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筆趣閣 - 歷史小說 - 皇家美廚娘在線閱讀 - 第4節(jié)

第4節(jié)

    周皇后淡淡笑道,“收服為本宮所用,總比費力氣去打殺好?!?/br>
    婉書垂首,“娘娘高明?!?/br>
    ~~

    今早匆忙進宮,沒能好好吃頓早飯,等回到王府,裴秀珠又餓了。

    正猶豫要不要再去膳房做點吃的,忽然聽見丫鬟稟報,說有位秦嬤嬤求見。

    早在接到賜婚旨時,母親便請人給她惡補了一番肅王府內(nèi)的脈絡(luò),她對這位秦嬤嬤有些印象,似乎是肅王的乳母,在府中有一定話語權(quán)。

    主母入府第二日,原本也該見見府中眾人,裴秀珠便應(yīng)了下來。

    須臾,就見一位中年嬤嬤進房給她行禮,“奴婢拜見王妃。”

    正是那位秦嬤嬤了。

    裴秀珠客氣道,“嬤嬤快請起?!?/br>
    秦嬤嬤應(yīng)是,站直了身子,“論說昨日便該來拜見王妃,但聽說您去了膳房,只好拖到現(xiàn)在?!?/br>
    裴秀珠淡笑道,“無妨?!?/br>
    心里卻暗想,對方似乎有話要說。

    果然,就聽對方又道,“請恕老奴直言,王妃想吃什么,但吩咐廚子就好,膳房煙熏火燎,實在不是主子該去的地方?!?/br>
    丫鬟們一頓,這老嬤嬤,竟是來訓(xùn)主子的?

    這叫什么事?主子從前在娘家有丞相及夫人管就算了,怎么嫁到王府成了主母,還要被一個奶娘管?

    幾人自是不忿,卻見裴秀珠并不惱,只是笑道,“嬤嬤大約不知,我自幼就愛下廚,也是習(xí)慣。昨日王爺走時,允我可以自便,我倒也忘了要先問一問嬤嬤?!?/br>
    秦嬤嬤一頓,忙道,“王妃言重,您是府中主母,何須來問老奴。”

    裴秀珠頷首,沒再與她客氣,慢悠悠端起茶杯喝了口茶。

    秦嬤嬤也沒敢再說什么。

    放下茶杯,她又笑道,“不過嬤嬤說的也是,我方才還想,這院子地方不小,不若弄個小廚房,省得我再往膳房跑。不知這事兒該交代給誰去辦?”

    秦嬤嬤忙答,“交給內(nèi)府管家張成去辦就好?!?/br>
    裴秀珠頷首,“那就煩勞嬤嬤替我去傳個話,最好能快些?!?/br>
    秦嬤嬤只好應(yīng)是,忙退下找人去了。

    房中安靜了,但裴秀珠還餓著呢,便留下荔枝櫻桃看家,仍帶了紅豆湘蓮去了膳房。

    沒錯,她這人沒別的愛好,就喜歡個口福之樂,肅王府的廚子不行,只能自己上,誰也不能攔著她。

    要是連一天三頓飯都不能好好吃,活著還有什么意義?

    ~~

    待來到膳房,只見盆中泡著中午煮飯用的米,早上磨豆?jié){的石磨還在,裴秀珠靈機一動,吩咐道,“紅豆,替我磨些米漿,越精細(xì)越好。湘蓮,把昨兒蒸涼皮用的平盤找出來?!?/br>
    兩個丫鬟應(yīng)是,齊齊忙活起來,她們從小陪著主子混廚房,打下手很有一套。

    裴秀珠也沒閑著,先拿豬瘦rou剁了些rou糜,再切蒜蓉,蔥花,香菇丁,準(zhǔn)備燒鹵汁。

    小火放油炸香蒜蓉,添水烹以醬油,撒香菇丁,稍稍熬煮,勾芡出鍋,濃稠恰到好處。

    再架上蒸鍋燒水,待水沸騰,她便開始蒸米漿。

    跟昨兒蒸涼皮差不多,只不過米漿要少些,薄薄蓋住盤底即可,再加上些rou糜,打一顆蛋,攪拌均勻鋪兩片菜葉,即可入鍋蒸制。

    無需太久,只消米皮鼓起小泡,便可以從鍋中取出,趁熱卷起,切成小段放進碟中,澆上一勺熬好的鹵汁,正是一碟經(jīng)典廣式早餐,腸粉。

    粉皮滑嫩,沾上鹵汁,更顯得油亮誘人。裴秀珠做了三份,大方招呼紅豆湘蓮一起吃,兩個丫鬟早饞了,趕忙下筷。

    唔,入口只覺粉皮嫩滑非凡,又有稻米獨有的糯香,中間還包裹著rou糜,沾著濃香的鹵汁,最是相得益彰。

    一口下去,肺腑都被滋潤的暖意融融。

    雖然與涼皮相似,卻是截然不同的口感,紅豆湘蓮大開眼界,邊吃邊問,“主子,這又是什么美食?”

    裴秀珠得意笑道,“這叫腸粉,因形似豬腸而得名,好消化又有營養(yǎng),最適合做早餐了?!?/br>
    消化?營養(yǎng)?

    這是什么意思?

    雖然聽不太懂,但好吃就對了,兩個丫鬟不再多問,一口一口把碟里的腸粉吃了個精光。

    吃飽再回到后院,只見小廚房已經(jīng)開工。

    房間是現(xiàn)成的,只需砌個灶臺,擺些桌架即可,王府不缺能工巧匠,不消半日就完工了。

    于是接下來,裴秀珠不必再去膳房,在自己院中就可以做出美味。

    因為肅王不在,第三日的回門也免了,又無人打擾,她終于又開始了吃吃喝喝的清閑日子。

    別說,眼下沒有父母管束,也沒有庶母庶妹作妖,身邊只有紅豆幾個忠實粉絲,她每日睡到自然醒,睡醒了就做些自己喜歡吃的美食,日子可真是越過越舒服。

    然而,快樂的時光總是那么短暫。

    一晃眼,半個月過去。

    肅王回來了。

    ~~

    裴秀珠一早醒來,聽見的第一個消息就是肅王昨兒半夜回來了。

    丫鬟們很是興奮,趁著為她梳妝時奮力諫言,“王爺既然回來了,主子便該把儀式完成了。”

    裴秀珠頂著一臉倦容,暗自在心間嘆息,這人怎么這么準(zhǔn)時,說半月就半月,一天也沒多,嘖。

    “王爺連夜趕路必定辛苦,主子何不做些好吃的送去慰問一下?”湘蓮又道。

    慰問?

    裴秀珠考慮了一下。

    好歹在人家的府邸享受了半個月的人生,表示一下禮貌,似乎也是應(yīng)該。

    遂沉吟,“不知王爺愛吃什么?”

    湘蓮忙上來稟報,“奴婢前些天問過前院的福公公,聽說王爺不太講究吃,平素膳房送什么就吃什么。主子盡管挑拿手的做吧,反正您做什么都好吃?!?/br>
    裴秀珠挑眉,“連這個都打聽好了?你可真是個小機靈鬼?!?/br>
    湘蓮忙表忠心,“主子同王爺和和美美,奴婢們就安心了?!?/br>
    其他三個丫頭忙跟著點頭。

    裴秀珠倍感壓力,待梳洗完畢,便起身去了小廚房。

    既然肅王不講究吃,她便隨意施展了,將昨夜提前發(fā)好的面團揉勻搟皮,與拌好的rou餡包成包子,放進平底鍋略煎,倒入面粉調(diào)制的水,蓋上鍋蓋煎煮;

    石磨磨出的豆?jié){,倒進鍋中熬煮,煮沸后點鹵靜置,再抓緊時間將香菇木耳黃花菜切丁,與炒熟的rou末調(diào)個鹵汁,待到鹵汁調(diào)好,豆腐腦也就成型了,而水煎包也剛好出鍋。

    水煎包外表白胖暄軟,底部焦黃酥脆,豆腐腦幼嫩爽滑,澆上一勺鹵汁,鮮香四溢,這可是裴秀珠昨夜為自己規(guī)劃好的早餐。

    只可惜,眼下她卻不能自己先吃,而是裝進食盒,提著去了前院。

    第4章 男主已被放棄,還是炸雞就……

    只可惜,等裴秀珠一路到達前院,才知道肅王早起進宮了。

    食盒里透出水煎包與豆腐腦的熱香,裴秀珠很是后悔,早知如此,她就先吃了,才出鍋的包子才最好吃??!

    小太監(jiān)福厚躬身與她笑道,“估摸王爺也該回來了,王妃可將食盒交給小的,等王爺回來,小的一定奉上?!?/br>
    裴秀珠求之不得,忙將食盒遞了過去,不忘叮囑道,“若是時間久,可將包子再煎一下,豆腐腦要放在熱水中保溫?!?/br>
    ——這可是由她出品,食客入口的體驗直接關(guān)系她的名聲,不能砸了招牌??!

    福厚連聲應(yīng)是,心底已經(jīng)忍不住好奇,這水煎包跟豆腐腦也不是什么稀罕吃食,但聞著怎么就這樣香?是不是放了什么特殊香料?

    裴秀珠還惦記著自己的早餐,沒空再廢話,忙回了后院。

    ~~

    說來也是巧,裴秀珠剛走不久,蕭景曜就回來了。

    眼望見身著蟒袍的高大身影進了院中,福厚忙迎上去關(guān)懷,“殿下出門時匆忙,方才王妃送了早點來,您趁熱嘗嘗吧?!?/br>
    蕭景曜才領(lǐng)了要務(wù),此時正滿心大事,聞言只道,“本王在宮中用過了?!比宰灶欁酝白?。

    福厚很是難辦,又道,“聽說是王妃親手做的,殿下就嘗一口吧?!?/br>
    時間緊張,蕭景曜沒空在此事上耽誤,腳步未停的唔了一聲,“你替本王來嘗?!?/br>
    語罷,徑直進了書房。

    福厚,“……”

    他嘗?

    雖然知道不好,但經(jīng)不住食盒里陣陣飄出的香味……

    福厚將心一橫,總歸是王爺?shù)拿?,便忙去了茶房?/br>
    這會兒包子還是熱的,倒不必再回鍋,他忙拿起一個咬了一口,正應(yīng)了那句外酥里嫩!

    包子皮香酥與綿軟的口感回蕩齒間,麥香與rou餡的醬香混在一起,還伴有咸香湯汁,實在好吃,眨眼間便一個入肚了。

    再嘗口豆腐腦,又叫人眼前一亮——

    滑嫩的豆腐腦入口即化,順著喉嚨一下滑到了肚腹里,口中卻滿是鹵汁的濃香,叫人更加開胃了。

    這兩樣搭配在一起,簡直是完美!

    如若風(fēng)卷殘云,眨眼間,福厚已經(jīng)吃完了食盒里所有的東西,捧著圓圓的肚皮,忍不住感嘆,能娶到如此好手藝的王妃,自家王爺還真是有口福,只可惜他連嘗都不嘗一下,真是有點傻。

    此時,有點“傻”的蕭景曜正在書房忙正事。

    黃河汛情雖稍緩,但此時才剛?cè)胂?,極有可能再次發(fā)生汛情,眼下當(dāng)務(wù)之急,要通渠筑堤,以緩解危險。

    此要務(wù)仍在他肩上,他需盡快命各部拿出方案動工,稍一拖沓,沿岸百姓便有再次受災(zāi)的風(fēng)險,當(dāng)然馬虎不得。