第27節(jié)
不過他看著那些鵝,忽然又有了新的想法,“要不然我們養(yǎng)一只,你看它嘴黑、毛黑、腳黑的,多好吃……啊呸!多可愛!” “養(yǎng)一只跟蹲蹲作伴吧?鵝還能看家護(hù)院呢,蹲蹲太膽小了。” 宋青枝很沒形象地沖他翻白眼,“你上下嘴皮子一碰就說要養(yǎng),咱們這邊有這種小鵝賣么,大白鵝就有?!?/br> “白鵝也行啊,飄在池子里頭,不也是一景?” “……不要!” 宋青枝覺得這人真是想一出是一出,不想理他,轉(zhuǎn)身就走了。 看看時(shí)間還沒到中午,她想了想,叫上張瑩瑩和鄧斌,“村里西邊地頭,好像有野菜?咱們?nèi)ゲ牲c(diǎn),明天一早回去拍薺菜餃子啥的?” 張瑩瑩聞言建議道:“要不拍馬頭蘭也行?這段時(shí)間馬頭蘭都泛濫,正是吃它的好時(shí)候?!?/br> 馬頭蘭拌香干,馬頭蘭炒蛋,馬頭蘭炒春筍,馬頭蘭燒rou……這些都是常吃的。 宋青枝想了一下,點(diǎn)頭道:“也行,那咱們回去挖馬頭蘭。” 說完三人就出門回了南山村,再回來,已經(jīng)是臨近傍晚時(shí)分,中午就開始燉的銀耳羹已經(jīng)好了,nongnong稠稠的,放去冰鎮(zhèn)一下,飯后吃也不錯(cuò)。 這一天真是忙得讓人喘不過氣來,她打開手機(jī),看到微信聊天里還躺著一條諶嘉樹發(fā)來的未讀信息。 “是嗎,明天有燒鵝嗎?開心!” 宋青枝看了深吸一口氣,氣憤地改了他的備注,諶·沒眼色·只會(huì)吃·醫(yī)生。 第二十六章 這一聲阿姨,是站在諶嘉樹…… 南山村西邊挨著山,早已經(jīng)沒什么人居住,放眼望去,不是竹海,就是大片的草地。 幾場(chǎng)春雨下來,野菜和野草一起瘋長,宋青枝已經(jīng)是第二次來挖馬頭蘭了。 前段時(shí)間挖的一批,已經(jīng)曬干,今天剛好能收,即將成為楊家菜食客餐桌上的一道佳肴。 鄧濱抓緊時(shí)間拍了幾個(gè)她收菜干的鏡頭,然后跟著她出去拍挖新鮮馬頭蘭。 天氣好,她帶上了月亮和蹲蹲,看小鴨子屁股一扭一扭什么都好奇地走在前面,也挺有趣的。 新鮮的馬頭蘭嫩葉洗凈焯水,將汁液用力擠干,然后切碎,香干切碎炒香,取一半馬頭蘭一起調(diào)味拌勻,裝進(jìn)圓圓的飯碗里,壓實(shí),然后在盤子上一扣,一團(tuán)好看的馬頭蘭拌香干就出爐了。 剩下的一半馬頭蘭碎,則和豆腐一起涼拌,同樣十分清爽。 曬干的馬頭蘭扔進(jìn)水里浸泡,五花rou切塊,焯水撈出,和泡軟的馬頭蘭一起下鍋,加老抽、蒸魚豉油、姜片和料酒,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燜。 一個(gè)小時(shí)后,屬于馬頭蘭的清香味沿著鍋邊絲絲縷縷地溢出,鍋蓋一掀,濃郁的rou味瞬間飄滿廚房的每個(gè)角落。 月亮在門口探頭探腦:“汪!”我有份吃嗎! 宋青枝回頭看了它一眼,挑挑眉,回過頭繼續(xù)揮動(dòng)鍋鏟,加少許糖和雞精,大火收汁,出鍋。 “吃飯啦!” 張瑩瑩聽見這道呼喚的聲音,立刻扔下手里還抓著的菜葉子,起身拍拍褲子就跑了。 只留下叼著菜葉子的蹲蹲一臉茫然:怎么不和我玩了??? 早上出來得早,拍攝又很快,吃完飯之后,宋青枝說想過幾天拍鳳梨酥,“今晚飯后甜品是鳳梨酥,不如我們先在這里做了,多少拍點(diǎn)素材,萬一以后能用上呢?” 鄧濱沒什么意見,點(diǎn)點(diǎn)頭,扛起相機(jī)就跟著宋青枝出門,去村頭小超市買鳳梨。 要用的面粉、奶粉、杏仁粉、麥芽糖和老冰糖家里都是有的,為了省時(shí)間,宋青枝選擇先做酥皮。 她將黃油軟化之后和糖粉及鹽攪拌均勻,打法后加入蛋液,杏仁粉、面粉和奶粉過篩進(jìn)去攪拌成面團(tuán),用保鮮膜包好后塞進(jìn)冰箱冷藏。 滿屋子都是黃油甜香的味道,等她開始切鳳梨熬制果醬做餡,水果的清香迅速掩蓋過黃油的甜香,咕嘟嘟,慢慢從鍋里升騰出甜得醉人的味道,聞久還會(huì)覺得有一點(diǎn)點(diǎn)微酸的尾調(diào)。 只用純鳳梨rou制作的鳳梨酥餡心,口感會(huì)偏酸一點(diǎn),宋青枝稍微多加了一點(diǎn)麥芽糖,沖淡了一點(diǎn)酸味,盡量照顧更多人的口味感受。 深琥珀色的鳳梨餡團(tuán)成圓,包裹進(jìn)酥皮里,再用橢圓形的模具定型,放進(jìn)烤箱里烤至兩面金黃,取出晾涼后裝盒。 鳳梨酥做好,已經(jīng)是下午四點(diǎn)四十五,宋青枝看看時(shí)間,催促道:“快快快,收拾東西,咱們回去,再不回去就晚了!” 走到門口,將東西都搬上車以后,宋青枝剛要關(guān)門上車,就看見月亮和蹲蹲守在門口,怎么轟都不肯回去。 她嘆了口氣,彎腰單手將蹲蹲抱起來,拍了一下它的腦殼,“帶你回去,行了吧?真煩人!” 蹲蹲:“咕咕咕——”蹭蹭~ 月亮倒是不用進(jìn)寵物箱,車門一打開,它自己就跳了上去,然后端正地坐好,咧著嘴看向窗外。 “幸好蹲蹲和月亮都不暈車?!睆埇摤撔χf了句。 宋青枝聞言嗤了聲,伸手從盒子里拿出一塊鳳梨酥遞給張瑩瑩,然后自己也拿出一塊來,雙手輕輕一用力,鳳梨酥被攔腰折斷,里面的餡心纏繞在一起,拉出一道細(xì)細(xì)的絲來。 迎著從車窗照進(jìn)來的光,深琥珀色晶瑩剔透,散發(fā)著酸甜果香。 這個(gè)節(jié)假日的容城不算擁堵,回到楊家菜時(shí)大約是下午五點(diǎn)半,距離開門營業(yè)還有半個(gè)小時(shí)。 宋青枝連外套都來不及脫,提著籃子匆匆走進(jìn)廚房,剛將鳳梨酥都取出來,就見林月從外頭走了進(jìn)來,“青枝姐,諶醫(yī)生來了?!?/br> 諶嘉樹預(yù)定了今晚的包廂。 但宋青枝還是一愣?!啊@么早?” 還沒到營業(yè)時(shí)間,他怎么會(huì)來得這么早? 宋青枝有些疑惑,干脆轉(zhuǎn)身走了出來,剛到大廳,就見諶嘉樹和謝曉琳陪著兩位老人一起走進(jìn)院門。 經(jīng)過水池,老先生還說了句:“喲,這鴨子挺胖啊?!?/br> 宋青枝忽然便有點(diǎn)不好意思起來,她好像真的給蹲蹲吃太多了,喂得太胖,它跑起來有點(diǎn)像球。 她剛要笑,就聽諶嘉樹說了句:“這樣多可愛,哪里胖了?!?/br> 他說完,扭頭看見宋青枝站在門廊底下,扶著門框,便笑著和她打招呼:“宋小姐,下午好,我們現(xiàn)在來會(huì)不會(huì)打擾?” 宋青枝整理好情緒,露出恰到好處的笑容來,搖搖頭,“當(dāng)然不,不過幾位現(xiàn)在恐怕還吃不上飯,不如先喝茶吃點(diǎn)點(diǎn)心休息一會(huì)兒?” 謝曉琳認(rèn)得她,還記得上次來吃飯,她被自家兒子提醒記得去復(fù)查時(shí)臉上一瞬間閃過的錯(cuò)愕和無語,后來越想越覺得有趣極了。 “宋小姐得身體恢復(fù)了么?” 宋青枝:“……”你們當(dāng)醫(yī)生的都喜歡問這種問題的嗎:) 這要是諶嘉樹問,她可能就要瞪過去了,但眼下是謝曉琳問,她便只好老實(shí)地應(yīng)道:“已經(jīng)好了,謝謝阿姨關(guān)心?!?/br> 這一聲阿姨,是站在諶嘉樹朋友的立場(chǎng)叫的。 諶嘉樹聞言,嘴角一彎,眼尾就翹了上去,愉悅之情溢于言表。 接著向她介紹道:“這是我外公外婆,我爸和爺爺奶奶還要一會(huì)兒才能到?!?/br> “老先生老太太好?!彼吻嘀γπχ鴽_他們打招呼。 謝外公笑著擺擺手,“不用見外,聽說你跟跟嘉樹是朋友,那就和他一樣叫外公就可以了嘛。” 宋青枝笑著點(diǎn)頭應(yīng)了聲好,轉(zhuǎn)身引著這一家四口上樓上的包廂,等他們坐下之后,又下口去端上來一壺茶和兩碟點(diǎn)心,一碟是下午剛做好的鳳梨酥,另一碟是她自己私人的小點(diǎn)心,各種烤果干。 都是用干果機(jī)烘出來的,有蘋果干、香蕉干和芒果干,雖然是自制的,但跟外面賣的毫無區(qū)別,甚至還要更好吃一點(diǎn)。 特別是蘋果干,烘干以后糖分濃縮,比新鮮的時(shí)候更甜。 送東西上來的時(shí)候,宋青枝還偷偷問諶嘉樹:“你要吃爆米花嗎?” 那是鄧濱和張瑩瑩兩個(gè)無聊鬼在后院用小爐子炸的,只要用黃油和爆米花專用玉米,用平底鍋都能炸出來一大鍋黃油爆米花,又香又甜。 諶嘉樹看見她一副準(zhǔn)備偷吃的小表情,忍不住一樂,點(diǎn)點(diǎn)頭,壓著聲音應(yīng)道:“好啊?!?/br> 謝老爺子仿佛更好奇宋青枝端上來的茶壺茶杯,磨砂的茶壺茶杯身上都印有圖案,茶壺上是聽琴圖,茶杯上是代表不同月份的花卉,一共十二只,倒扣在茶盤里。 包廂里還有一個(gè)小推車,上面擺著酒精爐和煮水的水壺,還有一個(gè)銅鈴,“如果有需要,可以按鈴呼叫工作人員。” 老爺子點(diǎn)點(diǎn)頭,問道:“丫頭,你這套茶壺茶杯,自己做的?” 宋青枝笑著點(diǎn)點(diǎn)頭,“以前買博物館文創(chuàng)產(chǎn)品,看到有類似的,就叫人燒了一套放店里。” 當(dāng)然還有其他的,美食博主家里可能就是各種廚房用具多了。 “很有趣?!崩蠣斪有呛堑?,拿起茶杯在面前轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),翻來覆去地看。 宋青枝送了一籃子黃油爆米花上來之后,又偷問了諶嘉樹一句要不要快樂肥宅水,他要搖搖頭說不要,她就轉(zhuǎn)身下去了。 諶嘉樹毫不客氣地將整籃爆米花都拖到自己面前來,一顆兩顆三顆,好像是和肥宅水更配一點(diǎn)? 他開始有點(diǎn)后悔拒絕宋青枝剛才的提議了。 謝曉琳和父母說了幾句話,回頭一看,就見兒子正低頭一邊吃爆米花一邊玩手機(jī),間中還喝口茶,模樣別提多愜意了,頓時(shí)有點(diǎn)好笑。 伸手拍了一下他的手臂,“喂你干嘛吃獨(dú)食啊,分我一點(diǎn)?!?/br> 說完就抓了一大把,先遞給老太太,然后又抓一把,笑嘻嘻地吃起來。 諶嘉樹看著面前快要空了的籃子,頓時(shí)恨不得有些自閉,就這么一點(diǎn),被他媽抓了兩把以后,就沒了!??! 諶醫(yī)生:“……” 想了想,他決定跟宋青枝多要一份,于是發(fā)信息過去,問還有沒有爆米花。 消息發(fā)出去之后如同石牛入海,再?zèng)]有下文。 就在諶嘉樹因?yàn)樗吻嘀]搭理自己而沮喪的時(shí)候,包廂門開了,張瑩瑩端著個(gè)裝滿了爆米花的籃子進(jìn)來遞給他,一起遞過去的還有一罐肥宅水,“無糖的。” 諶醫(yī)生:“?。?!”我太感動(dòng)了! 樓下,院門被推開,帶動(dòng)了提示用的小鈴鐺,鈴鐺聲清脆悠揚(yáng),可以傳得很遠(yuǎn),陳姐迎出來,笑著問客人有沒有預(yù)約。 當(dāng)聽到客人報(bào)出諶嘉樹的名字,陳姐立刻要將他們迎上二樓,“三位客人這邊請(qǐng)?!?/br> 諶老太太抬頭看看這方小院落,雕梁畫棟,假山池塘,墻角的鮮花怒放,氣氛安靜又閑適。 她忍不住說了句:“這兒倒更適合住人?!?/br> 話音剛落,就聽見耳邊傳來一聲嘎嘎聲,低頭一看,“喲,肥鴨子?!?/br> 蹲蹲:“……”你們家是有毒吧,怎么都說我胖,我哪里胖了?! 它抗議地發(fā)出嘎嘎嘎的叫聲,并且一聲比一聲響,更可怕的是,它的聲音傳到后院以后,驚動(dòng)了剩下的十來只活鵝,也跟著一起幾重奏起來。 宋青枝被嚇得手里的鍋都差點(diǎn)地上,然后捂著耳朵道:“能不能讓它們別叫,這噪音多擾民啊!” “蹲蹲不叫它們就沒事了?!崩详愂灏参康?,戴著手套推開烤爐的門,將一只只紅光發(fā)亮的燒鵝提了出來。