岳錦堂的德行,安然早習(xí)慣了：“這道菜叫芙蓉蟹斗?！?/br>
    這道蟹斗是安然一時(shí)興起想起來的,想讓安嘉慕吃個(gè)新鮮罷了,不想，岳錦堂卻指著盤子跟安嘉慕道：“對啊，何必非用江南的食材,安然不是說過嗎,南菜有南菜的好,北菜有北菜的精,誰規(guī)定雅舍就必須賣南菜了,更何況，咱們雅舍一開始就規(guī)定了,不許客人點(diǎn)菜,只要大廚的手藝夠好,做出的菜夠水準(zhǔn),賣什么菜不一樣。”

    安嘉慕愣了愣,是這個(gè)理兒,不禁看向安然。

    安然這才知道兩人是研究著把雅舍開在京城,這倒是個(gè)好主意,無論古今,京城都是一個(gè)國家政治文化的中心,八方匯聚熱鬧繁華之地,達(dá)官貴人也更多,跑官兒的,趕考的,求人辦事兒的,多如牛毛。

    就如同后世那些頂級的高級會(huì)所,大都開在首都一樣,因?yàn)槎济靼走@里的商機(jī)。

    安然對做買賣沒興趣,卻想賺錢,賺很多的錢,沒人比她更了解，撐起一個(gè)烹飪學(xué)校需要多強(qiáng)大的資金。

    安家的烹飪學(xué)校之所以能這么多年一直開下去,一個(gè)是因并不便宜的學(xué)費(fèi),再有，安記麾下開發(fā)出的速凍面食以及加盟的餐廳,方才撐起了安記烹飪學(xué)校龐大的開支。

    而在古代開烹飪學(xué)院,如果收取學(xué)費(fèi),恐怕極少的人才交得起,在這里，廚子并不是一項(xiàng)多么光彩的職業(yè),大都是窮人家的孩子為了不挨餓,才學(xué)廚子,讓這些人別說交學(xué)費(fèi)了,就是吃穿住，恐怕都要學(xué)院擔(dān)負(fù)。

    如此，就需要源源不斷的資金支持,當(dāng)然，以安嘉慕的性子,會(huì)毫不猶豫的把安家的錢拿出來投進(jìn)去,但這并不是長久之計(jì),自己必須想到一個(gè)能讓烹飪學(xué)院長長久久開下去的方法。

    安然有些想法,但前期卻需要巨大的投入,這些錢她不想讓安嘉慕幫忙,畢竟，自己只是嫁了他,并不代表安家都成了自己的。

    更何況,這是自己要做的事兒,沒有道理成為安嘉慕的負(fù)擔(dān),他已經(jīng)幫自己很多了,如果雅舍能開在京城,自己便又多了一筆進(jìn)項(xiàng),至少前期的投入不用發(fā)愁了。

    想到此，點(diǎn)點(diǎn)頭：“郡王殿下說的不錯(cuò),雅舍如果開到京城,經(jīng)營方式可以稍微變一下?！?/br>
    岳錦堂眼睛一亮,他如今可最信安然,這丫頭可是有點(diǎn)石成金的本事,只要她出一個(gè)主意,絕對能賺大錢,越想越興奮忙不跌的掃聽。

    安然笑了笑,跟他們簡單說了說。

    安然想的方式,跟蘇州的雅舍極為不同,蘇州的雅舍認(rèn)真說，還算不上最頂級的餐廳,頂級的會(huì)所餐廳都是分餐制,中西結(jié)合,采用前菜，主菜，甜點(diǎn)的形式,無論環(huán)境還是菜品，都達(dá)到了一個(gè)更高的境界,安然覺得，這樣的雅舍如果開在京城,應(yīng)該更為合適……

    ☆、第 87 章 百花蟹鉗

    岳錦堂之所以來冀州，為的就是把雅舍挪到京城來,如今從安然這兒得了主意,恨不能明兒就把雅舍開起來,哪還會(huì)在冀州耽擱著,忙回去準(zhǔn)備了，這選地方就不知得多少日子了，還得收拾呢，卻也沒忘囑咐安然擬定菜譜,畢竟這方面安然才是行家。

    安然不好干拿股份,自然要有所貢獻(xiàn),而且，這個(gè)主意本來就是自己出的,別的廚子，大概也了解不了自己的理念。

    其實(shí)頂級的奢侈菜品，反倒相對簡單,只是對食材跟服務(wù)要求高了許多,至于掌廚的人,安然也想好了,就用小桃。

    自己大著肚子,不可能親自上陣,更何況，自己還要忙著冀州的廚藝學(xué)院的事兒,也不可能再去京里掌灶，從現(xiàn)在開始自己一道菜一道菜的教她,等京城雅舍開張的時(shí)候,小桃也差不多能獨(dú)當(dāng)一面了。

    最重要的是，這樣的餐廳無論環(huán)境還是后廚的強(qiáng)度，都比較適合女孩子,安然想著，或許可以從小桃身上開辟出一條女子學(xué)廚的捷徑，就是中西結(jié)合,她打算在小桃身上試試,如果成功，以后廚行里應(yīng)該不會(huì)都是男人了。

    男女有天生的優(yōu)缺點(diǎn),男子力氣大卻不如女子心細(xì),想雅舍這種級別的館子，又不是做大鍋飯,精工細(xì)作的菜肴,相比力氣更需要的是細(xì)心,所以，女子具有天生的優(yōu)勢,還有面點(diǎn)之類,也更適合女子。

    安然早就想好了,等廚藝學(xué)院生了軌道之后,就可以開隸屬廚藝學(xué)院的館子,不禁可以給學(xué)生提供實(shí)習(xí)就業(yè)的機(jī)會(huì),更可以變成推陳出新的窗口。

    安然始終認(rèn)為,一個(gè)人的力量太過微弱,創(chuàng)新需要更多廚子集思廣益，尤其年輕的廚子,他們擁有更開放大膽的思維方式,敢想，敢做,只要給他們機(jī)會(huì),一定會(huì)大放異彩,如此，廚行才能蓬勃興旺的發(fā)展下去,這比多少個(gè)天下第一廚的名頭都有意義。

    這是安然一直想做，而且必須去做的事兒,不過，她并未忘記除了廚子之外，自己還是一個(gè)妻子,母親,安府的女主人,有些事兒是必須去面對的，就如周和。

    安然過后想想，總覺得二哥兩口子來的有些蹊蹺,更何況，臨走的時(shí)候周和的神色不大對,安然不想問安嘉慕,這男人既然瞞著自己,自己何必非要問個(gè)清楚不可,問劉喜兒就是了。

    趁著安嘉慕出去的時(shí)候，把劉喜兒叫到跟前,問他周和的事兒,。

    劉喜兒本來就是安然的人,自然不會(huì)瞞她,就把怎么來怎么去說了。

    安然聽完直皺眉：“二哥要這么多銀子做什么？”

    劉喜兒低聲道：“聽說是跟焦杏兒好,讓焦杏兒的男人拿住了短兒,訛他銀子?！?/br>
    安然一愣，焦杏兒？劉喜兒不提，自己都快忘了還有什么個(gè)人。

    劉喜兒點(diǎn)頭：“上回從咱們府里出去,大老爺不是下令讓焦家兩口子，半個(gè)月內(nèi)把焦杏兒嫁出去嗎,不然，就收了他們的差事遣出去,聽說一開始尋了老實(shí)漢子,家里十幾畝地,過了門兒只要好好過,日子也不差,可焦杏兒這父女倆死活不樂意,白等貪圖彩禮,嫁了賣rou的袁老二,這袁老二不是個(gè)好脾氣的,見焦杏兒性子懶，不干活,哪容得下,打了幾頓,方才漸漸改了過來,卻，一來二去的不知怎么勾上了周二爺,叫袁老二堵了個(gè)正著兒,覺著是個(gè)生財(cái)?shù)牡纼?三天兩頭的訛銀子,二爺這才從柜上挪了五百兩銀子。”

    安然終于明白過來,周和兩口子昨兒根本不是來瞧自己的,而是挪銀子的事兒露了,來尋自己是想保住差事，自己總惦記著過往的情份,倒忘了這人窮的時(shí)候不說,一旦好過了,就會(huì)生出許多不該有的心思來。

    想到什么，便問：“大老爺怎么發(fā)落的此事？”

    劉喜兒：“大老爺?shù)故菦]說什么,只是讓我去府里的賬房支了五百兩銀子給酒樓送了過去,平了虧空的賬,至于二爺,大老爺讓他去莊子上當(dāng)差?！?/br>
    依照安嘉慕的性子,若這事兒出在別人身上,莫說不追究,恐怕這會(huì)兒已經(jīng)直接送衙門里去了,如今卻只發(fā)落到莊子上,實(shí)在不是他的秉性。

    而從周和的臉色來看,對安嘉慕這樣明顯偏袒防水的行徑,依然不滿,不禁嘆了口氣,這事兒怕是沒完呢,焦杏兒的性子，怎可能放過周和,加上她嫁的那個(gè)無恥男人,怕是還要找周和要銀子,倒是該讓周和受些教訓(xùn),也省的他以后再胡作非為。

    安然猜的不錯(cuò),袁老二本來是貪著焦杏兒的姿色，下了大本錢娶了家來,可這再好的姿色，也不過就那么回子事兒,沒多少日子就膩煩了,加上焦杏兒jian懶饞滑,什么都不干,心里越發(fā)不爽,這才三天兩頭往死里打。

    卻不想這娘們干活不成，倒是會(huì)勾人,勾了個(gè)冤大頭來,倒成就了自己的一條財(cái)路,短短一個(gè)月就撈了五百兩銀子,這婆娘的皮rou還真是金子做的啊,往后指望著她吃香喝辣,有的是好日子,還賣什么rou啊,索性把rou攤子收了,天天不是往賭場里頭鉆，就是往窯子尋樂子。

    雖說五百兩銀子不少,可也架不住他如此揮霍,沒幾天兒便給他揮霍一空,又想起周和來,跑到安記酒樓來找周和訛銀子。

    到了大門口還跟前幾次一樣,直接就往里頭闖,不想，這次卻沒上回順當(dāng),人還沒進(jìn)去就給門前的兩個(gè)伙計(jì)攔下了。

    袁老二眼睛一瞪：“老子找你們的管事周和,他欠老子銀子,想賴賬不成?！?/br>
    兩個(gè)伙計(jì)卻不理他：“您只怕找錯(cuò)地兒了,我們管事不姓周?！?/br>
    袁老二愣了愣,忽然發(fā)現(xiàn)這倆伙計(jì)的臉有些生,不是前幾次來的那兩個(gè),莫非周和犯了事兒,又一琢磨不對,這冀州城如今誰不知道周家啊,認(rèn)的干閨女成了安府的大夫人,又是皇上御口親封的天下第一廚,回來冀州養(yǎng)胎,還要開廚藝學(xué)院,有這么個(gè)干妹子在后頭撐著,銀子還不跟街上的石頭一樣,想多少就有多少。

    說白了，這周和如今就是安大老爺?shù)母纱缶俗?莫說拿點(diǎn)兒銀子,就是一把火把酒樓點(diǎn)了,也不會(huì)如何,這小子不定是想躲著自己,不想給銀子呢。

    想到此,不禁惱恨了起來：“你們倆少忽悠俺,這才幾天怎么就換人了？快去把周和叫出來,不然，俺去衙門里告他欠賬不還,打到哪兒都是俺的理。”

    正說著，卻見里頭走出來一個(gè)五十上下的漢子,看門的忙躬身：“馮管事。”

    袁老二一見竟是馮祿,也不禁愣了愣。

    馮祿之前一直是酒樓的小管事,眼瞅著周和仗著大夫人，一步登天成了酒樓的大管事,心里真有些氣不忿。

    可不忿歸不忿,誰讓自己沒周和這么個(gè)牛氣的干妹子呢,好在自己婆娘當(dāng)初在大廚房的時(shí)候，跟大夫人處的關(guān)系不差,自己還能留在酒樓,不然，這會(huì)兒早丟了差事,這不忿之余，心里還有幾分慶幸。

    而周和跟袁老二的這點(diǎn)兒事兒,早不是什么新鮮事兒了,袁老二三天兩頭的跑酒樓來找周和要銀子,周和哪來的這么多,自然挪了柜上的,給大管事查了出來,若照著規(guī)矩,周和這回非吃官司不可,卻只是補(bǔ)回了銀子，調(diào)到了莊子上。

    這銀子是誰補(bǔ)上的不用說也知道,所以，馮祿被提拔上來之后,就明白，自己頭一件要解決的就是袁老二。

    說起這袁老二還算個(gè)熟人,之前想給酒樓里送rou,摸到馮祿家送好處,自己就是個(gè)小管事,哪主的了這樣的事兒,便沒搭理他,后來見他來找周和還納悶?zāi)?后來掃聽了一下才知道,周和沾了他媳婦兒焦杏兒。

    這事兒用自己婆娘的話說,還真是拐著彎的亂,先頭聽說焦杏兒娘有意把閨女嫁給周和,兩下里頭都說的差不多了,不想，焦杏兒跟她爹一心想著攀高枝兒,這親事兒也就黃了,焦杏兒耽擱到今年還沒出門子。

    不知怎么聽說府里大夫人跟前用人,走了丁守財(cái)?shù)拈T路進(jìn)去,卻當(dāng)著老爺夫人的面兒勾引逍遙郡王,這事兒都成了府里的笑話兒。

    老爺一怒之下責(zé)令她爹娘半個(gè)月把她配了人,這才成了袁老二的媳婦兒,就因這事兒,連大管家丁守財(cái)?shù)牟钍露紒G了。

    誰想著焦杏兒嫁給袁老二之后卻仍不安分,又跟周和勾上了,還真是亂啊,早知這么著，一開始就嫁給周和不就沒這些事兒了嗎。

    這會(huì)兒一見袁老二,馮祿自然知道他又來訛銀子的,這事兒若不好好料理,自己這個(gè)管事怕也當(dāng)不長。

    從接了管事那天，馮祿就想好對付袁老二的招兒了,其實(shí)，像袁老二這種潑皮無賴最好對付,周和是假機(jī)靈，根本就是個(gè)草包,不是大夫人,這輩子也就是個(gè)跑堂的命,。

    馮祿上下打量袁老二一遭：“我當(dāng)是誰,原來是賣rou的袁老二,怎么著，是想跟我們酒樓談買賣不成。”

    袁老二如今可不怕馮祿，嘿嘿笑了一聲：“俺如今是周和的債主,只周和還了俺銀子就成,用不著做什么營生?！?/br>
    馮祿點(diǎn)點(diǎn)頭：“周管事雖調(diào)到了別處,卻仍是安府的人,我們大老爺說了,安府從不欠人的銀子,這么著,你把欠條拿來,我進(jìn)去先讓賬房支給你,回頭再讓周管事補(bǔ)上，你看如何？”

    袁老二愣了,他哪來的什么欠條?。骸袄献記]欠條？”

    “沒欠條??？”馮祿為難的道：“那周管事親手寫的借據(jù)總有吧?！?/br>
    見袁老二仍然搖頭,馮祿臉一沉：“袁老二你抬頭看看，這可是安記酒樓,當(dāng)這里是由著你訛銀子的地兒嗎?！?/br>
    袁老二先頭也是有些怕的,后來在周和這兒得的便宜太容易,也就不那么怕了,覺著安家也不過就是只紙老虎,瞧著嚇人,其實(shí)沒什么,不然，周和哪會(huì)讓自己訛這么多銀子，都不敢吱聲呢。

    想到此，立時(shí)壯了膽兒：“你,你少拿安家嚇唬俺,俺可不是嚇大的,就算沒有借據(jù)，他周和也是實(shí)打?qū)嵉那钒炽y子,有道是欠債還錢，天經(jīng)地義,打到哪兒俺都不怕,他要是敢賴賬,俺就去衙門里告他,到時(shí)候莫說他,就是他那個(gè)干妹子,你們安家的大夫人的臉都得丟光了。”

    馮祿反倒樂了,這袁老二還真是個(gè)蠢貨,就不琢磨琢磨，大老爺是誰,大夫人又是誰,這冀州的知府季大人,恨不能三天兩頭往安府跑,腿兒勤的不行,生怕大夫人把安記廚藝學(xué)院開到別處去,袁老二這時(shí)候竟跑到衙門里告周和,簡直是活膩歪了啊。

    正瞧見街面上有幾個(gè)巡街的差人,跟兩個(gè)伙計(jì)道：“去把差爺請過來,就說這兒有個(gè)想訛安記銀子的無賴?！?/br>
    兩個(gè)伙計(jì)忙跑了過去,那幾個(gè)巡街的是通判衙門的差人,本來安家就是冀州府有權(quán)有勢的大戶,通判大人知府大人見了安家大老爺，也得上趕著說話兒,更何況，他們這些下頭的差人了,更何況，安家雖有權(quán)勢,做事兒卻極周到,他們這些底下當(dāng)差的，也沒少拿安家的好處。

    一般安家的買賣都著實(shí)在意著,沒事兒就來溜達(dá)一圈,遇上有不開眼找事兒的,弄回去收拾不死你。

    不過，只要是冀州人誰不知安家啊,吃飽了撐的才來找不自在呢,故此，這些差人天天閑的難受,這一聽說來了個(gè)訛詐安家的,真覺分外新鮮,琢磨誰這么不開眼,過來上下打量袁老二兩眼：“是你要訛詐安家的銀子？”

    袁老二本來就是想嚇唬嚇唬馮祿,這一招兒在周和身上使可是異常管用,不想馮祿根本不吃這一套,反而直接叫了幾個(gè)巡街的衙差過來。

    袁老二一見不好,這衙門自己可去不得,說到底兒，就是周和跟自己媳婦兒勾搭成jian的事兒,自己還指望著這個(gè)生財(cái)呢,哪是真告啊,而且，自小就怕見官，這一見差爺,腿都軟了：“那個(gè),那個(gè),差，差,爺,小的可沒訛詐,就是說著玩的,對,說著玩的,本說來尋周管事吃酒,不想，他今兒不再,既然不再,那小的就回去了,不打擾幾位差爺辦正事兒?！?/br>
    說著，就要跑,卻給一個(gè)衙差抓住脖領(lǐng)子拽了回來：“你說沒訛就沒訛啊,有什么話衙門里說去,帶走?！倍挷徽f,就把袁老二連推帶搡的弄通判衙門里去了。

    如今這位通判大人張?zhí)┦窃忍K猛的手下,蘇猛高升金陵守備,便把他舉薦了上來,張?zhí)┥钪纤旧w跟安大老爺?shù)膸兔Σ粺o干系,加之，一直跟蘇家有來往,對于安大廚的事兒，可是知之甚詳,總惦記著想出點(diǎn)兒力氣,卻一直沒機(jī)會(huì)。

    自己畢竟不是蘇猛,跟安大老爺沒什么交情,因?yàn)榘泊髲N的關(guān)系大老爺更是水漲船高,自己官卑職小，根本湊不上前兒。

    正發(fā)愁怎么找個(gè)機(jī)會(huì)跟安家搭上關(guān)系呢,不想，老天就給他送來了,一聽是訛詐安家的,張?zhí)┖喼贝笙策^望,這可真是想什么來什么,只辦好了這件事兒,自己就算跟安大老爺搭上了,往后還愁什么。

    想著一張黑臉都不覺露出個(gè)笑來,讓見慣了大人黑臉的衙差頭，差點(diǎn)兒沒驚著：“大,大人……”

    張?zhí)┛人粤艘宦暎骸斑@袁老二是什么人？”

    衙差頭天天跟在大人身邊兒,哪會(huì)不知大人的心思,回來這一路就差了手下掃聽了個(gè)一清二楚：“袁老二的媳婦兒跟周和的事兒,在袁老二家附近根本不算什么隱秘事兒,袁老二拿了周和的銀子一味出去鬼混,對媳婦兒跟周和的事兒，便睜只眼閉只眼的,盼著周和跟他媳婦兒扯不開呢,這一個(gè)月里訛了周和五百兩銀子?！?/br>
    五百兩？張?zhí)┑刮艘豢跊鰵?這袁老二真敢張嘴啊,就算是院里的頭牌姑娘贖身子也不過二三百兩,合著他媳婦兒是金子做的不成：“這周和傻啊,這么多銀子都夠娶好幾個(gè)媳婦兒了,非跟著袁老二媳婦兒混什么？”

    衙差頭嘿嘿一樂：“大人這就不知道了,這袁老二的媳婦兒跟周和有些淵源,更兼生了個(gè)好模樣兒,又會(huì)勾男人的手段,才把周和迷得五迷三道,?！?/br>
    張?zhí)骸安粚Π?，這周和不過一個(gè)管事，哪來的這么些銀子？”

    衙差頭：“老爺怎么糊涂了,他是沒有,柜上不有的是嗎,挪了柜上的銀子,給安子和查了出來，稟告了大老爺,聽說是大老爺叫人暗里替他補(bǔ)上,這才把他調(diào)到了莊子上當(dāng)差,這周和的命還真好,安大老爺?shù)钠庠蹅兗街菡l不知道,眼里可不是個(gè)能揉沙子的,尤其，這樣私挪公里銀子的,前些年有個(gè)賬房干了這樣的事兒,只挪了一百兩,就給大老爺送到了衙門來,打了個(gè)半死下到牢里,就算保住了一條命,也成了半個(gè)廢人,這周和倒是連根兒汗毛都沒動(dòng)。”

    張?zhí)骸澳阒朗裁?大夫人認(rèn)了柳婆子當(dāng)干娘,周和就是大夫人的干妹子,以大老爺對大夫人的稀罕勁兒,莫說五百兩銀子,就算五千兩,也不會(huì)看在眼里啊,要說，這周和還真不給大夫人爭臉,別說安家有多少家產(chǎn),就是大夫人隨便做一道菜都是千金難換,更何況，蘇州的雅舍,齊州的富春居,可都是大夫人的買賣,只他跟干妹子張張嘴,多少銀子要不來,偏干這樣偷雞摸狗的事兒,也難怪大老爺瞧不上周家了，這袁老二還真是不開眼,這打狗還得看主人呢,周和是糊涂好欺負(fù),可周和后頭的人可不是省油的燈,這是上趕著給自己找墳地呢,本官倒是想看看他有多大的膽兒?！?/br>
    袁老二哪有什么膽子,就是給銀子迷花了眼,這一進(jìn)衙門，兩條腿都走不動(dòng)道兒了,張?zhí)┳乱慌捏@堂木：“堂下何人？”把袁老二嚇的撲通就跪在地上,身子直打擺子：“大,大人,小的袁老二,是城東殺豬賣rou的小販,是個(gè)老實(shí)人?！?/br>
    “老實(shí)人如何會(huì)跑去商家訛詐？”

    “小,小的并未訛詐,只,只是,周和欠小的銀子,小的前去要要賬的?！?/br>
    張?zhí)c(diǎn)點(diǎn)頭：“欠債還錢天經(jīng)地義,拿借據(jù)來本大人瞧?！?/br>
    “沒,沒有借據(jù)?！?/br>
    張?zhí)┠樢怀粒骸澳强捎星窏l？”

    “也,也沒有,是周和口頭上欠下的,小的見他是安記酒樓的管事,便信了他?！?/br>
    “那周和欠你多少銀子？”

    “五,五十,不,一百兩,周和欠小的一百兩銀子?！痹隙竭@會(huì)兒還貪心不足呢,覺著這一回既驚動(dòng)了衙門,往后再想訛周和就難了,這成了一錘子買賣,先頭說五十兩,后頭又覺五十兩太便宜周和,便又改成了一百兩。

    話音剛落,就聽啪一聲,馮祿的驚堂木拍在了桌子上：“連別人欠多少銀子都不清楚,可見是胡說八道。”