聰明勇敢還知情識(shí)趣，這個(gè)來(lái)自東方的房客自己真是越來(lái)越喜歡了。

    第38章 火鍋

    本想請(qǐng)一堆朋友來(lái)吃吃喝喝順便讓自己“貓冬”的沈何夕在圣誕節(jié)前掃蕩了一堆的食材，現(xiàn)在它們滿滿地堆在冰箱和櫥柜里,還有一串無(wú)處容身的香腸掛在窗外。

    門邊的衣架下面還有蘇仟送來(lái)的一大袋子零食點(diǎn)心香腸調(diào)味品。

    這種光是雞就有三只的豐厚的儲(chǔ)備足夠沈何夕他們四個(gè)人過(guò)上一個(gè)禮拜吃吃喝喝的糜爛生活。

    在大雪封路的現(xiàn)在還有什么比這種有吃有喝的感覺(jué)更幸福么？

    從早上到現(xiàn)在,泰勒夫人只吃了一點(diǎn)餅干，當(dāng)她走進(jìn)沈何夕的公寓,她自認(rèn)自己已經(jīng)冷卻的食欲快速地膨脹了起來(lái)——無(wú)論是空氣里彌漫著的食物氣息還是桌子上兩個(gè)男孩兒打算當(dāng)做零食的布丁現(xiàn)在都在如絲如縷地觸動(dòng)著她的味覺(jué)神經(jīng)。

    小天使一樣的弗雷德非常貼心地端來(lái)了熱騰騰的烤玉米和自制三明治。

    “泰勒夫人，在三明治里面cici放了一些東方的醬料,是那種咸咸的味道?！备ダ椎乱荒樚煺鏌o(wú)邪的炫耀表情，好像他真的只是讓對(duì)方嘗嘗味道。

    三明治外面的吐司片用面包機(jī)烤成微黃,讓兩面都有一點(diǎn)點(diǎn)香酥的質(zhì)感。三明治里面沈何夕別出心裁地包裹了用豆瓣醬、圓蔥和青椒調(diào)味的爆炒牛柳。

    呆在廚房的沈何夕往外看了一眼，對(duì)那位仔細(xì)研究著三明治的高貴夫人有一點(diǎn)不好意思。

    爆炒牛柳其實(shí)是今天中午的午餐，沈何夕本來(lái)是做的多了一些想晚上加點(diǎn)意大利面炒一炒用來(lái)應(yīng)付兩個(gè)小家伙,現(xiàn)在只能讓泰勒夫人相信那是三明治的餡料了。

    烤玉米是先把玉米煮到熟而不軟，擦干水分之后涂抹上黃油，烤制到十幾分鐘的時(shí)候再涂上一層蜂蜜重新入爐。味道偏向香甜又不會(huì)像爆米花一樣含有過(guò)高的熱量，特別適合讓小孩子吃著零食又補(bǔ)充著維生素。

    泰勒夫人先咬了一口三明治，牛柳非常的嫩滑，整個(gè)三明治味道的搭配口感十足又飽含著蔬菜的清香。

    咀嚼了幾下，泰勒夫人突然意識(shí)到自己嘴里的居然是全熟的牛rou，她過(guò)去從來(lái)不會(huì)去碰的全熟的牛rou，而且這份牛rou的味道完全不像她想象中的那樣干硬無(wú)味，相反……味道和質(zhì)感都相當(dāng)不錯(cuò)。

    真是奇妙的東方人和奇妙的烹飪手段。

    當(dāng)她想起來(lái)發(fā)出這聲贊嘆的時(shí)候，一整個(gè)三明治已經(jīng)被她吃了下去。

    幾塊金燦燦的烤玉米從氣味到味道都浸透了讓人愉悅的香甜，更令人驚訝的最內(nèi)層還蘊(yùn)藏著玉米本身清香的汁水，即使是老人咬起來(lái)也并不費(fèi)力，從外到內(nèi)每一個(gè)玉米粒的味道都富有層次感。

    ……

    一不小心，泰勒夫人吃的有點(diǎn)撐。

    弗雷德一面體諒著泰勒夫人肚子很餓的心情，一面又覺(jué)得自己沒(méi)得吃真是可憐，左右看了看，他偷偷跑到廚房跟正在準(zhǔn)備晚餐的沈何夕撒嬌。

    揪衣擺，搖一搖。

    沈何夕轉(zhuǎn)過(guò)身，用筷子夾了一塊骨頭上的rou蘸了一點(diǎn)醬油放在他的嘴里。

    “好吃么？”

    弗雷德鼓著腮幫子點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “晚上吃這個(gè)好么？”

    繼續(xù)點(diǎn)頭~

    “好了，你可以出去了寶貝?！鄙蚝蜗χ逼鹕碜樱瑥臏伬锾舫鲆粔K又一塊骨頭上的rou。

    弗雷德看著沈何夕把筒子骨撈出來(lái)剃掉rou再扔回去的樣子，默默吞了一下口水。

    感覺(jué)……有點(diǎn)像是故事里那些在煮奇怪東西的巫婆。

    一只整雞和幾塊豬筒子骨祛除腥味之后冷水下在鍋里慢慢地熬燉。

    湯汁變得鮮白，rou質(zhì)變得香軟，然后取出整雞和骨頭上的rou，湯里只留下骨頭。

    弗雷德驚訝地看見(jiàn)沈何夕把剛剛喂給自己的那種rou隨意包了包放在一邊。

    “cici……那個(gè)我們不是我們的晚餐么？”為什么那么對(duì)待屬于我們的rou！

    沈何夕回過(guò)頭給了他一個(gè)“孩子你太天真”的笑容。

    “這點(diǎn)rou也就能做個(gè)涼切或者……嗯，明天告訴你，今天我們吃點(diǎn)有意思的?！?/br>
    有意思的？

    弗雷德表示他不明白為什么吃頓飯還要有意思，有cici做的美味不是已經(jīng)足夠了么？難道cici真的要變成女巫煮那種癩蛤蟆和蝙蝠翅膀在一起的湯么？

    被自己的想象嚇到了，可憐的男孩兒蹬蹬蹬跑了出去：“亞瑟，你猜我們晚上會(huì)吃什么？”

    ……

    冰盤里的海蝦解凍清洗，沈何夕在蝦每個(gè)蝦的背上都輕輕劃了一刀，黑色的蝦線暴露在了外面，輕輕一扯就徹底沒(méi)有了，她一雙靈巧的手能夠很快地從背部把剔透的蝦rou整個(gè)扒出來(lái)。

    蝦rou快刀切成小丁，再把其中的一半用刀脊打成蝦rou泥。

    雞蛋、白胡椒粉、淀粉還有一點(diǎn)水和蝦rou泥蝦rou丁一起往一個(gè)方向不停地?cái)嚢?，直到它們變成一種穩(wěn)定的膠體狀態(tài)。

    裝進(jìn)袋子扔進(jìn)冰箱冷藏。

    各種各樣的蔬菜清洗干凈，冬瓜和白蘿卜去皮切成片狀，蘑菇洗凈之后撕成小塊。

    鍋里的白湯還在一點(diǎn)點(diǎn)的熬煮著，在華夏世代相傳的訣竅中，那些骨頭中味道最精華的東西已經(jīng)融入了湯里。

    然后人們就有了一鍋無(wú)所不能的湯底。

    湯倒出一半到淺一些的煮鍋里，一邊倒一邊還要過(guò)濾里面的雜質(zhì)，白色的湯里再放上幾片西紅柿、幾根蔥段、一小把枸杞和紅棗。

    一大塊牛的上腰rou冷藏了兩天之后血水和酸氣基本排凈了，在沈何夕的手里，它被一點(diǎn)一點(diǎn)地割成薄片。