林筱筱在里脊rou片上抹上厚厚一層的沙茶醬后，她帶上了一次性手套，用力揉搓著rou片。

    rou和醬味道融合的速度實在是慢，因為里脊rou的rou質(zhì)太過于緊密，若是想要二者在自然的狀態(tài)下融為一體，那么過程實在是太過于漫長，所以需要林筱筱用一些人為的方法來加速味道融合的過程。

    揉搓完rou片之后，林筱筱開始處理起其他的食材。

    這實在是一舉兩得的一件事情，在處理其他食材的時間里，還可以讓里脊rou與沙茶醬相互更好的融合。

    林筱筱事先已經(jīng)準(zhǔn)備好了西藍(lán)花，不過這一次她所需要用到的卻不是西藍(lán)花花冠的部分，而僅僅是花莖而已。

    西藍(lán)花的花莖切成了薄薄的片，胡蘿卜也切成了薄薄的片，等到把兩者都切好了以后，林筱筱又用刷子蘸起沙茶醬均勻地刷在了胡蘿卜和西藍(lán)花的片上。

    切好之后，便是最后的烘烤工作了?？颈P已經(jīng)準(zhǔn)備好了，在烤盤上放了薄薄的一層錫紙過后，林筱筱把里脊rou以及各種菜片片片分明地放在了烤盤上。

    烤盤先是預(yù)熱到二百一十度，然后蓋上烤箱盒，在烤了十分鐘之后，林筱筱翻面又烤了五分鐘。

    先是烤了十分鐘，又翻面烤了五分鐘，經(jīng)過這兩個過程之后，里脊rou的香氣已經(jīng)十分濃郁了。

    準(zhǔn)確的說，還不僅僅只是沙茶醬的香氣那么單純的香味。

    胡蘿卜的香氣、西藍(lán)花的香氣還有沙茶醬的香氣混合在一起之后，簡直可以稱之為是感官的盛宴。里脊烤好以后，整個房間里都彌漫起了這種特殊的香氣。

    裝盤、封上保鮮膜，林筱筱又繼續(xù)準(zhǔn)備起了下一道菜品。

    里脊已經(jīng)做好，林筱筱繼而準(zhǔn)備起了干燒對蝦。

    對蝦、蔥、姜、蒜、還有醬油、糖、鹽，準(zhǔn)備好幾種食材后，她開始了干燒對蝦的制作。她在蝦背上劃開了一道縫，然后又細(xì)致地把對蝦的胡須全部剔除干凈了。

    處理完的對蝦僅僅只剩下白白的rou段，單是透過這白白的rou段就可以遇見它做好后究竟有多么的美味。

    既然是干燒對蝦，那么做的時候火候就要盡量大一些才好。在火力的作用之下，對蝦才能夠表面燒得酥脆，口感也更加的美味。

    除了火候之外，林筱筱在鍋中也倒入了夠多的油。

    旺火、大油的聯(lián)合作用之下，油水正冒著一個又一個大大的泡泡，在翻滾的油中，林筱筱把對蝦放進(jìn)了鍋中。

    在之后，林筱筱把火力調(diào)到了中火，繼續(xù)翻炒。她的目的，在于把蝦的兩面都煸炒到了差不多已經(jīng)干的程度。

    煸炒好蝦之后，林筱筱關(guān)火，把蝦撈了出來。

    在這個時候，雖然蝦已經(jīng)在火力的作用下大致上已經(jīng)燒好了，但是干燒對蝦的制作過程還沒有接近尾聲。

    因為之前的制作過程中，雖然有著重與對蝦的燒制，但是卻沒有怎么去進(jìn)行提味。也就是說，這個時候的干燒對蝦，單單是從味道上來講的話，那么還是8太過于單薄的了。

    所以林筱筱接下來所需要做的事情，就是來提升干燒對蝦的味道。讓干燒對蝦不僅僅是有很好的口感，更是有能夠讓人唇齒留香的口感。

    撈出對蝦后，林筱筱換上了一個干凈的鍋，在鍋中倒入了橄欖油。倒入橄欖油后，鍋中就彌漫起了一股獨(dú)屬于橄欖油的清香氣息。

    在香氣剛剛冒出的時候，趁著香氣沒有變得更濃一些，林筱筱在鍋中倒入了蔥姜蒜。

    此舉，是為了調(diào)味。

    蔥姜蒜本就是味道比較重的幾種調(diào)位菜，放入本來就已經(jīng)燒熱了的橄欖油之中以后，香氣更是撲鼻。如果說剛剛的制作過程中，蝦的味道太過于單薄，那么現(xiàn)在的話已經(jīng)是渾厚了許多了。

    微微地翻炒過了幾次鍋后，林筱筱調(diào)小火力，然后把剛剛已經(jīng)炒熟了的大蝦放了進(jìn)去。一個個個頭極大的對蝦與蔥姜蒜混合后，香味更是一瞬間里就不知道已經(jīng)濃郁了多少倍。

    聞著這香氣，林筱筱只感覺仿佛真的有海風(fēng)吹過，潮濕又舒適。

    林筱筱邊炒，邊把鍋底的調(diào)料朝著飽滿的大蝦上面灑。通過此舉，既可以縮短干燒對蝦制作過程所需要的時間，更是可以讓蝦與各種條件的滋味混合得更好。

    如此這般地翻炒了五六分鐘以后，香噴噴的干燒對蝦已經(jīng)做好了。

    鍋中多余的湯汁已經(jīng)被對蝦給吸收得干干凈凈了。金黃色的蝦皮上面沾著綠綠的蔥葉以及蒜片，雖然已經(jīng)出鍋，可是這香氣卻沒有比剛剛減弱多少。

    香烤沙茶里脊、淮杞兔rou湯、干燒對蝦都已經(jīng)做好了。接下來所剩下的，就是比較家常的酸辣土豆絲。

    說酸辣土豆絲比較家常，這也是與上面幾道難度相對而言比較大的菜對此所得出來的結(jié)論上。事實上，香辣土豆絲雖然足夠家常，但是如果想要做出真正地道的酸辣土豆絲卻也不是一件容易的事情，

    開始制作之前，林筱筱看了一眼時間。

    時間原來度過的飛快，剛剛明明才只是做好了一道香烤沙茶里脊又才做好了一道干燒對蝦，可是卻已經(jīng)度過了一個小時了。

    也正是這個時候，淮杞燉兔rou湯也已經(jīng)做好了。

    湯的制作也是極其講究時間的。如果時間太短，那么湯的味道會太過于單薄，湯汁也不會醇厚到哪里去，而如果燉的時間過久的話，那么鍋中的各種食材又會在長時間的高溫下燉的太過于軟爛，失去了口感。

    特別是對于這一道淮杞燉兔rou湯而言，淮杞和兔rou都是兩種比較講究火候的食材，如果過了火候的話，rou會變得太澀，淮杞也會太過沙軟。

    現(xiàn)在既然已經(jīng)時候到了，也就到了必須要把這道湯給盛出來的時候了。

    林筱筱停下了手頭的工作，動作麻利地關(guān)掉了火。

    雖然火已經(jīng)關(guān)掉了，但是鍋中鮮香的味道還是依然十分濃郁的。

    她拿出湯碗，把剛剛做好的補(bǔ)湯倒進(jìn)了湯碗中，然后又上下攪拌了幾次。隨著林筱筱攪拌的動作，鍋中的香氣更是又濃郁了幾分。

    就連林筱筱自己都沒有忍住靠近這濃郁的白色濃湯，仔細(xì)地聞了聞。

    “真的好香?！秉c了點頭后，林筱筱很滿意地自言自語了起來。