麥芽也不瞞他，如實跟他講了，“陳叔，這不馬上要過端午節(jié)了嗎？我跟哥哥上城來買些東西，也好回去過節(jié)，再者就是，我也想來看看您，最近農家人都忙，小龍蝦收的少了，也不曉得有沒有影響您的生意，”期間還斷了幾天，實在是莊稼人，脫不開身，誰也不能放著農活不干，去撈蝦吧，所以陳掌柜便讓小二停了幾天沒去收。

    陳掌柜一臉的無所謂，“你們都忙著收油菜，沒時間收也正常，最近進城的客人少，我也樂的清閑兩天，反正也不是我一家生意淡嘛，這不，也就從昨天開始，縣城里才熱鬧起來，端午前，都要這么忙哩！”

    聽他這么講，麥芽才稍稍放心，“我跟娘商量過了，從明兒開始，生意就做起來，除了綠豆芽，涼粉跟豆腐腦之外，我還想做些鹵菜賣，這回進城是想把材料買齊全?！?/br>
    “哦？你要做鹵菜??？”陳掌柜激動了，“能擱我這邊賣不？”

    麥芽求之不得，“當然成了，我每天都能鹵出一鍋來，反正我們早上也要到縣城進rou，我可以叫哥哥順便就給您把小龍蝦跟鹵rou都送過來，不過呢，我娘還是會走街串巷去賣一些，畢竟我們也有我們的生意道嘛！”

    她的想法，陳掌柜可以理解，“這是自然，反正我在城里賣，你們在鄉(xiāng)下賣，兩邊不搭著，我也不會影響你們的生意，于你們而言，可是多了一條生財之道?。　?/br>
    這道理，麥芽比他還懂，要不然她也不會非得走這一趟，還要在陳掌柜面前念叨一番，目的就在此。

    如果光是田氏跟李氏每天趕著驢車去賣，指定賣不出多少，于陳掌柜而言就不同了，他是開飯館的，是賣鹵rou的最佳場所。只要她的鹵rou做的足夠好，味道獨一無二，以后的前景，絕對是無可限量，就算以后有人想模仿都未必能仿的來。

    把里里外外都想了一遍之后，麥芽微笑著道：“到時候您要是賣的好了，數(shù)量上，我也是適量給您增加，不過呢，鹵rou最好是當現(xiàn)做現(xiàn)賣，天氣越來越熱，過夜不好，還有就是，價錢方面，您自己看著定，反正我只管出貨給您，至于您要賣多少錢，您自己看著辦。”

    走村串巷的賣肯定沒法跟飯館比，兩者差距太大，本錢也差很多。

    陳掌柜重重的點頭，仿佛又看見了希望，“丫頭，看樣子，我以后就得靠你了，只可惜你不能來城里，要不然咱一起合伙干，一定能把生意做大嘍！”

    “不了，我還不想離開家呢，”在家里待著挺好，城市的生活不適合她。

    麥芽又向陳掌柜詢問了有關果樹苗的事，陳掌柜答應替他們留意著，也不是急的事，總得一樣一樣慢慢來。

    臨走時，麥芽問他縣城里哪里有賣辣椒醬的，陳掌柜想起來后廚那里還有一壇，便叫小二給他們搬上車。聽說麥芽要做辣泡菜，他便笑呵呵的要麥芽泡好之后，拿給他嘗嘗，要是好吃，也能做為他店里的小菜。

    另外，陳掌柜還非得塞給他們些店里的糕點，又把今兒沒來得及燒的牛rou也切了不少給他們帶回家。

    牛rou是貴重的東西，麥芽怎么也不肯收，可最后還是拗不過陳掌柜的客氣。

    出了門，陳掌柜一直送出他們老遠。

    在經過宏記酒樓時，麥芽無意中朝里面看了一眼，很不巧的，居然又對上宏桂芹充滿敵意的目光。

    老實講，她對宏家人，實在沒什么感覺，談不上討厭，也談不上喜歡。本來關系就不好，現(xiàn)如今加上陳掌柜這一檔子事，關系就更惡劣了。

    在民風淳樸的農家，與人結怨，是一件很不好的事，見面三分情嘛。

    算了，再想也沒用，該結的怨，你想躲也躲不了。

    冬生駕著驢車，他們隨后又去了rou市，問了豬蹄等一些豬雜物的價格，確實很便宜，比豬rou要便宜三層呢！

    當下，麥芽便叫哥哥，把這幾家rou攤的豬蹄跟豬耳朵都買下了。這些店主瞧他們兄妹兩個凈撿孬rou買，也樂的清倉給他們，把價錢也算便宜了。

    豬rou也稱了兩斤，這是為過節(jié)準備的。至于其他的，就不用買了，家里的雞仔夠規(guī)格宰殺，魚呢，可以自己撈。

    買了不少東西，麥芽忙著把東西碼好，“哥，你瞧見賣棉花苗的沒有？”

    冬生搖搖頭，“好像沒有，要不我們再到前面去瞧瞧？”

    “嗯，走吧！”

    前面的街市很熱鬧，有賣小吃的，有擺弄雜耍的，還有外地來的耍猴藝人，總之，五花八門，啥都有。

    麥芽在這里又找到好些香料，總算湊的差不多了，狗剩兄弟兩個的點心也有了，陳掌柜給了好多呢，不過，麥芽還是買了些蜜棗，等包棕子的時候，可以用來做餡。

    在走到賣布匹的攤位前，冬生不走了，“芽子，你扯些布做幾身衣裳吧！”

    麥芽本來還想拒絕的，可低頭瞅著自己身上，明顯已經小很多的長衣長裙，看樣子，真的得做衣服了。以前她還小，田氏總是改哥哥的衣服給她穿，可她現(xiàn)在是大姑娘了，最近一兩年穿的衣服都是田氏把舊衣服改給她穿的，可田氏衣服也不多，也改不了幾件。

    ☆、第57章 做衣服

    衣服破了，可以補，小了可就沒法補了。麥芽一狠心，干脆多扯了些布，給娘跟李氏都做兩身，這錢也是她們幫著掙的，應該犒勞犒勞她們。加上剛才買的藍布，幾個人都能做衣服了。

    男娃可以做無袖短衫，麥芽便又買了些米色粗布。

    冬生只知道她買布，并不曉得是給他做的，否則一定不會讓她買。

    兄妹兩個一直逛到下午，今天難得奢侈一回，午飯就用幾個典心對付了一下。

    回程時，麥芽枕著布料睡著了，一路搖搖晃晃的，倒也舒服的很。

    狗剩早已等的不耐煩，吃過午飯就在小路上眼巴巴的望著，直到瞧見他們的驢車慢騰騰的走來時，像一只射出去的箭，那小腿跑的，跟火輪有的一拼。

    “哥哥，jiejie！”

    麥芽被他的叫聲驚醒，撐起身，看見是他，笑著對冬生道：“他還真是積極?！?/br>
    冬生甩了驢屁股幾鞭，讓它跑的再快點。

    狗剩追上他們，麻利的跳上馬車，呼哧的喘著大氣，像只等待獎勵的小狗，只差沒吐舌頭了。

    麥芽笑著從包袱里摸出兩個彩泥捏的小人，“喏，這個喜歡嗎？”這個年代，實在沒什么好玩具，除了這種泥彩小人外，就是糖人。

    狗剩眼睛放光，接過兩個小人仔細瞧了又瞧，最后，他選了個拿大刀的，把另一個娃娃遞還給她。

    麥芽無聲的笑了，他沒有兩個全霸占，而是知道另外一個要留給弟弟，看樣子，這小子又進步了。

    “還有點心，”她又掏出陳掌柜給的吃食，都是些當季出產的甜點，做工不算精致，但口感絕對是一流的。

    麥芽想起，二妞送了她些糯米，回頭自己做典心，正好她買了不少紅糖跟白糖，可以做糯米甜糕。

    回了家，田氏見他們買了這么大一車，跑來幫他們搬下車，“你倆進趟城，都快把城搬空了吧！”

    狗蛋也從院里跑出來，“jiejie，我要吃點心！”

    “好，給你！”

    得了吃的跟玩具，狗蛋又跑回院子里，乖乖的坐在那玩耍。狗剩看了看手里的東西，又瞧見他們在忙里忙外的搬。于是，把手里的東西放到高處，也人模人樣的來幫忙。

    田氏夸他道：“喲，你們瞧狗剩，才來咱家?guī)滋?，就這樣懂事哩，真是個好娃！”

    冬生也道：“他本來就很聽話，就是有時淘氣了點。”

    小娃就是這樣，你越夸他，他越賣力，干的可起勁了。

    把所有東西都搬到了堂屋，麥芽開始一件件的整理，田氏也在旁邊幫著她。

    “娘，我跟陳掌柜談過了，以后還是得往縣城里送東西，咱家賣的，都得給他送一大份，另外鹵出來的豬蹄，他也要，至于價錢呢，他讓我們自己看著收?！?/br>
    “咱的鹵rou還沒出來，他就定下了？”

    麥芽直點頭，調皮的揚起下巴，“那還不是因為咱做的菜一直很獨特，他當然得先預定啦！”

    田氏被她那模樣逗笑了，“瞧把你給美的！”

    “哦，對了，還有這個，”麥芽把那幾匹布抱給她，“這是剛買的布，反正是要到夏天，不做衣服是不成了，干脆每人都做兩件，娘，也要給元青哥跟李嬸做哦！”

    田氏摸著滑溜溜的布料，心疼的道：“這么些布，得花多少錢！”

    “哎呀，錢花了，可以再掙嘛，相信我，不出一個月，咱這些本錢就能回來了，可是衣服不能省啊，你看看你身上穿的，都快成補丁衣啦！”麥芽指著她身上，左一塊右一塊打著補丁的衣服。

    田氏不再說心疼的話了，買都買回來了，難不成還退了嗎！

    麥芽把布料都抱給她，嘟囔道：“布料我是買回來了，可我沒空學做衣服。”

    “那干脆就交給你李嬸做，我們上午出去賣菜，下午她在家，我們買布料，她負責做，不是正好，她針線活也比我好，不讓她做讓誰做？”

    田氏這樣說是有用意的，若是他們做好之后，送過去，李氏一定不肯收?？赡媒o她做就不同了，她也出了力，一方出錢，一方出力，誰也不占誰的便宜，她心里才不會惦記著。

    整理好東西，也顧不上休息，一家人又忙活開了。

    冬生負責把豬耳朵等東西清洗干凈，豬蹄要用刀仔細刮去毛，豬耳朵也要切開耳洞的地方，里面有好些臟東西要用開水燙，才能洗掉。先期他們只弄了這兩樣，先賣著試試。

    綠豆芽要現(xiàn)泡，估計明天是賣不成的，涼粉倒是可以，田氏揣好了面，用一盆清水慢慢搓洗，把淀粉跟面筋分離。

    麥芽得把鹵料配好?；ń肥侵凹依锞陀械模卜N了一些，等到秋天就能收貨獲。

    小茴香、甘草、草果、陳皮、八角，桂皮，香葉，都買到了，有些是在草藥鋪里買到的。

    八角，小茴香跟草果，都可以種，所以她留了些種子。

    這些香料按一定的比例配好，麥芽又縫了些小口袋，把鹵料裝好，再把口子系上，這樣里面的香料用完，袋子還可以反復使用。

    余下的香料，麥芽整整裝了二十幾包。

    其實最好的鹵湯，是陳年的，就是老鹵湯，可惜他們家沒有，不過從今天起就有了。

    既然要長期鹵rou，就不能占用家里的土鍋。

    麥芽讓哥哥在院子里支口鍋，用木炭燒，等有空了，在上面蓋一個小棚子，這樣比較方便些。

    田氏洗好了面團，便幫著她燒院子里的鐵鍋，“哎喲，這鍋太簡陋了，過幾天讓你哥挑些泥巴回來，再支個像樣些的?！?/br>
    現(xiàn)支起來的鍋，一燒黑煙冒一串，嗆死個人。

    冬生端著一大盆洗好的東西進來，聽了田氏的話，忙道：“我明天就和稀泥，支土灶！”

    等大鍋里的水開了，麥芽便把豬蹄子，豬耳朵一古腦的倒進去，先焯一遍水。

    冬生叮囑兩個小娃別靠太近，萬一燙著可不得了。

    田氏也擔心這個，“唉，你舅舅說要來接他們的，可總也不見人來，明兒咱家又得忙了，哪里有空看他們，這會院里又多了口大鍋，危險的很呢！”

    ☆、第58章 鹵rou

    麥芽當然明白她的擔心，可舅舅不來，他們有什么辦法，總不能把人送回去吧！她咬著唇想了會，忽然眼睛一亮，對哦，她咋把林虎給忘了，那小子精明的很，雖然只比狗剩大一點，可那娃聽話又懂事，就是不曉得他家里的活忙完沒有。

    鍋里的再次泛起熱泡，得把里面煮的東西全都撈出來，冬生怕她弄不動，接過鍋鏟道：“我來吧！”

    男娃的力氣就是大。

    焯完了水，鍋里還得重新添上干凈的水，把包好的鹵料擱進去，麥芽怕一包不夠，又添了一包，rou比較多嘛，接著放些醬油跟生姜。冰糖先要我鍋里炕熱，撈成后用搟面杖，搟成粉末，然后下鍋中炒成糖汁，這時候的火候一定得把握好，火大了容易炒糊，火小了炒不出粘稠，還很容易粘鍋。麥芽是炒不好的，這種技術性的活還得田氏來干。

    “做鹵味就得炒糖嗎？你從哪學來的呀，”鹵味她是頭一次聽說，他們這方人不興吃這個。

    麥芽從鍋灶下面伸出頭來，一本正經的跟她說：“我之前去縣城的時候，聽人家講的，每個地方吃法不同，還有那海邊的人，就靠吃魚活呢！”

    “哦，還有這樣的事，”聽閨女這樣講，田氏認為自己可能真的孤陋寡聞，也說不準，誰曉得外面的人都吃什么，她曾經聽過路的小販說，還有人住在樹上呢，無奇不有。

    乳白色的冰糖熬成了咖啡紅，田氏拿鍋鏟不斷的翻動，“行了，把火滅了，我得趕緊盛出來，免得待會鍋難刷?！?/br>
    麥芽把糖色倒進鹵鍋里，這個年代沒有味精，其實也不用放了，都是純天然的豬rou，鮮味是沒有問題的。

    大火燒開之后，改成小火慢慢熬煮，二個小時之后，才能出鍋。

    院子里的香氣漸漸濃了，狗剩吸著鼻子，湊上來聞，“大姑，你這燒是啥，這樣香哩！”