西餐講究頭菜，也就是開胃品，一般有冷熱頭盤，常見的就是魚子醬、鵝肝醬等。他家暫時沒魚子，但后院可養(yǎng)著不少禽類，鵝子有幾只，也不用都殺了，只殺了兩只就行。

    別覺得不夠，你看西餐那個是一大盤，都那么一勺，越少才越講究，才越能體現(xiàn)優(yōu)越感，才裝逼。

    鵝肝醬做起來也簡單，除去筋膜，挑出血管。用鹽、胡椒粉、糖腌之。本應(yīng)加入些白蘭地，家里并沒有，唐壽就用普通的白酒替代了。最好腌制一個時辰，但時間不夠，唐壽就腌了一炷香。之后用慢火擱火烤半個時辰，冷卻后切片置于盤內(nèi)，每盤四片。為了不讓盤子顯得過于空曠，唐壽煮了些木耳和野山菇擺盤。

    即便只是普通的漆木盤子，頓時就變得高大上起來。

    唐壽之前就讓熊壯山做過托盤，現(xiàn)在正好用托盤上菜，一次兩人就拿下了。

    當鵝肝醬擺在他們面前時，幾位小郎君看傻了，根本不知道這是什么玩意，這么大一個盤子就四片像rou的東西，他們這是進了黑店吧。

    礙于兇神惡煞的熊壯山立在那里沒人敢問，就是被宰也得認，但還是像金錦程看去。

    金錦程被眾人眼神差點沒燒出孔來，清咳兩聲道：“熊夫郎，不知道這菜寓意何在，可否給我們講講?！?/br>
    唐壽笑瞇瞇道：“幾位小郎君小娘子都是見識過宮宴的吧？”

    金錦程臉有點紅，他們雖都是士家大族出來的，但還是太嫩，不夠格，不過家里長輩倒是參加過。

    “我等尚且年紀小，還不曾，但家里長輩卻是有幸參加過的?！?/br>
    唐壽是根據(jù)宋朝的國宴猜測的，他看這里文化習俗差別不大，覺得國宴規(guī)格應(yīng)該是一樣的，但未免出錯，還是套話道：“那么可曾聽過國宴里的規(guī)格？”

    這個金錦程知道，“‘凡酒一獻，從以兩肴’，這還是邀請契丹使者的待遇，是很高的規(guī)格了。”

    唐壽聽后滿意的笑道：“對的，官家邀請外來使者才‘凡酒一獻，從以兩肴’，咱們是不敢和宮宴比的。但幾位又都是遠道而來的貴客，是金家郎君的坐上貴賓，也是我熊家的貴客，所以為表重視，我只能‘凡酒一獻，從以一肴’。畢竟再坐各位沒有官身，我怕傳出去有心之人會加以利用，給各位郎君惹上麻煩，所以去掉了酒，咱們便是吃一道換一道。如此既能顯示出各位的身份貴重，又不會讓人覺得各位郎君驕傲自大，妄圖比擬宮宴?！?/br>
    其實是家里沒有那么多酒，怕不夠在坐這些人分的?？杀惶茐圻@么一解釋，立刻就不一樣了，使人心里熨帖極了。成了處處為這些小郎君著想了，而小郎君們一想還真在理，他們今個要是在這裝逼‘凡酒一獻，從以一肴’，被有心的小人告到官家耳里，不就成了和官家比較了嗎，家里長輩勢必要被重罰。而現(xiàn)在這樣一弄，就成了追順官家腳步，崇拜官家了。

    “妙妙妙!”金錦程拍手贊道。

    其他的小郎君小娘子也滿意了，頓時覺得有面子，能和官家媲美，就是身份的象征啊。看著熊夫郎的眼神也變了，只覺得他處處不像一個鄉(xiāng)野雙兒，是個有見識的。

    本就有了好感，再吃這本就鵝肝醬，頓時就更美味了，連連稱贊。便是挑剔如馮小娘子和周小娘子都露出滿意的神色，矜持地刀叉并用。要不是覺得吃光太有失身份，便是盤子里的木耳和山野菇都給吞了。

    之后是湯，燉的美味的牛骨山野菇湯。唐壽家里就各種rou不愁，不知道是不是熊壯山天生神力的原因，幾日不吃rou，就饞得受不了，渾身都沒勁。所以家里地窖里儲藏了許多rou，牛豬的都有。羊rou是之前那兩只野山羊rou，因羊rou貴，唐壽便一直沒吃，打算留著招待這些東京來的自允身份的客人。至于骨頭和內(nèi)臟是唐壽教熊壯山買的，有多少買多少，一是便宜，二是這東西好吃，昱朝人嫌棄沒rou，他卻能做出美味來。

    這道牛骨山野菇湯上來，小郎君小娘子們根本沒問，已經(jīng)完全信任唐壽了。喝了一口之后，就更不需要問了，濃稠的白色湯汁，比家里的廚娘做的還要美味。幸而每人一小碗，才沒灌個水飽。

    第三道是副菜，唐壽簡單煎個糖心雞蛋，然后又殺了只雞，取雞胸rourou裹了面粉，炸成小酥rou，灑點鹽和胡椒粉，牙沒給這些東京來的小郎君小娘子們香丟了。

    這也就是熊壯山家能有這些東西，村里其他人家不行。早在唐壽沒來時，其實熊壯山家日子在玉林鎮(zhèn)而言也不算窮的，但也不算富裕，中下吧，但在杏花村就是十分好的了。后院養(yǎng)著羊豬，一共二十頭。還有各種禽類，二十多只。這絕對富戶，要不原身也不會只呆了一宿，就死皮賴臉的第二日起早拉著人去衙門里戶籍文書，非要嫁給熊壯山了。唐壽覺得熊家窮，是以后世眼光看的。

    第四道主菜沒什么好說的，就是羊排，取的羊背上的里脊rou煎的，也不大，能有二兩。

    第五道是蔬菜，熊家只有秋天儲藏的大白菜，唐壽就做了道蒜蓉大白菜，類似于蒜蓉娃娃菜的做法，雖不如蒜蓉娃娃菜正宗，但對于沒吃過的東京小郎君小娘子們而言，卻是非常正宗了。特別是還少，兩口就沒了，便覺得更好吃了。

    最后一道是甜品，唐壽做的蛋糕，每人也就兩大口的量，這可一直以來只聽過沒吃過的小郎君小娘子破功了，每人都一點沒剩，全部吃干凈了。話里話外，竟還想加一疊，被唐壽裝著聽不懂應(yīng)付過去。隨便吃的，那就不美味了。