第17節(jié)
竹筍采摘也就幾天的功夫,過了這幾天,就老了不能吃,而且他們還得上山去找皮樹葉,也不曉得有沒有,人多力量大些。 冬生瞧meimei越來越大方的跟人說話,而且還會扳著臉對二妞她們,真是翻天覆地的變化。 因為說好了,明天中午去田家吃飯,盡管這會二妞饞的要死,也不好意思跟著去。 回到家,冬生便著手修整驢車,田氏知道麥芽說動了李氏,也很高興,有她陪著,雖然沒冬生保險,但也總好過她一個人,再說,如果把冬生帶著,她更不放心麥芽一個人在家,就是不曉得李氏的身體能不能扛得住。 ☆、第34章 做午飯 因為晚上有客人來吃飯,麥芽一回家便忙活開了。 院里的水坑,已經(jīng)被冬生打造成一個小水池,四周還砌上石頭,比以前都是稀泥的,強多了。 麥芽從池子用網(wǎng)子撈了些小龍蝦上來,又撈了一條魚,晚上可以拿來燒湯。 前些天,他們上山打的野雞,麥芽切好之后,用黃豆醬腌好,待會一起下鍋蒸就行。 另外又從圓子里倒騰些白菜出來,黃瓜藤已經(jīng)長的老高,用竹竿撐著,里面有幾朵小黃花,花徑上還結(jié)著小瓜紐,田氏施肥很勤,再過半個月,她就能吃上新鮮的黃瓜了。蔬菜就得下重肥,才能結(jié)出甜美的果實來。 西紅柿秧苗上也打著花骨朵兒,豇豆,青椒,也一個比一個長的結(jié)實,今年菜地足夠多,田氏便多種了些黃豆跟綠豆。這也是麥芽的想法,不過真要拿這個換錢,這些肯定是不夠的,到時候也可以去村里收。 面團是田氏早就發(fā)好的,麥芽總共蒸了兩鍋饃,等起出鍋之后,把腌好的野雞跟下鍋去蒸。 李氏很快就來了,元青在門口碰上冬生,兩人一塊蹲在門口,又去鼓搗驢車去了。 李氏要是慢慢走,也是可以的,田氏笑的合不攏嘴,多少年沒見她來家里了,趕忙要把她讓進屋里。 麥芽也從廚房走出來,李氏笑著道:“我不去堂屋,我去幫麥芽燒火?!?/br> “那哪行哩,你好不容易來一趟,哪能叫你下灶臺哩!”田氏攔住她。 “哎呀,有啥不行滴,你也想讓我活動活動不是?”李氏堅持要去。 田氏只好跟麥芽兩個扶著她,坐到鍋臺后面。 “嬸子,我要燒小龍蝦,火得燒旺些才行,”麥芽沖她笑著道。 “哎,這就燒!” 田氏早都把小龍蝦洗干凈,放在竹扁里。 當(dāng)熱油接觸到小龍蝦時,奇妙的物體現(xiàn)像變產(chǎn)生了,原本暗紅色的蝦殼變成艷麗的大紅色,色澤誘人。 這回麥芽把燒小龍蝦的方法做了改進,不再用慢火熬,而是爆炒,先下姜片,再加醬油跟醋,等出鍋時再放些大蔥和磨碎的紅椒粉,這樣燒出來的蝦rou,才會比較嫩。 李氏坐在下面,使勁吸了吸鼻子,“好香哩,麥芽,你菜里究竟擱了啥?” “就是普通的佐料嘛,只是我把順序做了改變,加上火候控制的好,這樣出來的味道才會好,”麥芽一邊跟她說話,一邊把小龍蝦放在大鍋的蓋子上,保持溫度,又拿了只蝦角拎著送到李氏嘴邊,“嬸子,原先我以為你的身體不能吃太辣的東西,現(xiàn)在看來,你要多吃辣,這樣寒氣才不敢進你的身體哩!” 李氏啃著香辣味十足,又滑又嫩的龍蝦,臉上笑開了花,她已經(jīng)不記得多久沒這么開心過了,“要是以后天天能吃到你做的菜,我可啥也不怕哩!” 麥芽明清她話里有話,趕忙背過身去,笑著不語。 晚餐擺上桌,有紅辣辣的大龍蝦,酸辣可口的拌涼粉,有裹著醬香咸味十足又下飯的蒸野雞,另外還有用嫩竹筍燉的魚湯,麥芽加了綠豆芽在里面,吃起來脆脆的,再加一個炒青菜,饃饃配著蝦醬。 這一頓飯吃的,那叫一個舒坦。 元青還帶了一壇子酒,田氏跟李氏都很高興,冬生便給她們倒了一杯,兩人喝的臉紅紅的,笑聲更大了。 一杯白酒下肚,李氏覺得整個身子都暖和了。 麥芽聞不慣白酒的辛辣,于是問道:“縣城里有人釀酒嗎?” “有唔,”冬生啃著小龍蝦,話也說的含糊不清。 元青替他答道:“縣城里有好幾家釀酒坊,咱們這里的酒,都是他們釀的,你問這做啥?” “要是有酒坊,下回你進城,幫我買些酒糟回來,我看見村里有不少桃樹,等桃子熟了,我想釀些果酒,現(xiàn)在只有桃子可以釀,等到7,8月份,還可以用梅子跟李子釀酒,這李子釀出的酒,對風(fēng)濕病很有用,味道也好,不像白酒味那樣沖!” 桌上的幾人聽她說完,都愣了,什么是果酒?他們只聽過白酒跟黃酒,真不曉得啥是黃酒。 元青第一個回過神,表示贊同,“行,下次進縣城我就幫你帶些回來,等桃子熟了,村里的那幫小娃皮的很,叫他們幫你摘,還省了你的事!” 他很少一下說這么多話,可能是喝酒的原因,話也跟著多起來,看麥芽的眼神溫柔的很,像要把她融化似的。 麥芽趕緊低頭避開他的視線,兩家大人互相了一眼,都心下了然。 田氏的心態(tài)老早就擺在那,與其嫁給像謝文遠那種空有才華,前途可能也不錯,卻虛榮心十足的男娃,還不如找個老實本份,能對閨女一心一意,又懂事的男娃,就像她家冬生這樣的。如今,麥芽小心思又多,元青又勤快,還怕將來的日子過不好嗎? 兩家人說說笑笑,不知不覺時間就過的快了。 第二天一早,二妞跟小翠倒是積極的不得了,路上遇到福嬸家的兒子,孫良樹,這小子長的跟福嬸一樣胖,非跟前跟后問她倆要去干嘛,小翠懶得理他,孫良樹便一路跟到田家門口,林虎遠遠的也跑了來。 冬生跟元青也被麥芽叫上,田氏天一亮就去打豬草,這會正背著簍子回來,一眼瞧著家門品站了這些人,詫異的問道:“你們這是要去干嘛呢?” 二妞跟小翠樂的咯咯笑,麥芽笑著對她道:“娘,我叫他們幫著去山里挖竹筍,不然等過幾天,筍子就得老,不中吃?!?/br> “哦,那你們?nèi)グ桑瑡鹱又形缃o你們搟面條,”田氏道。 孫良樹好奇的問道:“啥是竹筍?” 麥芽收起笑臉,故意對其他人說道:“最近老是下雨,山里毒蛇可多了,你們都得小心點,別被蛇咬到,不然小命可就不保了。” 孫良樹胖胖的臉上露出懼怕,“你們不會要進山吧?那得多危險,我娘說了,山里不光有蛇,還有野獸哩!” 二妞笑呵呵的道:“那你可千萬別去,你娘說的可對哩!萬一你傷著哪里,她又寶貝個沒完。” ------題外話------ 妞們,該把花花跟票票那啥的,扔給輕煙嘍,不然麥芽沒勁掙錢啦!有花,有票有動力吼吼! ☆、第35章 找皮樹葉 眾人都笑了。 福嬸寶貝孫良樹簡直到了叫人掉雞皮疙瘩的地步,以至于孫良樹長這么大,凡事都還得問她娘,只要是她不同意的,他絕對不去干,十足的乖寶寶。真不曉得,他日后娶了媳婦,是不是還得成天聽她娘的。 林虎臨上山時,小大人似的拍拍孫良樹的肩,勸他道:“你媽喊你回家吃飯了,快些回去吧!”眾人又是一陣轟笑。 孫良樹不傻,只是被她娘慣的有些單純而已。 這回上山的人多,走起路來也就格外熱鬧,特別是林虎,興奮的不行。 他上山的機會不多,只有在他老爹閑暇的時,才會偶爾帶他上山玩玩,抓些野兔回來打牙祭。 竹筐啥的,由冬生跟元青背著,林虎跟冬生走在前頭,二妞緊隨其后,找到機會就跟他講話。小翠走的稍慢些,跟麥芽一道,元青則走在麥芽身后,時不時的提醒她注意腳下。有了他的護衛(wèi),冬生省心了。 爬到半山腰,走到那片茂密的竹林。 麥芽指導(dǎo)小翠他們怎樣找竹筍,怎樣挖,等教會他們之后,她又朝周圍的林子里尋找皮樹去了。 林虎閑不住,也跟著一并去。冬生跟元青商量了下,留下元青跟小翠他們一起挖竹筍,他跟著麥芽一起。 皮樹還不是很大的時候,大部分長的比較像灌木,一大叢的,而且它開過的果實,也會在附近降落,年復(fù)一年,便會形成成片的皮樹林,這種樹其實很普遍,不算稀有。 所以沒走多遠,麥芽指著一片長著毛茸茸樹葉的地方欣賞的叫道:“那就是皮樹了,現(xiàn)在是春天,正在發(fā)新葉,等到了秋天,它還會結(jié)紅色的果子呢!” 冬生走到皮樹叢跟前,疑惑道:“我以前上山經(jīng)常看到的,而且我們家屋后面,也長有這種樹,我以為是雜草呢,這東西真能喂豬嗎?” “當(dāng)然能啦,這種樹的葉子,含有很多油分,豬吃才好哩,能長膘,不比豬草差,你想啊,豬草它都能吃,樹葉咋就不能吃哩?”麥芽已經(jīng)把他身后背的簍子拿過來,開始摘樹葉了,林虎也興奮的跑上去幫她摘。麥芽告訴他,要撿老葉子摘,新葉子留著它長大,等到入夏,一撥又一撥的葉子才能源源不斷的給豬仔們提供營養(yǎng)。 冬生雖說還是不太相信,但既然meimei堅持,他只好也跟著摘,那邊的幾人挖了一大簍筍子,也跑過來幫忙。 人多就是力量大,不一會的功夫,他們帶來的簍子都裝滿了。 林虎還自告奮勇的背起一個小些裝皮樹葉的簍子,腳步輕快的往山下跑。 二妞走在麥芽身邊,問她道:“麥芽,你咋啥都知道,我們長這么大都沒聽過豬還能吃樹葉哩!” 麥芽不以為意的笑道:“那有啥,要是趕上饑荒或是災(zāi)年的,別說豬了,人還不是一樣得吃樹葉樹皮,草根子!” 小翠直點頭,“嗯,沒錯,聽我爺說,他們那一輩人鬧起義,整天打仗,莊稼毀的不成樣子,村子里的人連樹葉都不吃上,逮啥吃啥,真希望我們這一輩不要再趕上,不然……可就慘嘍!” 說到這,麥芽忽然想起來,她連這里是哪朝哪代都不知道呢,這里的民風(fēng)有點宋朝的時候,有些偏遠,與大都城遠隔的山里,還是屬于比較安靜的。 “哥,我們這兒的國都,有皇帝嗎?” 冬生愣了下,“皇帝啊……”這他真不曉得,打出生起,他們就為了生計奔波,哪里會去管皇帝是誰,他們只要填飽子就行了。 二妞插嘴道:“聽我哥說,現(xiàn)在的皇帝是個老頭,娶了好多好多妃子,我們縣城里頭早幾年就有被選進宮的秀女,后來,也沒見她們被退回來,也沒說受寵啥的,人送進宮里了,家里人就啥消息也沒了,弄得后來一聽說要選秀女,好多有錢的人家,急著就把女娃嫁了人,就算隨便找個人家,也總好人財兩空不是?” 小翠也點頭,“是呢,不過也有那想攀龍附鳳的,就比較咱莊縣的縣令,他娶了好些小妾,也生了一堆孩子,聽說他整天就想著把家里的女娃往京城里送,好給他自己鋪路,他嫁出去的女娃也有好幾個了,都是給大官人家做了小妾,有些連小妾也做不成,只能當(dāng)個使喚丫頭!” 這兩人說話時,直撇嘴,模樣很是不屑。 三個女娃講話,那三個男娃便走在前頭,女人家的話,他們沒啥興趣聽。 麥芽很清楚這種思想落后的古代,能攀樹附貴的,除了錢,就是女人。 縣令就是再貪也沒多少錢,可女娃就不一樣,既有面子,又有誠意,這禮是最容易送出去的,她又問道:“那這位縣令大人,不日就要高長了吧?” 二妞跟小翠都直搖頭,她們哪里知道。 回了家,田氏已經(jīng)把面條搟好,就等著他們回來下鍋。 小龍蝦是昨天燒好的,這會只要再過把火就成。 麥芽想著,干脆給他們做打鹵面。家里也有醬,稍微改良一下,打出來的湯頭,一定好吃。 她把剝竹筍的任務(wù)交給二妞他們,又去看了下涼粉沉淀跟豆芽的出芽情況。 綠豆芽得吃新鮮的,不然會苦,所以她計算了下成品的時間,每一個木盒子浸泡的時間都差了一天,這樣雖然不能做很多,但能保證豆芽的新鮮程度。 中午,她做了兩種鹵湯,一種是葷的,一種是素的。 面條先用清湯煮熟撈出。 干蝦用熱油爆炒過,加醬油醋生姜,燒進味,再擱些黃豆醬提鮮,加水燒開,小火慢熬成鹵湯汁,臨出鍋時,再加蔥提香,葷鹵就做成了。 至于素的就簡單許多,用青菜加綠豆芽炒好,淋上用干紅椒炸成的紅油,吃在嘴里,又辣又脆生生的。 一桌子人剛端起碗來吃飯,門外卻來了一位稀客,竟是陳掌柜。 他趕著馬車,車了裝了些新鮮的豬rou,居然還有后座rou,還應(yīng)了麥芽的要求,抓了只活的老母雞??礃幼?,他是真的來送禮。 ------題外話------ 花花啦!鉆石啦!統(tǒng)統(tǒng)扔給輕煙吧!