服?！?/br>
    羅文博不好意思的笑了笑。

    裴斯年黑著臉道：“所以如果沒(méi)吃簡(jiǎn)洛西的料理，現(xiàn)在這道菊花豆腐是不是應(yīng)該減分？”

    愛(ài)德華忙擺手：“哎，我不是這個(gè)意思……”

    米柔看不下去了，轉(zhuǎn)移話題，對(duì)羅文博說(shuō)：“水果湯做的很棒，豆腐切得也很完美，但是你今天耗損了不少食材，花銷(xiāo)不少，你覺(jué)得自己今天能拿到安全席嗎？”

    羅文博想了想，搖頭回答：“不知道，不過(guò)，能把這道菜做出來(lái)，我已經(jīng)很高興了?！?/br>
    米柔臉上保持著職業(yè)微笑，“你今天的表現(xiàn)很好，期待著下次你能繼續(xù)給我們帶來(lái)驚喜，那么，讓我們請(qǐng)下一位選手上場(chǎng)。”

    羅文博點(diǎn)點(diǎn)頭，端起湯碗返回料理臺(tái)。

    不知道是不是大家的錯(cuò)覺(jué)，總覺(jué)得米柔好像在攆人……

    第312章 五個(gè)安全席

    接著，評(píng)委們又陸續(xù)點(diǎn)評(píng)了丁洋洋、單清、方靜卉，然后十位選手的料理就算全部品嘗完了。

    評(píng)委們離開(kāi)烹飪區(qū)域，來(lái)到節(jié)目組安排的位置坐下。

    離選手有些遠(yuǎn)，但是沒(méi)有任何遮掩，刻意讓選手們可以看見(jiàn)評(píng)委，卻無(wú)法聽(tīng)見(jiàn)評(píng)委在說(shuō)什么。

    不過(guò)位于上帝視角的觀眾們，可以明明白白看著三位評(píng)委如何定下這場(chǎng)比賽的優(yōu)勝者。

    “五個(gè)安全席，毫無(wú)疑問(wèn)簡(jiǎn)洛西和羅文博要占兩個(gè)，這兩人的廚藝幾乎挑不出毛病，可以說(shuō)相當(dāng)完美?！睈?ài)德華說(shuō)道。

    “除了考慮廚藝，原料成本和售價(jià)利潤(rùn)，也需要在考慮范圍里?！泵兹崧f(shuō)道，“簡(jiǎn)洛西應(yīng)該是全場(chǎng)利潤(rùn)最高的，我記得她的原料成本似乎只用了……19.8元？不到二十塊錢(qián)?！?/br>
    裴斯年道：“如果我沒(méi)記錯(cuò)的話，BoInnovation有兩套菜單，一套一千九，另一套兩千三，一套菜大概有10道左右，我們就按平均數(shù)來(lái)算，那么一盤(pán)分子小籠包的售價(jià)在200元左右?！?/br>
    愛(ài)德華補(bǔ)充道：“一盤(pán)分子小籠包只有兩個(gè)！”

    裴斯年：“那就算一個(gè)小籠包一百，她做了10個(gè)，售價(jià)一千，跟原料成本價(jià)相比翻了五十倍?！?/br>
    米柔：“…………”

    本來(lái)她想說(shuō)一只小籠包差不多能賣(mài)到68，或者88，但裴斯年都說(shuō)一百了，那就……一百吧。