第170節(jié)
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其他選手們看向維克特的方向,維克特只是揚起眉梢,揣著口袋,笑著說:“怎么了,可頌?別告訴我你喝了一嘴巴的海水??!” 那一刻,林可頌想要臭扁這家伙一頓。一定是他趁著她和珊莎去洗手間的時候把她的礦泉水換掉了。 “你不覺得自己的惡作劇很無聊嗎?” “我鄭重聲明,你的水不是我做的手腳。沒有證據(jù),不要胡亂懷疑人?!?/br> 維克特走了,珊莎皺起了眉頭:“什么啊,大家都知道是他搞的鬼。他肯定還在記恨上一次你在休息室里說用海水煮鹽的事情!他這么做有什么意義嗎?” “有,暫時性的擾亂我的味覺?!?/br> 林可頌只能不斷聚集自己的口水,希望將濃重的咸味減弱。 來到工作臺前,周圍是充滿期待的觀眾,燈光從頭頂直下,世界明亮到讓人睜不開眼。 新的征程即將開始。 林可頌沒有四下張望,她知道江千帆就在某處看著她。 “很高興再次見到諸位。上一次的比賽規(guī)則把大家狠狠涮了一回,也讓比賽的排名出現(xiàn)了很大的變化。無論是現(xiàn)場的觀眾,還是選手們一定都很想知道,今天的比賽又會有怎樣的新規(guī)則呢?” 這時候,工作人員推著推車來到了現(xiàn)場。 推車上是各種包裝精致的禮盒,有心型的,有長方形的,正方形的,甚至三角形的。 林可頌在心里狐疑,剛才在電梯里對安娜麗斯提起了巧克力,難道今天的比賽就是這個? 其他的選手們也在猜測很可能是餅干或者糖果。 “請各位選手在這些禮物中選一個吧!這是賽委會精心為大家準(zhǔn)備的,希望每一個得到神秘禮物的選手們都能喜歡!” 維克特挑選了一個三角形的禮盒,后藤信隨手拿了一個長方形的,珊莎選了一個心形的,而林可頌一向?qū)ΧY物的包裝沒有什么要求,拿了一個黑色的正方形盒子,上面綁著銀色的緞帶,看起來很有質(zhì)感。 盒子有一定的重量,而且摸起來溫度很低,像是剛從冰柜里取出來的。 難道大家都猜錯了,今天他們要做的是雪糕或者冰淇淋? 隔著紙盒,林可頌隱隱聞到了腥味,這不是甜點也不是雪糕。 “現(xiàn)在每個選手的面前都有一份小禮物了。請大家懷著虔誠的心,乞求好運,因為盒子里面的,就是你們今天比賽的主題。你們必須以盒子里的食材為主材,做一道美味的料理??梢允乔安?,可以是湯,也可以是一道閃亮的主菜。當(dāng)然……你們要把它做成甜品,我也沒意見!” 聽安娜麗斯的意思,盒子里的東西肯定是不適合做成甜品的。 “現(xiàn)在,大家可以把盒子打開了!” 安娜麗斯打了個響指,拆禮物的聲音紛紛響起。 “???怎么會是這個!”不遠(yuǎn)處墨西哥選手的抱怨聲響起,他的盒子里竟然是一塊豬肝! “不會吧!好難聞!”珊莎捂住鼻子,向后仰去,她得到的竟然是雞心。 后藤信的盒子里裝著牛心,而維克特得到的則是羊腰。 比賽的主題已經(jīng)很明顯了,應(yīng)該是用動物的內(nèi)臟來做菜。 在歐美這邊,動物的內(nèi)臟幾乎被遺棄,很少被用來做菜。 這對于其他人選手來說很有難度,但對于什么都能被拿來做成美食的中國菜來說見怪不怪。 可即便是這樣,林可頌也沒有百分之百能駕馭食材的把握。 她解開了緞帶,打開了自己的禮品盒……里面的是雞肝。 她摁住了額頭,這真的是一個難題。如果是羊腰、豬心、豬肺甚至于豬腸,她都能想到做的方法。 但是雞肝……它一旦熟了之后,口感就會很干,不容易入味…… 真的是道難題啊。 林可頌不斷在腦海中思索著各種烹飪方式。 她是不是可以做某種面糊對雞肝進行油炸?可是油炸之后如何保證雞肝熟透并且不會太老呢?比賽時間有限,雞肝的數(shù)量也有限,沒有時間讓她進行實驗。 清蒸雞肝嗎?去腥方面是個難題?。】诟幸参幢貢?。 那就做成燒烤的,外焦里嫩! 光猜想,她也能確定不少選手將要使用燒烤的烹飪方式來處理內(nèi)臟,以此來去除腥味。如果她也用這種方法的話,實在很難脫穎而出。因為燒烤雞肝的口感未必能比過碳烤羊腰或者鐵板香煎鴨肝,這樣沒有勝算的方法,她不能選。 安娜麗絲拍了拍手,高聲道:“各位選手們,你們想好了要做什么了嗎?如果已經(jīng)想好了,就要跟我一起去選擇食材了哦!請各位一定要慎重,因為你應(yīng)該不會有時間進入食材倉庫做第二次的選擇了!” 林可頌抬起眼,看見了觀眾席中的江千帆。他淡然自若地坐著,身旁的梅爾不斷向他解釋描述著現(xiàn)場的情況。他微微抬了抬手,似乎是在告訴她,他就在這里。 雖然沒有想法,林可頌只能跟著所有人進入食材倉庫。如同她所預(yù)料到的,大部分的選手都在挑選木炭、火炭以及燒烤用的調(diào)料。林可頌像個局外人一樣,站在那里。 維克特拎著食材走過她的身邊,看著她空蕩蕩的籃子,打了一個響指:“你連自己要做什么都不知道嗎?看來你注定要輸給我了。” 就在維克特的指縫之間,林可頌看見了架子上的切片面包。腦海中某根神經(jīng)被撥動,林可頌拎著籃子沖了過去。她迅速將面包、大蒜、米酒、清酒、黃油、紫蘇、百里香等等調(diào)料和香料放入籃子里,在最后一刻走出了食材倉庫。 當(dāng)安娜麗絲敲響酒杯,比賽開始,林可頌立即處理起雞肝來。 將血漿洗凈,調(diào)配各種香料進行腌制,接著她用黃油煎雞肝,一邊煎一邊投入蒜蓉將雞肝切碎翻炒入味,并且加入了香菇丁以及香芹的碎末。 她不斷提醒自己,小心火候,小心火候,調(diào)味一定要精準(zhǔn)。她的神經(jīng)高度緊繃地觀察雞肝呈現(xiàn)出的顏色,在最關(guān)鍵的時刻鏟起,放入錫箔紙內(nèi)保溫。接著她品嘗了自己所選擇的各種面包的口感以及味道之后,做出了選擇,將面包切片,以黃油和蒜蓉香煎之后撒上羅勒的碎末。 接著將雞肝與香菇翻炒而成的碎丁擺在了面包片上,林可頌進行了細(xì)致的裝盤。