王佳琪跟著朱建軍到了他的老家秋水岸，之前的汽車只能到附近的鎮(zhèn)里，想到秋水岸村只能坐電動三輪車或者是摩托車。

    秋水岸村就在山腳下，只有一條搓板路能直達(dá)村中。

    在交通發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，依然有這樣四路閉塞的村莊存在，但是沿途卻又不錯的風(fēng)景。

    枝葉繁茂的樹木參差不齊地生長在道路的兩旁，其中林鳥的叫聲此起彼伏，稍稍低矮的灌木叢上長著不知名的小白花。

    自從進(jìn)入這秋水岸村，王佳琪仿佛自己從城市的樊籠中脫離而出，來到了世外桃源，她整個人都在拼命地呼吸這自然的空氣。

    “王小姐，是先去我家吃飯還是先看種菜的地方？”朱建軍開口道。

    “還是先去看看生產(chǎn)基地吧?！蓖跫宴骰剡^神來。

    “那好，你先跟我去看看吧?！?/br>
    說完朱建軍就帶著王佳琪走到靠近山腳的一片田地中。

    “這三畝地是我承包的，種了些胡蘿卜、蘿卜、土豆、青菜一類的。”朱建軍指了幾塊地，跟王佳琪解釋著。

    “那旁邊的地呢？”朱建軍上次賣的菜可不止這幾樣，王佳琪上次還買到了生菜、香菜、西紅柿等蔬菜。

    “那個是村里其他人承包的，交給我統(tǒng)一去賣的?！敝旖ㄜ姶蟾挪碌搅送跫宴鞯囊蓱]，立馬解釋了一遍。

    “哦，你們的菜長得挺好的嘛?！蓖跫宴骺吹竭@些菜長得都很精神，雖然菜葉子上有蟲蛀過的洞，但是絲毫沒有影響菜的長勢。

    “那是。我聽說現(xiàn)在城里流行綠色蔬菜，所以沒有打過農(nóng)藥，而且從來沒用過化學(xué)肥料。”說起這個，朱建軍底氣滿滿。

    “產(chǎn)量的問題怎么解決？看你的蔬菜也不像是沒用過肥料的。”

    “我們蔬菜用的肥料都是自己研制的，至于肥料是怎么做的，恐怕就不能告訴王小姐了?！敝旖ㄜ娬f完又看了看王佳琪，見她沒有不滿。

    “理解，技術(shù)機密的事我就不問了。”王佳琪看到現(xiàn)在，對朱建軍能夠生產(chǎn)出初級食材的事也有了了解，大概跟良好的環(huán)境、不添加農(nóng)藥、自行研制的肥料有關(guān)。

    像秋水岸村這種山清水秀的地方能種出初級食材也就不奇怪了。

    盡管有了大致的了解，王佳琪還是認(rèn)為自己對于生產(chǎn)初級食材沒什么好辦法，自己麻辣燙店的食材看來還是得靠朱建軍了。

    心中這么想的，王佳琪卻不透露出想買朱建軍菜的需求，朱建軍看到王佳琪看完之后沒說什么，心里十分忐忑。

    “王小姐，現(xiàn)在快十一點了，要不要去我家吃飯？”朱建軍能想到不花錢討好王佳琪的方法就只有請吃飯了。

    “好?！蓖跫宴鹘邮艿闹旖ㄜ姷馁V賂。

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    王佳琪坐在朱建軍家的客廳中，看朱建軍將一張折疊的圓桌面鋪開放在桌上。

    朱建軍的媳婦先是從廚房中端出了道梅菜扣rou，他老娘又跟著端了道地三鮮，之后又陸陸續(xù)續(xù)上了紅燒rou面筋、清蒸鯉魚、熟菜羊rou、冬瓜排骨湯等農(nóng)家菜。

    王佳琪嘗了幾道菜，感覺就是普通農(nóng)家菜的味道，吃慣自己做的菜之后，這些農(nóng)家菜怎么都有點不夠看。

    “王小姐，我這幾畝地種的菜都是無污染的啊，為了種這幾畝地，我還欠著親戚的錢呢，村里面的人信任我才把菜交給我去賣，現(xiàn)在菜賣不出去，我跟他們怎么交代??！”見王佳琪不吃他之前的那一套，朱建軍就打起了同情牌，說得要多辛酸有多辛酸。

    王佳琪停下筷子，看著朱建軍說道，“朱老板，我也就不管你之前騙我的事了，你這兒的菜開個價吧，我全包了?！蓖跫宴饕姇r機差不多了，就打算將這些菜全都包下。

    朱建軍哪有不同意的，跟王佳琪商量了價格之后，立馬拿出幾張紙要跟王佳琪簽訂一個訂貨合同。

    王佳琪對朱建軍倒有些刮目相看，沒想到朱建軍還知道用合同約束雙方的買賣行為，看了下合同，沒什么問題之后，王佳琪就簽了字。

    朱建軍解決了售貨渠道，臉上堆滿了笑意。此時，朱建軍的媳婦又上了道菜。

    王佳琪看到盤中放著幾個蘿卜絲餅，覺得有些怪異。

    “我看人家吃酒席飯后都要來個甜點，我媳婦只會做蘿卜絲餅，所以就用蘿卜絲餅代替了。”朱建軍解釋道。

    既然是來朱建軍家吃飯，王佳琪這個做客人的也不能不賞臉一口都不吃，王佳琪就拿了塊蘿卜絲餅。

    剛咬了口，王佳琪就發(fā)現(xiàn)了這蘿卜絲餅的不同之處。

    蘿卜絲餅的表皮平平無奇，甚至有些地方呈現(xiàn)焦黑色，但是吃到里面的蘿卜絲餡，鮮香無比，咸甜適口，這蘿卜絲被面粉包裹，在油中炸了一圈后，少了蘿卜的爽脆，卻多了分軟糯，不僅如此，蘿卜絲吃起來也有種獨特的甘甜，在王佳琪這敏銳的舌尖之下，這份甘甜毫無保留地突顯出來。

    很久都沒吃到這么好吃的蘿卜絲餅了，想當(dāng)年好吃的東西還沒現(xiàn)在這么多，王佳琪最喜歡的就是在小學(xué)門口買一個阿姨做的蘿卜絲餅了。

    在濕冷的冬季，買上一個蘿卜絲餅只要五毛錢，王佳琪就看著阿姨將事先做好的蘿卜絲面餅放入油鍋中反復(fù)煎炸，煤球爐中的火焰均勻地?fù)湓阱伒?，鍋中的蘿卜絲餅被油炸的“滋啦”聲起。

    拿上一個被煎好的蘿卜絲餅，一邊捂著手，一邊吃著蘿卜絲餅，蘿卜絲與開洋的鮮香久久停留在口中，想想就是冬季之中無語倫比的享受。

    想想已經(jīng)有十來年沒再吃過一次蘿卜絲餅了，現(xiàn)在再一次吃到了蘿卜絲餅，又有了不同的感受。

    “朱老板，請問這個蘿卜絲餅中的蘿卜是哪里來的？”這個蘿卜絲餅與桌上的菜都不一樣，這么好吃一定是因為原材料好。

    “其他菜都是我媳婦去鎮(zhèn)里買來的，這個蘿卜絲餅因為是后來想到要做的，所以用了自己家里種的蘿卜?！?/br>
    “就是你承包的那塊地里的蘿卜？”王佳琪又追問了句。

    “對啊，就是那地里拔的?！?/br>
    看來，這蘿卜絲餅做得這么好吃，果然是食材的緣故。

    “光是一個初級食材就能讓食物的口感提高這么多，自己這次將朱建軍他們的菜全都包下來是個正確的決定，以后自己麻辣燙店以及今后要開的分店用朱建軍提供的食材一定會讓麻辣燙的水準(zhǔn)更上一層樓?！蓖跫宴餍闹兴妓髦?/br>
    ☆、第15章 魚罐頭

    “好味道”的廚房內(nèi)，一名學(xué)徒緊張地等待著谷雨檢驗他熬制的麻辣燙，谷雨這先天失語的人讓這個學(xué)徒不敢生出一絲怠慢，他緊張地看著谷雨嘗了口他熬制的麻辣燙湯汁。

    但讓這個年輕的學(xué)徒失望的是，谷雨搖了搖頭，這意味著他并不能現(xiàn)在成為廚師了，同時也代表著他只能拿到兩千五的學(xué)徒工資。

    隨后廚房中又有三個人將自己手中的成果交到谷雨這里品嘗，這批學(xué)徒在谷雨的嚴(yán)厲教導(dǎo)下從最基礎(chǔ)的切rou和熬湯學(xué)起，四個學(xué)徒中兩個做麻辣燙，兩個做燒烤。

    輪到最后一個學(xué)徒了，韓陽是所有學(xué)徒中最笨手笨腳的一個，其他學(xué)徒都有些看不起韓陽，韓陽自己也知道他不像其他人那樣反應(yīng)靈巧，所以他只能選擇比別人花更多的時間去練習(xí)做燒烤。

    谷雨嘗了口韓陽做的鐵板魷魚，雖然搖了搖頭，但是卻對韓陽點頭微笑，表示鼓勵，這說明韓陽做的鐵板魷魚在一定程度上獲得了谷雨的認(rèn)可。

    另外三個人此時卻將韓陽恨上了，因為四個學(xué)徒中很有可能只有兩人被留下來，而韓陽現(xiàn)在卻得到了谷雨的認(rèn)可，而他們幾人還沒碰觸到合格的邊緣。

    不過這三人有什么小心思卻是跟谷雨無關(guān)。

    前不久，谷雨還是個什么都不會的殘疾人，王佳琪就是手把手地教他廚藝讓他掌了勺，現(xiàn)在谷雨如同當(dāng)初的王佳琪一樣站在這些學(xué)徒身邊教人廚藝，谷雨不敢有一絲懈怠，他知道王佳琪對學(xué)徒的成才有著極高的期望，所以他會用更嚴(yán)厲的標(biāo)準(zhǔn)來要求這些學(xué)徒。

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    “谷雨，這批學(xué)徒學(xué)得怎么樣？”王佳琪隔天在“好味道”還沒開門的早上問起了谷雨。

    谷雨搖了搖頭，在紙上寫：“都沒合格，只有韓陽一個學(xué)徒鐵板魷魚做得還行，但還差點?！?/br>
    王佳琪嘆了口氣，沒想到像谷雨這樣教幾遍就學(xué)會的人這么少見，這次招來的學(xué)徒已經(jīng)教了有三個禮拜了，連最基礎(chǔ)的廚藝訓(xùn)練都沒過關(guān)，以后還怎么放他們出去做分店總廚。

    自從王佳琪在朱建軍那兒得來初級食材之后，王佳琪就想把開分店的事提上日程，光是一家店可消耗不了朱建軍那里的這么多食材。

    現(xiàn)在是十一月中旬，王佳琪算了下最近的凈利潤，加上三樣小吃這種大殺器，到今年底也能攢到九十三萬了，就等明年一月開分店了，但現(xiàn)在這批學(xué)徒不知道能不能在明年之前將所有菜肴做得合格。

    本來王佳琪也不是不想招有經(jīng)驗的廚師，但是別人一聽是來這小小的麻辣燙店做廚師就敬而遠(yuǎn)之，而想學(xué)廚的人也不會想來王佳琪這兒學(xué)手藝，最后還是林凱給王佳琪招來的人。

    林凱自從上次完成了困難就業(yè)人員的就業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之后，就被提升為人才市場管理辦公室的副主任了，聽王佳琪要招人，林凱給出了建議，招現(xiàn)成的廚師不如招些沒有經(jīng)驗的人做學(xué)徒，這樣自己培訓(xùn)出來的人對王佳琪更為合適。

    王佳琪想林凱這么說也對，就同意了林凱幫忙招人，林凱推薦給王佳琪的四個人，而四人都是貧困戶，王佳琪也沒計較林凱讓她解決貧困戶就業(yè)的事，畢竟這是件互惠互利的事，她得了人，林凱解決了貧困戶就業(yè)問題。

    “叮叮咚咚……”王佳琪的手機鈴聲響了。

    正想著林凱的事，林凱就打電話過來了。

    “王小姐，你們店最近入選了‘模范用人單位’名單，人資社保菊菊長正準(zhǔn)備拿解決就業(yè)困難問題的單位樹立典型，到時候可能要來你們店里參觀，你們好好準(zhǔn)備下?！?/br>
    王佳琪都驚了，她就覺得這種事跟她八竿子打不到一起，怎么就莫名其妙的入選了呢，這畫風(fēng)有些不對?。?/br>
    “林主任，你能說說我們店怎么突然就入選了這個名單么？”王佳琪有點心驚膽戰(zhàn)。

    “上頭要列幾個招收就業(yè)困難人員的單位，我就把你們店報上去了。”

    “這……林主任，這樣不太好吧?！蓖跫宴饕矝]覺得自己有這個資格做模范典型。

    “實話跟你說吧，要不是上次你幫我解決了那個就業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，我也坐不到現(xiàn)在這個位置，其他接了標(biāo)準(zhǔn)的人都沒完成，恰好上頭空了個位置，就讓我做了副主任，而且你也別謙虛了，王小姐你店里的人不都是困難就業(yè)的對象么？”

    王佳琪當(dāng)初答應(yīng)林凱招人只是為了省時省事罷了，被林凱上報模范名單，這是王佳琪怎么也沒想到的。

    這只是入選而已，還不一定被選上呢，王佳琪對這個模范名單能否被選上并不執(zhí)著，他們“好味道”的名聲靠的也不是政府的扶持，而是憑借自己菜肴的味道傳出好口碑的。

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    掛了電話，王佳琪沒想太多，她還是更關(guān)心自己做的菜味道怎樣，這關(guān)系著她經(jīng)驗增長的多少。

    “曉梅姐，你們都過來嘗嘗我新做的菜味道如何。”王佳琪自己從家中帶過來的魚罐頭拿了出來，這都是王佳琪自制的。

    “佳琪，又做了什么好吃的啊？”當(dāng)王佳琪的員工是幸福的，因為王佳琪會時不時拿出她自己做的食物或飲料給他們試吃。

    就像今天這樣，看王佳琪又拿東西過來了肯定就是她做了新菜，付曉梅他們都見怪不怪了。

    “沒什么，就是用小黃花魚做了個魚罐頭，你們快點來嘗嘗味道。”

    付曉梅這還是頭一次在超市以外的地方見到魚罐頭，超市里的魚罐頭搭配著吃早飯，好吃是好吃，就是太貴了。

    裝在保鮮盒中的魚罐頭魚rou很軟，用筷子一戳就陷下去了，付曉梅夾了點嘗嘗味道，酸辣的口感立馬襲上她的口腔，魚rou的酸辣中還夾帶了些許甜味，酸辣甜咸的分子在魚rou中保持了完美的平衡，讓魚罐頭的魚rou各種口味都恰到好處。

    別看王佳琪自制的魚罐頭軟塌塌地有些其貌不揚，但是付曉梅只覺得這魚罐頭魚骨酥軟，魚rou鮮美，這味道卻遠(yuǎn)比超市中買的魚罐頭更為鮮香可口。

    王佳琪帶來了三盒魚罐頭，付曉梅嘗的那一盒是酸辣口味的，另外兩盒是五香、紅燒跟豆豉口味的。

    谷雨跟方明亮比較喜歡吃五香跟豆豉口味的魚罐頭，李紅芳則更喜歡紅燒口味的魚罐頭。

    五香味的魚罐頭香料的味道更為濃郁，豆豉味的魚罐頭添加了風(fēng)味豆豉之后包含了豆豉的獨特香味，紅燒口味的魚罐頭咸鮮可口。

    “老板，你這魚罐頭味道真沒說的。”方明亮對王佳琪做的魚罐頭贊不?？凇?/br>
    “喜歡吃的話，你們幾個就分一分拿走，這個搭粥或是搭泡飯都挺好吃的?！蓖跫宴鲙ё约鹤龅聂~罐頭來店里就是要分給店里員工的。

    跟著王佳琪做事，就是不缺各種各樣的好吃的，這算是王佳琪給員工的一種福利。

    此時，谷雨愣愣地看著盒中得魚罐頭，王佳琪教了谷雨這么久，大概也知道到谷雨應(yīng)該是在想魚罐頭怎么做了。

    “谷雨你想學(xué)魚罐頭怎么做？”王佳琪開口問道。

    谷雨不好意思地看著王佳琪點力點頭。

    “老板，你能不能也教我做魚罐頭啊，這魚罐頭這么好吃，我怕以后吃不到?！狈矫髁翆ν跫宴髯龅聂~罐頭戀戀不舍，既想再嘗幾口，又怕一下子吃沒了。

    王佳琪倒是沒什么不好教的，畢竟這魚罐頭在系統(tǒng)中的積分也不高，四種口味加起來也才10點積分。

    教一個人是教，教兩個人也是教，王佳琪干脆把自己做魚罐頭的方法直接說了出來。

    “其實魚罐頭的做法很簡單，選料選海鯽魚、黃花魚、金槍魚一類的雜魚都可以，先把魚炸硬，再放入八角香葉蒜片大蔥姜之類的香料油爆，之后將炸過的魚放進(jìn)鋪滿竹筷的高壓鍋，用番茄醬、醋、耗油、南乳、二鍋頭、糖、雞精、鮮醬油、鹽等調(diào)料加水調(diào)汁，然后倒入高壓鍋中，蓋上鍋蓋最后高壓煮上兩個小時，這樣能將魚骨壓得酥軟，汁料的風(fēng)味也能被壓進(jìn)魚rou中?！?/br>
    眾人聽得云里霧里，王佳琪說得簡單，但是付曉梅他們卻覺得做魚罐頭非常麻煩，只有谷雨很是認(rèn)真的記下了配方，好像一點也不在乎魚罐頭的做法是否困難一樣。