愛德華嘗過之后，問道：“芒果是用什么腌的？”

    “洋蔥、椰汁、香茅、薄荷葉、紫蘇葉和辣椒，切成細(xì)末后，再加入少許食鹽?！敝苎拍匣氐馈?/br>
    愛德華點(diǎn)了點(diǎn)頭，“嗯，湯的味道很清新，辣椒的分量剛剛好，會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)辛辣，卻不會(huì)刺激喉嚨，腌芒果是一大亮點(diǎn)，但是，我沒有從中看到融合的元素?！?/br>
    周雅南解釋道：“我……我用的是西班牙冷湯的烹飪方式，然后融入了泰式料理。”

    愛德華聽了卻有些為難，“其實(shí)，并不是把一堆食材攪碎混合就是西班牙冷湯的烹飪方式，西班牙冷湯的最大特點(diǎn)在于腌制，腌制整晚的食材在彼此融合后會(huì)產(chǎn)生奇妙的風(fēng)味，當(dāng)然，今天的比賽時(shí)間只有75分鐘，如果要求你腌制食材，可能過于挑剔了，但是這道料理……我確實(shí)沒感受到比較明顯的融合元素，不過味道還是很不錯(cuò)的。”

    既點(diǎn)出了其中的不足，也肯定了口味的部分。

    周雅南的目光黯然下來，虛心接受評(píng)委的建議，“……謝謝。”

    裴斯年比愛德華更直接些，用湯匙撥了撥餐盤側(cè)面的一些芒果丁，說道：“雖然味道可以，但如果沒有這些腌芒果，這道菜就像過度貧血一樣，湯是淡色的，蘿卜片也是淡色的，看上去讓人毫無食欲，以后擺盤的時(shí)候要注意，要么形成色差對(duì)比，要么同色系做深淺區(qū)分?！?/br>
    周雅南尷尬的的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“嗯……好，好的?！?/br>
    米柔不忍心看著她受打擊，說道：“西餐里的湯有許多種，清湯、濃湯、凍湯、高湯，還有雜燴湯，這道極凍黃瓜高湯雖然稍稍有些瑕疵，但是味道很好，在某種程度上也體現(xiàn)了凍湯的特色，相信你下次會(huì)做得更好。”

    周雅南再次點(diǎn)頭，端回自己的盤子，“……謝謝，我會(huì)繼續(xù)加油的?！?/br>
    紀(jì)雪嫻和周雅南的接連失利，讓現(xiàn)場(chǎng)氣氛略顯低迷。

    選手們看著自己的料理，哪怕原本有八分自信，現(xiàn)在也被消減掉了三五分，大家越來越忐忑，不知道自己會(huì)得到怎樣的評(píng)價(jià)。

    也許是察覺到氣氛的變化，為了活躍氣氛，米柔笑著點(diǎn)了汪小悌的名字：

    “汪小悌，把你的新式烤鴨端上來吧?！?/br>
    汪小悌站在第一排，聞言先沖后面的選手們招了招手，說道：“家人們，我去了！”

    大家都笑起來，“快去、快去！”

    汪小悌深吸一口氣，端起盤子朝評(píng)委席走去——

    “我做的是，京鴨越卷，主食材是烤鴨，搭配黃瓜絲、山藥絲、越南春卷皮和日本照燒汁，還有少許芝麻?！?/br>
    雪白的橢圓形瓷盤上，擺著工工整整三個(gè)烤鴨卷，橫截面的色彩非常豐富，能看到里面的黃瓜絲、山藥絲，以及被烤得外焦里嫩的烤鴨rou，還有幾粒被切成方塊的鴨rou，擺在鴨rou卷兩側(cè)，頂部撒了一些芝麻，離近了便能聞到一股油脂的噴香。

    第307章 辛苦了

    米柔笑道：“汪小悌，你擺盤的技術(shù)大有長(zhǎng)進(jìn)嘛?！?/br>
    汪小悌嘿嘿的笑：“還行、還行~”

    三位評(píng)委拿起刀叉，紛紛品嘗汪小悌的料理。

    “京鴨卷里除了黃瓜絲，應(yīng)該還有脆甜的京蔥絲，怎么沒放？”裴斯年一邊品嘗，一邊問道。

    汪小悌不好意思的笑了笑，“一整根蔥太貴，我想買中間一截，節(jié)目組不樂意賣給我?！?/br>
    裴斯年：“……”

    只買一截也就算了，你居然還想只買中間那一截？這比只買10顆花椒還過分！至少買花椒的人不會(huì)浪費(fèi)掉蔥頭和蔥尾！

    裴斯年心中正腹誹，愛德華那邊已經(jīng)夸了起來：“口感很新穎，既有京鴨的濃郁，也有日式的細(xì)膩，越南春卷皮的處理也十分恰當(dāng)，很好吃?！?/br>
    他說著，又挑了塊鴨rou塞進(jìn)嘴里，“嗯嗯……好吃~”

    三個(gè)鴨rou卷連同旁邊裝飾的方塊鴨rou，全被吃光了。

    吃光了，這比任何夸獎(jiǎng)都要讓人高興。

    汪小悌端回空盤子，腳步輕快的回到自己的位置上，心情非常不錯(cuò)。

    評(píng)委們對(duì)汪小悌的點(diǎn)評(píng)，讓其他選手既松了一口氣，同時(shí)也加重了情緒的緊張——松了口氣是因?yàn)榭偹銢]再聽到評(píng)委的批評(píng)，緊張是因?yàn)榘踩拿~有限，如果汪小悌表現(xiàn)好，那么剩下的人機(jī)會(huì)就會(huì)變少。

    “簡(jiǎn)洛西，輪到你了?！迸崴鼓晖蝗缙淙坏狞c(diǎn)了簡(jiǎn)洛西的名字。

    米柔不禁莞爾，說道：“我還以為你會(huì)讓簡(jiǎn)洛西壓軸呢?！?/br>
    愛德華也樂呵呵道：“是啊，分子小籠包呢，怎么這么快就端上來？”

    裴斯年一臉平淡的說：“這種分子小籠包的牢固性很差，做好以后要盡快端到客人面前，時(shí)間久了，外皮容易破?！?/br>
    “斯年今天好細(xì)心呢~”米柔忍不住打趣他，“以往如果出現(xiàn)這種情況，只會(huì)怪選手自己沒有做好備用方案?！?/br>
    “是嗎?！迸崴鼓曜⒁曋?jiǎn)洛西走過來，寵辱不驚道，“對(duì)于一些特殊的料理，值得我們給予更多耐心和關(guān)注，以后我會(huì)盡量更正自己的態(tài)度，幫助選手發(fā)揮出最大潛力?！?/br>
    米柔：“你……說得對(duì)?！?/br>
    簡(jiǎn)洛西放下餐盤。

    燈光聚焦之下，黑底描金的餐盤泛著鵝卵石般的光澤，上面噴灑了一層薄薄金沙，襯托著木紋長(zhǎng)柄勺里的小籠包越發(fā)赤金璀璨，猶如兩枚渾圓的蜜蠟，又像橙金色的暖玉，無論如何也聯(lián)想不到小籠包上。