幾人小子又笑了起來(lái)：“王二郎，你也不怕風(fēng)大閃了舌頭，就你嫂子這么個(gè)鄉(xiāng)下丫頭，敢跟咱們太學(xué)的先生比，你瘋了吧?！?/br>
    二 郎氣的不行，剛要辯駁，碧青拍了他一下：“太學(xué)的先生都是大齊的博學(xué)鴻儒，我一個(gè)鄉(xiāng)下婦人自是不能比的，可對(duì)付你們幾個(gè)小子還不在話下，你?！闭f(shuō)著一指那 個(gè)傲氣的小子道：“我出道最簡(jiǎn)單的算題，你只要能在一炷香內(nèi)算出來(lái)，我就領(lǐng)著二郎家去，若你算不出來(lái)，可就要給二郎賠禮道歉，并且保證以后絕不再找二郎的 麻煩，如何？”

    那少年毫無(wú)猶豫的道：“好，你出。”

    碧青左右看了看，見(jiàn)那邊兒不遠(yuǎn)有顆大槐樹(shù)，樹(shù)下有石桌石凳，一指：“去哪兒，咱們得先立個(gè)字據(jù)為證，不然，你要是說(shuō)了不算怎么辦。”

    少年道：“君子一諾千金。”

    碧青哼一聲：“別口口聲聲君子君子的，君子也不是你嘴上說(shuō)的，就我知道，嘴上說(shuō)自己是君子，大都是小人，要么就是偽君子，人的嘴最不牢靠，白紙黑字才有憑有據(jù)。”

    少年咬咬牙：“好，立字為憑?！?/br>
    不知誰(shuí)去取了紙筆過(guò)來(lái)，碧青叫二郎：“你照著我說(shuō)的寫(xiě)，今兒有……”說(shuō)著看向少年：“你叫什么？”

    少年沉默半晌兒才道：“崔鳳林。”

    碧青愣了一下，不禁看著他：“你姓崔？”

    少年沒(méi)應(yīng)，只是背手而立，碧青不禁好笑，鳳應(yīng)該是崔家第三代的排行，這個(gè)少年是先生的孫輩兒呢，論輩分兒他跟崔九一樣，該叫自己一聲師姑，這小子是太學(xué)里的霸王，不把他收拾的心服口服了，以后二郎沒(méi)好日子過(guò)。

    既然驕傲，就把他的驕傲踩到泥地里頭去，看他以后還欺不欺負(fù)二郎，碧青不怕得罪人，崔家怎么了，不過(guò)是秋后的螞蚱，再說(shuō)，有師傅護(hù)著自己呢。

    想到此，開(kāi)口道：“今有崔鳳林與王二郎大嫂賭算題一道，若一炷香之內(nèi)，崔鳳林算出王二郎大嫂所出算題，就是王二郎輸，跟其嫂回鄉(xiāng)種地，若沒(méi)算出來(lái)，是崔鳳林輸，當(dāng)給王二郎賠禮道歉，并立寫(xiě)字據(jù)，從此不許為難王二郎，以此為證。”

    二郎習(xí)慣聽(tīng)碧青的話，碧青讓寫(xiě)啥寫(xiě)啥，一個(gè)字都不會(huì)差，寫(xiě)好了還給碧青看：“嫂子，您看我寫(xiě)得可對(duì)？”

    碧青看了一遍點(diǎn)點(diǎn)頭：“二郎的字又進(jìn)益了?！?/br>
    被碧青一夸，二郎頗有些高興，碧青拿過(guò)筆在下頭寫(xiě)上自己的名字，那幾個(gè)小子紛紛上前來(lái)看碧青寫(xiě)字，碧青有意把字寫(xiě)得七扭八歪，幾個(gè)小子一臉不屑。

    崔鳳林道：“你出題吧?！?/br>
    “對(duì)，出題吧！”幾個(gè)小子在一邊兒跟著起哄，碧青叫二郎在紙上寫(xiě)：“湖靜浪平六月天，荷花半尺出水面。忽來(lái)南風(fēng)吹倒蓮，荷花恰在水中淹。湖面之上不復(fù)見(jiàn)，入秋漁夫始發(fā)現(xiàn)。落花去根三尺整，試問(wèn)水深尺若干？”

    二郎寫(xiě)完,碧青遞給崔風(fēng)林,指了指不遠(yuǎn)處的日晷道：“就給你半個(gè)時(shí)辰吧,一炷香太短,免得你說(shuō)我為難你。”說(shuō)著，在石凳上坐下，叫二郎把籃子里的醬rou跟荷葉餅?zāi)贸鰜?lái),卷了一套遞給二郎：“趁熱吃吧,一會(huì)兒該涼了?！倍牲c(diǎn)點(diǎn)頭,接過(guò)去吃了起來(lái)。

    這眼瞅就快晌午了,幾個(gè)小子從弘文館出來(lái)就是為了找個(gè)館子吃飯,誰(shuí)想會(huì)遇上這檔子事兒啊,見(jiàn)王二郎大口大口吃著,一開(kāi)始還有些不屑,到后來(lái)，一個(gè)個(gè)饞的直吞口水。

    二郎吃了三張餅,又灌下半葫蘆麥子茶,才算飽了，滿足的道：“嫂子，還是咱家的麥子茶好喝。”

    碧青笑道：“知道你愛(ài)喝,這回都給你帶來(lái)了,再吃個(gè)桃,這是咱家桃園子里的桃子,怕放不住,青的摘下來(lái),到京正好熟,只不過(guò)，到底不如熟透了摘下來(lái)的甜，嫂子已經(jīng)洗過(guò)了?！?/br>
    二郎咔嚓咬了一口：“真甜?！本吐?tīng)周?chē)鷰茁暪具斯具?咽口水的聲兒,都盯著二郎手里的大蜜桃。

    碧青暗暗好笑,崔鳳林的汗都下來(lái)了,拿著那張算術(shù)題盯著看了半天,知道今天自己栽了,剛想認(rèn)輸,就聽(tīng)一個(gè)聲音道：“你這丫頭跑太學(xué)來(lái)欺負(fù)我的學(xué)生做什么,莫非想效仿那些江湖人砸場(chǎng)子踢館來(lái)了?！?/br>
    幾個(gè)小子一聽(tīng)聲兒,包括二郎都躬身站在一旁，齊聲道：“東籬先生?！?/br>
    上次自己出的那道算題,把東籬先生難住了,朝廷大考一結(jié)束,東籬先生就去了一趟冀州,碧青告訴他解法,先生才算睡著覺(jué),直說(shuō)碧青害人不淺。

    從 哪兒以后，卻隔三差五的讓碧青給他出算題送去,解幾天解不開(kāi),就叫人去冀州找碧青要答案,如此,碧青都記不清自己給老頭子出了多少道算術(shù)題了,反正，都是 自己學(xué)過(guò)的,光小學(xué)初中的算術(shù)題，就夠老頭子算兩年的,所以碧青有的是存貨,不過(guò)，這么一來(lái),倒是跟東籬先生混的極熟。

    見(jiàn)老頭子出來(lái)了,碧青不敢怠慢，蹲身施禮,然后才道：“哪是丫頭來(lái)砸場(chǎng)子,是見(jiàn)不得我家二郎挨欺負(fù),跟崔鳳林打個(gè)賭罷了。”

    東籬先生點(diǎn)著她道：“天下算學(xué)誰(shuí)你這丫頭精,這些小子,不過(guò)略窺門(mén)徑罷了,哪算得出你出的題，還說(shuō)不是砸場(chǎng)子,我跟你師傅說(shuō)兩人幾次，想讓你來(lái)太學(xué)講幾堂算學(xué),你師傅只是推脫,你這丫頭請(qǐng)不來(lái)，反倒自己跑來(lái),難為我的學(xué)生，是何道理？”

    說(shuō)著看向崔鳳林，這小子很聰明,在崔家小一輩兒里，可說(shuō)是鶴立雞群,也被崔家寄予厚望,可惜，卻過(guò)于驕傲,如今碰上碧青，或許對(duì)他大有好處,讓他明白，人外有人,若能從此潛心向?qū)W,或許將來(lái)會(huì)有大成。

    見(jiàn)他一臉頹敗,東籬先生終有些不忍道：“你可知武陵老頭收了關(guān)門(mén)弟子？”

    崔鳳林自然知道,雖說(shuō)先生搬去了冀州,到底還是崔家的長(zhǎng)輩兒,又是當(dāng)世大儒,收弟子的事，也算崔家的事兒,論輩分兒自己得稱(chēng)呼一聲師姑,先生在冀州,王二郎也是冀州的人,難道？這丫頭就是先生受的關(guān)門(mén)弟子……想到此，崔鳳林臉都白了。

    武陵先生嘆口氣道：“你不用自輕,論輩分兒，這丫頭是你的師姑,她精通算學(xué),老夫都是手下敗將,你小子做不出她出的題，不丟人,倒是她以大欺小,著實(shí)有失長(zhǎng)輩風(fēng)范?！?/br>
    碧青一見(jiàn)東籬先生，就知道這個(gè)賭局黃了,這老頭揭破自己的身份,自己哪好意思，再跟一個(gè)小輩兒計(jì)較,呵呵笑著把那張紙一撕兩半，跟崔鳳林道：“算我的不是,以大欺小,喏，給你個(gè)桃子找補(bǔ)找補(bǔ),這桃子可是我親手種的,甜著呢,快吃?！?/br>
    崔鳳林不知不覺(jué)就咬了一口,桃香滿口,不禁點(diǎn)點(diǎn)頭：“真甜?！?/br>
    碧青拍了怕他：“有句話說(shuō)的好，謙受益，滿招損,虛懷若谷才能海納百川,行了,我是最不耐煩說(shuō)這些大道理的,簡(jiǎn)單一句話，就是天生我材必有用,跟別人比什么,做自己想做的,喜歡做的就成了?！?/br>
    東籬先生點(diǎn)點(diǎn)頭：“丫頭這幾句倒是深賦哲理?！?/br>
    碧青道：“您老就別寒摻我了,我這肚子里可沒(méi)幾兩墨水,您老再捧，就露餡了?！?/br>
    東籬先生捋著胡子笑了起來(lái),看了大郎一眼道：“你把老夫的北胡志教給這小子了？”

    碧青：“您在北胡的苦寒之地那么多年,著成此書(shū),不就為了解大齊北境之憂嗎,我教給大郎豈不正好?！?/br>
    東籬先生道：“你這丫頭沒(méi)這么好心,你師傅跟我說(shuō)了,你是怕這小子保不住小命?！?/br>
    碧青：“瞧您說(shuō)的,別管我為了什么,豈不都跟先生殊途同歸嗎?！?/br>
    東籬指著她道：“怪不得你師傅說(shuō)你張嘴刁,如今老夫算是領(lǐng)教了?！闭f(shuō)著，目光掃了眼那半筐桃道：“你這大老遠(yuǎn)的來(lái)京,不去老夫府上拜望就算了,不會(huì)連點(diǎn)兒吃食都沒(méi)給老夫預(yù)備吧?！?/br>
    碧青笑了,把剩下的半筐遞給他后頭的隨從：“別的沒(méi)有，桃子有的是,您老要是吃著不過(guò)癮,回頭跟我回冀州,武陵源上住些日子,天天當(dāng)飯吃都成?！?/br>
    先生笑了：“算你丫頭有點(diǎn)兒孝心?！?/br>
    碧青道：“晌午熱,您老還是回去歇著吧,免得著了暑氣，我這兒跟二郎瞧瞧他的住處去?！睎|籬先生點(diǎn)點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)身走了。

    送走了老頭子，碧青剛要走,就聽(tīng)崔鳳林道：“師姑,這道算題，您能不能幫我解出來(lái)?！?/br>
    碧青站住腳,把他拉到一邊兒低聲道：“雖說(shuō)論輩分兒，你是該叫我一聲師姑,可咱是不是也得分個(gè)場(chǎng)合,師傅跟前你叫就叫了,別的地兒就算了,你這一聲師姑叫出來(lái),不知道，還以為我是個(gè)半大老婆子呢?！?/br>
    崔鳳林道：“不在年紀(jì)，達(dá)者為尊,以往是我的不是,如今這聲兒師姑我叫的心甘情愿。”

    碧青頭都疼了,就沒(méi)想到這小子是個(gè)死腦筋,算了，反正以后輕易也見(jiàn)不著,叫就叫吧,見(jiàn)他手里拿著算題,碧青眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)：“這道算題我給你解出來(lái)，不過(guò)，你得答應(yīng)，我別把我在京的事兒跟你家的人提,成不成？”

    崔鳳林愣了愣，才點(diǎn)頭,碧青拿過(guò)筆在紙上飛快把答案寫(xiě)上,就跟二郎走了。

    等碧青幾個(gè)沒(méi)了影兒,后頭幾個(gè)小子才道：“鳳林，這丫頭真是你師姑啊。”

    崔鳳林看著那張紙出了會(huì)兒神，才點(diǎn)點(diǎn)頭,把那張紙折起來(lái)放到懷里,臉色一肅，跟幾人道：“以后不許再為難二郎,誰(shuí)敢為難他，就是為難我,聽(tīng)見(jiàn)了,聽(tīng)見(jiàn)了？”

    幾人明白，只要崔鳳林發(fā)話,在太學(xué)就跟皇上的圣旨差不多,從今兒往后，王二郎就是太學(xué)里的大爺,想想，幾人都跟做夢(mèng)似的,誰(shuí)能想到王二郎這么個(gè)莊稼漢子，竟有個(gè)如此牛的嫂子,再想想旁邊王二郎那個(gè)大哥,這一家子還真是有點(diǎn)兒不搭調(diào)……

    ☆、第60章

    二郎住的屋子不大，兩個(gè)人住卻也足夠了,同屋是個(gè)兗州府的,年紀(jì)有三十多了,大概因?yàn)槟昙o(jì)大,看上去很是穩(wěn)重,跟大郎說(shuō)了兩句話,就拿著書(shū)出去了。

    碧青這才仔細(xì)打量二郎的住處,收拾的極干凈,折疊整齊的被褥放在炕兩側(cè),書(shū)籍都擺在炕柜上,對(duì)面窗下兩張不大的書(shū)桌,碧青一看就知左邊是二郎的, 桌上的文房四寶是自己親自挑的,摸了摸石硯道：“走的時(shí)候匆忙,這方石硯卻有些粗,回頭嫂子尋著好的，叫人給你捎過(guò)來(lái)。”

    二郎搖搖頭：“這方石硯比家里的那塊好多了,我使著也順手,做什么還買(mǎi),白白浪費(fèi)了銀子?！?/br>
    碧青笑了笑，這些事兒不用跟二郎說(shuō),自己給他預(yù)備了就是,這里是太學(xué),從這兒出去的，都是大齊的官兒,可以說(shuō)，這里就是大齊的初級(jí)官場(chǎng),官場(chǎng)最是勢(shì)力,崔鳳林那些人,不就是看二郎是個(gè)沒(méi)根兒沒(méi)葉兒的莊稼漢，才敢欺負(fù)的嗎。

    哪怕剛那個(gè)同屋,見(jiàn)了自己跟大郎也是冷冷淡淡的,雖言語(yǔ)未表露出來(lái),可那種輕視還是相當(dāng)明顯。碧青琢磨著，自己是不是走走東籬先生的門(mén)路，給二郎換個(gè)舍友。

    二 郎又問(wèn)了好多家里的事兒,碧青一一跟他說(shuō)了,見(jiàn)二郎一臉?biāo)监l(xiāng)之情,不禁道：”聽(tīng)?zhēng)煾嫡f(shuō)，過(guò)年的時(shí)候太學(xué)里會(huì)放年假,到時(shí)我叫江伯來(lái)接你家去,過(guò)了大秋，咱 家就搬新家了,蓮花山下咱家新房蓋的差不多了,你的屋子想怎么收拾,就給嫂子捎個(gè)信兒回去,若不跟嫂子說(shuō),嫂子可瞧著收拾了,到時(shí)候你別嫌不好?！?/br>
    二郎咧開(kāi)嘴笑了：“嫂子收拾的哪會(huì)不好?！?/br>
    大郎忽道：“不用江伯跑了，今年過(guò)年俺也家去?！?/br>
    碧青愣了愣：“你們驍騎營(yíng)也有年假？”大郎搖搖頭。

    碧青：“沒(méi)有你回去干啥？”

    大郎沒(méi)答碧青的話，反而問(wèn)了句：“咱倆的屋子得好好收拾。”

    一句話碧青的臉騰一下紅了,還有什么不明白的,這廝是說(shuō)圓房的事兒呢,碧青想想,過(guò)了年自己也十六了,在鄉(xiāng)下十六的丫頭孩子都生了,怎么著也該著圓房了,再說(shuō)，不定那會(huì)兒大郎就去北胡打仗,這一去不知幾年呢,也不能再拖了。

    大郎見(jiàn)她沒(méi)搖頭,眼睛都亮了：“俺回頭就去跟統(tǒng)領(lǐng)大人請(qǐng)假。”說(shuō)著自己嘿嘿的傻樂(lè)起來(lái),二郎也跟著笑,哥倆笑的碧青有些不好意思,白了大郎一眼道：“笑什么,就知道傻笑,走了,出去找個(gè)館子吃飯,好容易來(lái)一趟,該給二郎打打牙祭。”

    剛要往外走,二郎道：“嫂子，不用了,外頭的館子也比不上嫂子做的飯香,嫂子還得在京城待些日子,這幾日下了學(xué)，我就過(guò)去,吃了飯?jiān)倩貋?lái)也不晚?！?/br>
    碧青笑了：“成,瞧瞧我家二郎這張臉都瘦成啥樣了,可見(jiàn)太學(xué)里的飯不好,正好趁著嫂子在京,給你好好補(bǔ)補(bǔ),要不，今兒就跟我們回去吧，下午可還有課？”

    二郎道：“還有一堂律法課?！?/br>
    碧青道：“律法是國(guó)之重器,不可輕忽,當(dāng)好生學(xué)習(xí),那我跟你哥先回去,等晚上叫貴伯來(lái)接你?！倍牲c(diǎn)點(diǎn)頭。

    碧青把東西放下,囑咐了二郎幾句,這才走,出大門(mén)的時(shí)候，守門(mén)的兩個(gè)侍衛(wèi)頗熱情的送出碧青兩口子老遠(yuǎn)才回去。惦記著賣(mài)湯餅的祖孫倆，碧青叫貴伯繞了點(diǎn)兒路，把自己跟大郎放在河邊兒就讓他回去了。

    河兩岸種了不少楊柳，如今盛夏，枝繁葉茂的，遮住了頭上的炎炎烈日，投下一片難得的陰涼。

    有水有樹(shù)總是比別處涼快，故此，還不到晌午，河邊兒已經(jīng)有了稀稀拉拉的人，賣(mài)茶水的，賣(mài)冰碗兒的，賣(mài)涼糕的，這些攤子上都站著三兩個(gè)客人，只有祖孫倆的湯餅攤子無(wú)人光顧，大熱的天，誰(shuí)不想吃點(diǎn)兒涼森的，哪有吃湯餅的。

    碧青側(cè)頭看向大郎：“你常來(lái)這兒吃湯餅，是不是因?yàn)榭粗鎸O倆不易?！?/br>
    大郎點(diǎn)點(diǎn)頭道：“媳婦兒，昨兒咱實(shí)在不該白吃那兩碗湯餅?！?/br>
    碧青白了他一眼：“叫你說(shuō)的，我差這一碗湯餅吃不成，昨兒婆婆誠(chéng)心要謝你，若咱們執(zhí)意給錢(qián)倒不好，人總有自尊，窮人也一樣，再說(shuō)，咱不白吃湯餅，今兒我不是來(lái)教做涼面了嗎，只學(xué)會(huì)了，不能說(shuō)多富貴，祖孫倆糊口應(yīng)該不難?！?/br>
    大郎撓撓頭：“俺不懂，媳婦兒你說(shuō)咋辦就咋辦?！?/br>
    碧青好笑的道：“你就不怕像何進(jìn)說(shuō)的，我把咱家的錢(qián)都霍霍出去，讓你喝西北風(fēng)?！?/br>
    大郎忽的正色道：“不怕，就是沒(méi)錢(qián)俺也能養(yǎng)活你?！边€說(shuō)這家伙不會(huì)說(shuō)甜言蜜語(yǔ)呢，這會(huì)兒說(shuō)起來(lái)讓人直甜到心里去了。

    大郎說(shuō)完忽回過(guò)味兒來(lái)，偷看了碧青一眼道：“那個(gè)，媳婦兒，你，你咋知道何進(jìn)跟俺說(shuō)的啥？”

    碧青眨了眨眼：“這就不能告訴你了，總之，別人跟你說(shuō)的什么，我都知道，你要是想騙我可沒(méi)門(mén)?！?/br>
    大郎愣了愣：“都知道？媳婦兒你是神仙不成?！北糖嗝蛑煨α耍骸吧禈觾喊??！?/br>
    湯餅攤子的小子叫成材，很聰明，碧青只教了一遍兒就會(huì)了，涼面是最簡(jiǎn)單的吃食，只要面夠勁道兒，調(diào)好料汁兒，夏天菜不是稀罕東西，不論黃瓜還是豆芽亦或是別的都成，用開(kāi)水汆一下，放到冷水里過(guò)涼，就是最好的配菜。

    碧青交代成材過(guò)涼的面記得用油拌一下，這樣不會(huì)黏在一起，來(lái)了客人挑一碗，拌上配菜，澆上足量的料汁兒就成了。

    正說(shuō)著來(lái)了個(gè)吃湯餅的，一看就知道跟大郎一樣，不是沖著湯餅來(lái)的，是可憐祖孫倆的善心人。

    買(mǎi)賣(mài)靠著善心接濟(jì)，終歸不是長(zhǎng)久之計(jì)，還是要有拿人的東西才成，從古至今，那些買(mǎi)賣(mài)紅火的館子，都有自己的招牌，就如柳泉居的酒，盛月齋的醬rou，小攤子雖沒(méi)這么講究，至少也要好吃，才能拉住客人。

    成材頗機(jī)靈，忙迎上去道：“今兒天熱，要不您來(lái)碗涼面嘗嘗?！?/br>
    那人本來(lái)也不是沖湯餅來(lái)了，一聽(tīng)還有涼面，忙道：“那給我來(lái)一碗，要大碗的?！?/br>
    成材脆生生的應(yīng)了一聲，把剛搟出來(lái)過(guò)涼的面，挑了一碗，澆上料汁兒，沒(méi)預(yù)備太多配菜，就先切了黃瓜絲碼在面上，端了上去。

    碧青見(jiàn)成材眼巴巴盯著人家，不禁好笑，那人先夾一筷子嘗了嘗，筷子頓了一下，就西里呼嚕吃了起來(lái)，不一會(huì)兒一大碗面就吃光了，跟成材道：“再給我來(lái)一碗。”

    成 材激動(dòng)的手都抖了，挑了好幾下才把面條挑進(jìn)碗里，有一就有二，不一會(huì)兒又來(lái)了好幾個(gè)，頭一天做，預(yù)備的材料不夠，面也搟不出太多，一共就搟出來(lái)十碗，不一 會(huì)兒就賣(mài)完了，成材頗有些遺憾，碧青笑道：“算著日子，這涼面還能再賣(mài)一個(gè)月，等到立秋再賣(mài)湯餅就好，還有，你的湯餅面片挺勁道兒，就是這rou湯差些，可以 買(mǎi)好一些的大骨，先熬兩個(gè)時(shí)辰，搭出來(lái)過(guò)涼水，把大骨上的rou拆出來(lái)用醬汁兒一拌就是一盤(pán)可口的下酒菜，再把大骨從中間敲開(kāi)，放到原先的湯里接著熬，很快就 能熬出雪白的骨湯，澆在湯餅上，味道會(huì)濃的多?！背刹囊灰粦?yīng)著，碧青又問(wèn)了他一遍，怎么調(diào)涼面的醬汁兒，見(jiàn)他說(shuō)的無(wú)誤，才跟大郎回去。

    教了成材涼面，碧青倒想起一樣吃食來(lái)，涼皮，現(xiàn)代的時(shí)候，自己最?lèi)?ài)吃的東西一是麻辣燙，二就是涼皮，一般夏天都不怎么吃飯，去街口買(mǎi)一份涼皮，多要面筋，多放辣椒，就當(dāng)成飯了。

    因?yàn)閻?ài)吃涼皮里的面筋，所以在網(wǎng)上搜過(guò)做法兒，仔細(xì)想想，大約能回憶起來(lái)，回家一看，正好有冬月烙的荷葉餅，跟大郎卷著頭rou吃了當(dāng)晌午飯，又給大郎布置好要背的書(shū)，不顧大郎眼巴巴的有些哀怨的目光，碧青帶著冬月鉆進(jìn)廚房做起了涼皮。

    涼水和面，和好的面團(tuán)在水里一遍一遍的洗，洗了個(gè)七八遍，剩下的就是面筋，放在鍋里蒸，等洗面的水沉淀好了，倒去上頭的清水，剩下的面漿用細(xì)眼兒的篩子過(guò)去疙瘩，就能蒸涼皮了。

    碧青叫冬月找來(lái)幾個(gè)大平盤(pán)兒，刷好熟油，攤上面漿下鍋蒸大約三分鐘，拿出來(lái)放到冷水里，面皮稍涼就讓冬月揭下來(lái)。