話還沒說完一半，簡意凝便掛斷了通話。

    看著結(jié)束通話的界面，林筱筱搖了搖頭，這簡意凝和從前一樣真是一點也沒變，永遠是趾高氣揚，目中無人。

    二人通話時的不尋常氣氛，小李也已經(jīng)注意到了。

    小李接過手機，語氣疑惑：“誰打來的？不會又是簡意凝吧?！?/br>
    林筱筱點了點頭：“沒錯，是她?！?/br>
    “這人是不是瘋了。上一次在咖啡廳難道還沒有受夠苦頭嗎，現(xiàn)在竟然還敢這樣？我要再見到她啊，非得撕爛她的嘴不可?！?/br>
    “她是來訂餐的。你看你，語氣總是這么急?！?/br>
    “哎呀?！毙±罨瘟嘶瘟煮泱愕母觳玻骸暗觊L，我看你哪里都好，就是太善良了。這種人還接她的訂單干嘛，直接退掉就行了。她根本就不配做我們食坊的顧?！?/br>
    林筱筱聲音變低：“她是為陸弘深訂餐的?！?/br>
    話音一落，小李的臉色也難得出現(xiàn)了糾結(jié)的神情：“是這樣啊。那好吧。陸弘深的是這里的大總裁，他訂餐咱么哪里有不接的份。”

    小李剛走了幾步，又返了回來：“不過店長，你可千萬別待見簡意凝。像她這種不尊重的人，也根本就不配我們尊重。”

    林筱筱點點頭，就在這時，簡意凝的短信發(fā)了過來。

    “芙蓉rou、剁椒魚頭、紅燒河豚?！?/br>
    菜的數(shù)量并不多，但是做起來卻是極有難度。芙蓉rou真正的做法已經(jīng)失傳多年，如今各家飯店中的芙蓉rou，基本都是根據(jù)史料所照貓畫虎出來的。

    至于紅燒河豚，更是難上加難。如果技藝精湛，成品自然是無比的鮮美，但若是在處理的過程中一旦出現(xiàn)一點差錯，便會有劇毒，讓食者必死無疑。

    林筱筱放下了手機，眉頭一皺。

    簡意凝所訂下的這幾道菜，顯然是為了故意考驗她的廚藝。但既然對方的戰(zhàn)帖都已經(jīng)下了，她自然也沒有不應(yīng)戰(zhàn)的理由。

    林筱筱卷起袖子，準備開始做著幾道菜。她第一個準備做的，是芙蓉rou。

    芙蓉rou是江浙地區(qū)的傳統(tǒng)特色菜，色澤鮮艷，鮮香可口，只是制作過程十分的費功夫，如果不是有極大耐心的廚師的話，是做不出這道菜的。

    林筱筱從倉庫中選出一條金華火腿，從其中分成了兩塊。她先把一塊切成了粉末備用，然后又把另一塊切成了梅花瓣的形狀。

    準備哈哈哦火腿后，林筱筱又將里脊rou切成了長六厘米寬三厘米的冬青葉形狀的rou片。切好rou片后，林筱筱又用鹽、味精、辣醬油將其腌漬。

    等到rou片正反兩面都已經(jīng)漬入味后，林筱筱將其平放在了竹籃中晾干。對于整個芙蓉rou的制作過程而言，她這只是單單完成了最簡單的一步，接下來的步驟更為繁瑣。

    林筱筱將豬板油剝?nèi)ツ?，然后將豬板油均勻地切成二十五粒。二十五粒這個數(shù)字并不是隨隨便便來的，而是林筱筱之前經(jīng)過多次實驗后，得出地最適合這道菜的一個數(shù)量結(jié)論。

    切完豬板油后，林筱筱又將里脊rou平鋪在砧板上，在上面撒上了干淀粉。之后，林筱筱又在里脊rou撒完淀粉的一面放上了豬板油一粒。

    放完豬板油，還有著蝦仁等待著處理。林筱筱挑選出上等河蝦，在處理過后，她將河蝦仁放在了里脊rou尖形的前端，然后用刀面向左右輕輕地各拍一下，是板油和蝦仁緊貼rou片。

    等到板油和蝦仁與rou片緊緊貼合后，林筱筱又在蝦仁和豬板油上各自涂上了打散的蛋清。加入蛋清是為了讓rou質(zhì)更加的鮮嫩，同時也能最大限度地保留蝦仁的鮮美。

    完成這一步驟后，林筱筱的額頭上已經(jīng)冒出了細細一層的汗。

    林筱筱又將火腿末分成正正好的二十五份后，將火腿末放在了每個蝦仁的上面。之后，她又在每一塊豬板油上放上了一個洗凈的香菜。

    到了這一步驟，仍舊是僅僅完成了準備工作而已。

    林筱筱把里脊rou平鋪在漏勺上，先放入沸水中稍微一燙后瀝去了多余的水分。之后，她將炒鍋燒熱，先在鍋中放入香油，燒至七成熱，等到鍋中有熱煙升起時，她又在鍋中放入花椒炸了差不多五分鐘左右，等到鍋中彌漫著花椒的香氣以及花椒發(fā)黑時撈出。

    到了這一步，才是最考驗廚師技術(shù)的時候。

    林筱筱又在鍋中倒入熟豬油，等到鍋中的溫度差不多升至六成熟的時候，將熱油淋在了里脊rou片上。如此接連淋澆六次后，待到蝦仁與rou片全部等變成皎潔的白玉色時為止。

    再接下來，就是最后也是最繁瑣的一步了。這一步的重點就是擺盤，精致的擺盤下才是芙蓉rou的精髓所在。

    林筱筱取出一個骨瓷圓盤，將rou片疊放在了盤中。她把底層和第二層統(tǒng)統(tǒng)只放十片，然后在第三層放上七片，第四層是五片。疊放完后，她又用姜絲做花蕊，在周圍放上了金華火腿花將鍋內(nèi)熱油到出。

    之后，她又下江米酒、黃酒、味精、雞精等等調(diào)味品在鍋中，等到燒至湯汁濃稠事，淋在了已經(jīng)擺好盤的芙蓉rou上。

    醬汁淋在芙蓉rou上，混合著各種濃酒與花椒等調(diào)味品的醇正香氣立刻撲鼻而來。

    林筱筱俯身聞了聞，連她自己都覺得胃口大開。

    相對于紅燒河豚，這道菜只能算是小試牛刀，但是能夠成功地做出芙蓉rou也已經(jīng)讓林筱筱信心大增了。

    接下來，她就只剩下道紅燒河豚和相比之下簡單許多的剁椒魚頭了。

    經(jīng)過一番深思熟慮后，林筱筱決定把紅燒河豚放到最后。紅燒河豚的處理過程非誠繁瑣，這要求廚師在處理了的過程中必須萬分的小心與細致，不然的話可就真的是性命關(guān)天的大事了。

    而剁椒魚頭的做法就要比紅燒河豚簡單許多了。

    剁椒魚頭是湘菜系中的一道傳統(tǒng)名菜。它以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。成品剁椒魚頭顏色油亮，味道香辣鮮美，鳙魚rou質(zhì)更是肥而不膩，是讓食能夠口齒留香的一道上等菜肴。

    剁椒魚頭雖然常見，但是想要做出最為地道的跺腳魚頭也是要付出一番功夫的。所以在做這道菜前，林筱筱已經(jīng)先將各類可能用到的配料如數(shù)準備好了。