安然拿起一塊咬了一口，那股子久違的味道，充斥味蕾，竟讓她眼眶酸酸的想哭。

    安然正沉浸在思念爺爺?shù)那榫w里不可自拔，卻忽聽見一個頗富磁性的聲音傳來：“你吃的什么？”

    安然愣了一下，急忙抬頭，窗外的院子里不知何時站了一個男人，一襲青衫，頭上戴著一頂黑巾涼帽，正好站在月色里，月光打在他身上，越發(fā)顯得身姿挺拔，五官隱在光影里，看不清晰。

    不過，安然猜著這般挺拔的男子，應(yīng)該不會是個丑八怪吧，等他走近了些，看清他的臉，安然才真的理解清俊二字的意義，這男人真把儒雅清俊詮釋到了極致，便自己這樣不好色的，都不覺愣了一下，下意識答應(yīng)了一句：“苜蓿餅?！?/br>
    ☆、第 18 章 油潑辣子面

    “苜蓿？記得《唐摭言》上曾言 ：朝旭上團(tuán)團(tuán)，照見先生盤。盤中何所有苜蓿長闌干。莫非就是這個？”男子的聲音頗賦磁性,從他嘴里念出這幾句來,很有幾分韻味。

    安然看過這個典故,大概意思是說窮的盤子里只有苜蓿,苜蓿本是牲口吃的東西,隨處可見,于野草無異,后世便常用來比喻居官清廉,東坡居士也曾有詩句云：“久陪方丈曼陀雨,羞對先生苜蓿盤?！焙髞斫o爺爺再做苜蓿餅,安然都稱苜蓿盤,被爺爺收錄到安記的新食單中,用以告訴安家后代子孫知足常樂。

    倒是不想這男人竟隨口便能說出來,可見不是只識字這么簡單,那么，這男人是誰？這時候跑到大廚房來做什么？安然打量猜疑的目光相當(dāng)明顯,男人卻仿佛絲毫也不在意,邁步走過來,站在窗外,沒看安然，卻盯著盤子里的苜蓿餅看了一會兒,忽然伸手捏了一角吃起來,一角苜蓿餅吃完,又拿了一角。

    當(dāng)他的手第三次伸向盤子,安然蹭一下把盤子拿到了一邊兒：“我說你也太不拿自己當(dāng)外人了,我費(fèi)了半天勁才做好的,也只吃了一角,你倒好，打算包圓啊,還有,你是誰??？這時候跑大廚房來做什么？便你是府里的管事,大廚房也不能隨便進(jìn)來的,這是府里的規(guī)矩?！?/br>
    安然見他衣著打扮平常，就猜他是哪兒的管事,不過，若是管事半夜跑這兒做什么？聽干娘說過，安府里大大小小的管事有十幾位呢,有能撈上油水的,也有干巴巴什么都撈不著的,這位難道是跑來偷嘴的？

    想到此，聲音不免大了起來：“想來你也知道大廚房的規(guī)矩,不許外人進(jìn)來……”安然話沒說完就見男人噓一聲,神秘秘的道：“小聲點(diǎn)兒,我不過是餓了來找點(diǎn)兒吃的,這大廚房的規(guī)矩再大,這里只有你我,這會兒又是半夜三更,只你不大聲喊叫,誰知道我在這兒,更何況……”說到此卻并未往下說,目光落在裝苜蓿餅的盤子上,那意思是,你不也偷吃了？

    安然不禁翻了白眼,自己是大廚房的幫廚,一天都沒吃飯,鼓搗個苜蓿餅?zāi)芩阃党詥?沒好氣的道：“廚子不叫偷吃懂不懂？這叫嘗?！?/br>
    男人上下打量她一遭：“你是大廚房的廚子？”

    安然咳嗽了一聲：“那個,目前還不是,不過，很快就是了?！?/br>
    安然覺得，憑自己的手藝,怎么也能在大廚房混個二火三火的吧,不可能永遠(yuǎn)幫廚,不想，男人嗤一聲笑了：“那就是說現(xiàn)在還不是,所以，你也是偷吃,你我半斤八兩,彼此彼此?！?/br>
    這男人白瞎了一副好模樣兒,竟是個刁嘴不饒人的,一點(diǎn)兒男人的氣度都沒有,激的安然脾氣上來：“我就偷吃了,你管得著嗎,你有本事就自己做,這是我的,沒你什么事兒。”說著，也不走門,撐著窗臺跳到了外頭,抱著苜蓿餅,靠在廊子上吃了起來。

    琢磨刁嘴男自己沒趣,肯定就走了,便用余光盯著他,不想，男人并未離開,反而走了進(jìn)去,從缸里舀了面粉開始和面。

    安然愣了愣,這男人的手法相當(dāng)熟練,面團(tuán)在他手里甩上甩下,花樣百出,安然不禁撇撇嘴,賣弄個屁啊,當(dāng)誰不會呢,不過，他這一手露出來,安然倒更疑惑起來,這是哪兒的管事啊,瞧和面搟面的利落勁兒,倒像面案上的？

    正想著，刁嘴男已經(jīng)搟好了面條,正在切蘿卜絲,青蒜,姜,蔥白切碎,然后開始煮面,面煮好，過水，尋了兩個大海碗裝起來,放到一邊兒,安然見他找出辣椒碾碎放到面上,暗道,莫非這兒男人想做油潑辣子面,倒真是個會吃的。

    油潑辣子面是西安最著名的面食,好吃易做,省時間,以前在外廚房自己還想過呢,可惜外廚房沒有辣椒,也只能作罷,倒真想不到,這刁嘴男會做,而且，看他撥開灶火,鍋里燒油的手法,頗為地道,真有兩下子。

    一陣撲鼻的辣香飄過來,安然忍不住吸了一口氣,真是異常懷念的味道啊,聞見這沖鼻子的香味,頓覺嘴里的苜蓿餅有些不是滋味兒了。

    正想一會兒等這男人走了,自己也做一碗解解饞,不想，男人卻開口招呼她：“用一碗面換你一半苜蓿餅，還算公平吧？”

    安然側(cè)頭看了他一會兒,忽覺這男人還算有那么點(diǎn)兒風(fēng)度,人家都給自己臺階了,就別端著了,更何況，這男人說的是,這里就他們倆,半夜三更,能找到個一起吃東西的食友，也算緣分,遂點(diǎn)點(diǎn)頭。

    兩人也不用桌子,一邊一個坐在廊子兩頭,吃苜蓿餅配油潑辣子面,這種吃法著實(shí)不搭,可配上今晚的月色跟漫天星光,竟也覺美味非常。

    不得不說，這男人做的面相當(dāng)?shù)氐?油潑辣子面,除了面條要勁道之外,最重要的便是油溫,油溫過高，則容易有焦糊味,油溫過低,激發(fā)不出辣子的香味兒,所以，要不高不低剛剛好才行,做碗油潑辣子面不難,要做好卻并不容易,這男人倒是個內(nèi)行,莫非也是廚子？

    想到此，安然抹了抹嘴,看著他道：“你在府里當(dāng)差？”

    男人搖了搖頭：“我不在府里,我在外頭的安記酒樓。”

    安然恍然,怪不得這家伙手藝不差呢：“你是安記酒樓的廚子？瞧著可不像?！?/br>
    男人笑了起來,目光灼灼的打量她一遭：“你瞧著也不像個廚娘?！?/br>
    安然搖搖頭：“你眼光有點(diǎn)兒差,我真是廚子?！卑踩徊唤麄?cè)頭看了看,天上群星閃耀,璀璨如晶亮的鉆石,鋪滿整個夜空,如此美麗，卻也如此陌生,不知安記如何了？安家的烹飪學(xué)校如何了？還有她那些親人,朋友,同事,學(xué)生,還有，損友林杏兒,失去自己這個讓她沒事兒就吐槽幾句的閨蜜,是不是異常寂寞。

    這里是大燕,穿來這么久,昨兒聽干娘說才知道,而這個大燕是哪兒？安然在腦子里過了無數(shù)遍,也只知道戰(zhàn)國七雄里有個燕國,而這里是冀州,冀州就是河北唄,古稱燕趙之地是不就是這里？自己的地理歷史知識實(shí)在匱乏,就一個大燕,一個冀州就把自己的腦子整成了一鍋糨子,自己就是個廚子啊,非讓她想這么專業(yè)的東西,也太強(qiáng)人所難了。

    忽聽對面男人開口：“想什么呢,怎么不說話了？”

    安然不禁白了他一眼,虧自己剛才還被他的模樣兒氣韻，唬了一下子,原來是個大俗人,如此夜色說什么話啊,懂不懂此時無聲勝有聲啊。

    男人卻仿佛頗有聊天的興致：“你是新來的？以前怎沒見過你？”

    安然看了他一眼：“看來你以前也沒少進(jìn)來偷吃?！?/br>
    男人笑了起來：“作甚說的如此難聽,興之所至順便果腹罷了?！?/br>
    安然嗤一聲：“算了吧,就你剛才的熟悉的樣兒,可不是來了一兩次能做到的,而且,照你這么說,若這府里人人都興之所至順便果腹,恐怕這大廚房早成大食堂了?！闭酒饋戆淹胧者M(jìn)去洗了放好,出來看了他一眼：“我要回去了,你若不走,回頭讓人抓了，可沒我什么事兒?！闭f著，轉(zhuǎn)身往角門走去。

    感覺男人也站起來，在自己后頭跟著,安然暗暗松了口氣,說是沒她什么事兒,真要這家伙讓人抓了現(xiàn)行,回頭把自己招出來,也是麻煩。

    兩人一前一后出了角門,安然把門鎖上，看了男人一眼：“你不走？”男人目光一閃，仿佛有一絲期待：“你不怕？”

    安然疑惑的看著他：“怕什么？”

    “鬼啊,半夜三更到處黑漆漆的，你就不怕有鬼。”

    安然切一聲：“這世上哪來的鬼,不過都是自己嚇唬自己罷了,便真有鬼,我也未做虧心事，怕他做什么。”說完，也不管他,徑自去了。

    都走出十幾步了,眼瞅就跨過前頭的小門,忽聽身后男人說了句：“我是安記酒樓的管事安子和。”人家都報(bào)上大名了,貌似自己也不能太吝嗇,想到此，安然回身簡單說了句：“我叫安然?！绷滔略挶氵^小門走了。

    安然回到自己小院的時候，隱約聽見外頭已經(jīng)敲了三更鼓，屋門外兩只帶蓋的木桶，想來是劉喜兒提過來的熱水，讓她洗澡用的，如今早已冷了，有心不洗，可自己今兒忙活了一天，渾身黏膩膩的不舒服，還有股子油煙子味兒，這么著躺下哪能睡不著。

    也不好再去麻煩劉喜兒，便湊合著用冷水洗了戰(zhàn)斗澡，頭發(fā)只能明兒再說了，雖說春天了，夜里也涼，安然又用的涼水，洗完了鉆進(jìn)被窩，半天才暖和過來，卻忽想起今兒大廚房遇上的男人，他說是安記酒樓的管事，叫安子和，一個管事會有這樣的氣韻，會隨口便說出苜蓿盤的出處嗎？

    剛不覺得，這一躺下來細(xì)想，便覺有些不對勁兒，忽想起干娘說二哥就在冀州府安記酒樓當(dāng)跑堂，定然知道管事的底細(xì)，明兒去問問干娘便知真假了。

    安然胡思亂想，越發(fā)睡不著，迷瞪了一會兒，天就蒙蒙亮了，想著昨兒回來的晚，未去外廚房跟干娘說說話兒，不定干娘多擔(dān)心呢，索性起來洗了臉，收拾好自己，去了外廚房。

    半截正遇上干娘遣來叫她的劉喜兒，兩人一道便一道來了，柳大娘心里惦記著安然，這一宿也是沒睡好，這會兒見安然來了，忙問：“劉喜兒給你提水過去的時候，已過了亥時，說你還沒回來，怎回來的這么晚？”

    安然：“昨兒收拾灶房，等收拾完已經(jīng)半夜了，便回來的晚了?！?/br>
    柳大娘摸了摸她的臉心疼的道：“瞧這眼底的黑青，總這么熬著，身子要壞了，早知如此，還不如就留在外廚房呢，好歹能睡個囫圇覺?！?/br>
    安然笑道：“娘別擔(dān)心，府里宴客的時候大廚房才會忙，平常日子格外清閑呢，昨兒是我剛?cè)ハ胧帐案蓛粜?，往后不會這么晚了?！?/br>
    柳大娘這才松了口氣：“你也不用事事要強(qiáng)，能進(jìn)大廚房給趙大廚幫廚已是了不得的本事了，比你兩個哥哥可強(qiáng)遠(yuǎn)了呢?！?/br>
    提起兩個哥哥，安然想起安子和來低聲道：“娘，昨兒您說二哥在咱們在冀州府的安記酒樓里當(dāng)差，那娘知不知道安記酒樓的管事？”

    柳大娘點(diǎn)點(diǎn)頭：“提起這位安記酒樓的管事可不尋常呢，聽說是個有學(xué)問的秀才，以前進(jìn)京趕考過幾回，后來落了第，因跟咱們老爺同宗同族沾著親，大老爺惜才，便成了咱們安記酒樓的管事?！?/br>
    安然：“干娘可見過他？”

    柳大娘：“倒是見過兩回，生的儒雅清俊，好個稱頭的模樣兒呢，有學(xué)問，有模樣兒，有本事，可就是直到如今，都沒娶媳婦兒，滿冀州府的媒婆都盯著呢，不知說了多少好姑娘，可就是不應(yīng)，耗到如今都二十五了吧，可把媒人婆急壞了，都說他這是要等天上的仙女下凡呢?！?/br>
    干娘說的跟自己昨兒見的是一個人嗎，干娘嘴里的人是個孤冷清高的讀書人啊，昨兒那個安子和雖說也有些學(xué)問，模樣也不差，可那個性子，怎么想也跟孤冷清高沾不上邊，或許一開始有點(diǎn)兒這意思，接觸的時候長些，便覺那人有些說不出的痞氣，還是說自己先入為主，對他有偏見的緣故：“干娘可知這位管事叫什么？”

    “知道，知道，叫安子和?！绷竽镎f完，不禁仔細(xì)端詳她了她一會兒：“丫頭，你不是瞧上安子和了吧，說起來，你跟他這年齡模樣兒也算般配，只不過……”

    安然見干娘竟然說起了這個，不禁愕然，忙道：“娘想哪兒去了？”

    柳大娘笑道：“你也別害臊，有道是男大當(dāng)婚女大當(dāng)嫁，你這都十六了，論說也該找婆家了，只可惜如今在府里，不過，你也別著急，等娘存兩年錢，把你贖出去，到時候就憑我閨女的本事，模樣兒，那些長得俊有本事的小伙兒還不可勁兒的挑?！?/br>
    柳大娘說的安然小臉通紅：“娘，您這越說越離譜了，不跟您說了，我去大廚房了?！奔t著臉一溜煙跑了。

    柳大娘忍不住笑了起來：“這丫頭還害臊了?！?/br>
    旁邊馬大腳道：“可是，人一個姑娘家，就算是大娘的閨女，也沒這么說婆家的，姑娘家臉皮薄，能不害臊嗎 ，這話得娘倆兒背著人慢慢的說方妥當(dāng)?！?/br>
    焦大娘湊過來道：“柳jiejie，我這兒有句話不知該說不該說？”

    柳大娘白了她一眼：“平常日子都是個直腸子，這會兒倒會藏著掖著了，這兒也沒外人，有什么話兒不能說的，還用得著賣關(guān)子不成?！?/br>
    焦大娘呵呵笑了兩聲：“安然丫頭雖說忘了前頭的事兒，可忘了歸忘了，到底算伺候過大老爺?shù)娜耍械朗橇遗皇潭?，哪能再尋婆家啊，倒不如尋個機(jī)會讓大老爺收了房，也算功德圓滿?！?/br>
    柳大娘皺了皺眉：“當(dāng)初安然能被蘭院那位發(fā)落到外廚房來，跟大老爺還有什么緣分，你這可是胡說呢？”

    焦大娘搖搖頭：“柳jiejie您是糊涂了啊，之前安然那個性子，咱們可都知道，糊涂不說，還把滿府里的人得罪了個遍，能有什么好兒，如今您這閨女什么性子，您還不清楚啊，之前這丫頭的模樣兒就是府里出挑的，只是因性子不好才落了的這么個下場，如今重活了一會兒，明白過來，性子不說這份手藝誰比得上，咱們大老爺又是個好吃的，只要這丫頭在大老爺跟前亮亮手藝，又是這么個模樣，就不信大老爺不動心，咱們大老爺可也不是坐懷不亂的柳下惠，只要心思用到了，又有前頭的情份，收了房不是順理成章嗎，成了姨娘總比嫁外頭的粗漢子強(qiáng)?！?/br>
    馬大腳卻搖搖頭：“你倒是打算的好，可也不瞧瞧安然如今的脾性，可不是當(dāng)初那個一心攀高枝的丫頭了，我這些日子暗里瞧著她，別看這丫頭和和氣氣，卻是個有大主意的，你沒見蓮兒來的時候，她都躲著嗎，就是不想出頭，不想讓大老爺注意到她，這丫頭如今早沒這份心了。”

    柳大娘點(diǎn)點(diǎn)頭：“這話是，安然如今就想出府，或開個館子，或各處走走看看，拜師學(xué)手藝，我今兒說句沒王法的話，莫說收房，就算咱們大老爺想明媒正娶，這丫頭也不一定樂意呢，更何況，我也不想她再陷進(jìn)這個泥潭里來，瞧瞧上面那四位，書房那兩位，天天就知道爭風(fēng)吃醋變著法兒的討好大老爺，便穿金戴銀山珍海味，這日子又有什么意思，倒不如外頭天大地大的，憑安然的手藝性子，尋個妥帖疼人的，兩口子恩恩愛愛的過上一輩子，比什么不強(qiáng)，如今我什么都不盼著，就盼著這丫頭能舒舒心心的過日子，我這個當(dāng)娘的也就放心了?！?/br>
    ☆、第 19 章 假燒鵝

    “柳jiejie這話說的,俗話說貧賤夫妻百事哀,就算嫁個知道疼人的漢子,天天上頓不接下頓的，哪有舒心日子,有指望過好日子,誰愿意挨窮啊,柳jiejie如今怎糊涂了,竟不知怎樣是為閨女好了?！?/br>
    焦大娘幾句話說的柳大娘臉上不大好看,瞧了她一眼：“若不把閨女往火坑里頭推是糊涂,那我倒情愿糊涂一輩子,你不也有閨女,既有此心,就等著過好日子吧?！绷滔略捤κ殖鋈チ恕?/br>
    焦大娘臉色訕訕,也知自己有些著急了,昨兒馬大腳提了兩家的親事,她回家跟自己男人閨女一說,兩人沒一個點(diǎn)頭的,她閨女說了句：“才不嫁跑堂的?！彼δ樧舆M(jìn)屋了。

    她男人瞪著她：“你這婆娘好沒成算,那么多人家上趕著說親,哪家不比柳婆子的二小子強(qiáng),閨女都沒應(yīng),怎可能應(yīng)這么門親事,那柳婆子還罷了,她男人可就是個在花園子里挑大糞的,家里倆小子一個喂馬，一個跑堂,有啥出息,讓閨女嫁過去受苦不成。”沒頭沒臉的好一頓數(shù)落,逼得焦大娘沒法兒，便把安然這檔子事跟男人說了。

    她男人聽了，臉色倒是好了些,說：“既是大老爺?shù)娜?若能收進(jìn)房里,指望著這個干閨女,將來能謀個好差事,倒也過得去。”

    焦大娘這才來攛掇柳大娘,不想吃了個大窩脖,這會兒看見馬大腳，越發(fā)覺得她昨兒多事,提什么親事啊,不禁埋怨道：“你這多嘴多舌的毛病，怎八輩子也改不過來,昨兒要不是你提起來,我何必這么里外不是人?！?/br>
    馬大腳哪是個脾氣好的,一聽這話,臉上一酸：“哎呦，你這會兒倒埋怨我了,昨兒是誰上趕著答應(yīng)的,你也不用埋怨,我知道你那閨女心氣兒高,嫌人周和是個跑堂的,說句你不愛聽的話,你家焦杏兒的心再高,可惜沒運(yùn)道投個好胎,托生到你肚子里,心氣兒再高能怎么著,難不成還能當(dāng)主子太太不成?！?/br>
    這幾句話說的可不客氣,焦大娘臉上青一陣白一陣的不好看,外頭柳大娘也聽了個滿耳朵,瞧著以前的情份,不好鬧得太僵,便嚷嚷了一句：“沒事兒干了,眼瞅就到飯點(diǎn)兒了,還不緊著做飯,就知道嚼舌頭根子?！?/br>
    兩人聽見，也不再遞話,各自忙活了起來,柳大娘倒暗暗松了口氣,本來焦杏兒那丫頭自己就瞧不上,昨兒面子拘到哪兒了，不好回絕,如今瞧這意思,焦婆子那男人閨女都不樂意,估摸她也不會再提了,正好稱了自己的心。

    這人啊，還是有個平常心的好,雖說日子苦,可也不能為了自己舒坦，就把閨女賣了不是,也不知安然這會兒做什么呢,大廚房有沒人擠兌她,認(rèn)了這么個閨女倒越發(fā)牽腸掛肚起來。

    ，安然這會兒沒人擠兌，正收拾豬腸子呢，也不知那位窮折騰的大老爺昨兒回沒回來，今兒一早倒是瞧見送了一籠包子幾樣精細(xì)面食出去，不知是大老爺吃，還是那幾位姨娘點(diǎn)名兒要的，這些自然不用大廚親自動手，自己也就跟著閑下來。

    正想今兒橫豎沒事，不如去俞大娘哪兒幫幫忙，別瞧俞大娘就是個管著雜役的小頭目，可干娘兒前兒說的那些，安然可都記著呢，那位張大娘的親哥是管著花園子的，干娘一直想給干爹謀個好些的差事，這不正對上岔口，自己在大廚房跟張大娘抬頭不見低頭見的，可是個現(xiàn)成的門路。

    還有俞婆子的男人是安記酒樓的小管事，不指望給二哥哥換個差事，若是能墊上句話兒，怎么也能照應(yīng)著些。

    說起安記酒樓，安然忽想起昨兒夜里那個男人，也不知這冀州的安記酒樓有幾個，安子和管的是不是就是二哥哥當(dāng)差的地兒。

    卻又一想，便是又如何，自己跟安子和不過就吃了碗面，外加幾塊苜蓿餅，哪算什么交情，認(rèn)真說，都不能算認(rèn)識，昨兒不過是個小插曲罷了，與其想他，還不如跟俞大娘張大娘打好關(guān)系套套交情。

    有了這個念頭，剛要往后頭井臺上去，忽就見趙大廚那張毛茸茸的大臉探了進(jìn)來，大腦袋左右看了看，盯著安然看了一會兒：“會不會收拾豬腸子？”

    安然愣了一下點(diǎn)了點(diǎn)頭，大胡子便說了一句：“那跟我走吧?！卑踩槐愀蠛映隽舜髲N房，到了前兒張大娘指給她的那個對著一叢翠竹的清幽小院。

    說是御廚鄭老爺子跟高趙兩位大廚住的院子，安然一進(jìn)院還沒等打量小院呢，大胡子就指了指那邊一盆豬腸子：“把那個收拾了，一會兒做秘制七寸。”

    見安然還愣著，不禁皺了皺眉：“還愣著干什么，一會兒師傅老人家起來就得吃，快去?！眮G下話快步進(jìn)屋去了。

    安然摸了摸鼻子，心說，這位御廚口味夠重的，一大早起來就吃這么重口的菜，既然他老人家吃得下去，那自己就弄吧，不就洗豬大腸嗎，想著，挽起袖子就開始收拾那一盆豬大腸。

    心里也納悶，這位老人多大胃口啊，能吃的了這一盆豬大腸。

    剛趙大廚說的秘制七寸，安然知道屬于粵菜的家常菜，有個俗名叫假燒鵝，過去人窮，買不起燒鵝就用豬大腸，把便宜的豬大腸做出燒鵝的味道來，這就是老百姓的智慧，比任何頂級大廚都厲害。