不知道怎么地，楊中元臉上頓時(shí)一陣潮熱，他瞪了程維哲一眼，呵斥道：“看什么看，趕緊把菜洗干凈。”

    “好拉好啦，再過遍水就是了?！背叹S哲別開目光，起身又換了一盆水。

    楊中元沒跟他繼續(xù)講話，而是伸手從架子上拿過醬油與香油，分別往rou餡里加了少許，然后又往里面灑了一勺鹽，這些都放好之后楊中元草草用筷子攪拌了rou餡，輕輕舔了舔筷子尖。

    入口的感覺不咸不淡，楊中元滿意點(diǎn)點(diǎn)頭，取了一直備在一旁的蔥姜細(xì)細(xì)切末，最后一起放入rou餡里攪拌均勻。

    rou餡腌制的時(shí)間只消一刻便能好了，楊中元把放著rou餡的大碗放到一邊，用邊上的清水洗了洗手，這才走到院子里。

    程維哲的速度也很快，等楊中元過去的時(shí)候，他手里只剩下最后兩個(gè)西紅柿：“好了！少爺，小的圓滿完成了任務(wù)?！?/br>
    楊中元從干凈的盆里拿起蓮藕，然后伸手拍了拍程維哲的頭：“干得好，賞！”

    活都干完了，程維哲自然無所事事，他端著盆進(jìn)了鋪?zhàn)?，然后坐在一旁看楊中元把蓮藕切末?/br>
    家里就只剩下這一小根蓮藕了，楊中元一面切，一面問：“晚上吃汆丸子，你記得嗎？”

    程維哲想了半天，才想起小時(shí)候曾經(jīng)在楊中元家吃過這個(gè)菜，雖然記憶有些模糊了，但是rou丸子香脆可口的感覺卻仿佛還依稀留在唇齒之間：“記得記得，小元你也會(huì)做？”

    說起這個(gè)，楊中元又有些得意，他稍稍昂起下巴，然后說：“那是，也不看看我是誰，只要不是配料太復(fù)雜的，我嘗過都能做出來，你就瞧好吧。”

    自打重逢以來，楊中元就一直表現(xiàn)得十分得體懂事彬彬有禮，程維哲也只有在這個(gè)時(shí)候，才能從他身上看到幼時(shí)那個(gè)驕傲頑皮的小元的影子。

    這樣也挺好的，程維哲相信，有他跟泉叔陪伴，楊中元會(huì)漸漸開朗起來，那些仿佛揮之不去的陰霾都能消失干凈，剩下的只有那個(gè)總是開開心心的他。

    程維哲想起自己的打算，便說：“小元，我明日去趟外城，就不回來吃飯了。”

    “哦，你去做什么？”楊中元手里動(dòng)作不停，不一會(huì)兒圓滾滾的蓮藕就變成細(xì)碎的藕丁。

    “新一季的茶又要下了，我去采買一些回來，給茶館填些新茶?！背叹S哲自己起身倒了一杯溫水，咕嘟咕嘟灌下肚去。

    楊中元回頭瞅他一眼，問：“如今實(shí)在炎熱，我rou餡里多放些蓮藕，吃起來沒那么膩，行嗎？”

    聽見楊中元問自己的意見，程維哲覺得心里有什么熱乎乎的，他道：“你做飯，你拿主意，無論你做什么我都覺得好吃?！?/br>
    楊中元點(diǎn)點(diǎn)頭，用刀一抹，便把白白的蓮藕丁托到寬厚的菜刀上，他把所有藕丁都加入rou餡里，然后又是一番攪拌。

    干完這些，晚上的食材也算是差不多了，楊中元重新清洗了一邊案臺(tái)和菜刀，又把胡蘿卜和芹菜切丁，把菜花處理成小塊。原本食材看起來并不是太多，等所有的都加入盆中，這樣一看便真是不少了。程維哲粗粗算算，約莫明日一整天的小菜剛好能夠。

    “你真是神了，這也能算得清楚?！背叹S哲不由感嘆一句。

    這一個(gè)下午程維哲夸他好幾次了，楊中元不免有些飄飄然，他順口接了下去：“那當(dāng)然了，也不看我做了多久的切墩。”

    他這真是無心之言，話一出口自己就馬上反映了過來，立馬閉上了嘴。

    一時(shí)間，鋪?zhàn)永锵萑肓顺聊小?/br>
    楊中元心里忐忑不安，他不知道程維哲到底聽清楚了沒有，也不知他是否知道切墩到底是什么意思，但是私心里，他并不想讓程維哲知道這段往事，所以他糾結(jié)地想著如何解釋，如何蒙混過去。

    他偷偷用眼尾的余光瞟著程維哲，見他低著頭把玩手里的茶杯，仿佛絲毫沒有聽見自己剛才的那一句話。

    就在這沉沉的靜謐之中，楊中元覺得自己的心仿佛都要竄出嗓子眼，他只覺得手上的菜刀似有千金沉，連他這個(gè)做了幾年廚子的人都要握不住刀柄。

    程維哲垂著眼眸，他漆黑的瞳孔靜靜盯著茶杯里自己的倒影瞧，心里想的全都是楊中元?jiǎng)偛诺哪蔷湓挕?/br>
    他是聽清楚了的，也知道切墩到底是什么意思。本來?xiàng)钪性皇猪敿鈴N藝就讓他十分疑惑，現(xiàn)在他自己親口說出來，程維哲卻又覺得真相似乎并不是那么重要了。

    或許，他只是離開家跑去修習(xí)廚藝而已，大梁并不如前朝那般歧視工匠藝人，只要能在行內(nèi)創(chuàng)出名堂，無論做什么，都會(huì)受到他人的尊重。

    就算是做廚子，也沒有什么不好?，F(xiàn)在看楊中元對(duì)吃食這樣認(rèn)真講究，連他也覺得他是真心為著這樣一份事業(yè)努力，這值得他敬佩。

    為什么不呢？一個(gè)腳踏實(shí)地，勤勤懇懇為夢(mèng)想努力的人，才是真正頂天立地的人。

    但程維哲也知道，楊中元不愿意說頭些年的事情，想必有他自己的理由，那他又何必急著逼問呢？他相信總有一天，楊中元會(huì)自己告訴他一切，他現(xiàn)在能做的，只是耐心等待而已。

    程維哲低頭笑笑，然后抬頭道：“小元，等我們離開這里，我們自己種茶好不好？”

    他這個(gè)話題轉(zhuǎn)變的太突兀了，楊中元松了一口氣的同時(shí)，又隱約有些失落在里面。無論程維哲聽沒聽清，聽沒聽懂他說的話，他選擇不問，就已經(jīng)表明了他的態(tài)度。

    算了，這些事情，等以后再說吧。

    “你是說，我們自己，買一座茶園？”楊中元努力讓自己精神起來，他把小鍋倒入干凈的井水，然后放到小鐵爐上燒開。

    “是啊，我們只有自己的茶園，才能做我們自己的茶餅?！背叹S哲笑著說。

    等水燒開的功夫，楊中元扭頭看了一眼程維哲。

    夏日午后的日光洋洋灑灑竄進(jìn)鋪?zhàn)永铮r得滿地生輝，程維哲懶洋洋地坐在小小的面鋪?zhàn)永?，可整個(gè)人看起來卻分外瀟灑氣派。他長發(fā)烏黑柔順，眼睛漆黑而明亮，看著人的時(shí)候，仿佛世上只剩下你一人，那么專注，那么認(rèn)真。

    ☆、035素什錦

    素什錦其實(shí)是一道頗有些簡單的涼菜,但勝在能保持原味,一道菜里四五種食材都能保證鮮香。只要楊中元不怕麻煩,每日都做新的，那不失為這個(gè)小小面鋪的一個(gè)賣點(diǎn)。

    分別把胡蘿卜丁、芹菜丁與小菜花塊焯熟后，楊中元便重新?lián)Q了一鍋水,把那一碗紅皮花生都放進(jìn)鍋里煮，這個(gè)過程并不用加鹽，待到花生煮熟之后,再與其他食材一起放鹽腌制即可。

    待到第二日需要吃時(shí),便用少許糖、醋、醬油調(diào)味，最后滴上那么一兩滴香油,整道菜的香味就能被提到極致。

    炎熱夏日里，就著清淡的胡蘿卜花生，吃著大碗的熱湯面，也是非常享受的一件事。

    因?yàn)殡u湯銀絲面本身就味道十足，所以這道涼菜他做的極其清淡，鹽放得很少，這樣只是提了一個(gè)清爽的口感，并不會(huì)壓住面條本味。

    程維哲說得對(duì)，他主打的就是面這一個(gè)招牌，無論他會(huì)做多少種菜系，會(huì)多么復(fù)雜精湛的菜色，眼下在這個(gè)小小的面鋪?zhàn)永锒紱]有用武之地的，他只要好好做他這一碗面就是了。

    楊中元干活極為麻利，等到食材都準(zhǔn)備完了，外頭天色也還亮，他扭頭看程維哲還坐在那里喝著水，便說：“你鋪?zhàn)永餂]得事情做？怎么老在我這邊偷懶？”

    “冤枉冤枉，再說我來你這里是偷懶嗎？我可沒少干活！”程維哲一邊說，一邊拿眼睛瞥那兩盆已經(jīng)被楊中元處理過的食材。