第三百六十七章 堅定決心
等到了汽車再一次停下來,林筱筱知道,她已經(jīng)到達了目的地。 下了車,再度看見了這一整片熟悉的景色,林筱筱有些愣神。她的心中忽然一下子釋然了起來,不就是道歉嘛,誰還不會呢! 抬腳就向著廳走去,卻不想這時候陸弘深根本就不在家,她之前的種種想法和心理建設(shè),在這時候瞬間崩塌,一切都要重新計算。 “不要緊,這正好。”林筱筱抿著唇,揮舞起了自己的小拳頭,“他不在家最好,我正好給他做飯。吃了我的飯菜,自然就要原諒我!” 可問題是,究竟要做些什么菜呢? 陸弘深作為資深的吃貨,又是陸家的總裁,從小自然也權(quán)勢滔天,吃過的山珍海味不計其數(shù),哪里還有什么稀奇的東西。 林筱筱皺著小臉苦思冥想著,卻怎么也沒有頭緒。 她干脆一屁股站起身來,轉(zhuǎn)頭抓起了自己的小錢包便出了門。 在房間里想不到,就去菜市場想嘛! 等到林筱筱買了一大堆食材回到家里的時候,她的心中已經(jīng)多少有了許多的菜譜任憑挑選。 陸弘深每日里大魚大rou的,最需要的也許就是一些最普通的家常小菜。 等到時間差不多了,林筱筱伸手將一大堆的材料擺上了陸弘深家中特制的餐桌,仔仔細細的將每一樣材料細細擺開。 第一樣要做的菜品,便是一道最簡單的蒸菜。 清淡可口,鮮美的蝦和豆腐便是這道菜的主題。 林筱筱先將幾只活蹦亂跳的蝦從充滿了氧氣的塑料袋之中抓出,干脆利落的去頭去尾剔除了蝦線,那行云流水的動作使得那把小刀在她的手里就像是舞蹈一般,拉出一抹簡單到極致的線條,卻讓人覺得干脆爽利,別有一番美感。 鮮蝦被剔除了蝦線和蝦殼,晶瑩剔透的蝦rou剝離出來之后,用新鮮的生姜絲攪拌在一起腌制十五分鐘。 在這時候,林筱筱在一個碗之中打了兩個雞蛋,加入了鹽,胡椒和溫水?dāng)嚧蛟谝黄?。白嫩的豆腐被切成了一口大小的小丁,一個個被小心翼翼的放入了典雅的陶瓷盤中,而后將攪打好的雞蛋液倒入盤中。 黃白相間之下,撒上了點點翠綠的蔥花。 每一塊豆腐之上,都有這一只剛剛腌制好的鮮蝦。鮮蝦之上又被林筱筱擺放上了一塊小小的黃油塊,她小心的伸手將盤子擺放上了蒸籠,開大火等到水開之后將蓋子微微的挪出一條縫隙,轉(zhuǎn)到中火繼續(xù)蒸了五分鐘。 咸鮮的香味拌和著黃油的滋味慢慢的在空氣之中彌漫開來,林筱筱又拿出了一個小碟子,在其中放入了溫水和香油,少許的生抽和老抽,澆在了剛剛蒸好的雞蛋上。 金黃與潔白交相輝映,與鮮紅的鮮蝦和點點的翠綠形成一幅好看的畫面,看著便讓人食欲大增。 林筱筱將飯食塞進了保溫箱里,開始著手下一道菜品。 蒸菜只不過是一道前菜,就像是湯水一般讓胃口能夠有一個溫和的開始。而接下來,卻也不能直接的大魚大rou便塞進嘴里,鮮爽的蔬菜自然就成了不二的選擇。 今日的菜場之中,一下子便吸引住林筱筱的眼眸的,就是幾顆金黃色的娃娃菜。嫩黃的葉片上晶瑩的水珠,預(yù)示著那小菜的新鮮。 上前一掐,葉片脆嫩的手感在手中直達心底,讓林筱筱一下就認(rèn)定了這幾株小小的娃娃菜。 而現(xiàn)在,一片片的葉片在清水的沖洗之下得到了浸潤,潔白的梗部被去除,只留下了小小的嫩黃葉片。 那梗部連同著香菇胡蘿卜與木耳一起,被林筱筱細細的切成了丁,整整齊齊的擺放在了盤子的中央。 忽然,林筱筱停下了手里的動作,小步的跑到了陸弘深的冰箱旁邊,小聲的嘟囔著:“我記得上回翻冰箱的時候,陸弘深有火腿藏在里面?!?/br> 一邊說著,她一邊直接動手翻找了起來。功夫不負有心人,她確實在里面翻找出了一塊頂級的火腿rou。 生鮮的火腿是可以直接吃的頂級佳肴,林筱筱吞了一口口水,雙手輕輕的將火腿抱到了一邊的切割臺上。 內(nèi)地出口的火腿切法就不像是外國火腿那般的精致,可是這并不影響這火腿的鮮美味道。 輕輕的割下一片,林筱筱咽著口水將那薄薄的一片塞進了自己的嘴巴,咸鮮的滋味一下子充盈了口腔,讓整個人都幸福了起來。 伸手將火腿切成了薄薄的片狀,林筱筱開始動手做這道菜最重要的一步。 娃娃菜的菜葉在加了植物油的熱水之中燙了大約三十秒鐘,便被林筱筱飛快的撈出,鋪在了菜板之上。 鋪開的菜葉之上妥帖的貼上了一整片的火腿rou,而后將胡蘿卜等蔬菜的丁拿出小小的一部分撒在了火腿之上。 從菜葉的一端開始,林筱筱輕輕的將菜葉拉起,動作輕柔,生怕這葉片會產(chǎn)生一絲的破損。將提起的那一段輕輕的點到了菜葉的正中,而后往回一收,小小的菜丁便被準(zhǔn)確的包裹其中,沒有一顆掉落出來。 再將成型的菜卷一卷到底,兩端收攏,一個小小的三鮮卷便制作完成。 將所有的材料如法炮制,一整盤的三鮮卷就已經(jīng)被妥帖的撞在了盤中。冷水入鍋,水開了之后下了十五分鐘的計時。 林筱筱又拿出了一個碗,加入了二十比一的水和玉米淀粉,將大蒜剁泥炒出了香味,而后將剛攪和好的水淀粉下鍋,少許生抽調(diào)味,金黃色的芡汁便制作完成。 等到三鮮卷蒸好之后,將其取出,金色的芡汁完美的與金色的娃娃菜融合了起來,熱氣騰升之間,鮮香的味道飄散,比上一盤的蒸菜又更加的濃烈不少。 兩道像是開胃小點一般的軟菜上了桌面,而后要上的自然就是能讓人大快朵頤的硬菜。林筱筱抹了一把頭上的汗水,她抿著唇,打定主意今天要給陸弘深干干脆脆的做一場滿漢全席,飽含著她道歉的心意。 思來想去,她最后打算做一份并不復(fù)雜的膀胱雞。 膀胱雞是一道著名的法國菜,而在國內(nèi)并不常見。雖然國內(nèi)并沒有什么高盧雄雞,布雷斯雞,但是卻也有著大名鼎鼎的童子雞。 雖然林筱筱對于外國菜并不算是很熟,可她也算是看過許多美食節(jié)目的人,自然也了解些許。 再看了別人制作的視頻之后,她對自己充滿了信心。 先選用了一個大號的豬膀胱,這是林筱筱特意拜托陸家人準(zhǔn)備好的材料。少許的白醋去味兒,又加了足以浸沒豬膀胱的水,讓其浸泡能夠足夠一小時以上。 等著豬膀胱浸泡的時候,林筱筱便可以來處理其余的部分。