在燉湯的時(shí)候沈何夕不止放了雞鴨豬骨，還放了泡過的干貝和別的一些東西。

    因?yàn)闆]有火腿，克萊德可以發(fā)誓看到她甚至放了一塊咸rou進(jìn)去。

    克萊德對那些繁多又中西合璧的食材發(fā)表看法：“我覺得她是在當(dāng)女巫?！?/br>
    “女巫和仙女只有一個(gè)斗篷的區(qū)別?！睅炜讼壬铄涿匀说难壑惺峭耆男湃魏吞貏e的期待。

    “雷昂……你今天怎么了？”興奮了許久的克萊德這才發(fā)現(xiàn)自己的好友今天非常的不對勁。

    “我覺得我的春天來了。”庫克用漢斯語對克萊德說道，那個(gè)站在廚房的女孩兒似乎要吸引自己全部的目光。

    蘇仟抬高了下巴看著離她有點(diǎn)距離的男人：“那你的一生春天實(shí)在太多了。”她用的同樣是漢斯語。

    隨隨便便就想覬覦自己護(hù)著的人？門兒都沒有。

    外面的嘴皮官司沈何夕完全不知道，她舀起一勺“紅臊”慢慢攪進(jìn)了高湯里。

    隨著它的攪拌，越來越多的雜志和油被rou泥吸附，等到rou泥漸漸浮上來，她又快又干凈地把所有非液體的東西都篩了出去。

    漸漸的，湯似乎就連顏色都變的淺淡了，但是味道依然濃郁鮮美。

    一勺湯，從空中澆在了漏勺里的白菜上。

    一勺湯又一勺湯，水流的壓力帶著強(qiáng)勢又醇厚的味道一起沖擊著白菜心。

    廚房外的三個(gè)人一臉心疼地看著那些湯用來“洗了白菜”。

    好湯都被白菜泡了……簡直不能更心疼。

    “我覺得，光那個(gè)湯就能讓我回味無窮。”庫克看著那些被隨便傾倒的湯，感覺從胃到心都在顫抖。

    克萊德深吸了兩口氣：“太奇怪了，我居然聞不到那塊咸rou的一點(diǎn)味道……這個(gè)湯怎么都沒什么氣味呢？”

    “你們說，如果用這種方法做洗澡水，會(huì)不會(huì)很有趣？”蘇仟的關(guān)注點(diǎn)和他們不一樣，嗯，也對，畢竟對她來說天天都可以去蹭飯的人，做什么都不怎么稀罕。

    一個(gè)食癡一個(gè)廚癡都非常不紳士地給了她一個(gè)白眼。

    七十多度的湯水溫度澆在菜上，讓菜一點(diǎn)點(diǎn)的變得柔軟水嫩。

    即使是從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說這種溫度和做法也是非常營養(yǎng)的，因?yàn)榱茸笥业乃疁啬茏畲笙薅鹊丶せ畎撞死锏慕退爻煞?，讓菜變得鮮嫩和更富有營養(yǎng)。

    只可惜二三百年前發(fā)明這道御菜的御廚完全不懂什么現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，所有漸漸趨于完美的調(diào)配都來自于千百次的摸索和改良。

    如此再三，等到一鍋湯快要全部被倒進(jìn)另一個(gè)鍋里的時(shí)候，白菜終于徹底烹制好了。

    一碗清湯，四五個(gè)清清白白的白菜心。

    這就是開水白菜。

    至繁至簡，大菜不工。

    不過，喝了一口湯，沈何夕覺得湯的味道滋味是足了，但是口感還要差一點(diǎn)。

    遙想當(dāng)年自己從黎大師手下出師的時(shí)候那味開水白菜。

    湯清如泉水，菜柔如絲帛，濃意歸于清遠(yuǎn)，菜甜匯于妙湯。

    南工北意，自此成名。

    這道菜在熬湯的時(shí)候，講究的是心平氣和，氣定神閑。

    當(dāng)年的沈何夕年輕氣盛，完全不屑于黎大師讓她留在川地繼續(xù)學(xué)習(xí)的告誡，更不想回魯?shù)孛鎸δ莻€(gè)老頭。順便還無視了那些她剛一出師找上門的幾個(gè)名酒樓的邀請。

    那時(shí)的她只想要繼續(xù)出去闖蕩，或者說給自己的未來找一條不再被拘束的路，于是她離開川地踏上了去往江南的火車。

    那時(shí)怎么可能心靜，偏偏那道菜做的竟然比這次要好。

    費(fèi)解。

    雷昂·庫克戀戀不舍地放下自己手上的碗，這個(gè)碗里的東西調(diào)和的渾然一體又清淡香醇他沒從來吃過，但是這不耽誤他閉上眼睛，把一顆年輕的心臟細(xì)細(xì)地體會(huì)。

    “您對什么那么急切？”

    急切到靈魂像是在這個(gè)如鏡湯下即將咆哮的海嘯？

    “急切？沒有。”沈何夕看著放在自己手邊的流魚，此時(shí)應(yīng)該是國內(nèi)的深夜了吧？“我一點(diǎn)也不著急，那些等了一輩子的才該著急?！?/br>
    無論是東方還是西方，湯頭就是人們把無數(shù)精美食材的味道壓榨入湯里，無論是醇厚還是濃香，清鮮還是酸甜。可是在如何把湯在滋味融貫入另一種食材中，這道開水白菜給了克萊德新的創(chuàng)意和想法。

    當(dāng)然克萊德對另一個(gè)問題更關(guān)注：“這是魯菜么？”他還是對那個(gè)傳奇的菜系和傳奇的家族更好奇。

    “不，這是川菜。”女孩兒頓了一下，“和魚香rou絲宮保雞丁麻辣火鍋來自同一個(gè)地方?！?/br>
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    回到抖森路已經(jīng)是夜里九點(diǎn)，第二天沈何夕還要去上課。

    從蘇仟的車?yán)锵聛砗妥约旱呐笥褤]手告別，走到公寓門口沈何夕注意到在路的另一邊停著一輛黑色的汽車。

    汽車的車窗半開著，似乎有人在朝外張望。

    看了一眼泰勒夫人房間里透出來的燈光，沈何夕有點(diǎn)不太放心這位獨(dú)居的老太太，而且她還要去接回自己的小墨跡。

    剛敲了一下門，門就打開了，泰勒夫人以前所未有的矯健身手把沈何夕拉進(jìn)了房間，關(guān)門落鎖那叫一個(gè)利落。

    “cici，外面那輛車?yán)镉袔讉€(gè)東方人說是來找你的，我說了你不在，他們已經(jīng)等了整整一天了。”泰勒夫人覺得那群人在這里能等上一天不吃不喝也不見出來真是太奇怪了。

    作為一個(gè)房東和cici小姐的朋友，她有義務(wù)為cici小姐的人身安全著想。