還有一種藥膳滋補(bǔ)類(lèi)的食材——龜苓膏。

    龜苓膏說(shuō)是吃食，其實(shí)更像是一味藥，制作龜苓膏的食材，說(shuō)句事關(guān)生意機(jī)密的話，含釧都是在善藥堂買(mǎi)的——龜板、土茯苓、生地、金銀花...十來(lái)味藥材煮沸后將汁水晾涼，加入新會(huì)崖山上特有的“涼粉草”，制作成為讓人清涼入脾、口舌生津的滑滑嫩嫩、入口即化且咽下回甘的龜苓膏。

    含釧將龜苓膏切成小塊小塊兒地放入牛乳茶里，不給小勺子了，含釧特意去城東定制了專(zhuān)屬牛乳茶的白瓷高杯，口子窄內(nèi)里深，夫人奶奶們端起來(lái)就能喝，也不用擔(dān)心因口子過(guò)大，將口脂染臟。

    不過(guò)，含釧發(fā)現(xiàn)她的白瓷高杯沿口邊上，常常沾染上夫人或是深紅、或是桃紅、或是嫣紅的口脂顏色。

    嗯...

    這就有點(diǎn)尷尬了。

    宮里的娘娘們口脂從不輕易沾染，您想想，若是與圣人用飯時(shí)，端著碗吃了口菜，還將口脂沾到了碗沿...這...這不是打內(nèi)務(wù)府的臉面嗎？

    從龜苓膏牛乳茶，含釧得出了“京中的脂粉鋪?zhàn)釉撓騼?nèi)務(wù)府取取經(jīng)了”的結(jié)論。

    隨著天兒漸漸熱起來(lái)，點(diǎn)著龜苓膏牛乳茶的人逐漸攀升，隱隱約約有超過(guò)木薯丸子牛乳茶的擁躉，這玩意兒，南宋時(shí)就有了，因其用料金貴，入口好吃，又清熱解毒，深閨夫人娘子吃得多，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪個(gè)郎君端著龜苓膏牛乳茶小口小口吃。

    含釧如今是見(jiàn)著了。

    張三郎捧著龜苓膏牛乳茶，坐在椅凳上小口小口地吃著。

    含釧掃視了一圈。

    廳堂里鶯鶯燕燕，全是妝容精致、華服素錦的夫人奶奶，唯獨(dú)一位張三郎，是萬(wàn)花叢中一點(diǎn)綠。

    這點(diǎn)綠，捧著牛乳茶盅，小口小口的，喝得還挺高興。

    含釧蹙了眉頭，“今兒個(gè)怎么又沒(méi)進(jìn)學(xué)呀？”

    天天不去國(guó)子監(jiān)上課，來(lái)吃牛乳茶，算個(gè)什么事兒？

    往后娶得著媳婦兒?jiǎn)幔?/br>
    含釧不贊同地看著張三郎。

    張三郎“哎喲”一聲，手將一個(gè)巴掌大的紅封往桌上一拍，扯著臉笑道，“這是母親給您的紅封，不算大，謝您那日的晚膳和前些時(shí)日讓小雙兒來(lái)國(guó)子監(jiān)尋我來(lái)著！”張三郎“嘿嘿嘿”笑起來(lái)，“您猜猜，咱這婚事進(jìn)展得怎么樣了？”

    進(jìn)展得怎么樣？

    看張三郎那張笑得褶子都出來(lái)的臉，一定是特別怎么樣唄！

    含釧也跟著笑，“賀您大喜！”

    張三郎笑著笑著便有些不好意思，雙手環(huán)住高杯，與含釧低聲說(shuō)道，“...前些日子就預(yù)備著過(guò)庚帖、抬聘禮、合八字...忙里忙外的鵝，總有種...飄在云端不踏實(shí)的感覺(jué)...”

    含釧認(rèn)認(rèn)真真地聽(tīng)，跟著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    張三郎繼續(xù)道，“國(guó)子監(jiān)里那些人都笑我運(yùn)道好，看上了尚姑娘的樣貌...”張三郎搖搖頭，“其實(shí)不是的。我第一次見(jiàn)她的時(shí)候，她戴著一支魑魅面具，我壓根不知道那個(gè)姑娘的相貌，只知道她是尚御史家的女兒?！?/br>
    含釧轉(zhuǎn)頭給自己倒了一杯牛乳茶，一種食材一大勺，滿(mǎn)滿(mǎn)地加了一杯的食料——老板娘連這點(diǎn)后門(mén)都走不了，還開(kāi)什么食肆？

    喝了一口。

    哇哦。

    真的好喝。

    順滑香濃，有苦有甜，先嚼香香脆脆的花生，再將龜苓膏梭地一下吸入口，緊跟著就是木薯丸子，嚼起來(lái)有些費(fèi)勁兒，粘牙又香糯，喝一口壓根不知道自己會(huì)吃到什么東西，每一口都充滿(mǎn)了秘密。

    含釧有些理解那些夫人奶奶為何上癮了。

    不過(guò)，確實(shí)也是。

    喝著牛乳茶，說(shuō)著小故事，這才是初夏的晌午嘛！

    含釧再喝了一口牛乳茶，示意張三郎說(shuō)下去。

    “那天是上元節(jié)，jiejie帶我出去逛燈會(huì)，我便注意到一位小姑娘一手拿著一支長(zhǎng)長(zhǎng)的冰糖葫蘆，一手捧著一只香噴噴的蛋黃荷葉粽，帶著面具在路上一邊吃一邊走，想吃東西時(shí)就將冰糖葫蘆從下巴頦塞進(jìn)縫隙里，一口一個(gè)山楂，雖看不到她的臉，但我知道她吃得特別香?！睆埲纱蜷_(kāi)了話匣子。

    這話兒，他可不敢和自家老子娘說(shuō)。

    因?yàn)樾」媚锍员呛J和荷葉粽子去提親...

    就算主角是他，也太過(guò)匪夷所思了些...

    含釧埋頭喝了口牛乳茶，覺(jué)得特別可愛(ài)，便抿著嘴笑起來(lái)。

    含釧這一笑，讓張三郎越發(fā)不好意思了，低頭看了看讓人充滿(mǎn)食欲的牛乳茶，突然想起一件事兒，猛地一抬頭，“您要不把牛乳茶想想辦法，做成方便帶走的樣子吧？”

    ？

    直接將牛乳茶做成外帶的形式？

    含釧愣了愣。

    張三郎一下子激動(dòng)起來(lái)，“我看夫人奶奶們大多是來(lái)喝這牛乳茶，其實(shí)若是能做成可帶走的樣子，你廳堂里便可騰出空的桌子招待想坐下來(lái)吃糕點(diǎn)的食客——且牛乳茶做起來(lái)簡(jiǎn)單，只需將牛乳茶熬好，看各自的喜好分別添加食料進(jìn)去不就行了？”

    張三郎越說(shuō)越興奮，“您只需在府邸的墻外開(kāi)一個(gè)洞，通過(guò)這個(gè)口子售賣(mài)牛乳茶，咱就可以走量了呀！”

    第一百二十一章 竹筒牛乳茶（上）

    在宅子外墻開(kāi)個(gè)洞，從洞里賣(mài)牛乳茶？

    這個(gè)思路很清奇，很獨(dú)特，很張三郎。

    含釧摸了摸下巴，認(rèn)認(rèn)真真思索了這個(gè)提議，抬頭看了看外墻，從內(nèi)心覺(jué)得，其實(shí)是可行的。

    且，有百利而無(wú)一害。

    一則，牛乳茶沖調(diào)便利，早上起來(lái)熬好一大鍋牛乳茶，能分上好幾十盅，只需要備好要加的食料就可以調(diào)制每位食客想要的專(zhuān)屬牛乳茶；二則，牛乳茶帶走飲用很方便，就如同寬街?jǐn)[攤一樣，一手交錢(qián)一手交貨，不存在廳堂招待和緩慢的飲用時(shí)間，若當(dāng)真有些夫人奶奶是想借喝茶飲的由頭，偷得浮生半日閑，就為了不回家那另說(shuō)，含釧冷眼瞧著，好牛乳茶這一口是真喜歡，拿走喝和在這兒喝，對(duì)她們的影響不大；三則，牛乳茶打出名堂，對(duì)“時(shí)鮮”的名氣也有好處。

    還有最重要的一點(diǎn)。

    散賣(mài)，更賺錢(qián)。

    廳堂里只能坐這么多人，許多夫人奶奶一坐便是一下午，翻不了臺(tái)子，自然就賺不了更多的銀子——開(kāi)個(gè)小窗專(zhuān)賣(mài)牛乳茶，不提供廳堂歇息，買(mǎi)完就走買(mǎi)完就走...牛乳茶喝起來(lái)好喝，做起來(lái)簡(jiǎn)單，買(mǎi)的價(jià)格也算是“時(shí)鮮”眾多茶飲里比較實(shí)惠的，賺的應(yīng)該是走量的錢(qián)...

    說(shuō)干就干。

    含釧細(xì)想了想，熱血上頭，這事兒說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難...也著實(shí)難...

    小雙兒聽(tīng)完沒(méi)覺(jué)出不對(duì)，鐘嬤嬤聽(tīng)了沉吟半晌后方道，“裝牛乳茶的容器用什么？咱們店里的杯子都是在珍寶齋定下的好東西，你索性送給食客拿走？還有許多夫人姑娘是不吃游食的，你讓她們一邊喝一邊走？路上臟不臟？”

    小雙兒恍然大悟。

    是哦！

    她們打了來(lái)賣(mài)倒是便利！可用啥裝牛乳茶是個(gè)大問(wèn)題啊！

    難道真把振寶齋，一只碗好幾十文送出去？

    那可賺的沒(méi)有賠的多。

    這兩個(gè)問(wèn)題，含釧都想過(guò)，從柜臺(tái)下面拿出一只小小的竹筒，薄薄一只，竹筒外壁被打磨得亮亮的，又輕又小，看起來(lái)不算很名貴，有些野趣，杯底還有一個(gè)“賀”字，可整體看上去不是“時(shí)鮮”的檔次。

    含釧笑著道，“你們猜，這個(gè)竹筒杯子多少銀子一個(gè)？”

    用竹筒裝水，這是常見(jiàn)的。

    鐘嬤嬤見(jiàn)含釧拿了支竹筒出來(lái)，卻有些驚訝——小姑娘是在宮里長(zhǎng)大的，如何知道鄉(xiāng)間竹筒裝水的故事？

    鐘嬤嬤接過(guò)竹筒杯子，左看看右看看，“頂多兩文錢(qián)一只，這能用多久吧？竹筒裝水是農(nóng)家的東西，咱們還得將它打磨得锃亮、沸水煮透、又是刻字又是染釉色...”

    含釧笑起來(lái)，“這是我在城東土窯定制打磨出來(lái)的，若定上一百只，就收我一百文錢(qián)，算下來(lái)這一只也只有一文錢(qián)罷了。咱們把這一文錢(qián)的成本放在賣(mài)價(jià)中，買(mǎi)得起咱牛乳茶的夫人奶奶們，會(huì)在乎？”

    小雙兒點(diǎn)點(diǎn)頭。

    自是不會(huì)在乎的。

    一頓飯二三兩銀子都吃得起。

    一杯牛乳茶多一文錢(qián)算什么？

    含釧再笑，“若咱們還想要省錢(qián)，那就多銷(xiāo)，告訴前來(lái)買(mǎi)牛乳茶的夫人奶奶，可拿十個(gè)竹筒杯子換上一杯牛乳茶，咱們就可以把之前送出去的竹筒杯子還能收回來(lái)重復(fù)使用。”

    “這個(gè)點(diǎn)子好?！辩妺邒咻p輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，“也敦促食客盡早湊齊十杯便可送上一杯?！?/br>
    含釧抿嘴笑道，“誠(chéng)然是這個(gè)道理！”

    說(shuō)起第二個(gè)問(wèn)題。

    含釧又從柜臺(tái)下拿出一支尖尖的錐子，將竹筒上面那層捅出一個(gè)指甲蓋大小的小洞。

    在看到含釧從柜臺(tái)下拿出一支竹筒時(shí)，拉提已經(jīng)很驚訝...

    在看到自家掌柜又從柜臺(tái)下拿了個(gè)錐子...

    等等？

    錐子？

    拉提看著錐子鋒利冰涼的尖頭，有些不寒而栗。

    行吧。

    自家掌柜的柜臺(tái)下，真是什么都有呢！

    含釧想了想，又順手從柜臺(tái)下拿了一支綠色的長(zhǎng)長(zhǎng)蘆桿。

    拉提：....

    他什么都不想說(shuō)了。

    含釧順手從旁邊的桌上撈了茶盅來(lái)，把竹筒杯子倒?jié)M，蓋子蓋上，蘆桿從蓋子上的那個(gè)洞伸了進(jìn)去，含釧將杯子遞給小雙兒，示意她喝喝看。

    吸吮是人的本能。

    從襁褓出身之時(shí)，不用學(xué)、不用教，便保有這個(gè)本能。

    小雙兒從蘆桿中吸出水來(lái)，雙眼頓時(shí)瞪得大大的，充滿(mǎn)了驚奇感！

    含釧歪著頭笑了笑，“蘆酒，以蘆為筒，吸而飲之。今之咂酒也——這是風(fēng)靡了整個(gè)盛唐的蘆酒，盛唐的杯子又深又重，這種酒以青稞、大麥、高粱為原料，煮熟后拌上酒曲放入壇內(nèi)，以草覆蓋釀成。飲用時(shí)，先向壇中注入開(kāi)水或清水，再用蘆桿吸飲。如果有貴客來(lái)，蘆酒可謂高規(guī)格接待必備，大家輪流吸飲，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣。咱們?nèi)缃裣胍嗌僦裢脖?，想要多少牛乳茶都有，?guó)富民強(qiáng)，自不用輪流吸飲?！?/br>
    但是蘆管這個(gè)傳統(tǒng)還是可以保存下去滴...畢竟很方便。

    容器與吸吮的難題解決了。

    現(xiàn)在就面臨著打墻這個(gè)問(wèn)題。

    含釧雙手抱胸，站在自家宅邸門(mén)口，望著檐角下的紅墻綠瓦，身后站著幫忙砌水缸子的周泥匠。

    這是周泥匠第二次同含釧打交道。