韓斌又嘗了嘗林可頌與江千帆的扇貝。

    他抿了抿嘴唇：“牛油果醬配芒果調(diào)味汁，這樣的搭配與花椰菜泥配有著異曲同工之妙。扇貝本身十分入味，不需要多余的調(diào)味。水果醬料的優(yōu)點(diǎn)就是讓扇貝更加清新?！?/br>
    “所以，你更加喜歡哪一方？”

    “我欣賞牛油果與芒果調(diào)味汁的搭配，但是從味道上來(lái)說(shuō)，我更偏好潔西卡與伊麗絲的作品。味道上更有沖擊力?！?/br>
    “我明白了。讓我們看看評(píng)審團(tuán)的選票。啊哈！伊麗絲與潔西卡獲得了十票，而江千帆與林可頌獲得了七票！所以說(shuō)，目前前菜的pk，江千帆與林可頌以三十一票暫時(shí)領(lǐng)先，而潔西卡與伊麗絲以二十九票緊追其后！這讓主菜的角逐更加令人心跳加速?。　?/br>
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    伊麗絲看向?qū)γ娴牧挚身?，她正在專心致志地裝盤。

    此時(shí)此刻，伊麗絲不得不重新審視這個(gè)女孩。沒(méi)有人能夠單純憑借運(yùn)氣，或者因?yàn)榻Х谋邮a而走到現(xiàn)在這一步。味覺(jué)是很直觀的感受。雖然他們這些廚藝大師談?wù)撈鹋腼儊?lái)總有許多的理論和經(jīng)驗(yàn)，但真正能夠評(píng)判廚藝水平的，只有客人的味蕾。

    美味就是美味，不好吃就是不好吃。

    溫斯頓看著大廳里那個(gè)古色古香的座鐘，和眾位評(píng)審員以及媒體朋友們一起倒計(jì)時(shí)。

    當(dāng)指針指向十二點(diǎn)二十分時(shí)，參賽雙方必須準(zhǔn)備好主菜。

    此時(shí)，越江樓的侍應(yīng)生正在為所有的評(píng)審上菜。

    而溫斯頓則走到了媒體面前。

    “好久不見(jiàn)了，林英女士！”溫斯頓向一位四十歲左右的女士問(wèn)好。

    林英來(lái)自越南，十二歲的時(shí)候跟隨父母來(lái)到紐約，她是位自由撰稿人，她的臉書以及專欄中介紹了各國(guó)有特色的餐廳以及招牌菜，人氣很旺。

    “你好，溫斯頓先生。在這么多的同行面前你獨(dú)獨(dú)與我打招呼，我是不是可以猜想，我和之前的三位主廚一樣，有幸成為主菜的特邀評(píng)論員呢？”

    “是的。我邀請(qǐng)林女士來(lái)點(diǎn)評(píng)一下雙方的第一道主菜香煎鱸魚。”溫斯頓打了一個(gè)響指，兩份香煎鱸魚被送到了林英的面前。

    林英微微一笑，“因?yàn)橹黝}‘香煎鱸魚’的限制，所以雙方采用了相似的技法來(lái)烹飪鱸魚。眾所周知，魚類的rou質(zhì)與豬rou、牛rou、雞rou等rou質(zhì)不同，它有易碎的特點(diǎn)，以及入味方面也要更加容易。魚rou在香煎的過(guò)程中，一旦火候掌握失敗，就會(huì)變老。如果時(shí)間和火候都得當(dāng)?shù)脑?，不僅僅能夠保持富有彈性的口感，也能在魚rou之間保留原汁?！?/br>
    林英分別切開(kāi)了雙方的鱸魚觀察，得出結(jié)論：“不愧是大師的作品。魚rou的色澤很漂亮，魚rou表面都被煎出了一層薄薄的金黃色，真的很讓人期待?！?/br>
    “也就是說(shuō)，雙方的香煎鱸魚，在火候方面旗鼓相當(dāng)。就看味道了？”

    “是的?！绷钟L了一小塊潔西卡與伊麗絲的鱸魚，緩緩點(diǎn)了點(diǎn)頭，“真的很美味！鱸魚被腌制的十分入味！澆在魚rou上的特制黃油醬味道實(shí)在太棒了。龍蒿的碎末與朱蔥末、蒜末、椰汁、孜然粒交融在一起的味道，富有層次感，又仿佛將舌頭都勾了起來(lái)，讓人想要趕緊咽下去，不斷讓舌尖重復(fù)體會(huì)那種味道！”

    “看來(lái)你很喜歡這道菜？”

    “當(dāng)然！”

    “不過(guò)我建議你將另一道菜葉嘗一嘗?！?/br>
    林英點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    當(dāng)她的叉子叉起江千帆與林可頌所烹制的香煎鱸魚時(shí)，并沒(méi)有急著放入口中，而是在鼻間晃了晃，像是有什么味道吸引了她。

    “我聞到了一股很特別的香味……這香味讓人很有食欲……”林英很明顯地咽下口水。

    溫斯頓笑了，其他的媒體朋友們都望了過(guò)來(lái)。

    林英含住了那塊魚rou，輕輕咀嚼著，直到她將大半份的鱸魚都吃下去了，溫斯頓終于忍不住提醒：“林英女士……等你評(píng)價(jià)完之后，一樣可以繼續(xù)吃完你喜歡吃的那道菜?！?/br>
    林英無(wú)奈地?fù)u了搖頭：“我現(xiàn)在完全停不下來(lái)！這道菜的調(diào)味很棒！無(wú)論是咸度還是其他香料的搭配都形成了一個(gè)整體。好像少了其中一樣，或者有某一樣的分量產(chǎn)生變化的話，都將失去這樣完美的味道。最最值得一提的是這種獨(dú)特的濃香以及煙熏烤過(guò)的香味到底來(lái)自哪里？”

    溫斯頓回過(guò)頭來(lái)看向江千帆與林可頌的方向：“嘿！二位！有沒(méi)有誰(shuí)能解釋一下？”

    “是蒜末和大蔥。”江千帆只簡(jiǎn)單地說(shuō)了兩個(gè)單詞。

    在場(chǎng)所有人還是一頭霧水。

    溫斯頓咳嗽了兩聲，看向正在為甜品做裝飾的林可頌，無(wú)奈地說(shuō)：“可頌，雖然我已經(jīng)習(xí)慣了江千帆主廚這種說(shuō)話風(fēng)格，但在座的諸位朋友可跟不上他的思維?！?/br>
    林可頌一邊有條不紊地將藍(lán)莓派切開(kāi)，一邊笑著說(shuō)：“我到現(xiàn)在，有時(shí)候也不是很明白他在想什么啦！不過(guò)說(shuō)起香煎鱸魚里面的蒜末和大蔥……大蔥被切斷之后就放入油鍋里煸炒，讓大蔥的香味留在了鍋中，接著以紅酒調(diào)香。蒜末其實(shí)是在鱸魚下鍋快要熟的時(shí)候撒在表面上的！不過(guò)，我有提前把蒜瓣放到干草上去熏烤哦！是不是很香？”

    “哦！”林英露出恍然大悟的表情。

    林可頌笑著揉了揉鼻尖。

    “那么林英女士，這兩道香煎鱸魚，你更喜歡哪一道？”溫斯頓沒(méi)有忘記最核心的問(wèn)題。

    “啊……這真的好難選擇……兩道菜都有獨(dú)到之處！火候和味覺(jué)都出類拔萃，這是我嘗過(guò)的最好吃的香煎鱸魚。只是如果我不給出答案，你是不會(huì)放過(guò)我的?！?/br>
    “是的?！?/br>
    “好吧，我選擇江千帆與林可頌的這道菜。我必須承認(rèn)在口感與味道都如此相近的情況下，煙熏打算的香味更讓我有食欲?！绷钟⒑茑嵵氐刈龀隽诉x擇。

    “好吧，讓我們來(lái)看看評(píng)委們的選票！啊哈！江千帆與林可頌再一次領(lǐng)先，獲得了九票。而潔西卡與伊麗絲則獲得了七票！”

    聽(tīng)到這里，林可頌聳起肩膀呼出一口氣來(lái)。

    “做得好?！苯Х拖骂^，覆在她的耳邊輕生說(shuō)。

    她明顯感覺(jué)到了對(duì)方的嘴唇蹭過(guò)自己的耳廓。雖然有可能是江千帆因?yàn)榭床灰?jiàn)沒(méi)有掌握好距離感，但林可頌知道百分之八十這家伙是故意的。

    “不知道江千帆與林可頌會(huì)將這樣的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)延續(xù)到什么時(shí)候呢？我所了解的潔西卡與伊麗絲可不是平庸之輩，她們隨時(shí)隨地都可能帶來(lái)驚喜。而且對(duì)于江千帆與林可頌來(lái)說(shuō)，四票的優(yōu)勢(shì)其實(shí)和沒(méi)有優(yōu)勢(shì)是一樣的，隨時(shí)會(huì)被反超！下面……”溫斯頓來(lái)到了盧克的面前，“就請(qǐng)我的老朋友，美食評(píng)論家盧克為在場(chǎng)的諸位點(diǎn)評(píng)一下第二道主菜，碳烤羊排！”

    盧克露出欣喜的表情：“溫斯頓，我一直在等著呢！如果你從頭到尾都沒(méi)有邀請(qǐng)我做特約評(píng)論員，我真的會(huì)跟你絕交！”

    兩份羊排被送到了盧克的面前。

    潔西卡與伊麗絲的羊排盛放在木板托盤上，羊排被切開(kāi)，上面鋪著各種各樣的配菜，視覺(jué)上顯得十分豐富。