“當(dāng)然，咱們自己要忙的事多著?！鼻孛愕?，“剛才回來(lái)我從菜園那邊繞回來(lái)得，種得最早的那批辣椒已經(jīng)紅了，得抓緊時(shí)間摘，坐成干辣椒或者辣椒醬，能存放得更久些?！?/br>
    雷鐵道：“下午睡過(guò)午覺(jué)后去摘?！?/br>
    第105章  全粉條宴

    接下來(lái)卻連續(xù)下了兩天雨。

    天晴后，秦勉和雷鐵拎著籃子，帶上草帽來(lái)到菜園。辣椒地里，最早種植的一批辣椒占了約五分地，分成三畦。青綠的辣椒樹(shù)能及膝蓋高，一個(gè)個(gè)又細(xì)又長(zhǎng)的辣椒掛在枝椏上，鮮紅的顏色散發(fā)出熱烈的生機(jī)。

    兩人一手拎著籃子，另一手麻利地采摘。

    此時(shí)，田居的學(xué)堂里還在上課，雷秦順等人大聲朗讀的聲音清晰地傳送過(guò)來(lái)。所有人都很珍惜這個(gè)來(lái)之不易的機(jī)會(huì)。

    一下課，雷秦忠?guī)е浊仨樀热肆嘀@子跑過(guò)來(lái)，給雷鐵和秦勉行禮后，一起摘辣椒。

    秦勉和雷鐵拎著兩籃子辣椒回去，又進(jìn)空間里摘了兩籃。秦勉指揮雷鐵將一籃辣椒去蒂、洗干凈、剁成碎末后，加入適量的蒜蓉和鹽，放入洗凈瀝干水分的陶罐李密封。這就是簡(jiǎn)單的辣椒醬，能存放比較長(zhǎng)的時(shí)間。

    秦勉還做了一些泡椒。泡椒的做法簡(jiǎn)單，小辣椒洗干凈晾干水分；泡菜壇子洗凈，倒入適量的鹽，撒少許花椒粉，再倒入冷開(kāi)水，然后把辣椒放進(jìn)去，最后加入少許白酒密封，大約六七天后即可食用。

    “媳婦，既然福嬸留在作坊里，再買一個(gè)人?！崩阻F看了一眼剩下的辣椒。

    秦勉只想了幾秒就同意了，“買。正好過(guò)幾天要去鎮(zhèn)上。”福嬸去了作坊后，田局內(nèi)原本屬于她的活計(jì)就落下了些。就比如菜園里的活兒，他和雷鐵也要親自動(dòng)手。既然他們有這能力為什么不讓自己過(guò)得更舒坦些？

    等到粉條作坊里生產(chǎn)的粉條超過(guò)兩百今后，秦勉和雷特帶著一百斤粉條來(lái)到雙饗樓。

    掌柜孫茂生一件兩位東家?guī)е鴸|西來(lái)了就猜是不是有了新菜。

    “孫掌柜，最近生意如何？”

    孫茂生臉上的笑容有些勉強(qiáng)，“回小少爺，酒樓里的生意還不錯(cuò)。只是如今天氣越來(lái)越熱，比起前段時(shí)間又差了些?！?/br>
    秦勉明白，客源不足始終是雙饗樓的硬傷。這個(gè)問(wèn)題在他蓋酒樓之前就考慮過(guò)，也早有對(duì)策，因此，神色絲毫不辯，淡然從容。

    孫掌柜見(jiàn)狀，心一定。

    雷鐵和秦勉說(shuō)了一聲，徑自去巡查。

    “天氣熱了就多推出幾道涼菜、鹵菜，或者弄個(gè)涼菜宴或者鹵菜宴什么的?！鼻孛阋贿呎f(shuō)一邊往里面走，經(jīng)過(guò)大堂時(shí)，掃了一眼。他是刻意在近晌午時(shí)來(lái)的，此時(shí)大堂內(nèi)還有三分之一的座位空著。

    “涼菜，小的明白。這鹵菜？”孫掌柜兩眼發(fā)亮。能特意被小少爺提及的必然非同一般。

    “這個(gè)等會(huì)兒再說(shuō)，今天先推出新菜?！鼻孛惆言缫褌浜玫某楠?jiǎng)箱遞給他，“今日雙饗樓舉辦抽獎(jiǎng)活動(dòng)酬謝新老顧客，三成的中獎(jiǎng)率。你讓每一桌的客人都從這個(gè)箱子里取出一張卡片，空白卡片是‘多謝惠顧’，有圖案的則是中獎(jiǎng)。

    中獎(jiǎng)?wù)?，本老板親自做一道新菜‘滿枝繁花’送給他們?！逼鋵?shí)他說(shuō)的就是“螞蟻上樹(shù)”，但他覺(jué)得這個(gè)名字不夠雅致，所以給改了個(gè)新名字“滿枝繁花”，還算形象。

    從這名字孫掌柜聽(tīng)不出什么，但一聽(tīng)是“新菜”，頓時(shí)激動(dòng)了，立馬抱著抽獎(jiǎng)箱出去。

    秦勉則趕緊進(jìn)廚房，讓人先用開(kāi)水把粉條泡軟了備用，不一會(huì)兒就聽(tīng)到大堂內(nèi)喧囂起來(lái)。

    很快有店小二來(lái)報(bào)，“十二號(hào)桌貴客中獎(jiǎng)了?！?/br>
    秦勉示意李大廚讓開(kāi)廚位。

    另外三位大廚便明白了，這道新菜將由李大廚負(fù)責(zé)。但他們并不嫉妒，因?yàn)樗麄兠總€(gè)人擅長(zhǎng)的菜系不一樣，而且小老板對(duì)他們四人一向不偏不倚，甚至表現(xiàn)好的，小老板還會(huì)多給一些菜方。需知，這也關(guān)系到他們每月的提成。

    秦勉挽起袖子，洗了手，李大廚站在一旁觀摩學(xué)習(xí)。

    鍋內(nèi)冷油，放入姜蓉蒜蓉爆香后，秦勉倒入腌制好的rou末煸炒，再加少許鹽、紹酒和鮮湯，接著放入泡軟的粉條翻炒，加少許醬油，最后加入蔥花，翻炒三兩下裝盤(pán)。

    小二端起菜，快速而不失穩(wěn)當(dāng)將菜送到十二號(hào)餐位。

    那邊，一位小二一邊跑一邊喊，“雅間四號(hào)房中獎(jiǎng)！”

    “幾位貴客，新菜‘滿枝繁花’送到，請(qǐng)慢用！”

    十二號(hào)桌的四位客人看到盤(pán)子里從未見(jiàn)過(guò)的粉條，對(duì)這盤(pán)菜的期待又多了幾分，立即動(dòng)筷，細(xì)細(xì)一嘗，臉上均流露出滿意的神色，頻頻點(diǎn)頭。

    其中一位長(zhǎng)者更是忍不住贊出口，“好吃！這種像面條一樣的食材完美地吸收了各種調(diào)料的味道和瘦rou的香味，柔潤(rùn)滑嫩，還微有韌性，爽口宜人。好！”

    其余桌上的客人們一聽(tīng)，暗暗吞口水，懊惱自己的手氣不夠好未能中獎(jiǎng)。

    一位客人遺憾地看著手中印著“多謝惠顧”四個(gè)字的卡片，卡片上方有“雙饗樓”三字。右下角印著一直極小的賊頭賊腦的小老鼠，有些奇怪，但他沒(méi)有放在心上，隨手把卡片收入懷中，性急地交來(lái)小二詢問(wèn)：“伙計(jì)，這道菜是什么價(jià)錢(qián)？現(xiàn)在能點(diǎn)嗎？”

    店小二笑容熱情而可親，“這位客官，這道新菜今天才推出，總得給幾位大廚學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)不是？不過(guò)，我們老板剛才說(shuō)了，明天會(huì)推出色香味俱全的全粉條宴，整套的菜都是用粉條做成?？陀^若是感興趣，不妨明天再來(lái)?！?/br>
    他說(shuō)話的聲音很大，當(dāng)然不是只說(shuō)給這一個(gè)人聽(tīng)的。

    其余食客得到了想聽(tīng)的答案，滿意了，但有些食不知味，恨不得天馬上就黑再馬上就亮。

    近黃昏時(shí)，雙饗樓的客人明顯多起來(lái)，進(jìn)進(jìn)出出，大多數(shù)都是來(lái)打聽(tīng)粉條的，還有兩家財(cái)大氣粗地提前預(yù)定粉條宴。要知道，一桌粉條宴就要八兩銀子！可不便宜！

    決定要在雙饗樓吃晚飯的一些老客還纏著孫掌柜也要來(lái)一次抽獎(jiǎng)，因此晚上，秦勉又做了十幾道滿枝繁花，累得夠嗆。

    鎮(zhèn)上的其他飯館和酒樓見(jiàn)此情形，只能酸溜溜地說(shuō)幾句風(fēng)涼話，心里無(wú)奈之極。比不過(guò)就是比不過(guò)。

    晚上的飯點(diǎn)過(guò)了后，秦勉將幾道粉條做的菜都細(xì)心地教給李大廚。李大廚做廚子二十多年，在做菜上感覺(jué)敏銳，因此，學(xué)得很快。

    教完之后，秦勉讓他將每道菜都出一份，給他品嘗。

    “小老板，如何？”李大廚抹了一把汗，有些忐忑地問(wèn)，心里對(duì)小老板十分敬服。聽(tīng)說(shuō)這種從未見(jiàn)過(guò)的食材——粉條是小老板和大老板家里發(fā)明的。因?yàn)槭切率巢?，所以即使是老練如他也有些沒(méi)信心。

    秦勉一一嘗過(guò)后，臉上露出一絲微笑，點(diǎn)頭道：“不錯(cuò)，滿分十分的話，可得九分?！?/br>
    李大廚臉上掛起了放心的笑容，“這樣我就放心了?！?/br>
    一直安靜地站在門(mén)口的雷鐵這才開(kāi)口，“媳婦，吃飯?！?/br>
    “來(lái)了?！鼻孛惴畔驴曜?，快步走過(guò)去。他的肚子早就餓得咕咕叫了。

    休息室里，會(huì)議桌上擺著三菜一湯，一個(gè)精致的竹木桶里裝滿飯，另外還有盛好的兩碗米飯。秦勉一看就知道是雷鐵讓廚子在小廚房給他們做的。

    扭頭看了看門(mén)口沒(méi)人，秦勉豪氣地把雷鐵摟進(jìn)懷中，“?！钡囊宦?，奉上一個(gè)熱辣辣的吻。

    “你也沒(méi)吃吧？快來(lái)吃?！彼麑⒗阻F按在椅子上，也一屁股坐下，端起飯碗，大口地吃起來(lái)，“餓死我了。”

    “慢些。”雷鐵夾起一塊魚(yú)肚子，剔掉大刺，放進(jìn)他的碗里。

    “你也吃。”秦勉給他夾了一塊糖醋排骨。

    “方才吃過(guò)水果?！崩阻F舀了一碗湯，用湯匙攪動(dòng)散熱，目光一直在秦勉身上，又說(shuō)了一次，“慢些?！?/br>
    “嗯！”秦勉吃完一碗飯，胃里稍微舒服了些，“你也吃?！?/br>
    雷鐵舀了半匙湯嘗了嘗溫度，將湯碗推到媳婦跟前，端起飯碗吃飯。

    秦勉笑瞇瞇地喝了一口湯，舀起一匙送到雷鐵跟前。

    雷鐵看了他一眼，張口喝掉。

    晚上，兩人就在如歸樓歇下。閑庭信步地走在吊橋上，夜風(fēng)一盞盞吹來(lái)，清爽愜意。

    “媳婦。”

    “嗯？”

    “雙饗樓每日咦新菜確實(shí)能吸引很多客人，但是如此一來(lái)，你會(huì)很累?！崩阻F說(shuō)道。盡管，那些菜方是媳婦空間里的書(shū)籍上所載，不需要媳婦費(fèi)太大的心思。

    “放心，”秦勉搭著他的肩膀，仰望星空，輕快地道，“我有辦法，明天你就知道了。不過(guò)，里面也有你的事。”

    他回頭沖雷鐵笑。

    雷鐵頷首，“聽(tīng)你安排?！?/br>
    秦勉拉住他的手腕，“不說(shuō)這些了。走。今天忙了一天，一身汗，回去洗澡去?！?/br>
    三樓專屬二人的貴賓房里，燈早已點(diǎn)上，里面收拾得既干凈又整潔，就像從來(lái)沒(méi)有人住過(guò)一樣。秦勉脫掉鞋襪，光著腳踩在地板上，沖進(jìn)浴室，“砰”的把門(mén)關(guān)上，“阿鐵，我先洗。”

    第106章  會(huì)員卡制度

    雷鐵撿起鞋襪放在鞋架上，走到窗邊。呼啦啦的水聲隔著門(mén)板傳出來(lái)，就像落在他的心上，癢癢的。他走過(guò)去敲門(mén)。

    “咋了？”秦勉在里面喊。

    雷鐵推開(kāi)門(mén)走進(jìn)去，“媳婦，你說(shuō)過(guò)要節(jié)約用水?！?/br>
    秦勉坐在浴桶李，納悶地回頭，“咱們還沒(méi)窮到這個(gè)地步吧——唔！”

    ……

    剛過(guò)巳時(shí)，各式各樣的馬車陸續(xù)駛?cè)肓魉?zhèn)。鎮(zhèn)上的百姓見(jiàn)怪不怪地掃一眼就收回目光，繼續(xù)忙手中的事，知道這是雙饗樓又推出什么好菜了。大多數(shù)店鋪的老板們都很高興，因?yàn)?，?lái)鎮(zhèn)上的人多了也能帶動(dòng)他們的生意。

    聶衡也來(lái)到雙饗樓，和他一起來(lái)的還有他的弟弟聶軒以及三位好友趙云翔、沐晨和楚涵。

    一進(jìn)大堂，熟悉聶衡的店小二立即將他們往樓上請(qǐng)。

    聶衡擺擺手，“今日就在大堂用飯。”

    “好的，各位貴客這邊請(qǐng)。咱們雙饗樓今日推出全粉條宴，不知聶公子和各位貴客可有興趣嘗嘗？”

    “今日就是為了粉條宴來(lái)的。”聶衡道。這也是他帶這么多人來(lái)的原因，全粉條宴肯定不止一道菜，如果他一個(gè)人來(lái)的話肯定吃不完。就算他有錢(qián)，也不會(huì)不把錢(qián)當(dāng)錢(qián)。

    “好嘞，三號(hào)桌全粉條宴?！?/br>
    “新鮮水果和飲品看著上些。”一看聶衡這架勢(shì)就知道他是這里的熟客。另外四人也就不多嘴。

    “是。”

    小二很快東來(lái)新鮮的水果和冰爽的水蜜桃汁。

    “大哥，這里果然如你所說(shuō)不一般?！甭欆幾笥覐埻?，說(shuō)道。前段時(shí)間他一直在外地，這還是他第一次來(lái)雙饗樓。

    “全粉條宴，”楚涵玩味地道?！笆媚恳源?。”

    吃了幾塊水蜜桃，又說(shuō)了一會(huì)兒話，幾人便看見(jiàn)幾個(gè)小二魚(yú)貫而來(lái)，每人手中都托著托盤(pán)，不禁微愣。這上菜的速度倒不慢。

    小二們講菜一一擺好，一起躬身。

    “幾位客官請(qǐng)慢用?！?/br>
    全粉條宴，一共九道菜，最中間是用特大號(hào)菜盤(pán)盛放的大盤(pán)雞，里面用的乃是寬粉條，粉條的柔潤(rùn)、土豆的軟糯和雞rou的濃香相得益彰，點(diǎn)綴著鮮紅的辣椒和翠綠的香菜，色香味無(wú)一不足。另外八道菜分別是滿枝繁花、麻辣跳水魚(yú)片、涼拌三絲、酸辣粉圈、醬絲春卷、茄丁粉條煲、點(diǎn)翠粉條湯和焦溜素丸。

    香味一陣陣侵襲入鼻，聶衡幾人不約而同地拿起筷子。

    還在等菜的客人都羨慕滴看著他們。

    “九號(hào)桌全粉條宴！”

    “一號(hào)雅間全粉條宴！”