王文斌中午就坐在了那休息著，最最主要的是在仔細考慮問題，隨后，就接到了一個陌生電話，再之后，就告知王文斌，今天晚上他有一桌朋友會過來吃東西，是他的朋友。王文斌這才聽明白，這是自己請的那些發(fā)傳單的學生中的一個，王文斌問了他的名字之后在收銀臺里面把他的名字勾上。

    其實，中午生意還不錯也與王文斌這些天讓這些學生做的宣傳有關，起碼有將近一半的人都是看過發(fā)的傳單之后來這的，也有一部分是拿著劵來消費的，這說明王文斌這種宣傳方式還是挺靠譜的。拿劵來消費，用劵的人能打折，發(fā)劵的人有回扣拿當然能夠激起用劵和發(fā)劵的雙方的積極性。雖然打折和給了回扣之后的王文斌并不賺錢，但是他要的是長遠效應，并不在乎這一時半會的利潤，總的來說，這是一個三方都高興滿意的結(jié)果。

    原本按照王文斌的估計晚上的生意差不多會是中午的兩倍，但是事實證明他錯了，而且錯的離譜，晚上的生意遠比中午的好，而且好的太多了。最高峰出現(xiàn)在了晚上八點多到九點，最多的時候店里面竟然坐了五桌，雖然這八桌都是拿著劵來消費的。這還是在這吃的，來打包帶走的人更多，排隊等著打包帶走的竟然排到了門口。店里面的生意非常的紅火，紅火的讓店里面的每個人都驚訝不已，也措手不及。

    生意雖好，但是卻因為準備不充分根本沒考慮到這個問題導致出現(xiàn)了很多的問題，第一個問題就是人手不夠，這個人手不夠主要是廚房，廚房里面就只有兩個人，高峰期的時候店里面的人實在是太多了，兩個人根本就烤不過來，而且，老劉主要是做炒飯這類的，燒烤基本上是王文斌一個人在做，面對同一時間這么多人哪可能烤的過來？最后的結(jié)果就是外面在這吃的人等的太久在那一直催催的都發(fā)火了，而打包帶走的很多更是因為等的太久很多人都走了。在這個過程當中，包括王文斌在內(nèi)的所有人都焦頭爛額，頭都是暈的。

    還有另外一個問題，那就是王文斌今天準備的食材遠遠不夠，原本準備是到晚上十二點多才關門的，結(jié)果第一天晚上十點多，還處于高峰期的時候就不得不關門謝客了，因為廚房里面已經(jīng)一干二凈了。

    等到客人都走了王文斌直接把店門給拉上了之后，所有人才放松了下來，每個人都呆呆地坐在那半天不說話，因為太累了，這種累更多的是心累，包括一直興奮的張欣怡也都發(fā)呆一樣地呆在那，這一晚上也把她累壞了，也急壞了。整個晚上都在不停地向客人解釋道歉當中。

    “老劉，辛苦一下，把今天買的給大家吃便餐的菜都炒了，弄點好菜，大家都辛苦了?！蓖跷谋蠼o老劉遞了一根煙對老劉說著。

    然后王文斌把三個學生叫了過來，給了一百塊錢，讓他們?nèi)ソ诸^的鹵菜店去買點鹵菜過來，給大家加點菜。

    隨后店外面就只剩下了張欣怡和他兩個人。

    “辛苦了吧？”王文斌笑著對張欣怡道，不得不說，張欣怡在這不是搗亂，反而幫了王文斌很大的忙，幾乎收銀的事她一個人包了，而且做得很好，非常的用心，這些王文斌都看在眼里。

    “不辛苦，倒是你，我看你一直都沒停，你看看你的汗，我給你倒杯水吧?！睆埿棱奶壑跷谋?。

    “去給我拿瓶啤酒吧，冰的?！彪m然早就過了夏天了，氣溫并不高，但是王文斌還是全身濕淋淋的，在火上烤了幾個小時沒停，哪能不熱啊，熱的都不想說話了。

    “好?！睆埿棱浅９郧傻呐苓^去給王文斌拿了一瓶冰啤酒，王文斌咬開口酒開始喝，然后對張欣怡道：“把單子拿過來，來對一下賬吧，看看什么情況?！?/br>
    “嗯?！睆埿棱苓^收銀臺把單子拿了過來，然后對王文斌道：“我剛剛已經(jīng)做了盤點了，今天晚上一共做了三十八筆生意，九桌在這吃的，二十九筆是帶走的，在這吃的一共是九百零六塊，打包的一共是九百三十七塊。本來營業(yè)額不止這么多，但是因為我們上菜太慢，有些菜也臨時沒有了，所以減了很多單，我還給大家都打了折抹了尾數(shù)。另外，在這吃的都是按照你說的用劵打了七折的。”

    “今天一天的情況如何？總的情況?！蓖跷谋笠贿吅戎埔贿叧橹鵁煛?/br>
    “等一下，我加一下?！睆埿棱弥嬎闫鏖_始在那按著，半響后才道：“今天一天總的收入是兩千六百八十五，我算了一下，按照你說的，店里的開支平均到每天是兩千三，也就是說咱們今天還賺了接近四百塊塊。”

    王文斌笑了笑道：“哪能這么算啊，怎么可能賺，今天買菜的成本你都沒減。而且，就算是做到保本了也是虧的，這些給你算的成本都是固定開支，還有很多不固定的開支，比如你最開始就給了三十萬的轉(zhuǎn)讓費，比如我這些天每天宣傳的費用，還有這些拿劵來的我得給學生們的返點等等等等。今天的營業(yè)額是兩千六百八，今天買菜買了接近一千塊，利潤就是一千六百八，就算一千七吧，其實全部算下來，就算是固定的我們也還虧了接近五百塊?！?/br>
    “是哦，都怪我，怪我當初亂來，不然店里的固定成本不可能這么高的?！睆埿棱肫鹱约航o的三十萬的轉(zhuǎn)讓費和五萬一個月的月租非常的自責。

    “與你無關，你想想看，如果你不給這么高人家根本不可能把店租給我們，我們也就沒這個店。今天有這個成績已經(jīng)很不錯了，比我預計的要好了太多，之所以還虧本有幾個因素在，第一個因素，剛開業(yè)，沒多人知道，人氣還沒到正常值。第二個，大家都用劵都打折，所以我們的利潤才這么低，如果不打折的話其實今天我們是賺的。第三個，怪我，預計的不夠，菜買的太少了，現(xiàn)在才十點多我們就打烊了，少做了兩個小時，這兩個小時還算是黃金時間，如果我們菜夠的話，營業(yè)額起碼可以做到三千五的。第四個原因，廚房人手不夠?！闭f到這王文斌有些嚴肅。